Йогуртовое печенье: рецепт и фото

[desc][/desc]

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Мягкое печенье на йогурте — идеально для домашнего чаепития!

Ингредиенты

• 100 гр йогурт греческий

  густой

• 120 гр сахар

• 1/8 ч.л. соль

• 1 шт. яйцо

• 1 ч.л. мёд

• 1 шт. апельсин

• 50 гр масло растительное

• 250 гр мука пшеничная

• 8 гр разрыхлитель теста

• 60 гр шоколад тёмный

Мягкое печенье с йогуртом отлично подойдёт для завтрака, полдника или просто к чаю. Можно приготовить его светлым или полностью шоколадным, добавить в тесто любые сухофрукты или орехи, которые вам нравятся, каждый раз получая новый вкус. К тому же это печенье так просто и быстро делается, что обязательно понравится детям. Ведь они смогут помочь вам или даже приготовить его сами!

Рецепт простого печенья на йогурте

Какие продукты нам нужны?

• 3 яйца;
• 1 стакан йогурта;
• 150 г сахара;
• муки столько, чтобы тесто получилось густоты сметаны;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Все ингредиенты нужно хорошенько взбить между собой миксером или погружным блендером с насадкой венчик. Последовательность такая. Сначала в глубокой миске взбиваем яйца с сахаром, затем к этой взбитой смеси добавляем йогурт и ещё взбиваем.

Теперь просеиваем муку и разрыхлитель, ещё раз взбиваем до устранения комочком и получения нужной нам густоты теста. В самом конце добавляем 2 ложки растительного масла.

На устеленный бумагой противень выкладываем наши будущие шанежки столовой ложкой. Не забывайте оставлять расстояние между печеньями, так как они очень хорошо поднимаются и увеличиваются в размерах.

Выпекать йогуртовое печенье в разогретой заранее духовке на 180-200 градусах около 15 минут. Сигналом их готовности станет дивный аромат и появление запечённой корочки сверху. Приятных вам чаепитий с этим восхитительным печеньем

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы .

Фото готового блюда

Этапы приготовления

Яйцо и сахар соединить и растереть до однородной  консистенции.

Затем добавить йогурт, растительное масло, перемешать.

Постепенно всыпать 2/3 просеянной муки с содой, замесить мягкое, липкое тесто.

Остатки муки высыпать на рабочий стол, выложить на нее тесто и замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто (при необходимости муку подсыпать, так как калибр и качество продуктов разное, количество муки может варьироваться). Тесто скатать в шар, накрыть миской и дать минут 10 «отдохнуть».

Духовку разогреть до 220 градусов. Затем тесто разделить на 2 части — будет 2 вида печенья: одно — обычное, другое — в виде рогаликов с цукатами. Рабочую поверхность и скалку присыпать мукой. Раскатать одну часть теста в тонкий пласт (примерно 3 мм), любой формочкой вырезать печенье.

Выложить его на противень, застеленный пергаментом, наколоть вилкой. Выпекать 7-8 минут до чуть золотистого цвета. Остатки теста снова собрать в шар, раскатать и вырезать печенье. Готовое галетное печенье выложить на блюдо и охладить.

Другую часть теста также раскатать в тонкий прямоугольный пласт, ножом разрезать вдоль на 2-3 части и каждую из них на треугольники.

На край каждого треугольника выложить по несколько штучек цукатов и свернуть рулетиком.

Уложить на противень с пергаментом и отправить в духовку, выпекать при той же температуре 10-12 минут. Готовое печенье выложить на блюдо и полностью охладить, можно посыпать сахарной пудрой.

Вкусненькое галетное печенье «Йогуртовое» готово! Вы можете его подать к чаю, молоку, какао.

Приятного аппетита!

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 С. Размягченное до комнатной температуры сливочное масло взбейте с йогуртом, сахаром солью и ванилью, добавьте муку и замесите тесто. Если вдруг тесто получится немного жидким, добавьте еще муки.

