Слоеный рулет с капустой: рецепт и фото

• слоеное готовое тесто-250 гр.
• лук репка-2 шт
• капуста свежая белокочаная-300 гр.
• фарш смешан.-400 гр.
• 1 стол. лож. слив. масла 0,5 ч. лож соли
• 2 желтка
• 1 щепотка белого молотого перца
• 1 ч. лож. соевого соуса
• 100 гр. тертого сыра гоуда

1 ЭТАП

Мелко нарезаем лук.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук мелко нарезать кубиками, капусту мелко нашинковать соломкой. Обжарить на сковороде фарш с луком , добавить капусту и протамить м.инут 10 под крышкой.Перемешать Добавить соль, белый перец, соевый соус. Остудить в остуженную начинку добавить тертый сыр.

Слоенное тесто слегка раскатать выложить начинку, свернуть рулет.Смазать сверху взбитым яйцом.

Духовочный лист застелить бумагой для выпечки, выложить рулет. Запекать в нагретой до 200 град,духовке 35 минут.

Подавать горячим.Приятного аппетита!

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Не определен

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Ингредиенты:

• Капуста  — 200 Грамм
• Слоеное тесто  — 500 Грамм
• Томатный сок  — 1 Стакан
• Аджика  — 2 Чайных ложки
• Соль, сахар, перец  — По вкусу
• Желток  — 1 Штука

Количество порций: 8-10

Приготовление слоек

1. 

   Небольшой кочан молодой капусты мелко нашинковать.

2. 

   В сковородке растопить сливочное масло и обжарить на нем капусту в течение 5-8 минут. Затем влить молоко и тушить капусту 15 минут.

3. 

   Далее капусту переложить в миску, посолить, немного помять толкушкой.
   
   Куриное яйцо отварить, мелко порубить или натереть на терке, смешать с капустой.

4. 

   Готовое слоеное тесто предварительно разморозить, затем слегка раскатать его в прямоугольный пласт.
   
   Разложить на его поверхности начинку из капусты и хорошо разровнять ее.

5. 

   Свернуть тесто с начинкой рулетом.

6. 

   Разрезать рулет кусочками толщиной по 3 см.

7. 

   Полученные рулетики с капустой из слоеного теста выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
   
   Выпекать слойки в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания в течение 20-25 минут.

8. 

   Готовые рулетики с капустой из слоеного теста подавать теплыми с чаем.

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 60 минут

Суммарное время: 80 минут

2 ЭТАП

Мелко нарезаем шампиньоны.

Как приготовить «Слоеный рулет с капустой»

1. Тесто заранее достаньте из морозилки и подготовьте все остальные ингредиенты.

2. Капусту нашинкуйте.

3. Выложите на сковороду. Я растительное масло в данном случае не добавляю.

4. Влейте томатный сок или соус.

5. Для пикантности можно добавить немного аджики.

6. Посолите и поперчите немного. Поставьте сковороду на огонь.

7. Тушите капусту на среднем огне, помешивая, пока вся жидкость не испарится. Начинка должна быть сухой. В процессе добавьте немного сахара.

8. Пласт теста раскатайте.

9. Выложите на пласт теста начинку, чуть отступив от края.

10. Аккуратно сверните рулетом.

11. Для более яркой корочки взбейте желток и смажьте рулет.

12. Выложите рулеты на противень и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.

13. Запекайте слоеный рулет с капустой около 20-25 минут. За 5 минут до готовности можно аккуратно перевернуть рулетики.

14. Немного остудите, нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

3 ЭТАП

Мелко нарезаем капусту.

4 ЭТАП

Обжариваем лук на растительном масле до прозрачного состояния.

5 ЭТАП

Добавим к луку грибы. Перемешаем.

6 ЭТАП

Жарим грибы до полного испарения жидкости. Посолим.

7 ЭТАП

На растительном масле обжариваем капусту на среднем огне, помешиваем, чтобы не подгорела.

8 ЭТАП

Готовую капусту посолим, поперчим по вкусу.

9 ЭТАП

Смешаем грибы и капусту.

10 ЭТАП

Развернем размороженное слоеное тесто и разрежем его вместе с пленкой пополам. Тесто не раскатываем.

11 ЭТАП

Выложим охлажденную начинку на тесто  ровным слоем толщиной в 1 см. Разровняем.

12 ЭТАП

Приподнимая пленку скручиваем рулет. Защипаем короткие и длинные края рулета.

14 ЭТАП

Выложим слоеные рулеты на противень. Сверху рулеты смажем растительном маслом и немного приплющим верх рулета. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Слоеный рулет с капустой и грибами готов.

. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...