Содержание
Смотри в 20-м выпуске 4 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»
Время приготовления: минут
Стоимость 10 порций: 506 рублей
Стоимость 1 порции: 51 рубль
Источник: https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/novosti/17133/
Ингредиенты:
Нижний слой:
- 100 г песочного печенья (типа Юбилейного)
Белый слой:
- 250 г сливочного сыра
- 250 г сливок 33%
- 30 г сахара
- 10 г ванильного сахара
Вишневый слой:
- 450 г вишни (свежей или замороженной)
- 80 г сахара
- 1 ст. л. кукурузного крахмала (без горки)
- 1 ст. л. лимонного сока
Сегодня я с рецептом вкуснейшего десерта! Он по виду похож на чизкейк — снизу песочное печенье, далее слой со сливочным сыром, и сверху вкусный вишневый соус. Но так как это не чизкейк в абсолютном понимании, поэтому слово чизкейк я взяла в кавычки, но вкус благодаря сливочному сыра и печенью действительно похож)) Усилий по приготовлению десерта минимум, а результат по максимуму, такой десерт можно смело подать даже самым званым гостям. Но мы с моими дегустаторами справились своими силами)) Все требовали добавку! Очень вкусно!
Я сделала 6 порций, на фото у меня стаканы емкостью по 325 мл, но заполнены они не полностью.
Источник: https://kamelena.ru/recipe/Vishnevyj-chizkejk-v-stakane/
Ингредиенты:
Вишня замороженная 500г — 167 рублей
Сахар 300г — 12 рублей
Рис 300г — 26 рублей
Соль — несколько щепоток
Мука 200г — 7 рублей
Масло сливочное 100г — 67 рублей
Яйцо 1шт — 6 рублей
Крахмал 30г — 4 рубля
Творожный сыр каймак 700г — 210 рублей
Ванильный сахар 10г — 7 рублей
Источник: https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/novosti/17133/
Советы по приготовлению
Чизкейк в стакане без выпечки следует готовить слоями, аккуратно выкладывая ингредиенты друг на друга. Стоит понимать, что стакан – это емкость прозрачная, и все неровности обязательно будут видны.
Начинка из творожного сыра должна иметь однородную консистенцию, поэтому сыр необходимо будет смешать со сгущенным молоком. Так масса получится жидковатой и более нежной. К тому же сгущенное молоко придаст необходимую сладость, поэтому сахар добавлять не потребуется.
Так как в качестве добавки будет применена замороженная вишня, из нее необходимо сварить в меру густой сироп. Для этого ее требуется заранее разморозить и проварить вместе с крахмалом, сахаром и водой. Как правильно и красиво приготовить без выпечки чизкейк в стакане, показано в пошаговом рецепте ниже.
- сыр творожный150 гр
- сгущенное молоко3 ст. л.
- печенье (любое по желанию)3 шт
- вишня замороженная100 гр
- сахарный песок2 ч. л.
- крахмал кукурузный1 ч. л.
- вода1/3 стакана
Калории: 208.4 ккал
Белки: 4.3 г
Жиры: 9.4 г
Углеводы: 26.9 г
-
Первым делом в изготовлении чизкейка в стакане следует сварить вишневый сироп. Для этого замороженную вишню предварительно размораживают. Выкладывают ее в маленькую кастрюлю или сотейник.
-
Заливают 1/3 ст. воды.
-
Добавляют кукурузный крахмал, перемешивают.
-
Всыпают сахар и снова все перемешивают.
-
Ставят кастрюлю с вишней на плиту, включают медленный огонь и помешивая варят до загустения. После выключают плиту и оставляют сироп остывать.
-
Приступают к начинке. В глубокую миску выкладывают сливочный творожный сыр.
-
Вливают к нему 3 ст. л. сгущенного молока.
-
Тщательно все взбивают при помощи вилки (можно взять венчик) до однородной консистенции.
-
Подготавливают стаканы (в данном рецепте слегка изменен порядок выкладки ингредиентов, но это делать необязательно). Первым слоем выкладывают вишневый сироп вместе с ягодами.
-
Затем не слишком мелко измельчают печенье (можно его просто мелко поломать). Крошку высыпают поверх ягодного сиропа.
-
Аккуратно выкладывают массу из сыра и сгущенки.
-
Сверху снова выкладывают вишневый сироп.
-
Украшают по желанию веточкой мяты и ставят в холодильную камеру на 30-60 минут.
Чизкейк в стакане без выпечки – очень быстрый в приготовлении десерт, который можно подать к праздничному столу, а также угостить гостей или же просто побаловать своих домочадцев. Такое лакомство непременно придется по вкусу любителям сладкого.
Источник: https://vmolo.by/vypechka/chizkeyk-v-stakanchikah.html
Это интересно: Смоква из яблок: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Вишня — 400 Грамм
- Сливочный сыр — 230 Грамм
- Сливочное масло — 60 Грамм
- Лимон — 1/2 Штуки
- Кукурузный крахмал — 1 Чайная ложка
- Сгущенка — 400 Грамм
- Печенье — 100 Грамм
- Жидкий мед — 1/4 Стакана
- Коньяк — 1/4 Стакана
Количество порций: 18
Источник: https://povar.ru/recipes/vishnevyi_chizkeik_v_bokale-70144.html
Как приготовить Чизкейк в стакане “Пьяная вишня” (десерт)
Необычный и очень изысканный десерт-чизкейк “Пьяная вишня” имеет нежный вкус, а для его приготовления не требуется особых кулинарных навыков и дорогих продуктов. И не смотря на это вы получите великолепный десерт, который будет ни чем не хуже, чем в ресторане.
