- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5172
Содержание
Ингредиенты
Для теста:
Кефир — 200 мл
Майонез — 200 мл
Мука пшеничная — 1,5 стакана (может потребоваться больше)
Яйцо — 2 шт.
Сода погашенная уксусом — 1 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Для начинки:
Картофель — 5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Куриное мясо — 300 грамм
Перец молотый черный — 1/2 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
- 206 кКал
- 1 С‡. 40 РјРёРЅ.
- 1 С‡. 40 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5172
Это интересно: Курник на кефире: рецепт и фото
Фото готового блюда
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5172
Фотоотчеты
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5172
Курник с фаршем и картошкой в духовке
А вы знаете, что когда-то это блюдо подавалось на праздники, например на День Рождения или на свадьбу, или какое-либо другое торжество. А вы на какой праздничное торжество его подаете?
Этот вариант с фаршем и картошкой интересен тем, что курник получается мини, маленький.
Очень оригинально смотреть на такие малышечки, а особенно угощать, ведь они такие нежные, в нем используется маргарин, и поэтому эта вкусняшка долго не зачерствеет. Не нужно выпекать большое блюдо, а сразу сделайте маленькие. Итак, начнем с ингредиентов и приготовления.
Нам понадобится:
- мука — 4 -5 ст.
- маргарин — 200 г
- яйцо — 1 шт.
- соль — 0,5 ч.л
- вода — 0,5 ст.
- говяжий фарш или говядина +свинина — 500 г
- картофель — 3 -4 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
Способ приготовления:
1. Маргарин нужно будет растопить в микроволновке или использовать водяную баню. После добавьте в него водичку и одно яйцо. Хорошо перемешайте эту смесь столовой ложкой. Далее добавьте постепенно муку и вымешайте тесто. Должно получиться очень мягкое и эластичное, не липнущее к рукам.
2. Картофель порежьте не сильно крупно, старайтесь резать его тонко, чтобы он лучше и быстрее стал мягким в духовке. После нарезки добавьте в него фарш и перемешайте. Лук натрите на крупной терке и добавьте туда же. Посолите и поперчите
3. Теперь чтобы сделать мини курнички нужно раскатать маленькие лепешечки и в них положить начинку.
4. Закрутите примерно так, как будто вы готовите хинкали только оставьте открытым центр. В принципе вообще не важна форма, можно лепить их треугольными, это на ваше усмотрение и желание. Ох, и красиво получается все таки, согласны?
4. Смажьте противень растительным маслом и положите заготовки, выпекайте при температуре 200 градусов примерно 40 минут.
Подавайте их тепленькими, с крепко заваренным чаем или с какое. Смотрятся малюсенькие курнички классно и просто великолепно, а на вкус восхительные и рассыпчатые.
Приятного аппетита! Если вдруг вам захотелось сладенького, то вот вам в помощь сладкие плюшки.
Источник: https://page365.ru/kurnik-prostye-recepty-kak-prosto-i-vkusno-prigotovit-kurnik-s-kartoshkoj-i-kuricej-poshagovyj-recept-s-foto.html
Курник с курицей и картошкой, классический пошаговый рецепт с фото
Я думаю, что глядя на это фото вы сразу отправитесь на кухню готовить. Ведь так аппетитно, сытно и вкусно выглядит этот пирог. Не правда ли? В этом варианте будет использоваться мясо курицы, фарша здесь нет. После приготовления пирожочек нужно будет разрезать порционно и подать к столу гостям или близким
Нам понадобится:
Для теста:
- кефир — 250 мл;
- сливочное масло — 180 г;
- мука — около 600-700 г (сколько примет тесто);
- соль — ½ ч. ложки;
- пищевая сода — ½ ч. ложки.
Для начинки:
- курица (филе) — 350-400 г;
- картофель — 3-4 шт.;
- лук репчатый — 2 шт.
- сливочное масло — 30 г;
- соль, перец — по вкусу
Для смазки:
- яичный желток — 1 шт.;
- вода — 1 ст. л
Способ приготовления:
1. Чтобы приготовить по традиционному классическому варианту это блюдо, совсем не важно быть классным кулинаром. Рецепт довольно простой и не сложный, справится даже новичок. Для начала приготовьте все продукты, а после займитесь замесом теста.
Кефир нужно вылить в чистую, сухую миску, и добавить соду.
Важно! Сода используется не гашенная, заметьте! Так как кефир кислый молочный продукт, она сама по себе погасится в нем и не будет неприятного привкуса соды.
После соды, внесите в кефир соль. Размешайте. Пусть немного постоит эта белая смесь, примерно 5 минут, чтобы сода хорошо перегасилась.
2. Масло нужно будет растопить на водяной бане, честно говоря, сейчас многие используют вместо нее микроволновку. Можно там растопить кусочек маслица. Добавьте растопленное масло в кефирчик. Перемешайте. Осторожно последовательно и не торопясь внесите муку.
Хорошо перемешайте все ложкой, после того, как вы дойдете до того момента, когда столовой ложкой не будет удобно помешивать, выложите мучную массу на стол и вымесите тесто. Оно должно быть мягким и упругим и абсолютно не липнуть к ладошкам рук. После замеса, отправьте его в холодильник на часок, обернув пищевой пленкой.
