Итальянская кухня традиционно ассоциируется у нас с пастой и пиццей. Однако эта страна также славится вкуснейшими салатами, многие из которых готовятся на основе макаронных изделий. Хотим поделиться с вами некоторыми интересными рецептами.
Источник: https://lena7.ru/italjanskij-salat-s-makaronami-i-vetchinoj.html
Содержание
- 1 Итальянский салат с макаронами и ветчиной (классический)
- 2 Ингредиенты:
- 3 Итальянский салат с макаронами — классика жанра
- 4 Приготовление блюда по рецепту:
- 5 Рецепт салата с макаронами и курицей
- 6 Итальянский салат с макаронами, ветчиной и зеленым горошком
- 7 Теплый салат с креветками, фасолью, макаронами
- 8 Итальянский салат с болгарским перцем, макаронами
- 9 Видео рецепт:
Итальянский салат с макаронами и ветчиной (классический)
Довольно сытный салат. Его можно подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- макароны в форме спиралек/бантиков (200 г);
- перец болгарский сладкий (1 шт.);
- помидор свежий (1 шт.);
- сыр твердый (100 г);
- кукуруза консервированная (140 г);
- ветчина/колбаса вареная (150 г);
- майонез (по вкусу);
- соль (по вкусу).
Приготовление:
- Посолить, вскипятить в кастрюле воду, добавить в нее макароны, варить до состояния аль денте (то есть, чуть-чуть не доварить), откинуть на дуршлаг.
- Перец порезать мелкими кубиками и положить в глубокую емкость для салата.
- Помидор нарезать небольшими ломтиками и добавить к перцу (слить лишний сок).
- Добавить к овощам натертый на крупной терке сыр.
- Ветчину порезать тонкими пластинками и сложить в миску с салатом.
- Добавить кукурузу (предварительно слив жидкость из банки).
- Посолить и все перемешать.
- Добавить сваренные макароны к остальным ингредиентам, перемешать и заправить салат майонезом.
Источник: https://lena7.ru/italjanskij-salat-s-makaronami-i-vetchinoj.html
Это интересно: Ассорти из овощей: рецепт и фото
Ингредиенты:
-
сыр эдам
200 г
-
паста тальятелле
200 г
-
ветчина
200 г
-
помидоры
100 г
-
майонез
г
-
перец болгарский желтый
шт.
-
маслины
г
-
петрушка
г
-
базилик
г
-
укроп
г
Источник: https://vkuso.ru/recipe/italyanskij-salat-s-pastoj-i-maslinami/
Итальянский салат с макаронами — классика жанра
Ароматная, вкусная закуска которая способна поразить гостей и вытеснить с праздничного стола надоевшие за десятилетия салаты.
Ингредиенты:
- макароны – 120 г;
- майонез;
- сыр – 120 г;
- ветчина – 210 г;
- яйцо – 2 шт. отварное;
- соленый огурец – 1 шт.;
- укроп – 45 г;
- томат – 2 шт.
Приготовление:
- Для приготовления используйте спиральки, они придадут закуске более аппетитный вид. Отварить. Вода должна быть подсолена. Чтобы макароны получились идеальными, следуйте рекомендациям на упаковке. Главное условие – не переварить.
- Огурец измельчить. Нарезать томаты. Порубить ветчину и яйца. Чтобы получилось вкуснее, старайтесь нарезать одинаковой длинной соломкой. Натереть сырный кусок.
- Нашинковать укроп. Соединить продукты. Влить майонез. Подсолить. Перемешать.
Источник: https://attuale.ru/italyanskij-salat-s-makaronami-7-retseptov/
Вам понадобится:
- Макароны – лучше выбрать короткие сорта — пенне (пёрышки) или фузилли (спиральки) – 400 грамм;
- Ветчина – 300 грамм;
- Томаты – 2 штуки;
- Сладкий перец – 2 штуки;
- Сыр – 200 грамм;
- Майонез – по вкусу.
Источник: https://vitavite.ru/pitanie/kulinariya/salaty/italyanskiy-s-makaronami.html
Приготовление блюда по рецепту:
- Доведите до кипения большую кастрюлю с соленой водой. Добавьте макароны и варите, в соответствии с инструкциями на упаковке, до состояния чуть недоваренных. Опрокиньте в дуршлаг, промойте холодной водой и встряхните несколько раз, чтобы стекла вся вода.
