Запеченный в духовке картофель по-деревенски с мясом — сытный, калорийный, настоящий мужской ужин.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12874
Содержание
- 1 Как запечь картошку по-деревенски в духовке с корочкой
- 2 Как вкусно приготовить картошку по-селянски с курицей и горчицей
- 3 Самая вкусная картошечка с грибами и курицей в рукаве
- 4 Вариант 4. Картошка по-деревенски с мясом в горшочках
- 5 Вариант 5: Картошка по-деревенски с мясом и грибами
- 6 Видео: Как правильно жарить картошку по-деревенски (инструкция) / Илья Лазерсон
- 7 Запеченный картофель дольками по-деревенски – рецепт с мясом
- 8 Как приготовить
- 9 Картофель в духовке в рукаве с салом – очень вкусный рецепт
- 10 Как подать
- 11 Картошка, по-деревенски запеченная в рукаве
- 12 Новогодние блюда из картофеля с сыром (видео)
- 13 Картофель со сливочно-чесночным соусом Кнорр, запеченный в духовке
Как запечь картошку по-деревенски в духовке с корочкой
Картофель по этому рецепту выходит очень ароматным и невероятно хрустящим. Маловероятно, что такой картофель вы видели где-то еще. Ваши гости вмиг сметут его со стола, поэтому советую вам приготовить его как можно больше.
Ингредиенты :
- Картофель 1 кг
- Панировочные сухари 2 ст ложки с горкой.
- Орегано ½ ч. л.
- Оливковое масло
- Соль, молотый чёрный перец по вкусу
- Паприка, сушёный чеснок ½ ч.л
Приготовление:
1) Очищаем картофель от кожуры и режем его дольками.
2) Что бы приправы лучше обволакивали картофель, сушим его бумажными полотенцами или салфетками.
3) Присыпаем картофель орегано, высыпаем панировочные сухари и поливаем оливковым маслом( у меня вышло 6 ст.лож.).
4) Все перемешиваем, масло хорошо покрывает картофель.
Соль и другие приправы на этом этапе добавлять не нужно.
5) Застилаем противень бумагой и равномерно распределяем по нему картофель.
6) Запекать нужно в разогретой до 220-200 градусов духовке 30 минут. Лучше на вентиляционном режиме.
7) Тем временем смешаем специи к картофелю по-деревенски в отдельной мисочке. Это соль, молотый чёрный перец, паприка, сушёный чеснок.
8) Выкладываем запеченный картофель в мисочку, высыпаем наши приправы и хорошо перемешиваем.
9) Можно подавать к столу.
Смотрите рецепты с мясом и фаршем. В статье разобраны варианты приготовления в горшочках и не только.
Источник: https://firstcook.ru/kartoshka-po-derevenski.html
Это интересно: Картошка по-деревенски с мясом: рецепт и фото
Источник: https://magija-vkusa.ru/kartoshka-po-derevenski-v-duxovke/
Как вкусно приготовить картошку по-селянски с курицей и горчицей
Сама по себе картошка по-селянски очень вкусная. Но в сочетании с курицей или свининой — это вообще По этому рецепту нужно будет сделать маринад из горчицы и сметаны, который пропитает и овощи, и мясо. Готовое блюдо будет слегка пикантным, с чесночным ароматом, с зажаристой корочкой. Это полноценный ужин или обед для всей семьи.
Ингредиенты:
- картофель — 2 кг
- курица (бедрышки или грудка) — 1 кг
- укроп свежий — 1 пучок
- майонез — 2 ст.л.
- сметана — 1 ст.л.
- французская горчица в зернах — 1 ст.л.
- кари — 1 ст.л.
- сладкая паприка — 1 ст.л.
- чеснок — 4-5 зубчиков
- соль, перец — по вкусу
- подсолнечное масло
Способ приготовления:
1.Сначала приготовьте соус для маринования. Для этого просто смешайте в одной мисочке сметану, майонез, горчицу, кари и паприку.