Шаг 2

Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 0,7 — 1,0 см и вырежьте печенье формочкой, можно использовать бокал или просто нарезать ножом на ромбики-квадратики. Слишком тонко раскатывать не стоит, иначе печенье получится слишком сухим и жестким.

Шаг 3

Застелите противень бумагой для выпечки, выложите печенье и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Печенье — рецепты

Что может быть проще печенья? Попросите любого из нас назвать известные виды и рецепты печенья, и мы …

Фотоотчеты

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Торт из печенья савоярди с ананасовым йогуртом и сливками

Чем удобно печенье савоярди, так это тем, что с его помощью можно приготовить совершенно потрясающие торты, которые при этом совершенно не требуют какой-либо выпечки. Такой тортик можно приготовить за считанные минуты, а вкус у него получится не менее потрясающим, чем у обычного бисквита.

• печенье савоярди – 600 г;
• ананасовый йогурт – 500 г;
• сливки 33% — 500 г;
• сахарная пудра – 60 г;
• молоко – 100 мл;
• желатин – 15 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• консервированные ананасы – 400 г;
• лента.

Временной лимит: 40 минут + 8 часов для пропитки.

Калорийность: 243 Ккал.

Шаги приготовления:

1. Если вы хотите максимально уменьшить количество времени, то для рецепта используйте лишь печенье «дамские пальчики». Однако если по какой-то причине вам не удалось приобрести их в нужном количестве, то на помощь придет и стандартный бисквитный корж, а печенье пойдет лишь на бортик. Готовить самостоятельно в домашних условиях данное печенье практически нереально, а вкус достаточно резко отличается от оригинала, поэтому с ним лучше не экспериментировать;
2. Первым делом стоит растворить желатин. Делается это в молоко. Смесь следует слегка нагреть, чтобы желатин полностью растворился, а затем молоко следует слегка остудить;
3. В йогурт добавьте сахарную пудру и ванильный сахар. Мешайте йогурт до тех пор, пока кристаллики сахара полностью не растворятся. Влейте сливки в отдельную миску и при помощи миксера взбивайте их до тех пор, пока не появятся пики. Однако слишком не переусердствуйте, чтобы не было разных комочков;
4. Сначала к йогурту с сахаром следует добавить еще теплое молоко с желатином, а затем при помощи лопатки понемногу ввести в крем взбитые сливки. Крем готов;
5. Возьмите форму и сделайте ее стенки еще выше при помощи фольги. На дно поместите пищевую пленку, так торт будет легче доставать и переносить. Оставьте часть печенья на бортик, а остальное попеременно окуная в крем, выложите на дно. Когда слой закончится, выложите на него слой крема и маленькие кусочки ананаса. Повторяйте так слои до тех пор, пока не закончится все имеющееся печенье. В целом, должно получиться около 3 слоев;
6. Чтобы торт полностью схватился, его следует оставить на ночь в холодном месте. За это время он охладится и пропитается;
7. После этого вытащите торт из формы и обмажьте его бока слоем йогурта. Печенье савоярди необходимо наклеить по кругу, чтобы создать бортик. Обвяжите его лентой, она не позволит печенью упасть. Украсьте сверху его ананасом и присыпьте сахарной пудрой. Подавайте на праздничный стол.

Тушеная капуста с рисом и курицей — попробуйте поэкспериментировать с этим блюдом.

Вкусный рецепт постного пирога с ягодами на страницах нашего портала.

Диетические котлеты из индейки — лучшее блюдо для детского питания. Котлетки получатся нежными и сочными, читайте наши рецепты.

На самом деле в подобных рецептах печенья не обязательно использовать свежайший йогурт. Если вы обнаружили у себя баночки с почти истекшим сроком годности, то смело используйте их, поскольку, в конечном счете, кислинка в готовом изделии заметна не будет.

Фотоотчеты по рецепту (1)

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...