- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Простой и вкусный рецепт популярной жаренной на сале картошки со шкварками. Блюдо готовится в сковороде и подается на ужин.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12231
Содержание
- 1 Выбор и подготовка
- 2 Описание
- 3 Ингредиенты
- 4 Как пожарить сало на сковороде: рецепт с луком
- 5 Фото готового блюда
- 6 Подача
- 7 Фотоотчеты
- 8 Пошаговый рецепт с фото
- 9 Фотоотчеты по рецепту (1)
- 9.1 Сало в коптильне
- 9.2 Картошка с салом на шампурах
- 9.3 Картошка с салом на шпажках
- 9.4 Сало с зеленью и чесноком
- 9.5 Картошка с салом жареная
- 9.6 Сало с шоколадом
- 9.7 Свинина по-украински
- 9.8 Сало на сковороде
- 9.9 Молодая картошка, запеченная в духовке с салом
- 9.10 Солёное сало
- 9.11 Засолка сала в банке
- 9.12 Рулет из сала в луковой шелухе
- 9.13 Картошка с салом на костре
- 9.14 Картошка с салом в духовке в фольге
- 9.15 Маринованное сало с чесноком
- 9.16 Рулет из свиного сала
- 9.17 Картошка с салом, запеченная в фольге
- 9.18 Засолка сала в рассоле в банке
- 9.19 Засолка сала в рассоле горячим способом
- 9.20 Засолка сала в рассоле с чесноком
- 9.21 Гороховый суп с салом
- 9.22 Гороховый суп с копченым салом
- 9.23 Вкусные мясные котлеты
- 9.24 Сало с яйцами
- 9.25 Копченое сало
- 9.26 Сало с жидким дымом
- 9.27 Сало с укропом
- 9.28 Бутерброды с салом
- 9.29 Сало с перцем и чесноком
- 9.30 Пельмени с салом
- 9.31 Вареники с салом
- 9.32 Вертута со шкварками
- 9.33 Капустняк украинский с пшеном
- 9.34 Шпик по-венгерски
- 9.35 Каша со шкварками
- 9.36 Сало в луковом маринаде
- 9.37 Бануш гуцульский
- 9.38 Сало через мясорубку с чесноком
- 9.39 Кулеш пшенный
- 9.40 Солянка по-украински
- 9.41 Мачанка по-белорусски
- 9.42 Кулеш казацкий
- 9.43 Лучшая благодарность — процитировать запись 😉
Выбор и подготовка
Чтобы готовое блюдо получилось нежным и мягким, необходимо отдавать предпочтение молодому свиному шпику. Такое сало не должно быть толстым, иначе возрастает вероятность покупки старого продукта. Наличие грубых прожилок также свидетельствует о некачественном животном жире.
Совет! Для приготовления на сковороде идеально подойдёт шпик с мясными включениями.
Копченое сало можно запекать, так же как и сырое, оно насыщает блюда своим неповторимым ароматом и добавляет пикантности. Солёный продукт подходит для того, чтобы жарить по определённым рецептам с отличающейся технологией.
Подготовка сала заключается в нарезке его на тонкие кусочки, примерно по полсантиметра каждый. По желанию можно уменьшить или наоборот увеличить размер ломтиков. Замороженный шпик рекомендуется сначала размораживать при комнатной температуре.
Многие считают, что на жаренном сале вредно готовить, так как в процессе запекания образуются вещества, которые трудно усваиваются человеческим организмом. Поэтому людям с проблемами желудочно-кишечного тракта следует отказаться от употребления такой закуски. А другим нужно просто правильно готовить данный свиной продукт и использовать его в пищу в умеренных количествах.
Источник: https://vdomeeda.ru/kak-zharit/salo-na-skovorode.html
Это интересно: Сало домашнее: рецепт и фото
Описание
Жареное сало с луком — вкусное, немножко сладенькое за счет лука блюдо. Отличная закуска! Посмотрите рецепт пошагового приготовление этой закуски с фотографиями.
Источник: https://vkusno-vsem.com/zharenoe-salo-s-lukom/
Ингредиенты
Картофель – 10 шт.
Сало – 150 г
Соль – по вкусу
Лук репчатый – 1 головка
Петрушка – на подачу
- 310 кКал
- 45 РјРёРЅ.
- 45 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12231
Как пожарить сало на сковороде: рецепт с луком
Ингредиенты
- Сало несоленое свежее — 200 г +
- Лук репчатый крупный — 3 шт. +
- Соль — 1/4 ч.л. +
- Черный перец молотый — 1/4 ч.л. +
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок
Пошаговое приготовление жареного сала на сковороде
Выбрав кусочек полуготового продукта с мясными прослойками, приступаем к готовке. Всего несколько минут, и можно будет насладиться запретным, но таким ароматным угощением!..
