Картофельные ватрушки с курицей: рецепт и фото

до 45 минут

Рецепт на:3 персоны

Сложность:придется повозиться

Необходимые продукты

Для теста

• картофель — 1 кг
• куриные яйца — 2 шт
• пшеничная мука — 4 ст.л
• твердый сыр — 150 гр
• зелень
• соль, перец

Для начинки

• куриный фарш — 0,5 кг
• лук — 2 шт
• майонез — 2 ст.л
• чеснок — 2 зубчика
• соль, перец

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или » мокрые » — в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными…

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: — обязательно просеивать муку — помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Как работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Начинаем приготовление

1. Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем остужаем, добавляем в него куриные яйца, соль, перец, пшеничную муку и измельченную зелень. Все хорошо перемешиваем.
2. Лук и чеснок очищаем, а потом нарезаем мелкими кусочками. Обжариваем их на раскаленной сковороде до прозрачного состояния лука, а потом добавляем фарш.В массу добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем. Жарим продукты до готовности фарша, а потом добавляем майонез и все тщательно перемешиваем.
3. Берем противень и застилаем пергаментной бумагой. Из картофельной массы формируем небольшую лепешку, смазываем ее яйцом (не обязательно), сверху выкладываем начинку и присыпам ее натертым на мелкой терке сыром.
4. Заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем 15-20 минут. Готовые ватрушки достаем из духовки. перекладываем на блюдо и пробуем.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 250 Грамм
• Грибы  — 200 Грамм
• Картофель  — 5 Штук
• Яйцо  — 2 Штуки
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Майонез  — 1 Ст. ложка
• Зелень  — 20 Грамм
• Твёрдый сыр  — 100 Грамм
• Растительное масло  — 20 Миллилитров
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Специи  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Картофельные ватрушки с курицей»

Очищенный и промытый картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Потом потолките его в пюре.

Курицу мелко нарежьте, а потом обжарьте в масле до золотистого цвета.

К филе на сковороду добавьте измельчённый лук. Жарьте ингредиенты вместе пару минут, помешивая.

Затем добавьте майонез, соль, специи и перец. Всё хорошо перемешайте.

К картофельному пюре добавьте немного масла, муку и яйцо. Перемешайте до единой консистенции.

Также добавьте промытую и измельченную зелень. Ещё раз перемешайте.

На противень расстелите пергаментную бумагу. На неё разложите лепёшки из картофельного теста.

В каждую лепёшку уложите курицу. А ещё отдельно поджарьте грибы, их тоже добавьте сверху.

Смажьте ватрушки взбитым яйцом. Сверху натрите сыр. Запекайте изделия в течение 15 минут. Приятной дегустации!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук —  ккал/100г
• Картофель в мундире —  ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Картофель зрелый —  ккал/100г
• Картофель отварной —  ккал/100г
• Картофель печеный —  ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Яичный белок —  ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» —  ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Зелень —  ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Лук, Картошка, Яйца, Соль, Мука, Зелень, Твёрдый сыр, Фарш мясной, Специи сухие, Чеснок, Майонез

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Анисовая водка в домашних условиях: реце... Ленивые хачапури с творогом: рецепт и фо... Белый хлеб в хлебопечке: рецепт и фото... Творожные трубочки с мармеладом: рецепт...