Порционные чизкейки: рецепт и фото

Аймкук

Готовим чизкейки порционные

Вкусная замена классическому торту — вот такие чизкейки а-ля капкейки. Вкусное сочетание шоколадной, рассыпчатой основы и нежной, сливочной текстуры самого пирожного не оставят равнодушным никого!

Предлагаю попробовать простой вариант приготовления десерта и крема, которым можно насладиться на семейном ужине или порадовать гостей, что придётся как раз кстати, ведь рассчитать количество пирожных удобнее на каждого человека, чем делить торт!:)

Украсить предлагаю по-летнему — вишней и печеньем, но в зависимости от сезона, украшение может меняться — это могут быть дольки мандарина, виноград, кумкват или, вообще, киви. Советую выбирать цвет пищевого красителя под украшение — тогда десерт будет смотреться ещё выигрышнее!!!

Приятного аппетита!

Как приготовить порционные чизкейки без выпекания?

• 1. При помощи блендера измельчите печенье в мелкую крошку. Добавьте к нему растопленное сливочное масло и перемешайте до равномерного смешивания. Разделите смесь поровну между стаканчиками и немного уплотните.

• 2. В большой миске при помощи миксера смешайте сливочный сыр и сахар, добавьте лимонную цедру и ванильный сахар снова хорошенько перемешайте. Отставьте в сторонку и дайте сахару раствориться в сыре. Тем временем взбейте сливки до мягких пиков. Аккуратно переложите взбитые сливки в сырную массу в 2 захода, перемешивая при помощи шпателя до объединения.

• 3. Равномерно распределите полученную смесь между стаканчиками, украсьте свежими фруктами или ягодами. Накройте крышкой или полиэтиленовой пленкой и отправьте в холодильник как минимум на час. Рецепт порционных чизкейков без выпекания адаптирован с англоязычного блога Pretty simple sweet. Большое спасибо автору.

Ингредиенты для приготовления мини чизкейки

Для первого слоя:

1. Печенье песочное или овсяное 300 грамм
2. Масло сливочное смягченное 70 грамм
3. Яйцо куриное 1 штука

Для второго слоя:

1. Сыр сливочный 250 грамм («Филадельфия», «Альметте»)
2. Сахар 100 грамм
3. Яйцо куриное 2 штуки
4. Эссенция ванильная жидкая ½ чайной ложки

Для украшения:

1. Ягоды или варенье сколько понадобиться

• Основные ингредиенты

  Яйца, Масло

• Кухня мира

  Американская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Мини-чизкейки»

Печенье разомните с растопленным маслом в крошку. Затем разровняйте крошку в прямоугольной форме, выстеленной пергаментом. Уберите основу в духовку на 8 минут при 180 градусах.

В комбайне взбейте сахар со сливочным сыром. Затем добавьте яйца, сметану, молоко и ванилин. Продолжайте взбивать. А в конце всыпьте муку. Ещё раз перемешайте. Распределите крем по остывшей основе. Отправьте изделие в духовку.

Выпекайте чизкейк в течение 50 минут. Лучше всего поместите форму в большую с кипятком, чтобы не образовались пузырьки на поверхности Вашего десерта. Затем полностью остудите выпечку в холодильнике и круглой формочкой вырежьте порционные пирожные.

Мини-чизкейки выложите на тарелку для подачи и украсьте по вкусу. Приятного чаепития!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

KarinaD 09:20 «Ответить

Отличная идея, так нарядно смотрятся пирожные!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пошаговый рецепт с фото

Любителям чизкейка предлагаю приготовить этот нежнейший порционный десерт. Готовится он без основы в обычных формах для выпечки небольших кексов. Подавать чизкейк можно со сладким соусом, ягодами или фруктами — все зависит от сезона. Приготовьте порционный ванильный чизкейк для гостей или близких, они обязательно оценят кремообразную сливочную текстуру и великолепный вкус!

Готовлю продукты по списку.

В миске соединяю сливки, йогурт, сливочный творожный сыр. Ингредиенты перемешиваю.

Затем в миску добавляю растопленное сливочное масло, массу немного нагреваю на водяной бане, время от времени помешивая, до исчезновения комочков.

Добавляю желтки, взбиваю массу миксером.

В миску просеиваю муку, добавляю ванилин, немного взбиваю миксером.

В другой миске хорошо взбиваю белки, в несколько этапов добавляю сахар, продолжая взбивать.

В желтковую массу частями добавляю взбитые белки, аккуратно перемешиваю ложкой движениями сверху вниз.

Силиконовую форму для кексов смазываю растительным маслом, помещаю ее в чуть большую по размеру форму, в которую наливаю около двух стаканов горячей воды. Выкладываю сливочную массу в силиконовую форму.

Выпекаю чизкейк в разогретой до 160 градусов духовке около 45-50 минут. Вынимаю силиконовую форму из большой формы с водой. Даю чизкейку полностью остыть, лучше еще поместить его в холодильник на несколько часов.

Я приготовила соус из клубники и сахара с помощью блендера, украсила чизкейки половинкой клубники и листиками мяты.

Порционный ванильный чизкейк готов!

Приятного Вам аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...