Его нужно есть непременно горячим, ведь в застывшем виде оно теряет свою гастрономическую привлекательность.
- Вооружившись острым ножом, режем шпик на небольшие, одного размера ломтики. Их толщина не должна превышать 0,5 см.
- Снимаем с луковиц шелуху и режем их полукольцами 2-3 мм.
- Помещаем сковороду на огонь и прогреваем ее 1-2 минуты.
- На сухое дно в один слой выкладываем жирные ломтики. Возникает вопрос, сколько нужно жарить сало на сковороде, чтоб оно не пригорело и в то же время успело прожариться. Кусочки указанной толщины достаточно подержать на одной стороне 3-4 минуты и перевернуть.
- Сразу же добавляем в сковородку лук и сразу же перчим-солим почти готовое угощение. Оставаясь без присмотра, лучок имеет «привычку» быстро подгорать. Чтобы этого не случилось, поджарку нужно постоянно мешать.
- Показатель готовности – покрытие сочных ломтиков двухсторонним румянцем и размягчение луковых полуколец.
Подавать ароматное угощение лучше всего с вареной в кожушках картошкой, зелеными перьями лука и черным хлебом. Объедение!
Источник: https://tvoi-povarenok.ru/kak-pozharit-salo-na-skovorode.html
Фото готового блюда
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12231
Это интересно: Трюфели с перцем чили: рецепт и фото
Подача
Закуска из жареного сала должна обязательно подаваться в горячем виде, так как остывая, она теряет свой вкус. В качестве гарнира обычно используют отварной картофель, который наиболее сочетается с данным продуктом животного происхождения. Болгарский перец и зелень петрушки не только украшают блюдо, но и придают ему насыщенности. Также отличное сочетание получается, если подавать запечённое сало с чёрным бородинским хлебом.
Свиной шпик пользуется популярностью при приготовлении в домашних условиях. Он сытный и вкусный, а обжаривание не вызывает трудностей и не отнимает много времени. Такую закуску можно подавать не только на обед или ужин, но даже на завтрак. Правильно приготовленное сало понравится домочадцам и удивит гостей.
Источник: https://vdomeeda.ru/kak-zharit/salo-na-skovorode.html
Фотоотчеты
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12231
Вареники с салом и сырой картошкой
Невероятно вкусные и аппетитные вареники с салом и сырой картошкой. Начинка очень хорошо сочетается с нежнейшим тестом. Необычный внешний вид вареников также подкупает, обязательно попробуйте!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Пошаговый рецепт с фото
Мы не перестаем удивляться изобилию гарниров в русской кухне, но обо всех не расскажешь в одном обзоре. Однако пройти мимо королевского картофельного гарнира невозможно. Сегодня у нас на ужин почетная гостья – жареная картошка с салом и луком. Картофель, приготовленный на сале, — второе по-русски на все времена. В моей семье даже дети с большим удовольствием едят хрустящую жареную картошечку со шкварками и луком.
Состав ингредиентов невероятно простой. Нам потребуются молодой картофель, молодой репчатый лук и хороший такой шматок домашнего охлажденного сала, а также в качестве приправы — соль и кудрявая петрушка – на подачу.
Порежьте сало тонкими пластиночками. Отправьте в разогретую сковороду, равномерно распределив по всей жарочной поверхности.
Жарьте сало на среднем огне до образования шкварок.
Картошку очистите от кожуры и порежьте соломкой.
Отсадите шкварки со сковороды на тарелку.
Отправьте картофель в кипящий сальный жир. Готовьте пять минут при сильном нагреве.
Перемешайте картофель и жарьте еще пять минут на среднем огне.
Очистите репчатый лук и порежьте мелкими кубиками.
Добавьте лук в картофель и перемешайте.
Жарьте картошку с луком на сале еще пять минут на среднем огне, не закрывая крышкой.
Перемешайте жареную картошку с луком и посолите.
Еще раз перемешайте. Накройте крышкой буквально на минуту и сразу выключите плиту. Если накрыть сковороду в самом начале, то гарнир получится вареным, а нам нужна хрустящая картошечка.
Добавьте шкварки.
Жареная картошка с салом и луком готова! Подайте гарнир к ужину прямо в сковороде.