2.Кусочки курицы сначала помойте, а потом обсушите бумажным полотенцем. Чтобы соус лучше пропитал мясо, курицу нужно наколоть. Это можно сделать просто вилкой. А можно воспользоваться специальным устройством с шипами (его можно купить в ФиксПрайсе). Прокалывайте в нескольких местах с двух сторон.
3.Теперь возьмите каждый куриный кусок и обмажьте его маринадом с горчицей и майонезом. После этой процедуры соус еще должен остаться. Сложите мясо в миску, накройте ее пищевой пленкой и поставьте в холодильник промариноваться на 30 минут. За это время волокна станут мягче.
Перед смазкой попробуйте сметанную массу, если нужно, посолите ее по своему вкусу.
4.Картошку почистите и нарежьте на дольки вдоль. Как видите, в этом рецепте у нас вариант без кожуры. Старайтесь, чтобы дольки были примерно одинакового размера.
5.Чеснок выдавите через пресс (или мелко нарежьте) в остатки соуса. Также поперчите и посолите его, перемешайте. Выложите весь маринад в нарезанные клубни и туда же налейте растительное масло (примерно 50 мл). Руками или ложкой хорошо размешайте все содержимое тары. Каждую дольку должен обволакивать маринад и масло.
6.Возьмите большой противень и выложите на него сначала картофель. Между дольками разложите куриные бедра кожицей вверх.
7.К этому моменту духовка должна быть разогрета до 180º. Поставьте в нее блюдо, которое уже сейчас хочется съесть, на 40-50 минут. Следите за степенью готовности всех ингредиентов, прокалывая их.
8.Укроп (или петрушку) мелко нарежьте и посыпьте готовый ужин. Ох, это очень аппетитно пахнет и выглядит. Румяная корочка получается просто великолепная, благодаря майонезу и горчице. А еще все очень сочное, не сухое, хорошо пропитанное соусом. Думаю, Вам обязательно понравится.
Источник: https://magija-vkusa.ru/kartoshka-po-derevenski-v-duxovke/
Самая вкусная картошечка с грибами и курицей в рукаве
Вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет и для праздничного стола, можно приготовить из обычных продуктов. Изюминкой приготовления станет обычный пекарский рукав, который позволит использовать минимум масла и сохранит максимум собственных соков ингредиентов.
Что потребуется:
- Картошка – 7 – 8 штук;
- Лук – 300 г;
- Дольки чеснока – 3 штуки;
- Куриная приправа – щепотка;
- Подсолнечное масло – 60 г;
- Грибы – 0,3 килограмма;
- Морковка – 1 корень;
- Горчица в порошке – 1 столовая ложка;
- Молотый сладкий перец – щепотка;
- Черный молотый перчик – щепотка;
- Мясо кур – 1000 г.
Что делаем:
Нарезаем курицу на произвольные кусочки, перемешиваем горчицу, куриные специи и перчик. Затем этими приправами с солью натираем мясо и маринуем в течение часа.
Морковку и шампиньоны режем пластами, репчатый на половины колечек, картошку кусочками, чесночные дольки пропустить через чеснок давилку.
Затем укладываем овощи в пакет, формируя из них подушку. А сверху положить мяско кур. Завязать и поставить запекаться.
Готовим в духовом шкафу около часа, в самом конце рукав разрезать и допечь еще десять минут. Что бы блюдо покрылось красивой золотистой корочкой.
Подаем яство на большом блюде вынув его из рукава.
Источник: https://domovodstvo-kulinariya.ru/kartoshka-po-derevenski-10-poshagovyx-receptov-prigotovleniya-v-duxovke.html
Вариант 4. Картошка по-деревенски с мясом в горшочках
Сытное и вкусное блюдо, которое можно подать прямо в горшочках, что будет очень презентабельно. Такой вариант подачи уместен на праздничном застолье.