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/chizkejk-v-stakane-pyanaya-vishnya-desert
Способ приготовления:
- Замороженную вишню предварительно разморозить. Ягоды засыпать 200г сахара, накрыть плёнкой и убрать на ночь в холодильник.
- Отварить рис. При варке всыпать в рис 100г сахара и посолить. Постоянно помешивать. Варить до готовности.
Фишка от шефа:
Нужно сварить рис так, чтобы не было необходимости сливать воду: залейте зёрна небольшим количеством воды (примерно 0.5л). Лучше добавить воды в процессе готовки, если потребуется. Нужно, чтобы крупа дошла до готовности и при этом впитала в себя всю воду. Рис содержит в себе клейковину, и в данном случае её нужно сохранить.
- Муку высыпать на стол, сделать воронку.
- Положить в муку сливочное масло комнатной температуры.
- Разбить в воронку яйцо, добавить несколько щепоток соли.
- Замешать тесто руками до однородности. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Вишню с сахаром поставить на нагрев и дождаться, пока сахар полностью растает. Половину сока слить в другую кастрюлю.
- Крахмал растворить в воде и влить в вишню, перемешать.
- Слитый сок поставить на огонь и выварить до консистенции густого сиропа.
- Готовый рис замешать с творожным сыром. Немного посолить и добавить ванильный сахар.
- Влить вываренный сироп в рис, перемешать до однородного цвета.
- Застывшее тесто раскатать на пергаменте в пласт толщиной около 1 см.
- Дно разъёмной формы для выпечки положить на тесто.
- Вырезать по контуру тесто с пергаментом.
- Положить корж на дно формы бумагой вниз и выпекать в духовке 10 — 15 минут при 180 градусах.
- Присоединить ко дну с готовым коржом съёмные борты. Утрамбовать слой риса. Сверху выложить равномерный слой вишни.
- Убрать рисовый чизкейк в холодильник минимум на 2 часа.
Приятного аппетита!
Источник: https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/novosti/17133/
Как приготовить «Вишневый чизкейк в бокале»
1. Смешайте вишню и мед в средней кастрюле и приготовьте ее на среднем огне до закипания. После добавьте коньяк и кипятите 2 минуты.
2. Добавьте масло, лимонный сок, выдавленный из 1/2 лимона и кукурузный крахмал. Продолжайте готовить в течение 2-3 минут.
3. В сухой и чистой емкости взбейте миксером сыр и сгущенку до пышного и воздушного состояния.
4. Вишневый соус снимите с огня, оставьте при комнатной температуре до полного остывания.
5. Печенье поместите в зип-пакет и измельчите его в крошку.
6. На дно бокала выкладывайте крошку печенья, сверху сливочную массу и завершающим слоем — вишневый соус. Украсьте десерт по желанию миндальными лепестками. Охладите десерт в течение 10 минут в холодильнике перед подачей. Приятного!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/vishnevyi_chizkeik_v_bokale-70144.html
Пошаговый рецепт
Готово |
1. В первую очередь следует подготовить ягоду вишню. Хорошо промыть, удалить веточки, косточки. Готовую ягоду выложить в сотейник или кастрюлю с толстым дном. |
Готово |
2. К ягоде добавить сахарный песок и оставить на медленном огне около 7-ми минут. |
Готово |
3. По истечению времени вы получите карамелизированную вишню, добавляем ваш любимый алкоголь, и оставляем на плите еще на несколько минут. |
Готово |
4. Для подачи десерта можно использовать небольшие бокалы или креманки. В посуду для подачи следует накрошить печенье, следующим слоем выкладываем предварительно измельченный орех. |
Готово |
5. Выкладываем творожный сыр и обильно поливаем карамелизированной вишней. |
Готово |
6. Готовый десерт следует отправить на 45-50 минут в камеру холодильника. Перед подачей к столу украсить десер-чизкейк орешками. Так же, его можно украсить свежими ягодами, шоколадной крошкой, веточками мяты. |
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/chizkejk-v-stakane-pyanaya-vishnya-desert
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://vmolo.by/vypechka/chizkeyk-v-stakanchikah.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 3152 (20%)
- https://povar.ru/recipes/vishnevyi_chizkeik_v_bokale-70144.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4378 (28%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/chizkejk-v-stakane-pyanaya-vishnya-desert: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1217 (8%)
- https://kamelena.ru/recipe/Vishnevyj-chizkejk-v-stakane/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1088 (7%)
- https://www.patee.ru/recipes/desserts/view/?id=660992: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1735 (11%)
- https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/xolodnyj-vishnevyj-chizkejk/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1741 (11%)
- https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/novosti/17133/: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 2177 (14%)