Салат со шпинатом: рецепт и фото

Шпинат широко используется в странах Европы, а у нас этот листовой овощ пока еще не очень популярен. А между тем, его можно использовать для приготовления самых разных блюд, и самым полезным, безусловно, является салат из шпината, так как овощи в нем не подвергаются тепловой обработке. Приведем несколько проверенных рецептов этой вкусной и очень полезной закуски.

Рецепт со свежим шпинатом и яйцом

Иногда каждой хозяйке нужно дополнительное вдохновение, чтобы понять, как лучше приготовить и подать продукты, которые, возможно, не все члены семьи любят. Например, наибольшими привередами обычно бывают дети.

Я расскажу, как приготовить салат, чтобы он понравился всем без исключения. И, если родные скажут вам «спасибо», считайте это наивысшей похвалой. Значит вы приготовили отличное блюдо с этим продуктом.

Сочетание яиц со шпинатом чаще всего встречается в омлетах. Но поскольку этот зелёный овощ является источником питательных веществ, следует почаще добавлять его в разнообразные блюда. С порцией такого салата на завтрак вы получите достаточное количество витамина A, клетчатки, запасётесь энергией на всё утро.

Что понадобится:

•  Свежий шпинат – 300 грамм
•  Яйца, сваренные вкрутую – 2 штуки
•  Красный винный уксус – 2 столовые ложки
•  Дижонская горчица – столовая ложка
•  Оливковое масло – 4 столовые ложки
•  Соль, молотый чёрный перец
•  Петрушка – пучок

Как приготовить:

Обрежьте жёсткие стебли, удалите испорченные листья. Выложите в дуршлаг, хорошо промойте, отожмите руками, удаляя лишнюю влагу. Порвите крупными кусочками.

чистите яйца, нарежьте на 4 части.

1. 1. Смешайте ингредиенты для заправки.

На блюдо выложите зелёные листья, сверху – яйца. Полейте заправкой, посыпьте рубленой петрушкой. Сразу же подавайте к столу!



Главные ингредиенты блюда отлично сочетаются друг с другом. Салат выглядит очень аппетитно, вкус Вас также не разочарует. В дополнение к питательным свойствам, свежие листья придают приятный хруст. Хрустите на здоровье и приятного аппетита!

Салат из шпината

Марокканский рецепт от Loudik — салат из шпината. Люда пишет, что получается вкусно и в холодном виде и в горячем. Единственное личное дополнение — отварные яйца. …

раздел: Салаты со шпинатом

Салат со шпинатом и сушеной клюквой: подарите себе дополнительный источник железа!

Салат со шпинатом и клюквой — оригинальная и здоровая закуска, которая богата железом. Блюдо выглядит не только красиво, но и имеет приятный вкус. Оно удивит гостей, подарив им дополнительную энергию и здоровье!

Ингредиенты:

• Лук-шалот, мелко нарезанный – 2 шт
• Винный уксус — ¼ чашки
• Дижонская горчица — 1 ст. л
• Соль, перец — ¼ ч. л
• Оливковое масло «Экстра Вирджин» — 2/3 стакана
• Шпинат — 120 г
• Сушеная клюква – 1 ст
• Любые поджаренные орехи (предпочтительнее сорт «пекан») – 1 ст

Приготовление:

Нарезанный шалот смешайте с бальзамиком и горчицей

Добавьте оливковое масло и мешайте компоненты, пока не получится салат однородной консистенции

Удалите стебли из шпината. Поместите листья в большую миску

Переложите ранее приготовленные ингредиенты в миску и смешайте со шпинатом

Посыпьте салат клюквой и измельченными орехами

Смешайте все компоненты

Салат из гребешков со шпинатом

шпинат, лук шаллот, вишневый уксус, кунжутное масло, соевый соус, растительное масло, вяленые помидоры, гребешки (без раковин), соль, черный перец

раздел: Салаты из морепродуктов, Салаты со шпинатом

Салат «Летний» из свежего шпината с помидорами

Простой рецепт салата с лёгкой полезной заправкой, на приготовление которого уйдёт всего 15 минут.

На 8 порций:

•  Шпинат – 300 грамм
•  Яйца – 4 штуки
•  Шампиньоны – 150 грамм
•  Помидоры черри – 8 – 10 штук
•  Огурец – 1 штука
•  Кунжут – 2 столовые ложки

Заправка:

•  Оливковое масло (Extra Virgin) – 1/3 стакана
•  Яблочный уксус – 3 столовые ложки
•  Дижонская горчица – 2 столовые ложки
•  Соевый соус – 2 столовые ложки

Как готовить:

Подготовьте овощи, сварите яйца. С грибов при необходимости снимите кожицу. Предпочтительно выбирать свежесрезанные шампиньоны!

Нарежьте огурец, яйца – кружочками, томаты – пополам, грибы – тонкими пластинками.