Ингредиенты
- свиная вырезка – 150 г;
- морская соль;
- картошка – три клубня;
- молотый перец черный;
- сушеные грибы – половины стак.;
- грибной бульон – 100 г;
- головка репчатого лука;
- майонез – 70 г.
Пошаговый рецепт
Клубни картошки вымойте, острым ножом или овощечисткой срежьте кожуру и разрежьте каждый на шесть частей вдоль.
Дольки картофеля разложите по горшочкам и слегка присолите.
Свиную вырезку помойте, обмокните салфеткой. Мясо нарежьте тонкими ломтями, а затем измельчите соломкой. Сковороду разогрейте, влейте немного масла и выложите в нее мясо. Обжаривайте на интенсивном огне, постоянно размешивая, до образования аппетитной корочки. Разложите свинину поверх картофеля.
Сушеные грибы залейте горячей водой и вымачивайте полчаса. Затем настой слейте, грибы отожмите, выложите в кастрюльку, залейте фильтрованной водой и отварите до готовности. Откиньте на дуршлаг, сцедив грибной бульон в отдельную емкость. Остудите и мелко порежьте. Разложите по горшочкам.
Последним слоем выложите нашинкованный полукольцами лук. Содержимое горшочков залейте грибным бульоном, полейте майонезом и обильно посыпьте сыром. Закройте крышечками и поставьте в холодную духовку. Температуру выставите на 200 градусов и готовьте на протяжении часа.
Чтобы картофель не распадался во время запекания, обжарьте его на сковороде до легкой румяной корочки. Не нарезайте картошку мелкими кусочками, иначе она в процессе приготовления превратится в пюре.
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/kartoshka/kartoshka-po-derevenski-v-duhovke-s-mjasom.html
Это интересно: Морковный бисквит с орехами: рецепт и фото
Источник: https://magija-vkusa.ru/kartoshka-po-derevenski-v-duxovke/
Вариант 5: Картошка по-деревенски с мясом и грибами
Мясо, картофель и грибы – классическое сочетание продуктов, которое нравится всем. Картошка хороша с любым видом мяса, а если еще и добавить грибы, блюдо получится еще сытнее и ароматнее.
Ингредиенты
- 250 г мякоти свинины;
- свежемолотый черный перец;
- 200 г шампиньонов;
- 320 г картофеля;
- поваренная соль;
- 100 г сыра Российского;
- 50 мл растительного рафинированного масла;
- веточка розмарина.
Как приготовить
Чистим от кожуры и моем картофель. Нарезаем дольками средней толщины. Выкладываем на полотенце и обсушиваем. В сковороде разогреваем постное масло и обжариваем в нем картошку до румяности, посолив и поперчив. Перекладываем в тарелку.
Вырезку свинины моем и режем небольшими ломтями. В сковородку, где жарился картофель, выкладываем мясо и обжариваем на сильном огне до аппетитной корочки. Перекладываем на тарелку.
Шампиньоны чистим, нарезаем не толстыми слайсами и обжариваем после мяса в той же сковороде. Когда вся влага выпарится, а грибочки подрумянятся, перекладываем их в тарелку. Не забываем посолить и поперчить.
В огнеупорную форму с высокими бортами выкладываем картошку, сверху раскладываем мясо и грибы. Кладем веточку розмарина и натираем сыр с помощью терки с крупными секциями. Форму отправляем в разогретый духовой шкаф на сорок минут. Выпекаем при 180 градусах.
Блюдо будет смотреться особенно красиво, если взять мелкие шампиньоны и приготовить их целиком. Картофель перед обжаркой обязательно обсушите, чтобы ломтики не развалились.
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/kartoshka/kartoshka-po-derevenski-v-duhovke-s-mjasom.html
Видео: Как правильно жарить картошку по-деревенски (инструкция) / Илья Лазерсон
Обязательно хочу поделиться прекрасным видео от Лазерсона. Как всегда, он делится с нами интересными секретами приготовления, что очень удобно использовать в запекании подобных яств. За ним даже наблюдать интересно.
