Лаваш с картофельным пюре: рецепт и фото

Трубочки из лаваша с картофельной начинкой — горячая закуска, которую можно предложить своим родным на завтрак или ужин. Думаю, что и ваши гости оценят это блюдо по достоинству. Трубочки получаются очень вкусными, хрустящими, а внутри — нежное пюре из картофеля с сыром. Подать закуску можно с любым соусом, кетчупом, который вам нравится, обязательно в горячем виде! Попробуйте! Из данного количества ингредиентов у меня получилось 8 трубочек.

Ингредиенты

Лаваш большой — 1-2 шт.

Картофель — 3 шт.

Соль — по вкусу

Масло сливочное — 30 г

Лук репчатый — 1 шт.

Для заливки:

Молоко — 50 мл

Йогурт или сметана — 2 ст.л.

Масло растительное — 1 ст.л.

Яйцо — для смазки

Кунжут — для посыпки

• 167 кКал
• 40 РјРёРЅ.
• 20 РјРёРЅ.
• 1 С‡.

Аймкук

Аймкук

Приготовление

Картошку очистить от кожуры с помощью овощечистки или ножа, хорошо помыть, нарезать не средние кусочки и сложить в кастрюлю. Залить горячей водой, чтоб она полностью покрывала картошку, поставить на огонь, довести до кипения и варить до готовности на среднем огне при закрытой крышке.



Когда картофель будет готов, слить воду с кастрюли и размять в пюре с помощью картофелемялки. Вот подробная статья про приготовление вкусного пюре. Переложить пюре в чашку подходящего размера.



Два вида сыров: копченый колбасный плавленый и твердый натереть на мелкой терке.



Репчатый лук очистить, ополоснуть под проточной холодной водой и мелко нарезать. Затем лук обжарить на сковороде на растительном масле до мягкости и легкой румяности.

Совет

Чтобы не плакать при нарезке репчатого лука, жуйте что-нибудь.

В чашку к пюре добавить обжаренный лук, тертый сыр, а также чеснок, натертый на мелкой терке. Посолить и приправить по вкусу черным молотым перцем. Вымешать все ингредиенты ложкой до однородности.



Картофельную массу разделить на две равные части.

Расстелить на столе один лист лаваша, который промазать равномерным слоем одной частью картофельной массы. Затем накрыть вторым слоем лаваша и также промазать оставшейся картофельной массой.



Скрутить лаваш по широкой стороне рулетом.



Рулет нарезать «шайбами» шириной около 2,5 сантиметра.



На сковороде разогреть растительное масло, на котором обжарить шайбы до румяности.



Затем перевернуть на другую сторону и также обжарить до румяного цвета.



Рулетики из лаваша с картофелем и сыром выложить на блюдо и подать горячими к столу. Приятного аппетита!

При желании в картофельную массу можно добавить:

• мелко порезанную зелень укропа;
• кусочки жареных грибов;
• немного обжаренного мясного фарша;
• измельченный бекон или ветчину.

Попробуйте рецепты с предложенными добавками в следующий раз. Или сделайте постные рулеты из лаваша.



Автор: Lorchen (Umarova Larissa)

Пошаговый рецепт с фото

Трубочки из лаваша с картошкой — это домашний фастфуд)). Понятное дело, что специально отваривать картофель и прочее никто не будет, разве что захочется попробовать что-то новое. Обычно готовят такие трубочки, если с вечера остался отварной картофель. К завтраку, да с чашечкой кофе — самое то.

Эти быстрые изделия из лаваша, да еще с хрустящей корочкой, понравятся и вашим детям. Их можно брать в школу для перекуса или на пикник.

Сворачивать трубочки можно из круглого лаваша, разрезанного на сегменты, а также из длинного армянского. Хотя подойдет любой. Так что советую взять на вооружение эту закуску, она еще не раз вас выручит.

Чтобы приготовить трубочки из лаваша с картошкой, подготовьте необходимый набор продуктов.

Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности.

Приготовьте заливку-промазку. Для этого смешайте йогурт, масло растительное, молоко и соль.

Отдельно обжарьте на сливочном или растительном масле репчатый лук. Этот шаг можно и опустить, но с луком картофель гораздо вкуснее.

Лаваш разрежьте на одинаковые квадраты. Если он круглый, то на сегменты.

С готового картофеля слейте воду. Добавьте обжаренный в масле лук и растолките до получения пюре. Если картофель предполагается без лука, то просто положите в пюре кусочек сливочного масла. Сюда же можно добавить тертый сыр или зелень, вариантов множество.

Подготовленные квадратики лаваша смажьте молочным соусом, чтобы они стали мягкими и пластичными.

Выложите картофельную начинку на один угол лавашевого квадрата.

Сверните рулетиком, подвернув внутрь уголки.

Выложите трубочки из лаваша на противень. Смажьте взболтанным яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке, пока рулетики не зарумянятся. Ориентируйтесь на свойства своей духовки.

Трубочки из лаваша с картошкой лучше всего подать горячими, пока они хрустящие, к чаю или кофе.

Приятного!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Слоёные трубочки из лаваша с картофельным пюре» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления лавашных трубочек нужно взять тонкий лаваш, картофель, масло, муку.

Армянский лаваш фото

Сначала надо приготовить пюре. Очистить картофель от кожуры, нарезать на четвертинки и сварить в подсоленной воде до полной готовности.

Слить воду и размять толкушкой в пюре, добавив чёрный молотый перец.

Расстелить лаваш и кисточкой смазать его полностью маслом.

Муку положить в мелкое ситечко и присыпать поверх масла на лаваш. Можно и руками присыпать муку, но я заметила, что с ситечком получается равномернее. Муки не надо класть обильно, слегка только присыпать по всей поверхности.

Наложить поверх первого второй лаваш. Его ничем не смазываем и не присыпаем.

Нарезать двухслойный лаваш на полоски шириной 4-5 см. Те полоски, которые посередине, длинные, поэтому их разрезать пополам, чтобы трубочки не получились очень толстыми.

На каждый кончик полоски положить начинку.

И свернуть полоску в трубочку.

Выложить все трубочки на лист, смазать взболтанным яйцом и по желанию присыпать любой присыпкой. Отправить в духовку и выпекать при 200°C до зарумянивания.

Вот такие маленькие слоистые трубочки получились. Хрустящие, аппетитные и сытные.

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...