Рецепт приготовления простых булочек из муки, молока и яиц.
Источник: https://povar.ru/recipes/popovery_pustye_bulochki-5751.html
Содержание
Ингредиенты:
- яйца — 2 Штуки
- соль — 1/2 Чайных ложки
- топленое сливочное масло — 1 Ст. ложка
- рапсовое масло — 1 Ст. ложка (плюс 2 чайные ложки )
Количество порций: 2-3
Источник: https://povar.ru/recipes/popovery_pustye_bulochki-5751.html
Это интересно: Картопляники с грибами: рецепт и фото
Приготовление
Большие фото Маленькие фото
-
Сначала нужно подготовить продукты. Все ингредиенты обязательно должны быть теплыми, иначе тесто не поднимется! Я разбила яйца в глубокую миску и оставила на 5-7 минут, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Подогрела молоко — до температуры примерно 50-60 градусов. В микроволновке растопила 1 столовую ложку сливочного масла. Включила духовку на разогрев до 230 градусов.
-
Взбила яйца с солью до легкой пены, используя венчик.
-
Влила в яичную смесь растопленного масло и половину теплого молока.
-
Постепенно размешивая венчиком, добавила просеянную муку и оставшуюся часть молока. Хорошо взбила, чтобы не было комочков.
-
Тесто должно получиться, как на блины. По консистенции жидкое, свободно стекающее с венчика.
-
Для выпекания подойдут любые формочки-кексницы. Если они металлические, то не забудьте смазать растительным маслом. Силиконовые или тефлоновые смазывать не надо. Формочки я наполнила тестом наполовину — получилось 12 штук.
-
Отправила в горячий духовой шкаф. Выпекала 15 минут при 230 градусах — за это время булочки в духовке должны подняться и раздуться в размерах. Затем уменьшила температуру до 160 градусов и выпекала еще 15 минут — при более низкой температуре поповеры подсушатся снаружи и приготовятся внутри, не будут сырыми.
ВНИМАНИЕ! Открывать духовку нельзя! Если выпустить тепло, то поповеры, подобно эклерам, сразу же осядут. -
Готовые поповеры сразу же достала из форм (они сами выпрыгивают). Острым ножом сделала на каждом надрез, выпустив из булочки пар. Если вы все сделали правильно, то внутри они должны получиться полыми.
-
Сдоба должна быть сухой, золотистой и хрустящей. Как только заготовки полностью остынут, можно наполнить их любой начинкой: паштетом, салатом, кремом и так далее. К чаю или кофе можно подавать в теплом виде. Приятного аппетита и вкусных вам кулинарных экспериментов!
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/bulochki/popovery/
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16957
Как приготовить «Поповеры (пустые булочки)»
1. В средней миске взбить яйца и молоко вместе. Смешать муку и соль вместе в небольшой миске, затем добавить в молочную смесь. Перемешать шпателем до однородности, добавить растопленное сливочное масло. Взбить тщательно, пока на поверхности не появится несколько пузырей. Накрыть тесто чистым сухим полотенцем и оставить на 30 минут.
2. Разогреть духовку до 230 градусов и вылить половину чайной ложки рапсового масла в центр каждого отделения формы для булочек (форма с 6 отделениями). Нагреть форму в духовке.
3. После того, как тесто будет готово, убрать форму из духовки и разделить тесто равномерно между 6 отделениями формы. Заполнить каждое отделение почти по самый верх. Поместить форму с булочками обратно в разогретую духовку и выпекать в течение 20 минут, не открывайте дверцу духовки. Снизить температуру духовки до 175 градусов и продолжать выпекать в течение 15-18 минут, до тех пор, пока булочки не станут золотистыми. Выложить булочки на стойку и дать остыть в течение 3-5 минут до подачи на стол.
4. Подавать булочки горячими с любым наполнителем на выбор.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/popovery_pustye_bulochki-5751.html
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16957
Это интересно: Сметанный соус к мясу: рецепт и фото
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16957
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/popovery_pustye_bulochki-5751.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4215 (62%)
- https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/bulochki/popovery/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2002 (29%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/16957: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 630 (9%)