Интересно приготовлено, не правда ли? Мною давно замечено, многие его советы достаточно универсальны и подходят в применении различных вариантов яств, делая приготовленные кушанья на много интересней и вкусней в конечном итоге.
Источник: https://domovodstvo-kulinariya.ru/kartoshka-po-derevenski-10-poshagovyx-receptov-prigotovleniya-v-duxovke.html
Запеченный картофель дольками по-деревенски – рецепт с мясом
Готовить мясо должен уметь каждый уважающий себя мужчина. Этот рецепт для настоящих мужчин, в нем есть все, что мы любим мясо, майонез, соус барбекю и картофель. Готовить все очень быстро, а блюдо выходит очень вкусным и сытным.
Ингредиенты:
- Картофель 1 кг
- 2 маленькие луковицы
- Укроп
- Свиная вырезка 500 грамм
- Майонез 3 ст. лож.
- Соус барбекю 3 ст. лож.
- Перец черный молотый
- Растительное масло
- Куркума
- Паприка
- Гранулированный чеснок
- Соль
Приготовление:
1) Как следуем моем картошку, срезаем ножом глазки. Режем его на дольки и опускаем в воду но 15 минут. Что бы ушел лишний крахмал.
2) По прошествии времени сливаем воду и добавляем куркуму, паприку, черный душистый перец, гранулированный чеснок и соль по вкусу.
3) Поливаем растительным маслом и перемешиваем. Стараемся так, что бы приправа облегала картофель.
4) Застилаем противень фольгой и выкладываем картофель кожурой вниз.
5) Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем картофель 35 минут.
6) Тем временем займемся мясом.
7) Режем мясо не небольшие кусочки поперек волокон, добавляем душистый перец.
8) Раскаляем сковородку с растительным маслом и обжариваем с 2х сторон до золотистой корочки в течении 10 минут.
9) Выкладываем в тарелку, солим его. Кладем майонез и соус барбекю, перемешиваем.
10) Застилаем противень фольгой и выкладываем на него мясо, сверху поливаем его оставшимся соусом.
11) Ставим его в духовку, когда картофелю останется готовиться 10-15 минут.
12) Режем лук полукольцами и обжариваем его 2 минуты на сильном огне.
13) Достаем картофель и мясо из духовки.
14) Оформляем блюдо: кладем на тарелку картофель сверху мясо. Над ним выкладываем лук и посыпаем мелко нарезанным укропом.
Источник: https://firstcook.ru/kartoshka-po-derevenski.html
Как приготовить
Все достаточно просто, нужно только иметь желание, ингредиенты по списку и духовку.
Подготовка
Если мясо было замороженное, его следует разморозить и нарезать небольшими кусочками примерно 2 на 2 сантиметра.
При отсутствии свинины можно использовать говядину, курицу. Мякоть, или использовать кусочки на кости, например: свиные ребрышки, куриные крылышки или плечики, бедрышки, голени и окорока.
Картофель почистить и помыть. В рецепте можно использовать старую и молодую картошку нового урожая.
Мясо сложить на противень, картошку порезать вдоль на 4 части.
Посолить, добавить черный молотый перец или другие специи или приправы по вкусу, растительное масло.
Запекаем
Перемешать и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекать примерно 60-75 минут.
Подаем к столу с чесночным соусом, который можно приготовить смешав майонез с потертым чесноком. Количество определять на свой вкус.
Источник: https://sup-kartoshka.ru/po-derevenski-s-myasom.html
Картофель в духовке в рукаве с салом – очень вкусный рецепт
Классика жанра – картофель со шпиком. Но не обычно пожаренная, а именно зажаренный в пекарском пакете. Где овощи полностью впитывают соки сала и становятся божественные и рассыпчатые на вкус.