Дополните жаренную на сале картошку зеленью петрушки и летними овощами. Приятного аппетита.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12231
Картошка с салом на мангале
Это блюдо требует небольшой подготовки, но по сути оно очень простое. Прекрасно подойдет для пикника и очень понравится как взрослым, так и детям.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Фотоотчеты по рецепту (1)
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12231
Сало в коптильне
Кто же не любит вкусные копчености? Предлагаю вам простой рецепт того, как закоптить обычное соленое сало. Такой продукт найдется у каждой хозяйки в холодильнике – так превратим его в деликатес!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Картошка с салом на шампурах
Иногда даже самые простые продукты можно интересно обыграть и удивить свою семью и друзей. Например, сделать шашлык из картошки с салом. Вам понадобятся всего 2 ингредиента — сало и картошка!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Картошка с салом на шпажках
Простое и очень вкусное блюдо для повседневного ужина или праздничного стола. Можно взять с собой на пикник, а готовить его запросто можно как в духовке, так и пожарить на костре. Пробуем!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Сало с зеленью и чесноком
Сало с чесноком и зеленью — это очень простая и замечательная закуска. Один раз приготовив эту закуску, вы сможете хранить её в холодильнике целый год и баловать себя когда вам этого захочется.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Картошка с салом жареная
Что может быть вкуснее и проще любимой жареной картошки с салом? Всего 2 ингредиента, минимум времени и замечательный результат!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Сало с шоколадом
Так называемое «баунти по-украински». Рекомендую тем, кто любит эксперименты и необычный вкус. Рецепт очень простой. Хотите удивить гостей чем-то невероятным? Сало с шоколадом для вас!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Свинина по-украински
Очень вкусное и невероятно простое в приготовлении блюдо! Свинина обжаривается на сковороде, а затем тушится с салом, перцем и луком в мясном бульоне. Такая еда подходит и на ужин, и на обед!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Сало на сковороде
Сало на сковороде — традиционное блюдо славян, называемое шкварками. Шкварки часто используются как соус к самым различным блюдам и придает им особенный вкус и аромат.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Молодая картошка, запеченная в духовке с салом
Хотите вкусно перекусить и при этом долго не париться на кухне? Тогда посмотрите, как приготовить молодую картошку, запеченную в духовке с салом. Для ароматности и свежести можно добавить зелень.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Солёное сало
Аппетитное солёное сало в домашних условиях — это прекрасный пример натуральной, полезной и очень сытной закуски. Если вы еще никогда не солили сало в домашних условиях, то запоминайте рецепт.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Засолка сала в банке
Универсальная закуска, которая подойдет и к первым, и ко вторым блюдам. Пошаговый рецепт с фотографиями подскажет вам, как приготовить засолку сала в банке. Все очень просто, не сомневайтесь!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Рулет из сала в луковой шелухе
Это весьма аппетитная и вкусная холодная закуска очень пригодится и для бутербродов, и как нарезка для праздничного стола. А готовится это блюдо очень даже легко и просто.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Картошка с салом на костре
Приготовление пищи на костре — это особый ритуал. Предлагаю запечь в мангале картошку с салом. Получается очень вкусная мягкая и равномерно прожаренная картошка с ароматным салом. Пальчики оближешь!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Картошка с салом в духовке в фольге
От аромата и вкуса этого блюда мгновенно просыпается аппетит, ведь это любимый многими, такой простой рецепт картошки с салом в духовке в фольге. Сытно, аппетитно и совсем несложно даже для новичка.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Маринованное сало с чесноком
Маринованное сало с чесноком — очень вкусный деликатес. К тому же, приготовленное по этому рецепту, его можно есть как сразу, так и оставлять на длительное хранение. Попробуйте, вам понравится!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Рулет из свиного сала
Рулет из свиного сала — это вкусно и совсем недорого. Такая закуска на вашем столе будет смотреться ярко и красиво. А приготовить рулет совсем несложно, было бы желание.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Картошка с салом, запеченная в фольге
Очень простое и невероятно популярное блюдо. Картошка с салом, запеченная в фольге, готовится очень быстро. Блюдо можно кушать на обед или на ужин, в любом случае — это очень вкусно и аппетитно!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Засолка сала в рассоле в банке
Любители холодного, только из морозилки, сала, которое кто-то предварительно тоненько нарезал, чтобы кусочки получились почти прозрачные, оценят этот простой рецепт засолки сала в рассоле в банке!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Засолка сала в рассоле горячим способом
Любителям хорошей закуски, посвящается! Горячий метод засолки сала очень хороший и эффективный, к тому же простой. Сало получается невероятно вкусным и аппетитным, хоть на бутерброд, хоть под водочку!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Засолка сала в рассоле с чесноком
Отличная традиционная закуска — сало с чесноком. По этому рецепту оно получается очень ароматным, сочным и вкусным. Рецептов засолки сала существует несколько, но этот классический.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Гороховый суп с салом
Гороховые супы — одни из любимых у меня дома, и готовлю я их не только из сушеного гороха.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Гороховый суп с копченым салом
