Салат «Воздушный»: рецепт и фото

Салат воздушный — это самый любимый мой салат из детства. Готовлю его очень часто. Практически на любой праздник. Он выглядит очень торжественно. Это настолько вкусный салат, что когда ставишь его на стол, буквально за 20 минут от него ничего не остается. Ваши гости и родные не останутся равнодушными к этому блюду, и будут просить Вас приготовить его ещё и ещё.

Приготовление салата «Воздушного»:

Шаг 1. Нарезаем ингредиенты

Для начала мы должны почистить лук, яйца (уже готовые) и помыть яблоки. После, возьмем разделочную доску и порежем лук тонкими кольцами. Яблоки разрежьте напополам и вырежете сердцевины, а затем натрите мякоть на крупной терке. Так же на крупной терке необходимо натереть сыр и вареные яйца. Ингредиенты не стоит смешивать. Разложите их по различным емкостям.

Шаг 2: Выкладываем слои салата

После того, как мы помыли и нарезали все ингредиенты, самое время начать собирать наш салат. Первым делом на дно салатной миски выложите нарезанный тонким колечками лук. Обильно смажьте майонезом первый слой салата. После, выкладываем новый слой — натертые яблоки и снова смазываем его майонезом. Следующий слой — натертые яйца. Смазываем полученный слой майонезом. Наш салат почти собран. Осталось только обильно посыпать его тертым сыром.

Шаг 3: Подаем салат «Воздушный»

Лучше всего подавать салат в охлажденном виде. Для этого можно оставить салат «пропитываться» на час — два в холодильнике. Чтобы салат выглядел более эффектно, украсьте его тертым желтком, майонезом и листиками хрустящего салата. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– — Если вы не любите горечь лука, ошпарьте его кипятком, и только после этого выкладывайте в салат.

– — Если вы решили приготовить салат «Воздушный» на праздничный стол, то лучше всего приготовить его вечером и оставить на ночь в холодильнике.

– — Если вы хотите приготовить более диетический вариант салата — используйте меньшее количество майонеза для смазки слоев.

Как приготовить: Салат Воздушный — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Лёгкий, нежный и очень вкусный салат Воздушный. Сочетание сыра с кислым яблочком в рецепте этого салата создаёт неповторимую вкусовую гамму.

Пошаговый рецепт приготовления: Салат Воздушный

• Шаг 1

  

  Отвариваем вкрутую пять яиц и привлекаем помощников для очистки яиц от скорлупы.

• Шаг 2

  

• 

• Шаг 3

  

  Слегка присыпаем нарезанным мелкими кубиками луком.

• Шаг 4

  

  Очищаем от кожуры и натираем в салатник одно кислое яблоко. Натираем все продукту держа тёрку на весу, чтобы не помять салат.

• Шаг 5

  

  Натираем два сваренных вкрутую яйца.

• Шаг 6

  

  Аккуратно, не нарушая слоёв, и, не придавливая, смазываем приготовленным соусом. Присаливаем и приперчиваем. Лучше использовать белый молотый перец, но можно использовать и чёрный.

• Шаг 7

  

  Следующий слой — это сыр. Натираем на крупной тёрке 80 граммов жёлтого сыра.

• Шаг 8

  

  После сыра натираем два кислых яблока. Смазываем соусом, приперчиваем и присаливаем.

• Шаг 9

  

  Опять слой яиц, два яйца и белок. Затем слой сыра (120 граммов). Аккуратно, не прижимая, смазываем соусом.

• Шаг 10

  

  Посыпаем луком и желтком, украшаем натёртым сыром и подаём очень лёгкий и воздушный салат к столу.

Финальное фото — Салат Воздушный

Похожие рецепты

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Чтобы яблоки в салате не темнели…

Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Приступаем к приготовлению нашего воздушного салата:

1. Отвариваем куриные грудки с добавлением соли, чтобы они были вкусней.
2. Лук нужно порезать кубиками очень мелко.
3. Перекладываем лук в миску и заливаем наполовину водой, туда же добавляем уксус.(приблизительно около 20-30 мл + 1 ч.л. сахара).
4. Перемешиваем.
5. И оставляем лук мариноваться.
6. Нарезаем куриную грудку кубиками.
7. Грибы нарезаем также кубиками.
8. Собираем наш салат.
9. Первым слоем выкладываем куриную грудку
10. Равномерно распределяем по блюду.
11. Сверху поливаем майонезом.
12. Удобнее распределять майонез ножом.
13. Сверху куриной грудки выкладываем порезанные грибы.
14. Сливаем жидкость с нашего лука и добавляем его поверх грибов.
15. Натираем картофель на крупной тёрке сверху на наш лук.
16. Промазываем майонезом, тонким слоем.
17. На картофель натираем на крупной тёрке морковь.
18. Промазываем сверху майонезом.
19. На мелкой терке натираем сыр и выкладываем на морковь.
20. Убираем наш салат в холодильник на 2 ч., чтобы он пропитался. Укрываем наш салат пищевой плёнкой чтобы он не обветрился.
21. Для украшения можно использовать всё что вы захотите.Я использую небольшие помидорки.
22. Разрезаем помидорки на 4 части и выкладываем поверх сыра.
23. Берём цельные грибы и также украшаем сверху. Делая грибную полянку.
24. Можно добавить любую зелень. Петрушку, укроп на ваш вкус.

Наш воздушный салат готов.

Приятного Вам аппетита.

Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук —  ккал/100г
• Яичный белок —  ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Яблоки —  ккал/100г
• Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
• Яблочный мусс консервированный —  ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» —  ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Майонез — 300 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Твёрдый сыр, Яблоки, Лук, Майонез

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Имбирный конфитюр: рецепт и фото... Печенье в шоколадно-медовой глазури: рец... Торт с печеньем и творогом: рецепт и фот... Салат с яблоком и черносливом: рецепт и...