- Переложите макароны в большую миску, заправьте их 2 ст. л. оливкового масла и хорошо перемешайте, чтобы все макароны покрылись маслом. Добавьте курицу, огурец, помидоры, оливки, печеный перец, салями, лук и петрушку. Приправьте солью и перемешайте.
- В маленькой миске взбейте венчиком уксус и оставшуюся 1/2 ст. оливкового масла; заправьте соусом салат и хорошо перемешайте. Попробуйте и добавьте специи, при необходимости. Чтобы салат стал еще вкуснее – перед подачей на стол дайте ему настояться при комнатной температуре около 30 мин.
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/6584-italyanskiy-salat-s-makaronami-i-kuricey.html
Рецепт салата с макаронами и курицей
Настоящий итальянский салат с пикантным вкусом. В Италии он невероятно популярен. Чтобы полностью окунуться в атмосферу этой страны, предлагаю сделать блюдо из спиралек или бантиков.
Понадобится:
- Ветчина – 200 гр.
- Куриное филе (лучше грудки) – 200 гр.
- Бантики – 200 гр.
- Помидоры – 3 шт.
- Пучок зелени.
- Оливковое масло – ½ ч. ложечки.
- Соль, майонез, перец.
Приготовление:
- Отварите макаронные изделия, откиньте, слив воду, капните чуть-чуть масла, размешайте. Затем остудите.
- Заблаговременно сварите куриное филе. Также, остудите её, поделите тонкой соломкой. Размером примерно равным длине макарон.
- Аналогично порежьте ветчину.
- У помидоров желательно вырезать семенную часть вместе жидкостью, поскольку она способствует тому, что салат «поплывет». Оставьте мясистые стенки и перегородки, поделите кубиками.
- Сложите компоненты в салатник, забросьте мелко порубленную зелень. Добавьте макароны.
- Сдобрите майонезным соусом, посолите, посыпьте блюдо перчиком.
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/salaty-s-makaronami-retsept-italyanskij.html
Приготовление:
1. Отварите пасту до готовности аль-денте, в подсоленной воде, это займет 6-7 минут.
Источник: https://vitavite.ru/pitanie/kulinariya/salaty/italyanskiy-s-makaronami.html
Это интересно: Итальянский салат с сыром и макаронами: рецепт и фото
Итальянский салат с макаронами, ветчиной и зеленым горошком
Салат готовится очень легко. При этом он получается вкусным и довольно сытным.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Ингредиенты:
- макароны (200 г);
- морковь консервированная/вареная (200 г);
- ветчина/колбаса молочная (200 г);
- горох зеленый консервированный/отварной (130 г);
- кукуруза консервированная (140 г);
- майонез/сметана/оливковое масло;
- соль, перец (по вкусу).
Приготовление:
- Вскипятить и подсолить воду, засыпать в кастрюлю макароны, варить до готовности. Воду слить и дать макаронам остыть.
- Мелко порезать ветчину.
- Нарезать морковь мелкими кубиками.
- Сложить макароны, ветчину и морковь в миску для салата. Добавить горошек и кукурузу (жидкость из банки предварительно слить).
- Добавить соль, перец, а затем заправить майонезом (или сметаной, или маслом) по вкусу.
Приятного аппетита!
Источник: https://lena7.ru/italjanskij-salat-s-makaronami-i-vetchinoj.html
Полезный совет: варите пасту на 1 минуту меньше, чем указано на пачке – тогда у вас получится идеальный салат
2. Слейте воду и дайте остыть.
3. Нарежьте помидоры и перец кубиками, ветчину – тонкими ломтиками. Получится ярко и празднично, если взять желтый сладкий перец – в сочетании с красными томатами салат станет еще аппетитнее.
4. Крупно натрите сыр. Теперь смешайте все составляющие и заправьте майонезом. Приготовьте домашний майонез – 1 желток, половина чайной ложки горчицы, сахар и соль по вкусу, 100 мл оливкового масла и пол чайной ложки лимонного сока. Вначале взбейте все ингредиенты, кроме масла, венчиком или миксером, а потом добавьте и его тонкой струйкой, не прекращая взбивать. Как только масса станет густой – майонез для нашего салата и других вкусных блюд готов!