В глубокую миску порвите зелёные листья, сверху выложите остальные ингредиенты, семена кунжута.

В небольшой баночке смешайте все, что необходимо для соуса. Плотно закрутите крышкой, встряхните, чтобы всё хорошенечко перемешалось. Заправляйте перед подачей.

Хочу обратить ваше внимание на то, что хранить заправку можно в холодильнике до 2 недель. Есть только маленький нюанс, при низких температурах оливковое масло застывает. Поэтому просто поместите банку на 5 минут в миску с горячей водой. После чего хорошо встряхните, и можно использовать.

Салат из шпината по-мадридски

шпината, масла растительного, уксуса, яйца, перец молотый черный, соль.

раздел: Испанская кухня, Салаты со шпинатом

Салат со шпинатом, черри, огурцом и авокадо – здоровье в каждой ложке!

Шпинат – удивительное растение, которое добавит жизненной силы любому человеку. В этих маленьких зеленых листьях содержатся ценные минералы и витамины, столь необходимые для правильного функционирования организма. Готовьте шпинат как можно чаще! Например, в виде этого простого салата.

Ингредиенты:

• Шпинат — пучок
• Помидоры черри – 10 шт
• Маслины – 10 шт
• Авокадо – 1 шт
• Огурец – 1 шт
• Листья кориандра (кинзы) — пучок
• Сок лайма – 1 ст. л
• Оливковое масло – 2 ст. л
• Соль
• Перец

Приготовление:

Шпинат должен быть свежим. Вымойте его с осторожностью, постаравшись не придавить листья

Нарежьте томаты кубиками. Очистите и нарежьте огурец. То же самое сделайте с авокадо и маслинами

Нарежьте листья кориандра (кинзы)

Соедините кориандр с оливковым маслом, влейте немного лаймового сока, посолите и поперчите будущую салатную заправку

В миске соедините шпинатные листья с черри, авокадо и огурцом

Смешайте все компоненты, включая кориандровый соус

При необходимости попробуйте добавить больше соли, перца или сока лайма

Салат с сыром и шпинатом

оливковое масло, лук репчатый, красный винный уксус, красное вино, сахар, листьев шпината, хлеб, чеснок, козий сыр, кедровые орешки

раздел: Салаты сырные, Салаты со шпинатом

Очень вкусный салат с тунцом

Легкое, свежее и полезное блюдо! Идеально подходит для быстрого обеда в напряженный день. Хотя можете приготовить его и на завтрак. В любом случае, это отличный способ порадовать организм морепродуктами (которые необходимо употреблять хотя бы два раза в неделю) и овощами.

Йогурт придаёт нежный сливочный вкус, лимон приятную кислинку, а помидоры – сочность и свежесть!

На 2 порции понадобится:

1. 1. •  Тунец – 1 банка
      •  Твёрдый сыр – 50 грамм
      •  Помидор – 1 штука
      •  Шпинат – 200 грамм
      •  Йогурт (по желанию можно заменить майонезом) – 100 грамм
      •  Лимонный сок – чайная ложка
      •  Соль, перец

Инструкция по приготовлению:

1. 1. 1. Консервы разомните вилкой.
      2. Сыр натрите на крупную тёрку.
      3. Помидор нарежьте кубиками.
      4. Шпинат нарвите руками или же нарежьте полосками.
      5. Соедините все ингредиенты в миске. Полейте йогуртом, соком лимона, добавьте соль, перец по своему вкусу. Перемешайте – подавайте к столу!

Идеи для салата из шпината с тунцом:

1. 1. •  Как вариант можно подать салат, завернув в цельно зерновую лепешку или тонкий лаваш
      •  Перед подачей можно добавить сухарики или чипсы – блюдо станет более сытным
      •  Выложите салат на круглые булочки, посыпьте сыром, поставьте в разогретую духовку на две, три минуты (следите, чтобы он не горел!) — получится сочный вкусный бутерброд
      •  Для придания пикантности можете добавить любой острый соус или горчицу

Обязательно попробуйте этот салат!

Картофельный салат со шпинатом и перцем

картофель (вареный), перец сладкий (запеченный), шпинат, базилик (рубленый), масло оливковое, сок, горчица зернистая

раздел: Картофельные салаты, Салаты со шпинатом

Тайский салат с говядиной от Юлии Высоцкой (видео)

Пошаговое приготовление вкусного и оригинального блюда. Если Вам нравится экзотическая, необычная кухня, скорее смотрите это видео!

Приятного аппетита!

Надеюсь идеи вкусных, полезных салатов вам пригодятся. Попробуйте приготовить хотя бы один раз, и вы навсегда полюбите лёгкие закуски со шпинатом! Если статья была полезной, поделитесь с друзьями на страничках социальных сетей. Оставляйте , замечания, пожелания. Желаю вам здоровья, хорошего настроения и как можно больше энергии!

