Назначение: На праздничный стол / На ужин / День рождения / Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Имбирь / Рыба и морепродукты / Блюдо: Горячие блюда / Блюда на пару / География кухни: Азиатская / Японская /
Источник: http://gotovim.by/recepty/akula-na-paru-16381.html
Содержание
Похожие рецепты
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чем исправить запах морской рыбы
Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.
Как замешать разные виды кляра
Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…
Как сделать хрустящий кляр для рыбы
Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить — она должна быть ледяной. …
Самые вкусные рыбные котлеты получаются…
Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.
Как приготовить мягкий шницель?
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде…
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Источник: https://1000.menu/cooking/26757-akula-na-paru
Ингридиенты:
- Филе акулы — 400 Грамм
- Масло кукурузное — 3 Ст. ложки
- Соевый соус — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Имбирь свежий рубленый — 1 Ст. ложка
- Острый перец чили — 1 Штука
- Хлопья красного острого перца — 1/4 Чайных ложки
- Шнитт-лук — 4 Штуки
Источник: http://gotovim.by/recepty/akula-na-paru-16381.html
Это интересно: Ак-сорпа: рецепт и фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Алтайский сыр — 355 ккал/100г
- Грюйер сыр — 396 ккал/100г
- Каунасский сыр — 355 ккал/100г
- Латвийский сыр — 316 ккал/100г
- Литовский сыр — 250 ккал/100г
- Озерный сыр — 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» — ккал/100г
- Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
- Сыр «российский» — 366 ккал/100г
- Сыр «советский» — 400 ккал/100г
- Сыр «степной» — 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
- Сыр белый — 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Имбирь — ккал/100г
- Имбирь маринованный — ккал/100г
- Имбирь сухой — 347 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Зелень — ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — ккал/100г
- Масло кукурузное — 899 ккал/100г
- Масло кукурузное рафинированное — 899 ккал/100г
- Акула — 130 ккал/100г
Калорийность продуктов: Акула, Кукурузное масло, Чеснок, Имбирь, Соль, Твёрдый сыр, Зелень
Источник: https://1000.menu/cooking/26757-akula-na-paru
Описание приготовления:
Мясо акулы обладает очень коротким сроком годности, оно не может долго храниться в холодильнике до 1 недели. Приготовить пельмени русские в домашних условиях. Все очень просто, вам понадобится: стейки зубатки, лук репчатый, мука, соль и масло растительное. Готовые зразы подаются к столу со сметаной и специями. Заем раскладываем салат по лучается довольно сытным. Рецепт приготовления салата довольно простой, да и ингредиентов в нем — мало.
Источник: http://gotovim.by/recepty/akula-na-paru-16381.html
Как приготовить стейк акулы в духовке
Состав:
- стейки акулы – 1–1,2 кг;
- соевый соус – сколько уйдет;
- лимон – 1 шт.;
- специи – по вкусу;
- растительное масло – 20 мл.
Способ приготовления:
- Размороженные, промытые и освобожденные от шкурки стейки сложите в миску и залейте соевым соусом. Оставьте в нем на час.
- На противень постелите лист фольги, смажьте его оливковым маслом, выложите на него стейки.
- Посыпьте специями, сверху положите тонко нарезанные кружочки лимона.
- Накройте вторым листом фольги и поставьте в духовку.
- Запекайте при температуре 220 градусов в течение 30–40 минут.
Это самый простой рецепт запекания акулы, ее можно приготовить в духовке и по более интересным рецептам, но для этого потребуется больше ингредиентов, да и усилий придется приложить побольше.
Источник: https://onwomen.ru/kak-prigotovit-akulu.html
Стейк акулы, запеченный в фольге с грибами
Состав:
- стейки голубой или сельдевой акулы – 1–1,2 кг;
- картофель – 0,5 кг;
- шампиньоны – 0,4 кг;
- сыр – 0,2 кг;
- соевый соус – 60–80 мл;
- лимон – 1 шт.;
- оливковое масло – 60–80 мл;
- сливочное масло – 50 г;
- орегано – по вкусу.
Способ приготовления:
- Разморозьте и помойте стейки акулы, при желании удалите шкурку.
- Положите стейки в миску, залейте их водой, чтобы она их полностью покрывала. Выдавите в эту воду сок из лимона. Оставьте в прохладном месте на 6 часов.
- Выньте стейки из маринада, обсушите. На сковороде подогрейте примерно половину указанного в рецепте оливкового масла, обжарьте в нем на среднем огне стейки акулы (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Из фольги соорудите «лодочки» с бортиками по размеру акульих стейков. Смажьте при помощи кулинарной кисточки эти «формочки» оставшимся оливковым маслом.
- Помойте картофель, обсушите и запеките до готовности в мундире. Если хочется сэкономить время, картофель можно просто отварить.
- Остудите и очистите картофель, нарежьте тонкими ломтиками. Выложите их на дно «формочек» из фольги.
