- картофель — 1 кr
- колбаса «докторская» тм «окраина» — 300 гр.
- сыр твёрдый — 50 г
- лук репчатый — 2 шт
- чеснок — 2 зубчика
- сметана — 3 ст.л.
- масло растительное
- зеленый лук — 1 пучок
- укроп — 1 пучок
- соль —
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/126908
Содержание
- 1 Пошаговое приготовление
- 2 Запечённый картофель с колбасой в духовке
- 3 Ингредиенты:
- 4 Как приготовить «Картошка с колбасой в духовке» пошагово с фото в домашних условиях
- 5 Похожие рецепты
- 6 Как приготовить «Картошка с колбасой и сыром в духовке»
- 7 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 8 Дополнительная информация
- 9 Картошка с колбасой в духовке – рецепт
- 10 Запеканка с колбасой и картофелем
- 11 Рецепт №1. С копченной колбасой
- 12 Рецепт №2. Вариант с вареным «мясным продуктом»
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Молодой картофель тщательно вымойте жёсткой стороной губки для посуды. Можно слегка соскоблить нежную кожицу ножом.
-
Шаг 2:
В кастрюлю налейте 2 л. воды, положите в неё картофель. Как только вода закипит, добавьте соль по вкусу. Варите картофель почти до готовности. У меня процесс варки суммарно занял около 15-17 минут.
-
Шаг 3:
Варёную колбасу нарежьте тонкими ломтиками и каждый ломтик разрежьте ещё пополам.
-
Шаг 4:
Твёрдый или полутвёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
-
Шаг 5:
Как только картофель достиг нужной кондиции, отставьте его немного остыть, чтобы не обжигал руки. Зелень укропа вымойте и встряхните. Затем мелко нарежьте.
-
Шаг 6:
Форму для запекания смажьте каплей подсолнечного масла. Каждую картофелину разрежьте вдоль пополам, но не прорезая клубень до конца. Чтобы получился своеобразный «кармашек».
-
Шаг 7:
В кармашек каждого из клубней положите по кусочку нарезанной колбасы и посыпьте измельчённым укропом.
-
Шаг 8:
И сверху добавьте натёртый сыр. Выпекать картофель с колбасой следует при температуре 200-220 градусов в течение 25-30 минут (в зависимости от вашего духового шкафа) до полной готовности и образования аппетитной сырной корочки.
Для этого блюда лучше взять молодой картофель, у которого шкурка ещё очень нежная. Так как запекаться картофель будет в мундирах, необходимо проконтролировать отсутствие любых намёков на землю или песок.
Если сезон молодой картошки прошёл, и у вас есть только спелые клубни, то советую полностью очистить их от кожуры.
Вместо варёной колбасы вполне можно использовать варёно-копчёную с мелким или крупным жиром. Возможно даже и сырокопчёную. Так блюдо приобретёт яркий и любимый всеми благородный вкус. Тогда варите картофель до готовности и главное будет — не передержать сырокопчёную колбасу в духовке, чтобы она не стала жёсткой.
В качестве зелени бесспорно советую свежий укроп! Молодая картошка и зелень укропа — просто созданы друг для друга. Приятного аппетита!
Источник: https://1000.menu/cooking/37119-kartoshka-s-kolbasoi-i-syrom-v-duxovke
Это интересно: Картошка с кефиром: рецепт и фото
Запечённый картофель с колбасой в духовке
Все отлично знают, что если в доме есть картошка и колбаса, то голод вам точно не страшен. Из картошки можно приготовить вкусное пюре и подать с жареной колбасой. А можно отдельно пожарить картошку и приготовить бутерброды с колбасой. Можно приготовить горячие бутерброды с картофелем и колбасой или пирожки с картофелем и колбасой.
Но мы сегодня поступим по-другому и приготовим сытное и вкусное блюдо — картошку с колбасой, которую запечём в духовке. Опытные кулинары знают, что картофель запекается в духовке достаточно долго, и колбаса, если её выложить в форму вместе с картофелем, просто сгорит до того времени, когда картошка приготовится. Поэтому мы немного схитрим и подготовим картофель перед запеканием.