Вот и все, мы приготовили пошагово, вместе с вами, итальянский салат с макаронами и сыром. Попробуйте сделать этот салат с ветчиной и моцареллой – уверены, вам и вашим близким понравится такое блюдо. Еще один отличный рецепт – итальянский салат с макаронами и курицей.
Источник: https://vitavite.ru/pitanie/kulinariya/salaty/italyanskiy-s-makaronami.html
Для такого салата нужно:
- куриное филе – 2 шт;
- макароны – 100 грамм;
- сладкий перец – 1 шт;
- вяленые томаты – 6 шт;
- твердый сыр – 50 грамм;
- чеснок – 2 зубка;
- тимьян, соль, перец.
Источник: https://vitavite.ru/pitanie/kulinariya/salaty/italyanskiy-s-makaronami.html
Приготовление:
1. — помойте и разрежьте перец пополам, уложите на фольгу и запекайте на 200 градусах 30 минут. После этого положите в пакет и завяжите – так его будет очень легко очистить;
2. — филе куриной грудки обжариваем на сильном огне вместе с любимыми специями до появления румяной корочки;
Источник: https://vitavite.ru/pitanie/kulinariya/salaty/italyanskiy-s-makaronami.html
Полезный совет: для жарки лучше использовать черный перец и сушеные травы. Также используйте рафинированное масло
3. — готовим соус: очищаем и мелко режем чеснок, нарезаем вяленые помидоры, прогреваем их на медленном огне. Через минуту добавляем к ним чеснок и листики тимьяна, и прогреваем еще минуту.
4. — отвариваем пасту, сливаем воду и перемешиваем ее с соусом;
5. — нарезаем печеный перец и куриную грудку кубиками, добавляем к пасте;
6. — натираем сверху сыром и подаем к столу;
7. — слушаем восторженные отзывы гостей
Но и это еще не все, ведь сейчас вы узнаете особенный рецепт итальянского салата с макаронами и тунцом.
Источник: https://vitavite.ru/pitanie/kulinariya/salaty/italyanskiy-s-makaronami.html
Теплый салат с креветками, фасолью, макаронами
В рецепте указаны креветки. Но рецепт универсальный, морепродукт допускается заменить ветчиной, копченой колбасой, беконом, копченым лососем. Хорош в традиционно холодном виде, но лучше подавать теплым.
Возьмите:
- Спиральки – 150 гр.
- Креветки – 100 гр.
- Сладкий перец – ½ часть.
- Помидор.
- Стручковая фасоль – 100 гр.
- Чеснок – пара зубков.
- Салат айсберг – 1/3 кочана.
- Оливковое масло – 3 большие ложки.
- Зеленый лук – несколько перьев.
- Соль, перец.
Как приготовить:
- Поставьте вариться спиральки. Когда они сварятся, быстро слейте, выложите на тарелку остывать.
- Параллельно, отварите креветки, очистите и остудите.
- Далее, нарежьте чесночные зубчики слайсами, забросьте на сковородку с оливковым маслом. Обжарьте пару минут, достаньте. Сложите в это же масло стручковую фасоль (крупные стручки разрежьте пополам).
- Нарежьте тонкими полосками перец, удалив семенную коробку. Отправьте жариться к фасоли.
- Спустя пять минут добавьте кубики помидоров. Пожарьте с минуту.
- Переложите на сковороду макароны, добавьте ранее вытащенный чеснок.
- Перемешайте, подержите на огне несколько минут, чтобы макароны пропитались овощным соусом.
- Порвите руками листья айсберга, красиво разложите на тарелке.
- Сверху, горочкой, выложите теплые компоненты.
- Поверх разбросайте креветки, посыпьте порубленным зеленым луком.
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/salaty-s-makaronami-retsept-italyanskij.html
Итак, возьмите:
- макароны – 150 грамм;
- тунец в собственном соку – 1 банка;
- помидоры черри – 20 грамм;
- оливки – 100грамм;
- красный сладкий лук – ½ головки;
- базилик – только листья, по вкусу.
