Картошечка пасхальная: рецепт и фото

Razalin

В Светлый праздник Пасхи каждая хозяйка готовит праздничный стол, традиционные куличи и творожные Пасхи. Предлагаю пофантазировать и дополнить стол замечательным пирожным в виде пасхальных яиц:)

Общее время: 40 мин

Рецепт на 15 порций

Калорий: 262 ккал

Коллекция рецептов: праздничные рецепты, легкие рецепты, простой рецепт пасхи.

Приготовление:

1) Для опары в миску налить молоко, добавить 11-12 гр. сухих дрожжей, 3 ст.л. сахара и 3 ст.л. муки из общей массы. Перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплую духовку на 30 минут.

2) В миску разбить 3 яйца и 1 желток (белок оставить для глазури). К яйцам всыпать сахар, ванильный сахар и перемешать венчиком. Влить растопленное сливочное масло и снова перемешать. 1 отварной картофель, весом 70 гр. превратить в пюре и добавить к яичной массе. В оригинальном рецепте было указано, что благодаря картофелю, куличи дольше остаются свежими, но честно говоря, я не проверяла, потому что они у меня надолго не задерживались.

3) К подошедшей опаре добавить яичную массу и перемешать, всыпать 1/2 ч.л. куркумы для придания цвета тесту и постепенно, по немного добавляя муку замесить мягкое тесто сначала в миске, затем на столе. Миску смазать растительным маслом переложить туда тесто, накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить на расстойку в теплую духовку на 1-1,5. Тесто хорошо увеличилось в объеме примерно в 3 раза, вмешать 150 гр. изюма и распределить его по формах. Наполнять формы нужно на 1/3. Руку смазать растительным маслом и разровнять верхушку, чтобы она поднималась ровно. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут на расстойку.

4) Выпекать куличи в разогретой духовку до 170*С до пробы на сухую палочку, по времени это занимает 35-40 минут, все зависит от особенностей вашей духовки и размера куличей.

5) Готовые куличи остудить. Приготовить глазурь. Белок взбить с сахарной пудрой. Немного остывшие куличи смазать глазурью и посыпаю посыпкой.

6) Я бы  рекомендовала, не готовить высокие куличи, потому что внутри могут быть пустоты, лучше делать куличи невысокие. Удачной выпечки и приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Печенье  — 500 Грамм (песочное)
• Сливочное масло  — 120 Грамм
• Шоколад  — 100 Грамм (горький)
• Какао-порошок  — 3 Ст. ложки
• Миндаль  — 200 Грамм
• Сахар  — 100 Грамм
• Сгущеное молоко  — 100 Грамм
• Пасхальная посыпка  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 15

Как приготовить «Картошечка пасхальная»

Орехи вместе с печеньем перекручиваем в мясорубке.

Сливочное масло растапливаем вместе с шоколадом.

В отдельной емкости смешиваем перекрученное печенье с орехами, сахар и какао-порошок.

В сухую смесь вливаем растопленное масло с шоколадом.

Небольшими порциями вливаем сгущенное молоко и перемешиваем, пока масса хорошо не слипнется.

Масса должна быть похожа на рассыпчатое тесто. Лепим из нее пирожные в виде яичек, и посыпаем пасхальной присыпкой.

Ставим в холодильник для охлаждения. Наслаждаемся!:)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат «Увертюра»: рецепт и фот... Тушеная курица в мультиварке: рецепт и ф... Кабачковая икра как в магазине: рецепт и... Маковый пирог без муки: рецепт и фото...