Инжир, фаршированный сыром: рецепт и фото

• количество ингредиентов не указываю, так как вы можете приготовить, и 5 и 10 шт. в зависимости от количества ваших гостей.
• инжир
• мясо говядины(баранина)
• курага
• чернослив
• орехи грецкие
• лук
• масло сливочное
• наршараб (гранатовый сок)
• вино сухое
• бульон
• соль

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления этого блюда нужен зрелый, но не мягкий инжир. Сухофрукты и орехи. Мясо подойдет, как говядина, так и баранина.

Мясо вместе с луком прокрутите через мясорубку. Фарш хорошо обжарьте на сливочном или растительном масле.

Нарежьте мелко сухофрукты и орехи.

Добавьте к обжаренному фаршу, посолите по вкусу. Начинка готова.

Готовим соус.

Срежьте с инжира верхушечки и аккуратно, чайной ложечкой, извлеките мякоть. Нарежьте мелко лук и обжарьте на сливочном масле, добавив мякоть инжира. К обжаренному луку с мякотью инжира добавьте наршараб, сухое вино и бульон. Уварите до загустения.

Начините инжир фаршем, закройте срезанными шляпками. Опустите нафаршированный инжир в подготовленный соус, потушите его под крышкой течение 10-15 минут.

Подайте блюдо на стол с хорошим темным пивом.

1. Для приготовления этого блюда нужен зрелый, но не мягкий инжир. Сухофрукты и орехи. Мясо подойдет, как говядина, так и баранина.

2. Мясо вместе с луком прокрутите через мясорубку.

3. Фарш хорошо обжарьте на сливочном или растительном масле.

4. Нарежьте мелко сухофрукты и орехи. Добавьте к обжаренному фаршу, посолите по вкусу. Начинка готова.

5. Готовим соус. Срежьте с инжира верхушечки и аккуратно, чайной ложечкой, извлеките мякоть. Нарежьте мелко лук и обжарьте на сливочном масле, добавив мякоть инжира.

6.К обжаренному луку с мякотью инжира добавьте наршараб, сухое вино и бульон. Уварите до загустения.

7. Начините инжир фаршем, закройте срезанными шляпками. Опустите нафаршированный инжир в подготовленный соус, потушите его под крышкой течение 10-15 минут.

8.Инжир получается очень вкусным и сытным. Хорошо его дополняет кисло-сладкий соус.

9. Подайте блюдо на стол с хорошим темным пивом.

10.Такое блюдо удивит ваших друзей и порадует своим вкусом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Для рецепта вам потребуется:

• инжир (свежий)
• мягкий козий сыр
• грецкие орехи (очень мелко рубленые)
• пармская ветчина.

Приготовление инжира, фаршированного сыром

• Шаг 1

  

  Подготавливаем инжир: моем, срезаем пимпочки

• Шаг 2

  

  Делаем начинку: ложкой вынимаем мякоть из инжира и смешиваем с сыром до однородной пасты. Вообще-то лучше брать козий сыр, но в нелегкую годину продовольственных санкций, как говорится, скажем спасибо, что инжир-то есть…

• Шаг 3

  

  Начиняем инжир сырной пастой

• Шаг 4

  

  Оборачиваем каждую инжирину ветчиной и слегка обжариваем на раскаленной сковородке. Важно, чтобы сковородка была именно раскаленной, т.к. в этом случае на инжире образуется тонкая ветчинная корочка, но сыр не успевает начать вытекать. Наслаждаемся.

• Шаг 5

  

  А вот так выглядит в разрезе 🙂

()

Рецепт приготовления:

Технологию наполнения инжира смесью сыра и орехов разрабатывала сама. Было три попытки — надрез по боковой линии инжира (картинка слева) не получился, его я съела просто так, уже вкусно!

Следующий вариант — срезать верхушечку и пальцем, приминая мякоть, сделать углубление (в середине). Уже получше, но не аккуратно.

Третий вариант оказался самым удачным — выскребла ложечкой мякоть и смешала ее с сыром и орехами.

Обернула каждую инжирину ветчиной и совсем слегка обжарила с двух сторон на горячей сковороде с каплей оливкового масла. Ветчина стала хрумкой, серединка осталась почти холодной.

Это очень вкусно! Я все больше влюбляюсь в козий сыр. У меня осталась начинка, ее на тонкий черный хлебушек и сверху ломтик ветчины. Вкусно! По всякому вкусно!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печенье с предсказаниями: рецепт и фото... Печенье с розмарином и орехами: рецепт и... Квас из сухого кваса: рецепт и фото... Икра кабачковая обжаренная: рецепт и фот...