Котлеты — универсальное блюдо, которое делают из мясного и рыбного фарша, а также овощей и грибов. Сегодня я сочетаю 2 ингредиента в одном. Вот, как приготовить картофельно-куриные котлеты.
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofelno-kurinye_kotlety-42661.html
Содержание
Пошаговый рецепт приготовления
1. Заранее отварена куриная грудка (но может быть любая другая часть курицы). Картошка тоже уже сварилась (я думаю, что проблем с варкой картофана никаких не будет).
2. Дальше все просто. Луковицу чистим, меленько режем и пассеруем на сковороде на небольшом огне. Не забываем иногда помешивать.
3. Пока жарится лучек, в блендере измельчаем курицу. Измельчаем не мелко, не в пыль. Должно быть видно, что это мясо. Как слегка зазолотился лучек- высыпаем к нему курицу, солим и перчим, перемешиваем и убираем со сковороды в тарелку
4. Картошку толчем в пюре. Толчем, как бы не хотелось использовать блендер.
5. Добавляем яйцо и опять толчем. Когда картошечка станет более или менее «гладкой» мы ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло. На самом деле можно лепить котлетки с мясом внутри. Для этого на мокрой ладони «плющим»столовую ложку с хорошей горкой пюре.
6. В центр кладем три чайных ложки курицы и аккуратно своим края картошки. Затем обминаем уплотняя и кладем на влажную, чтобы не прилипла, доску.
7. Когда порция на сковороду готова, кладем по одной котлетке на сковороду и влажной рукой прижимаем сверху и делаем её плоской. Ждём пока прожарится с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем с другой. Вот и все.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/134711
Это интересно: Вертикальный «Медовик»: рецепт и фото
Куриные котлеты с картошкой
Предлагаю приготовить вкусные и сочные куриные котлеты с картошкой. В этом рецепте в фарш не надо добавлять ни хлеб, ни яйцо. Курино-картофельные котлетки получатся мягкими и будут хорошо держать форму, благодаря картофелю. Для таких котлет не обязательно готовить гарнир, их можно подать с сочным овощным салатом.
Источник: https://rutxt.ru/node/10342
Ингредиенты:
- Картофель — 1 Килограмм
- Курица филе — 500 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Мука — 4 Ст. ложки
- Яйца — 2 Штуки
- Масло растительное — 50 Грамм
- Соль, перец, специи — По вкусу
Количество порций: 6-8
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofelno-kurinye_kotlety-42661.html
Этапы приготовления
Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, помешивая, до золотистого цвета. Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Картофель отварить в кожуре, остудить и очистить. Чеснок тоже очистить.
Пропустить через мясорубку куриное мясо вместе с картофелем и чесноком.
Добавить обжаренный лук, мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу.
Фарш тщательно вымесить и отбить в миске. Накрыть полотенцем, оставить минут на 20.
Затем сформовать из фарша котлеты, обвалять в панировочных сухарях.
Жарить котлеты на хорошо разогретой сковороде на растительном масле до золотистой корочки. Сначала одну сторону.
Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Обжаренные курино-картофельные котлеты накрыть крышкой и довести до готовности на минимальном огне в течение 15-20 минут. Можно подлить в сковороду немного воды.
Вкусные и сочные куриные котлеты с картошкой готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Источник: https://rutxt.ru/node/10342
Как приготовить «Куриные котлеты с картофелем» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Вам понадобится: куриный фарш (или любой, на ваш вкус), сырой картофель, лук, яйцо, сметана, соль, чёрный перец, паприка, мука (для формирования котлет).
Шаг 2 Ссылка
Лук и картофель очистите, нарежьте кубиками.
Шаг 3 Ссылка
Переложите порезанный лук и картофель в блендер и измельчите до состояния пюре.
Шаг 4 Ссылка
Добавьте в фарш картофельно-луковое пюре, яйцо, соль, перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 5 Ссылка
На столе, присыпанном мукой сформируйте котлетки.
Шаг 6 Ссылка
Уложите котлеты на противень, выстланный пергаментом, и смажьте сметаной смешанной с паприкой.
Шаг 7 Ссылка
Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 30-35 минут.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/kartofelno-kurinnye-kotlety
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/10342: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1300 (16%)
- https://povar.ru/recipes/kartofelno-kurinye_kotlety-42661.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4494 (57%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/134711: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1309 (17%)
- https://webspoon.ru/receipt/kartofelno-kurinnye-kotlety: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 812 (10%)