Что потребуется для приготовления:
- Картошка – не большая 1000 г;
- Свиное сало – 0,3 килограмма;
- Различные специи – 1 столовая ложка;
- Подсолнечное масло – 50 г;
- Дольки чеснока – 10 штук;
- Различная зелень – 50 г.
Как готовить:
Для начала промываем не большие клубни картофеля, чем мельче они будут, тем вкуснее.
Свиной шпик режем на не большие кусочки, острый перчик нарезаем колечками, чеснок мелко нарезаем.
Все продукты перемешиваем и укладываем в пекарский рукав. Аккуратно взбалтываем его в рукаве, стараясь не порвать его.
Если вы используете солёное сало, то продукты не солите дополнительно.
Завязать кончики рукава, делаем ножом пару проколов и ставим в печь запекаться. Температуру выставить 200 С и печем ровно час.
Перед подачей переносим картошку на плоское блюдо и украшаем листьями петрушки. И не забудьте подавать с этим кушаньем капусту по корейски, они идеально подойдут друг другу. Приятного аппетита!
Источник: https://domovodstvo-kulinariya.ru/kartoshka-po-derevenski-10-poshagovyx-receptov-prigotovleniya-v-duxovke.html
Как подать
Подать к столу можно на противне, ведь поэтому она и называется по-деревенски, потому что готовка и подача осуществляется без сложных процессов.
Или выложить в общую тарелку, с которой каждый может взять себе нужное количество блюда.
Попробуйте приготовить картошку по-деревенски в мультиварке или на сковороде.
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/kartoshka/kartoshka-po-derevenski-v-duhovke-s-mjasom.html
Источник: https://magija-vkusa.ru/kartoshka-po-derevenski-v-duxovke/
Картошка, по-деревенски запеченная в рукаве
Быстрый и легкий способ приготовления сытного ужина, особенно если гости на пороге. И чем больше вы используете различных ароматных трав, тем интереснее выйдет готовое кушанье.
Необходимые ингредиенты:
- Картошка – 600 г;
- Молотая куркума – 10 г;
- Молотая паприка – 10 г;
- Измельченная смесь перцев – 10 г;
- Каменная соль – по вкусу;
- Рафинированное масло – 20 г.
Как готовить:
Как можно тщательнее, лучше железной щеткой, отмыть подготовленную картошку. Затем нарезать каждую на шесть длинных ломтиков.
Затем смешиваем подготовленные специи, которые дадут не только вкус, но и замечательный цвет готовому продукту.
Солить картофельные дольки необходимо на свой вкус, по сколько в разных семьях к соли относятся совершенно по-разному.
Замешиваем дольки со специями и добавляем масло. Так она станет более золотистой. Как можно тщательнее перемешайте продукты.
Пересыпать дольки в пекарский рукав и завязываем его с двух сторон.
Запекаем картофель при температуре 200 градусов в течение тридцати минут, затем разрезаем пакет и печём еще десять минут.
Подавать ломтики в горячем виде, как гарнир к мясу. Вместе с овощным салатом. Приятного аппетита!
Источник: https://domovodstvo-kulinariya.ru/kartoshka-po-derevenski-10-poshagovyx-receptov-prigotovleniya-v-duxovke.html
Новогодние блюда из картофеля с сыром (видео)
Представляю вашему вниманию интересный способ приготовления вкусного и красивого гарнира к новогоднему столу. Ведь уже давно не хочется готовить обычное пюре. А этот вариант как раз и предлагают разнообразить свое праздничное меню. Ароматный чеснок совместно с различными специями наполнят ваш дом таким чарующим ароматом, что никто не сможет устоять.
И обязательно приготовьте не менее двойной порции, потому что данная картошечка разлетается как горячие пирожки в сильные морозы.
На этом я сегодня закругляюсь. Обязательно пишите в комментариях свои способы приготовления картофеля по-деревенски. Я уверена у вас есть, что нового мне рассказать. И удовольствуем применить ваши советы на своей кухне.
Главное соблюдать несколько правил:
Брать только свежие продукты, без признаков порчи и гниения.