Выберите для блюда качественную копчёную колбасу (желательно домашнего приготовления). Она придаст картофелю лёгкий копчёный аромат и сделает блюдо интересней.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/kartoshka-s-kolbasojj-zapechennaya-v-dukhovke
Ингредиенты:
- Картофель — 6 Штук (среднего размера)
- Салями — 100 Грамм (или сервелат)
- Сыр твердый — 50-75 Грамм
- Майонез — 1 Ст. ложка
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Укроп — 20 Грамм
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
Количество порций: 3
Источник: https://povar.ru/recipes/kartoshka_s_kolbasoi_i_syrom_v_duhovke-38494.html
Как приготовить «Картошка с колбасой в духовке» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 2 Ссылка
500 грамм картофеля очистить, промыть, нарезать средними дольками и выложить в кастрюлю с холодной водой (приблизительно 1 л воды). Довести на сильном огне до кипения, а затем проварить на небольшом огне ровно 2 минуты.
Как чистить картошку
Как варить картофель
Шаг 3 Ссылка
Откинуть картофель на дуршлаг, дать стечь воде и оставить на 5-6 минут для того, чтобы картофель обсох.
Шаг 4 Ссылка
Тем временем соединить 35 мл подсолнечного масла, 5 грамм соли, 1 грамм чёрного молотого перца и 2 грамма красного молотого перца. Перемешать венчиком.
Шаг 5 Ссылка
В глубокой посуде соединить картофель и смесь со специями и маслом. Перемешать и оставить на 10 минут. За это время 3-4 раза перемешать картофель.
Шаг 6 Ссылка
Выложить подготовленный картофель, вместе с остатками соуса, в форму для запекания. Сверху выложить 150 грамм копчёной колбасы, нарезанной толстыми кружочками. Запекать при 180 °С 20 минут.
Шаг 7 Ссылка
Тем временем 2 зубчика чеснока очистить, пропустить через пресс и перемешать с 15 мл подсолнечного масла. Полить этой смесью запечённый картофель сверху и готовить ещё 5 минут.
Как правильно чистить чеснок
Шаг 8 Ссылка
Картофель готов к подаче.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/kartoshka-s-kolbasojj-zapechennaya-v-dukhovke
Похожие рецепты
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы говядина была сочной…
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Как получить очень нежную говядину?
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Как панировать картофельные шарики?
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Чтобы котлеты не липли друг к другу…
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Как приготовить мягкий шницель?
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде…
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Источник: https://1000.menu/cooking/37119-kartoshka-s-kolbasoi-i-syrom-v-duxovke
Это интересно: Постная запеканка из капусты: рецепт и фото
Как приготовить «Картошка с колбасой и сыром в духовке»
Подготовим продукты для нашего блюда. Очистим картошку, сыр натрем на терке. Колбасу нарежем тонкими кружочками.
На каждой картофелине сделаем надрезы, в каждый вставляем кусочки колбасы.
Нам понадобится 6 кусочков фольги. Смазываем растительным маслом каждый кусочек фольги, сверху выкладываем на каждый по картофелине. Посыпаем солью и перцем.
Заворачиваем картошку в фольгу так, чтобы неразрезанная сторона картошки была внизу. Выкладываем на противень и запекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке минут 30-40.
К натертому сыру добавляем майонез, размешиваем.
Достаем картофель из духовки, разворачиваем фольгу и затем на каждую картофелину накладываем сырно-майонезную массу.
Отправляем обратно в духовку минут на 10. За это время сыр расплавится и слегка подрумянится. Выкладываем на тарелку и посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kartoshka_s_kolbasoi_i_syrom_v_duhovke-38494.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире — ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Картофель зрелый — ккал/100г
- Картофель отварной — ккал/100г
- Картофель печеный — ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Алтайский сыр — 355 ккал/100г
- Грюйер сыр — 396 ккал/100г
- Каунасский сыр — 355 ккал/100г
- Латвийский сыр — 316 ккал/100г
- Литовский сыр — 250 ккал/100г
- Озерный сыр — 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» — ккал/100г
- Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
- Сыр «российский» — 366 ккал/100г
- Сыр «советский» — 400 ккал/100г
- Сыр «степной» — 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
- Сыр белый — 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Зелень укропа — ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Колбаса «диабетическая» — 254 ккал/100г
- Колбаса «докторская» — 197 ккал/100г
- Колбаса «любительская» — 291 ккал/100г
- Колбаса «молочная» — 252 ккал/100г
- Колбаса «украинская» — 404 ккал/100г
- Колбаса диетическая — 170 ккал/100г
- Вода — ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Вареная колбаса, Твёрдый сыр, Растительное масло, Укроп, Вода, Соль, Перец черный молотый
Источник: https://1000.menu/cooking/37119-kartoshka-s-kolbasoi-i-syrom-v-duxovke
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/126908
Картошка с колбасой в духовке – рецепт
Приготовление картошки, запеченной в духовке с сыром и колбасой, будет состоять из трех этапов – подготовки продуктов (их измельчение), выкладывания их в форму и непосредственному запеканию.Очистите от кожуры репчатый лук и картофель. Лук нарежьте четвертинками колец. Небольшие по размеру луковицы можно нарезать полукольцами.
