Морковные маффины со сливочной глазурью: рецепт и фото

• лимон — 1 шт
• изюм — 50 г
• масло сливочное — 150 г
• яйцо куриное — 2 шт
• сахар — 140 г
• мука — 150 г
• морковь (средняя) — 1 шт
• сода гашеная уксусом (без горки) — 1 ч.л.
• разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
• ванильный сахар — 1 пакет.
• корица (молотая 1 ч.л. — в тесто, и 0,5 ч.л. — для крема) — 2 ч.л.
• сыр сливочный (для крема) — 100 г
• сахарная пудра (для крема) — 80 г
• ягода ( для крема) — 0,5 стак.
• персик (для украшения кекса) — 1 шт
• слива (для украшения кекса) — 10 шт

Ингредиенты к рецепту:

Кекс

• Спрей для выпечки, чтобы смазать формы
• 0,5 ст. половинок пекана
• 1,5 ст. цельнозерновой пшеничной кондитерской муки
• 1,5 ч. л. разрыхлителя теста
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1 ч. л. молотого имбиря
• 1 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. мелкой соли
• 0,5 ст. коричневого сахара
• 0,5 ст. греческого йогурта жирностью 2%
• 1/3 ст. растительного масла
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры
• 3 больших яйца категории СО
• 3 ст. натёртой моркови (примерно 350 гр.)

Глазурь

• 0,5 ст. + 2 ст. л. сахарной пудры
• 2 ст. л. сливочного крем-сыра с пониженным содержанием жира, комнатной температуры
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1/4 ч. л. ванильного экстракта
• Щепотка мелкой соли
• Половинки пекана, светлый изюм и/или молотая корица, для украшения (по желанию)

Рецепты с похожими ингредиентами: орехи пекан, мука цельнозерновая, мука кондитерская, корица, имбирь молотый, сахар коричневый, йогурт, ванильный экстракт, лимон, яйца, морковь, сахарная пудра, сыр творожный, изюм

Дополнительная информация

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Как приготовить «Морковные маффины со сливочной глазурью»

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для маффинов с 12 отделениями бумажными вкладышами, смазать их сливочным маслом и слегка посыпать мукой. Морковь очистить и натереть на терке. Крупно нарезать грецкие орехи, если используете их.

2. Смешать муку, соду, соль, корицу, мускатный орех и имбирь в средней миске. Взбить сахар и сливочное масло в большой миске миксером. Добавить яйца и взбить. Добавить мучную смесь и перемешать до однородности смеси. Перемешать с морковью, грецкими орехами и изюмом, если они используются.

3. Разделить тесто среди бумажных вкладышей, заполняя каждый 3/4.

4. Выпекать маффины от 14 до 18 минут. Дать остыть в форме в течение 5 минут, а затем дать полностью остыть на стойке.

5. Тем временем приготовить сливочную глазурь. В миске миксером взбить все ингредиенты для глазури миксером на средней скорости. Поставить глазурь в холодильник на 10-20 минут. украсить приготовленной глазурью остывшие морковные маффины.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Глазурь:

В миске среднего размера смешайте сахарную пудру, сливочный сыр, лимонный сок и соль. Выложите примерно по 1 ч. л. глазури на каждый кекс и распределите обратной стороной ложки. По желанию украсьте кексы.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат со шпинатом, беконом и сыром: реце... Жаркое из кролика с картофелем: рецепт и... Шашлык на кефире из свинины: рецепт и фо... Скумбрия на мангале: рецепт и фото...