Постная запеканка из макарон: рецепт и фото

Простейшее постное блюдо из самых доступных продуктов. Не знаете, что приготовить? Готовьте запеканку из макарон!

Аймкук

Описание приготовления:

Для приготовления этой запеканки можно использовать любой набор замороженных овощей, свежие овощи, которые есть в холодильнике, любые грибы. Если вы готовите не постное блюдо, до сюда также можно добавить обжаренный фарш или кусочки мяса, но это уже совсем другая история. Сегодня я предлагаю вам рецепт, как приготовить постную макаронную запеканку с замороженными овощами и шампиньонами.



Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Диета: Постные блюда

Ингредиенты для приготовления постной макаронной запеканки

1. Цуккини 250 грамм
2. Лук зеленый (перо) по вкусу
3. Помидоры вяленые или помидоры свежие 150–200 грамм
4. Грибы шампиньоны 300 грамм
5. Кубик бульонный 1 штука
6. Мука пшеничная 2 столовые ложки
7. Масло растительное по вкусу
8. Чеснок среднего размера 1–2 зубчика
9. Перец черный молотый по вкусу
10. Макароны 500–600 грамм
11. Вода очищенная 400–500 миллилитров

• Основные ингредиенты

  Помидор, Цуккини, Мука, Макароны

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Инвентарь:

Дуршлаг, Глубокая кастрюля, Кухонная плита, Разделочная доска, Нож, Сковорода, Противень или форма для запекания, Средняя кастрюля, Деревянная лопатка, Чесночница, Блюдце, Тарелка – 4 штуки, Духовка, Блюдо для подачи, Средняя миска

Пошаговый рецепт с фото

Постная запеканка из макарон разнообразит стол не только во время поста, но и в повседневные дни.

Макароны – продукт универсальный, их можно сочетать с практически любыми овощами и грибами. Поэтому вариантов запеканок с макаронами довольно много. Вы можете выбрать тот рецепт запеканки, который больше всего отвечает вашим вкусам и предпочтениям.

Главную роль в приготовлении постной макаронной запеканки играют соус и овощи. Они придают ей всю полноту вкуса.

Итак, приготовим продукты по списку.

Отвариваем макароны в подсоленной воде до полуготовности, затем откидываем на дуршлаг.

Готовим постный вариант соуса «Бешамель» для запеканки. В сковороде разогреваем растительное масло, высыпаем муку, перемешиваем и обжариваем до легкого золотистого цвета.

Вливаем постепенно овощной или грибной бульон, хорошо размешивая, чтобы не образовались комочки. Если нет бульона, то можно использовать воду. Доводим соус до кипения, уменьшаем огонь и готовим до загустения 5-7 минут. В готовый соус добавляем соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс.

На сковороду, без добавления масла, высыпаем замороженную овощную смесь и готовим до выпаривания жидкости. Овощную смесь можно использовать любую.

В миске соединяем макароны и овощную смесь, перемешиваем.

Форму смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее макаронно-овощную смесь, слегка утрамбовываем. Равномерно заливаем соусом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20-30 минут, до зарумянивания.

Вкусная постная запеканка из макарон готова. Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Постная макаронная запеканка»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шампиньоны очистите и порежьте на кусочки.

Воду вскипятите с небольшим количеством соли, всыпьте макароны и варите, согласно инструкции, указанной на упаковке.

Овощи слегка разморозьте, чтобы крупные куски можно было порезать. Выложите овощи в сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла и готовьте несколько минут, чтобы овощи разморозились и стали чуть мягкими.

Теперь отправьте в сковороду шампиньоны, посолите по вкусу и готовьте, пока все овощи не станут готовыми.

Не переготовьте овощи, она должны держать форму и максимально сохранить цвет – так запеканка получится более аппетитной.

Пока мы жарили овощи, макароны сварились. Откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой.

Смешайте макароны с овощной смесью в форме для запекания. Можно все перемешать, а можно выложить слоями – как вам больше нравится.

Займемся соусом. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте в него муку и энергично размешайте. Подержите на медленном огне минуты 2, пока мука не станет золотистого цвета.

Тем временем бульонный кубик растворите в 2 стаканах кипятка.

Вылейте бульон в сковороду, размешайте, добавьте специи и готовьте, пока соус не загустеет.

Затем залейте соусом макаронную запеканку и отправьте в духовку на 20 минут.

Постная макаронная запеканка готова!

Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...