Чтобы картошка как следует пропеклась, нарежьте ее тонкими дольками как для жарки на сковороде.
С копченой колбасы снимите шкурку. Нарежьте ее соломкой.
На мелкой терке потрите сыр.
Чтобы картошка, запеченная с колбасой и сыром в духовке, получилась ароматной и не сухой, добавьте в нее майонез и сметану. Благодаря этим компонентам картошка получится более сочной.
Щедро посыпьте картофель специями.
Картошку перемешайте руками, чтобы специи, майонез и сметана равномерно распределились по ней.
Небольшим количеством подсолнечного масла смажьте форму, в которой вы планируете запекать картошку с колбасой. Выложите в нее картофель, при этом оставив примерно третью его часть в миске.
Луком присыпьте сверху картошку.
Разложите следующим слоем копченую колбасу.
Прикройте ее оставшимся картофелем.
Картошку с колбасой присыпьте тертым сыром. Форму поставьте на среднюю полку духовки.
Запекайте на протяжении 30 минут.
Картошка, запеченная с колбасой и сыром в духовке должна запекаться на протяжении 30-35 минут до румяной корочки. Как и другие виды запеченного картофеля и картофельных запеканок, в дополнение к ней рекомендуется подавать овощной салат. Саму же картошку обязательно подают горячей. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной картошки в духовке вам пригодится.
Источник: https://www.kushat.net/recipe-items/kartoshka-s-kolbasoj-v-duxovke-poshagovyj-recept-s-foto/
Запеканка с колбасой и картофелем
Картофельная запеканка с колбасой – это вкусное и простое блюдо для всей семьи. Приготовить запеканку очень легко, так как это не занимает большого количества времени, а необходимые ингредиенты всегда есть под рукой.
Запеканка из картошки, колбасы и сыра – это прекрасный пример комбинации простых ингредиентов, которые вместе имеют потрясающий вкус. Простая и сытная сливочная запеканка, несомненно, станет украшением на праздничном столе. Благодаря ароматному сырному соусу, нежному картофелю и хрустящей румяной корочке, она станет любимым блюдом не только взрослых, но и детей.
- колбаса 500 гр
- картофель 500 гр
- масло сливочное 80 гр
- масло подсолнечное или оливковое 2 ст. л.
- мука пшеничная 4 ст. л.
- молоко 450 мл
- сыр Голландский 250 гр
- сыр Чеддер 60 гр
- соль, черный перец по вкусу
- паприка по вкусу
Калории: 217.86 ккал
В большой сковороде на среднем огне обжарить колбасу с добавлением 1-2 ст. л. оливкового или подсолнечного масла. В процессе помешивать и переворачивать ломтики колбасы, пока они не подрумянятся.
Растопить 80 г сливочного масла в кастрюле на среднем огне. Далее добавить 4 ст. л. пшеничной муки и хорошо размешать венчиком. Массу необходимо постоянно помешивать около 1 минуты, чтобы не образовались комочки. Медленно влить в смесь горячее молоко, постоянно взбивая до однородного состояния. Смесь оставить кипеть на медленном огне пару минут, пока она не загустеет и не начнет пузыриться.
Добавить в соус 250 г натертого Голландского сыра, 1⁄2 ч. л. соли,
1⁄4 ч. л. молотого черного перца и 1⁄8 ч. л. паприки. Уменьшить огонь до минимума и периодически помешивать, пока сыр не растворится, а соус не станет однородным.
Форму для выпечки смазать небольшим кусочком сливочного масла, можно воспользоваться антипригарным распылителем. Выложить обжаренные ломтики колбасы и нарезанный кубиками вареный картофель, перемешать и равномерно распределить содержимое по форме. Аккуратно влить сырный соус и посыпать тертым сыром Чеддер.
