Печенье с розмарином и орехами: рецепт и фото

[desc][/desc]

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Песочное печенье с розмарином, лимоном и тыквенными семечками.

Печенье с розмарином

Печенье с розмарином и сыром отлично подойдет как к утреннему кофе или вечернему пиву, так и к праздничному столу в качестве закуски.

Ингредиенты

Мука — 200 г

Сливочное масло — 180 г

Сахар — 30 г

Тыквенные семечки — 30 г

Розмарин — 1 веточка

Лимон — 1 шт.

Сода — 1 ч.л.

Соль — щепотка

• 402 кКал
• 45 РјРёРЅ.
• 45 РјРёРЅ.

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Люблю это печенье, оно очень ароматное и вкусное. По составу можно подумать, что это обычное песочное печенье, но уверяю вас, вкус — не банальный. И думаю, должно понравиться всем. Розмариновое печенье хорошо сочетается с молоком, кофе и чаем.

Подготовим все необходимые продукты для печенья с розмарином: сливочное масло (можно использовать маргарин), муку, тыквенные семечки, свежую веточку розмарина, сахар, лимон (понадобятся и сок, и цедра), соду и щепотку соли.

С помощью блендера измельчим семечки и «иголки» розмарина. Также всыпаем туда сахар, соль и соду.

Далее туда же добавим сливочное масло и измельчаем. Так будет быстрее.

В миску просеиваем муку, добавляем в муку сливочную массу, вымешиваем тесто.

Тесто получится слегка рассыпчатым. Добавляем цедру лимона и 1-2 столовые ложки сока, еще раз вымешиваем. Сок лимона свяжет тесто.

Собираем тесто и заворачиваем в пищевую пленку, убираем в холодильник на полчаса. Такое тесто может стать прекрасной основой для пирога, например тыквенного.

Далее раскатываем тесто, вырезаем печенье любой формы.

Выкладываем печенье на противень с пергаментной бумагой. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 15 минут.

Даем печенью остыть.

Розмариновое печенье готово.

Аймкук

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. 

   Начнем с масла – размягченное и мягкое, взбиваем его до пенной массы.

2. 

   Сыр (или ассорти сыров) натираем на мелкой терке.

3. 

   Всыпаем в масляную смесь. Перемешиваем.

4. 

   Иголочки розмарина отделяем от стебелька, измельчаем.

5. 

   Добавляем к маслу. Солим и перемешиваем. Вливаем воду и уксус. Всыпаем муку и вымешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто.

6. 

   Отрываем небольшой кусочек теста размером примерно с кулак, формируем шарик.

7. 

   На присыпленной мукой доске раскатываем тесто в круглый пласт толщиной не более 4 мм.

8. 

   Разрезаем круг на 8 или большее количество частей.

9. 

   При желании ровняем края.

10. 

    Коктейльной соломинкой большого диаметра (или любым другим подходящим предметом) вырезаем в тесте дырочки, имитируя дырки в сыре.

11. 

    Выкладываем печенье на противень (смазывать ничем не нужно, для удобства можно застелить его бумагой для выпечки или силиконовым ковриком).

12. 

    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Снимаем с противня и едим после полного остывания.

При желании (отсутствии, неприязни и просто неподходящем настроении) розмарин можно не добавлять. Сырное печенье вполне неплохо и само по себе, без трав и специй, однако, советую провести несколько экспериментов и найти свой совершенный вариант – возможно, вам понравится добавлять в тесто тмин, тимьян, кунжут, рубленые семечки, паприку, острый красный перец и даже корицу.

Полезные советы и дополнения к рецепту

• Вместо тыквенных семечек можно использовать кунжут, семена льна, семечки подсолнуха.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Куриный суп с пшеном: рецепт и фото... Хрустящие рыбные палочки: рецепт и фото... Куриный суп «Звездочки»: рецеп... Торт на кефире: рецепт и фото...