Специи лучше использовать из мельницы или плотно закрытых ёмкостей, так они будут более ароматные.
Используйте в приготовлении качественную жаропрочную посуду, это на 50 % будет гарантией отличного приготовления яства.
Источник: https://domovodstvo-kulinariya.ru/kartoshka-po-derevenski-10-poshagovyx-receptov-prigotovleniya-v-duxovke.html
Источник: https://magija-vkusa.ru/kartoshka-po-derevenski-v-duxovke/
Картофель со сливочно-чесночным соусом Кнорр, запеченный в духовке
Сейчас появилось множество приправ, комплексных, которые заменяют сразу все специи. Одна из таких — приправа Кнорр, которая предназначена именно для картошки по-деревенски. В ней имеется два пакетика со специями: один — для соуса, другой — для самих овощей. Сейчас я пошагово покажу, как же приготовить блюдо, используя эти приправы.
Ингредиенты:
- картошка — 7 шт. средних
- сметана 20% — 4 ст.л.
- майонез — 2 ст.л. (лучше используйте домашний по моему рецепту)
- растительное масло — 2 ст.л.
- приправа Кнорр для картошки по-деревенски
Приготовление:
1.Картошку можно готовить как в кожуре, так и без нее. Это уже по желанию. Если кожицу оставить, то сохраните больше полезных веществ. Итак, хорошо помойте клубни и нарежьте их на дольки (стандартный способ нарезки для данного блюда).
2.Для приготовления соуса смешайте в пиале сметану, майонез и все содержимое верхнего пакетика. Отставьте в сторону настояться.
3.В кусочки картофеля налейте растительное масло и высыпьте все специи из нижнего пакетика. Хорошенько размешайте и выложите на противень в один слой.
Чтобы дольки не прилипли, застелите форму для запекания пергаментной бумагой.
4.Готовьте в разогретой до 200º духовке (включите ее заранее) 35-40 минут. Возможно, на это уйдет и больше времени, смотря какой сорт овощей выберете.
5.По-моему мнению, соус получается вкусный и без него картошка по-деревенски с Кнорром значительно проигрывает во вкусе. Напишите, пожалуйста, в комментариях, понравилась ли Вам эта приправа или лучше готовить по другим рецептам?
Если Вы дочитали до конца, значит, теперь не будете думать, что же приготовить на ужин? В вашем арсенале целых 10 рецептов замечательной картошки по-деревенски. И маленькие нюансы, дополнительные ингредиенты будут привносить новые вкусовые нотки. И это блюдо никогда не надоест, потому что будет всегда разным.
Всем желаю приятного аппетита, сохраняйте статью в закладки и готовьте с удовольствием!
Источник: https://magija-vkusa.ru/kartoshka-po-derevenski-v-duxovke/
Количество использованных доноров: 8
Информация по каждому донору:
- https://firstcook.ru/kartoshka-po-derevenski.html: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 3109 (11%)
- https://sup-kartoshka.ru/po-derevenski-s-myasom.html: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 928 (3%)
- https://www.vashi-recepti.ru/kartoshka/kartoshka-po-derevenski-v-duhovke-s-mjasom.html: использовано 3 блоков из 16, кол-во символов 3469 (12%)
- https://povar.ru/recipes/kartoshka_po-derevenski_v_duhovke_s_myasom-25428.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3503 (12%)
- https://domovodstvo-kulinariya.ru/kartoshka-po-derevenski-10-poshagovyx-receptov-prigotovleniya-v-duxovke.html: использовано 5 блоков из 11, кол-во символов 5210 (18%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/12874: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 611 (2%)
- https://magija-vkusa.ru/kartoshka-po-derevenski-v-duxovke/: использовано 7 блоков из 16, кол-во символов 7933 (27%)
- https://gotovkin.su/recepty/vtorye-blyuda/kartoshka-po-derevenski-v-duxovke.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 4702 (16%)