В большую салатницу порвите зелёные листья, сверху выложите остальные ингредиенты, семена кунжута.

Греческий салат со шпинатом

салат (кочан), шпината (нарезанные листья), помидоры (ломтиками), огурец, лук репчатый (сладкий), сладкий зеленый перец, сыр (кубиками), маслины, майоран, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец

раздел: Салаты со шпинатом

Салат со шпинатом и картофелем

картофель (мелкий красный), сладкий лук (красный), листья шпината, чеснок (нарезаный), грецкие орехи

раздел: Салаты со шпинатом

Салат из шпината и помидоров

шпинат, помидоры, яйцо (вареное), сок лимонный, сметана, перец черный (молотый), соль

раздел: Салаты со шпинатом

Салат с моцареллой

Салат из шпината с моцареллой – блюдо итальянской кухни. Оно полезное, легкое и очень вкусное.

• 250 гр. сыра моцарелла;
• 150 гр. свежего шпината;
• 12 помидоров черри;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• 4 столовые ложки кедровых орешков (можно заменить нарубленными орешками кешью);
• 1 чайная ложка сухих итальянских трав;
• соль, перец по вкусу.

Промываем и хорошо обсушиваем листья шпината. Если листики мелкие (а именно, молодые мелкие листочки наиболее вкусные), то оставляем их целыми. Если листья купные, то рвем их руками или нарезаем ножом. Раскладываем шпинат по порционным салатникам.

Черри промываем и разрезаем пополам. Шарики моцареллы нарезаем на несколько частей в зависимости от размеров. Раскладываем помидоры и сыр по салатникам. Солим, перчим, посыпаем сухими итальянскими травами и поливаем маслом. Сверху посыпаем салат орешками. Если орешков нет, можно использовать поджаренные ядрышки семечек подсолнуха или семена кунжута. А вместо оливкового можно использовать и другие виды масла – кунжутное, льняное, грецкого ореха и пр.

Совет! Если в магазине не оказалось приправы «Итальянские травы», то можно создать микс трав самостоятельно. Для этого нужно смешать сухой розмарин с базиликом, тимьяном, эстрагоном и сухую сладкую паприку.

Салат со шпинатом и маслинами

шпинат, лук репчатый (большой), помидоры, маслины (зеленые, без косточек), копченое сало, сыр (проволонский), лимон.

раздел: Салаты со шпинатом

Теплый салат со шпинатом и куриной печенью: полюбит даже мужчина!

Довольно простой в приготовлении салат – низкокалорийный и оригинальный. Но главная его ценность в удивительном свойстве повышать уровень гемоглобина.

Ингредиенты:

• Шпинат – пучок
• Куриная печень – 500 г
• Помидор – 1 шт
• Сок лимона – 1 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Сахарная пудра – 1 с. л
• Белый хлеб – 2 ломтика
• Оливковое масло – 2 ст. л

Приготовление:

Удалите стебли шпината, порвите листья

Порежьте помидор на 8 частей

Выдавите сок из лимона

Белый хлеб порежьте кубиками и подсушите в духовке до золотистого цвета

Измельчите чеснок с помощью чеснокодавки, добавьте чесночную кашицу к сухарикам

Запекайте печень в духовке на 180С 10 минут, после остывания порежьте ее кубиками по 5 см

Выложите все ингредиенты таким образом: в самом низу листья шпината, помидоры, печень сверху

Заправьте салат взбитой смесью из сока лимона, масла и пудры

Украсьте сверху чесночными сухариками 

При термической обработке шпинат не теряет свой яркий цвет в отличие от щавеля

Салат со шпинатом, яйцами, спаржей, приправленный ореховым дрессингом

Этот рецепт типичного весеннего салата — отличная идея для закуски перед здоровым обедом.

Ингредиенты:

• Шпинат – 1 пучок
• Редис – 10 шт
• Спаржа – 6 шт
• Яйца – 2 шт
• Фундук – 9 шт
• Подсолнечное масло – 4 ст. л
• Рисовый уксус – 3 ст. л
• Масло сливочное – 1 ч. л

Приготовление:

Сварите яйца вкрутую (время приготовления 10 минут)

Вымойте салатные листья, спаржу и редис под проточной водой, а затем высушите их

Посеките спаржу пополам, а затем разрежьте ее вдоль на длинные полосы

Положите чайную ложку масла в кастрюлю, добавьте спаржу, налейте воду, присолите и варите около 10 минут. Спаржа должна оставаться хрустящей. Когда она будет готова, покрошите крупными кубиками

Нарежьте редис тонкими полу- или кружками

Очистите яйца от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками

Мелко нарежьте орехи и измельчите их в блендере вместе с рисовым уксусом и подсолнечным маслом

Приправьте солью, перцем и тщательно перемешайте смесь

Красиво разложите овощи и яйца на тарелке и полейте ореховой смесью перед подачей на стол

Флорентийский салат со шпинатом

шпинат, яйцо (вареное), помидоры, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, уксус винный (на травах), соль, перец белый (молотый), орешки кедровые

раздел: Салаты со шпинатом

Салат со шпинатом, яйцами, помидорами, огурцами и майонезом – самый быстрый!