Вкусный суп с ароматом дымка. Сварите на обед полезный и сытный гороховый суп.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Вкусные мясные котлеты
На самом деле, не мало кто знает, как приготовить вкусные мясные котлеты, но суть в том, что рецепт своих вкуснейших котлеток у каждого свой. Я вот тоже решила поделиться с вами своим сытным блюдом!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Сало с яйцами
Сало с яйцами — это еще один рецепт очень вкусной и сытной яичницы, приготовленной в домашних условиях буквально за 12-15 минут. Предупреждаю, яичница получается крайне жирной, но бесконечно вкусной.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Копченое сало
Копченое сало – только от одного упоминания уже потекли слюнки. Ломтик сала на кусочек черного хлеба, да с горчичкой… Ах! Просто нет слов. Да и не нужно – просто скорее приступайте к приготовлению.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Сало с жидким дымом
Приготовить в аэрогриле копченое сало с жидким дымом очень просто. По моему личному мнению, это самый простой и доступный способ идеального копчения сала в домашних условиях.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Сало с укропом
Как засолить свежее сало максимально вкусно, просто и быстро? Предлагаю свой вариант качественного приготовления этой замечательной заготовки. Сало с укропом по моему рецепту — пальчики оближешь
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Бутерброды с салом
Приготовить бутерброды с салом, а также с селедкой можно буквально за 15-20 минут. Небольшие бутерброды — идеальная закуска к водочке на природе, на даче или пикнике, где гуляет большая компания.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Сало с перцем и чесноком
Сало с перцем и чесноком по этому рецепту коптится в аэрогриле. Вкус — волшебный, внешний вид — восхитительный, идеальная комбинация для приготовления сала в домашних условиях.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Пельмени с салом
Если обычными пельменями вы наедаетесь слабо и хочется чего-то нового — вот вам простой рецепт пельменей с салом, то есть с украинскими шкварками. Вкусно, сытно и очень интересно получается!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Вареники с салом
Блюдо необычное, но понравится даже искушённому гурману, если вареники с салом приготовить строго по рецепту. Вкусные и сытные.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Вертута со шкварками
Это блюдо не для праздника, это блюдо домашнее. Вкусный и сытный рулет со шкварками можно взять в поход за грибами для небольшого перекуса, можно использовать вместо хлеба к супу или борщу.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Капустняк украинский с пшеном
Капустняк украинский с пшеном готовится также с салом. Украинцы говорят — с «подчеревиной», т.е. с салом из-под брюшка с мясной прослойкой. В капустняк входят также овощи, зелень и специи. Поехали!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Шпик по-венгерски
Это особый способ просолки сала с перцем. Это очень вкусно и даже полезно! Рецепт шпика по-венгерски я узнала от одного знакомого, у которого родственники в Венгрии. Классный рецепт.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Каша со шкварками
Этот классический рецепт каши со шкварками известен практически в каждом доме, но все же менее вкусным и любимым данное блюдо от этого не становиться. Вкусно, быстро, сытно и экономно, — то, что надо!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Сало в луковом маринаде
Соленое сало – любимое блюдо очень многих. В домашних условиях его готовят все по-разному. И каждый рецепт по-своему хорош. Попробуйте этот вариант, и вам он, несомненно, понравится.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Бануш гуцульский
Настоящий бануш, приготовленный на костре по давним традициям гуцульской кухни. Попробуйте — это вкусно!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Сало через мясорубку с чесноком
Это вкуснейшее сало, намазанное на кусочек хлеба, становится отличнейшей закуской к любому супу, а так же к горячительным напиткам. Порадуйте своих мужчин этой вкуснятиной!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Кулеш пшенный
Классический рецепт кулеша пшенного, как мне кажется, надо знать всем, — ведь это отличная альтернатива уже приевшимся гарнирам, да еще и какая! — Вкусно, сытно, и очень просто готовится, попробуйте!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Солянка по-украински
Этот оригинальный рецепт приготовления солянки по-украински стоит того времени, которое придется провести на кухне, ведь это очень сытное, вкусное и неимоверно ароматное первое блюдо вас покорит!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Мачанка по-белорусски
Этот незаслуженно забытый простой рецепт мачанки по-белорусски уж точно придется по вкусу всем любителям вкусно и сытно покушать. Это такая универсальная и вкусная подливка-соус к любому гарниру.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Кулеш казацкий
Конечно же, классический рецепт кулеша казацкого предполагает готовку на костре, но и у себя дома его можно приготовить не менее вкусным, сытным и ароматным. Попробуйте, это экономный и простой рецепт
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Лучшая благодарность — процитировать запись 😉
Процитировано 19 раз
Понравилось:
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://vdomeeda.ru/kak-zharit/salo-na-skovorode.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1966 (8%)
- https://tvoi-povarenok.ru/kak-pozharit-salo-na-skovorode.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4643 (19%)
- https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399129331: использовано 48 блоков из 49, кол-во символов 11160 (46%)
- https://vkusno-vsem.com/zharenoe-salo-s-lukom/: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 2531 (10%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/12231: использовано 6 блоков из 6, кол-во символов 3633 (15%)
- https://1000.menu/cooking/27826-jarenoe-salo-s-lukom: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 253 (1%)