- лимон — 1 шт
- изюм — 50 г
- масло сливочное — 150 г
- яйцо куриное — 2 шт
- сахар — 140 г
- мука — 150 г
- морковь (средняя) — 1 шт
- сода гашеная уксусом (без горки) — 1 ч.л.
- разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
- ванильный сахар — 1 пакет.
- корица (молотая 1 ч.л. — в тесто, и 0,5 ч.л. — для крема) — 2 ч.л.
- сыр сливочный (для крема) — 100 г
- сахарная пудра (для крема) — 80 г
- ягода ( для крема) — 0,5 стак.
- персик (для украшения кекса) — 1 шт
- слива (для украшения кекса) — 10 шт
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/119316
Содержание
Ингредиенты к рецепту:
Кекс
- Спрей для выпечки, чтобы смазать формы
- 0,5 ст. половинок пекана
- 1,5 ст. цельнозерновой пшеничной кондитерской муки
- 1,5 ч. л. разрыхлителя теста
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 1 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. мелкой соли
- 0,5 ст. коричневого сахара
- 0,5 ст. греческого йогурта жирностью 2%
- 1/3 ст. растительного масла
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры
- 3 больших яйца категории СО
- 3 ст. натёртой моркови (примерно 350 гр.)
Глазурь
- 0,5 ст. + 2 ст. л. сахарной пудры
- 2 ст. л. сливочного крем-сыра с пониженным содержанием жира, комнатной температуры
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1/4 ч. л. ванильного экстракта
- Щепотка мелкой соли
- Половинки пекана, светлый изюм и/или молотая корица, для украшения (по желанию)
Рецепты с похожими ингредиентами: орехи пекан, мука цельнозерновая, мука кондитерская, корица, имбирь молотый, сахар коричневый, йогурт, ванильный экстракт, лимон, яйца, морковь, сахарная пудра, сыр творожный, изюм
Источник: https://grandkulinar.ru/9758-morkovnye-mini-keksy-v-glazuri-iz-slivochnogo-syra.html
Дополнительная информация
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 6
Сложность: Простой
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/119316
Как приготовить «Морковные маффины со сливочной глазурью»
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для маффинов с 12 отделениями бумажными вкладышами, смазать их сливочным маслом и слегка посыпать мукой. Морковь очистить и натереть на терке. Крупно нарезать грецкие орехи, если используете их.
2. Смешать муку, соду, соль, корицу, мускатный орех и имбирь в средней миске. Взбить сахар и сливочное масло в большой миске миксером. Добавить яйца и взбить. Добавить мучную смесь и перемешать до однородности смеси. Перемешать с морковью, грецкими орехами и изюмом, если они используются.
3. Разделить тесто среди бумажных вкладышей, заполняя каждый 3/4.
4. Выпекать маффины от 14 до 18 минут. Дать остыть в форме в течение 5 минут, а затем дать полностью остыть на стойке.
5. Тем временем приготовить сливочную глазурь. В миске миксером взбить все ингредиенты для глазури миксером на средней скорости. Поставить глазурь в холодильник на 10-20 минут. украсить приготовленной глазурью остывшие морковные маффины.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/morkovnye_maffiny_so_slivochnoi_glazuriu-5244.html
Глазурь:
В миске среднего размера смешайте сахарную пудру, сливочный сыр, лимонный сок и соль. Выложите примерно по 1 ч. л. глазури на каждый кекс и распределите обратной стороной ложки. По желанию украсьте кексы.
Источник: https://grandkulinar.ru/9758-morkovnye-mini-keksy-v-glazuri-iz-slivochnogo-syra.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://grandkulinar.ru/9758-morkovnye-mini-keksy-v-glazuri-iz-slivochnogo-syra.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1196 (22%)
- https://povar.ru/recipes/morkovnye_maffiny_so_slivochnoi_glazuriu-5244.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3602 (67%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/119316: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 593 (11%)