- Помойте, обсушите, нарежьте тонкими пластинами шампиньоны.
- На чистой сковороде растопите сливочное масло, положите в него грибы и обжарьте. Жарить нужно до тех пор, пока не почувствуете, что лишняя влага из грибов испарилась.
- Выложите шампиньоны на картофель.
- На грибы положите акульи стейки.
- Полейте каждый стейк соевым соусом. Посыпьте орегано.
- На крупной терке натрите сыр, выложите его на стейки.
- «Формы» из фольги поставьте на противень, накройте их листом фольги.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее противень с заготовкой. Запекайте в течение 10 минут. Снимите фольгу и запекайте еще столько же.
Подают стейки акулы, запеченные на грибной подушке, прямо в фольге.
Источник: https://onwomen.ru/kak-prigotovit-akulu.html
Стейки акулы в томатном соусе
Состав:
- стейки акулы – 1 кг;
- белое сухое вино – 0,2 л;
- томатный соус – 0,5 л;
- чеснок – 3 зубчика;
- белый перец – 2-3 г;
- базилик сушеный – 5 г;
- сушеная петрушка – 5 г;
- соль – по вкусу;
- оливковое масло – сколько уйдет;
- лимон – 2 шт.
Способ приготовления:
- Сложите размороженные и промытые стейки акулы в кастрюлю.
- Залейте водой, смешав ее с солью, оставьте на ночь. Выньте стейки, помойте и положите в чистую кастрюлю.
- Выдавите на них сок из 2 лимонов, залейте водой и оставьте на 3 часа.
- Разогрейте в сковороде оливковое масло, обжарьте в нем каждый стейк с двух сторон, тратя на обжаривание каждой стороны 5–7 минут. Пламя при этом должно быть средней интенсивности.
- Сложите обжаренные стейки в сотейник или глубокую сковороду. Можно даже использовать толстодонную кастрюлю.
- Мелко порубите чеснок, смешайте его с перцем и ароматными травами. Посыпьте стейки этой смесью.
- Томатный соус смешайте с вином, влейте эту смесь в емкость со стейками.
- Поставьте эту емкость на слабый огонь. Тушите мясо акулы 8–10 минут после закипания соуса.
К этому блюду следует приготовить гарнир. Хорошим вариантом будет отварной рис, лучше бурый, или макароны из твердых сортов пшеницы. Не забудьте полить его соусом, в котором тушилась акула.
Источник: https://onwomen.ru/kak-prigotovit-akulu.html
Это интересно: Индейка на мангале: рецепт и фото
Как приготовить стейки акулы на гриле
Состав:
- стейки акулы – 1 кг;
- молодые кабачки – 0,3 кг;
- чеснок – 2 зубчика;
- твердые помидоры – 0,3 кг;
- соль, пряности, укроп – по вкусу;
- оливковое масло – 100 мл.
Способ приготовления:
- Подготовьте стейки акулы, срезав мясо с кости, удалив шкурку. При необходимости вымочите акулу в молоке заранее.
- Помойте овощи, нарежьте кружочками.
- В блендере смешайте чеснок, зелень укропа и масло, приправьте и подсолите. Обмажьте этой смесью овощи и стейки, оставьте на 15 минут.
- Положите стейки на решетку-гриль и обжаривайте их 10–15 минут в зависимости от толщины кусков.
- На этой же решетке обжарьте овощи, им достаточно 5 минут.
Подаются стейки-гриль вместе с обжаренными на решетке овощами.
Источник: https://onwomen.ru/kak-prigotovit-akulu.html
Шашлыки из филе акулы
Состав:
- филе акулы – 0,5 кг;
- лимонный сок – 80 мл;
- чеснок – 3 зубчика;
- оливковое масло – сколько уйдет;
- мед – 40 мл;
- корень имбиря – 20 г;
- соевый соус – 60 мл.
Способ приготовления:
- Филе акулы нарежьте кусками примерно по 2 см.
- Раздавите чеснок, пропустив его через специальный пресс.
- Натрите имбирь.
- Смешайте в миске 40 мл масла, мед, сок лимона, чеснок и имбирь, а также соевый соус.
- Замаринуйте в полученном соусе филе акулы.
- Через час куски из соуса достаньте и нанижите на деревянные шпажки.
- Обжарьте шашлычки с каждой из 4 сторон по 5 минут на сковороде в кипящем масле.
Шашлычки можно подавать только с соусом, а можно приготовить к ним гарнир.
Приготовить акулу не сложнее, чем любую другую рыбу. Так что все желающие имеют возможность оценить ее уникальный вкус.
Источник: https://onwomen.ru/kak-prigotovit-akulu.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/26757-akula-na-paru: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2861 (22%)
- https://onwomen.ru/kak-prigotovit-akulu.html: использовано 7 блоков из 8, кол-во символов 8432 (66%)
- http://gotovim.by/recepty/akula-na-paru-16381.html: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1541 (12%)