Вам нужна идея для вкусного обеда? Этот быстрый салат может быть подан в качестве закуски к главному блюду.

Ингредиенты:

• Зрелые средние помидоры – 3 шт
• Маринованные большие огурцы – 2 шт
• Средняя луковица
• Майонез – 3 ст. л
• Яйца – 3 шт

Приготовление:

Отварите яйца вкрутую, оставьте остывать

Помидоры, огурцы и лук разрежьте кубиками среднего размера

Яйца нарежьте кубиками

Добавьте майонез, специи и перемешайте

Поставьте салат на пару минут в холодильник

Салат со шпинатом и сливками

Шпинат со сливочным вкусом отлично сочетается с макаронами, с курицей и хлебом. Если вы не знакомы с этим методом приготовления шпината, пришло время познакомиться!

Ингредиенты:

• Помытый шпинат – 350 г
• Масло сливочное – 1 ст. л
• Лук кубиками — 1/4 чашки
• Чеснок – 2 измельченных зубчика
• Соль — 1/2 ч. л
• Черный перец — 1/4 ч. л
• Мускатный орех (порошок) — 1/8 ч. л
• Сливки — 1/4 ст

Приготовление:

Шпинат помыть, отрезать стебли

Опустить в кипящую воду, бланшировать 2 минуты

Слить шпинат через сито, порвать его руками

Растопить масло в кастрюле, добавить мелко порезанный лук и чеснок

Жарить при помешивании около 2 минут

Добавить шпинат к луку с чесноком

Готовьте, пока не увидите, что шпинат пускает сок

Теперь добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех

Держите на огне около 4 минут, помешивая

Выложите сливочный шпинат на тарелку и попробуйте — это вкусно

Подавать как отдельное блюдо или смешивать с макаронами

Салат со шпинатом и шампиньонами

шпинат, шампиньоны, яицо, растительное масло, соль, черный перец (молотый), ветчина, маринованные огурцы, яйцо (желток), лимонный сок, горчица, йогурт, каперсы

раздел: Салаты грибные, Салаты со шпинатом

Салат со шпинатом, ананасами и 4 видами сыра

Ищете рецепт вкусного салата на ужин? Попробуйте уникальное сочетание ананаса и нескольких видов сыра!

Ингредиенты:

• Шпинат – 1 пучок
• Салат «Айсберг» — 1 пучок
• Плесневый сыр – 100 г
• Сыр Камамбер – 100 г
• Желтый сыр любой – 100 г
• Сыр Моцарелла – 100 г
• Семена подсолнечника или смесь орехов – ½ пакета
• Песто – 1 ст. л
• Консервированные ананасы – ½ банки

Приготовление:

Вымойте салат, обсушите

Разрежьте сыр на кубики, положите вместе с салатными листьями в миску

Откройте банку ананасов, слейте сок в отдельную посуду. Половину содержимого нарежьте кубиками

Положите ананасы в миску с будущим салатом

В отдельной чашке смешайте 1/4 ананасового сока и ложку Песто, вылейте в миску с салатом, перемешайте, посыпьте измельченными орехами

Оставьте на полчаса в холодильнике

Салат из шпината со свеклой

листовой шпинат, свекла (мелкая отваренная), лук репчатый, морковный сок, яблочный уксус, оливковое масло, соль, перец (свежемолотый), яблоко, миндаль (очищенный)

раздел: Салаты со шпинатом, Салаты из свеклы

Куриный салат со шпинатом: почти без углеводов!

Этот вкуснейший салат отлично впишется в рацион людей, предпочитающих низкоуглеводную диету.

Ингредиенты:

• Куриная грудинка – 2 шт
• Сладкий перец (паприка) – 1 шт
• Оливковое масло – 2 ст. л
• Лайм или лимон – 1 шт
• Замороженный шпинат – 1 пучок
• Листья салата – 1 пучок

Приготовление:

Зачистите грудинку от сухожилий, нарежьте вдоль

Отварите шпинат в 50 мл подсоленной воды 1-2 минуты

Откиньте шпинат на сито

Поджарьте курицу на гриле

Нарежьте мелко салат и болгарский перец, пока филе жарится

Добавьте к овощам остывший шпинат

Снимите курицу с огня, нарежьте крупно, добавьте в миску

Сбрызните салат лимонным соком, полейте оливковым маслом

Перемешайте. Готово

Редакция рекомендует:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...