Источник: https://vitavite.ru/pitanie/kulinariya/salaty/italyanskiy-s-makaronami.html
Салат с макаронами и рыбой готовится почти так же просто, как и с ветчиной
— варим пасту, сливаем воду и остужаем;
— в большой миске соединяем нарезанные пополам помидорки черри, лук мелким кубиком и базилик, добавляем туда же оливки.
Источник: https://vitavite.ru/pitanie/kulinariya/salaty/italyanskiy-s-makaronami.html
Итальянский салат с болгарским перцем, макаронами
Еще один вариант чудесной закуски с вкусовыми нотками Средиземноморья, его можно частенько встретить в уютных ресторанчиках страны. Рекомендую побаловать себя и гостей в праздник.
Ингредиенты:
- Макаронные изделия – 300 гр.
- Красная луковка.
- Ветчина Серрано – 200 гр.
- Очищенные кедровые орешки – 2 большие ложки.
- Салат Руккола – небольшой пучок.
- Сладкий перец красного цвета.
- Черри – 5-7 шт.
- Вяленые помидоры – 3 шт.
- Пармезан – 50 гр.
- Бальзамический уксус – 2 ст. ложки.
- Перец, соль.
Как приготовить:
- Поставьте отвариваться макароны.
- Одновременно обжарьте на сухой сковороде ядра кедровых орешков.
- Испеките болгарский перчик на гриле, чуток охладите, удалите кожуру и семена. Нарежьте соломкой.
- Очистите луковицу, нашинкуйте тонкими полукольцами.
- Помидоры черри разделите на половинки, вяленые томаты порежьте мелкими полосками.
- Отправьте в салатник помидоры, перец, макароны, лук, орешки. Разбросайте рукколу.
- Нарежьте брусочками ветчину, потрите крупной стружкой Пармезан.
- Смешайте уксус с маслом от вяленых помидоров, поперчите, посолите. Пролейте нарезку заправкой. Хорошенько перемешайте и приступайте к дегустации.
Прежде, чем проститься, предлагаю пошаговый рецепт немецкого салата с макаронами. Или нудель, как называют его на родине. Среди компонентов, практически все продукты, отлично «дружащие» с макаронными изделиями. Это кукуруза, сладкий перец, огурчики, сыр, горошек. Пусть вам всегда будет вкусно!
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/salaty-s-makaronami-retsept-italyanskij.html
Полезный совет: лучше взять оливки без косточки – это сэкономит вам время
Добавляем оливковое масло, соль и перец по вкусу. Все готово!
Источник: https://vitavite.ru/pitanie/kulinariya/salaty/italyanskiy-s-makaronami.html
Полезный совет: попробуйте использовать макароны бантиками, а также положить вместо тунца 200 грамм очищенных креветок. Тогда у вас получится интересный вариант салата с макаронами, креветками и маслинами
Мы очень надеемся, что вам пришлось по вкусу наше сегодняшнее путешествие в мир итальянской кухни. Будем рады видеть вас на страницах нашего блога. Если вам было интересно – поделитесь этой статьей с друзьями. До новых вкусных встреч!
Видео рецепт:
Источник: https://vitavite.ru/pitanie/kulinariya/salaty/italyanskiy-s-makaronami.html
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://lena7.ru/italjanskij-salat-s-makaronami-i-vetchinoj.html: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 2214 (20%)
- https://attuale.ru/italyanskij-salat-s-makaronami-7-retseptov/: использовано 1 блоков из 8, кол-во символов 784 (7%)
- https://KulinarnayaMozaika.ru/salaty-s-makaronami-retsept-italyanskij.html: использовано 3 блоков из 10, кол-во символов 3815 (34%)
- https://vitavite.ru/pitanie/kulinariya/salaty/italyanskiy-s-makaronami.html: использовано 10 блоков из 12, кол-во символов 3499 (31%)
- https://grandkulinar.ru/recepies/6584-italyanskiy-salat-s-makaronami-i-kuricey.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 825 (7%)
- https://vkuso.ru/recipe/italyanskij-salat-s-pastoj-i-maslinami/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 178 (2%)