Подавать картофельную запеканку можно просто разложив по тарелкам, по желанию сверху можно посыпать черным молотым перцем или мелко нарубленной зеленью.
Для приготовления запеканки из картофеля, колбасы и сыра в духовке можно использовать любой сорт колбасных изделий – копченные, вареные, сырокопченые и т. д. Выбор продукта зависит от вкусовых предпочтений и возможностей.
Чтобы приготовить сырный соус необходимо использовать только те сорта сыра, которые хорошо плавятся. Количество соли и перца будет варьироваться от вкуса выбранного сыра. Чтобы не прогадать со специями, на 4 этапе приготовления добавить их следует только после того, как расплавится сыр.
Картофельная запеканка с колбасой и сыром – это простой, вкусный и питательный ужин, который поможет согреться в холодные зимние вечера и наполнить дом чудесным сырным ароматом в летнюю пору.
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/kartoshka/kartoshka-s-kolbasoj-v-duhovke-s-syrom.html
Рецепт №1. С копченной колбасой
- Колбаса копченная – 200 гр.
- Лук – 2 шт.
- Сыр тверд. – 150 гр.
- Картошка – 8 шт.
- Сметана – 3 ст. л.
- Майонез – 2 ст. л.
- Масло под. – 2 ст. л.
- Специи
Очищаем от кожуры картошку и репчатый лук. Лук режем полукольцами, а основной овощ – тонкими дольками.
При покупке «второго хлеба» обратите внимание на клубни, они должны быть неповрежденные и чистые.
Копченую колбасу освобождаем от шкурки и нарезаем соломкой. На мелкой терке натираем сыр. В отдельной тарелке смешиваем сметану с майонезом, добавляем специи. Получившимся соусом заправляем картошку. Все хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт майонезно-сметанной смесью. Это поможет ей стать наиболее ароматной и более сочной.
Форму для запекания слегка промазываем маслом. Выкладываем 1/3 часть картошки в форму. Затем все присыпаем луком. Далее идет слой колбасы и последний — оставшаяся часть картошки. Подготовленное блюдо засыпаем натертым сыром и отправляем запекаться при t 180°C на 30 минут. Запекается блюдо до румяной корочки. Подавать такое кушанье рекомендуется с овощным салатом или соленьями. Саму же картошку нужно употреблять только в горячем виде.
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/kartoshka/kartoshka-s-kolbasoj-v-duhovke-s-syrom.html
Рецепт №2. Вариант с вареным «мясным продуктом»
Очищенный лук тонко нарезаем полукольцами и обжариваем его на разогретой сковородке до легкой румяности. Затем добавляем к луку колбасную соломку и томим на огне еще 5 минут. Картошку очищаем, промываем, просушиваем и обжариваем в масле до золотисто-румяной корочки. Взбиваем венчиком яйцо, соединяем его с молоком, соли, карри и хорошо перемешиваем. Форму с высокими бортиками хорошо промазываем маслом и выкладываем туда обжаренную картошку. Далее добавляем колбасу с луком, заливаем все яично-молочной смесью и запекаем блюдо в духовке в течение 15 минут при t 180°C.
Подготовленное блюдо рекомендуется помещать в хорошо разогретую духовку и готовить при температуре не более 190 °С.
Готовое кушанье украшаем измельченной зеленью и подаем к столу.
Картошка с колбасой в духовке получается необыкновенно вкусной с аппетитной румяной корочкой. Рецепты простые с использованием только доступных продуктов, блюдо получается очень сытным и может стать отличным вариантом для ужина, а приготовить его сможет да же начинающая хозяйка.
“
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/kartoshka/kartoshka-s-kolbasoj-v-duhovke-s-syrom.html
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/37119-kartoshka-s-kolbasoi-i-syrom-v-duxovke: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 5148 (27%)
- https://povar.ru/recipes/kartoshka_s_kolbasoi_i_syrom_v_duhovke-38494.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4849 (25%)
- https://webspoon.ru/receipt/kartoshka-s-kolbasojj-zapechennaya-v-dukhovke: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2262 (12%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/126908: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 261 (1%)
- https://www.vashi-recepti.ru/kartoshka/kartoshka-s-kolbasoj-v-duhovke-s-syrom.html: использовано 3 блоков из 10, кол-во символов 5088 (26%)
- https://www.kushat.net/recipe-items/kartoshka-s-kolbasoj-v-duxovke-poshagovyj-recept-s-foto/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1651 (9%)