3. Теперь самое важное и главное, это начинка для пирога. Красивую свежую курицу, мякоть порежьте на мелкие, маленькие кусочки. Лук репчатый порежьте мелко кубиками. Чуть -чуть посолите начинку.
4. Картофель порежьте кружочками. Смешайте с мясом и луком. Посолите и сверху поперчите на свой вкус. Должно получится очень волшебно вкусно. Лучше всего перец брать свежемолотый, он ароматнее.
Важно! Резать картофель следует очень тонко, чтобы он успел пропечься и стать мягким и ароматным.
5. Достаньте из холодильника тестице. Разделите его на 2 части. Одну четвертую часть уберите в сторонку это пойдет на вверх пирога. Первую часть раскатайте скалкой в ровный круг, если у вас форма круглая, если же прямоугольная то в другую фигуру. Получившейся тестовой круг положите на противень, смазанный растительным маслом. Сделайте обязательно высокие бортики. Далее выложите начинку.
Потом прикройте сверху вторым пластом. Хорошо соедините края. В самом центре оставьте небольшую дырочку, чтобы успешно выходил пар. Смажьте сырым желтком и водой верхушку, поверхность пирожочка. Для этого просто смешайте воду и желток и размешайте вилкой смесь.
Выпекайте данное изделие примерно около одного часа при температуре 180-200 градусов в духовке. Как только, вы увидите, что он зарумянился, приобрел коричневатый цвет, выньте из духовки.
Подавать нужно его в приостывшем виде, разрезав на порционные кусочки. Приятного аппетита, друзья!
Источник: https://page365.ru/kurnik-prostye-recepty-kak-prosto-i-vkusno-prigotovit-kurnik-s-kartoshkoj-i-kuricej-poshagovyj-recept-s-foto.html
Это интересно: Печенье Пасхальный заяц: рецепт и фото
Как приготовить блинный курник с курицей, грибами, сыром
Блинный курник — это необычный вариант пирога с курицей. Здесь и разнообразная начинка, и невероятно аппетитный вид. Обязательно удивите гостей таким шикарным праздничным блюдом.
Компоненты на блины:
- 1,5 стакана муки;
- 3 яйца;
- 3 стакана воды;
- песок сахарный — 2 ст. л.;
- масло растительное — 2 ст. л.;
- 1 ст. л. соли.
На начинку:
- грибы — 600—700 г;
- 1,3 кг отварной курицы;
- 3 луковицы;
- 250 г сыра;
- майонез —200 г;
- перец молотый черный — 0,5 ч. л.;
- растительное масло на жарку.
Описание рецепта:
- Куриное мясо отделяем от кости и расщепляем на волокна. Грибочки мелко рубим.
- Лук шинкуем тонкой соломкой и часть перекладываем на раскаленную с маслом сковороду.
- Доводим до золотистости. Затем добавляем курочку. Обжариваем не более 7 минут. Первая начинка готова.
- Приступаем ко второй. Оставшийся лук снова отправляем на жарку.
- Когда подрумянится, вводим грибы. Жарим до тех пор, пока не выпарится лишняя жидкость.
- Массы для фаршировки приправляем по вкусу. Пока начинки остывают, займемся блинами.
- В глубокую миску добавляем яйца, воду, соль, взбиваем венчиком.
- Постепенно всыпаем муку, одновременно взбивая массу погружным блендером.
- Вливаем масло растительное. Выпекаем блинчики. Получается не 20 штук минимум.
Сыр натираем на крупной терке. Все составляющие курника готовы.
Приступаем к сборке.
- На круглый плоский поддон отправляем два блина. Далее, выкладываем блины по краям внахлест друг за другом — это будут лепестки. Уходит примерно 8 штук.
- По центру располагаем блинчик. А сверху начинку с курицей. Поливаем майонезом. Посыпаем сыром. Накрываем блином.
- Выкладываем грибную начинку. Затем снова идет майонез и сыр. Продолжаем слои до тех пор, пока не закончатся компоненты.
- Один красивый блин оставляем отдельно — накроем собранный курник. Самую верхнюю начинку закрываем нашими лепестками следующим образом — накладываем блин снизу наверх, формируем складочку. Затем следующий, внахлест предыдущему.
- Накрываем блюдо отложенным блинчиком. Отправляем в духовку на 20 минут. Температура 160 градусов.
Перед подачей украшаем пирог по желанию.
Источник: https://DolinaPozitiva.ru/kurnik-7-poshagovyh-retsepta.html
Фотоотчеты по рецепту (1)
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5172
Царский курник
Во времена Ивана Грозного это блюдо подавали на Пасху и Троицу, сейчас его можно готовить хоть каждый день.
Вариант этого кулинарного шедевра читайте совсем скоро на моем блоге. А сейчас я предлагаю Вам на обновления и в подарок получить бесплатно книгу.
Источник: https://page365.ru/kurnik-prostye-recepty-kak-prosto-i-vkusno-prigotovit-kurnik-s-kartoshkoj-i-kuricej-poshagovyj-recept-s-foto.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/5172: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 1514 (16%)
- https://page365.ru/kurnik-prostye-recepty-kak-prosto-i-vkusno-prigotovit-kurnik-s-kartoshkoj-i-kuricej-poshagovyj-recept-s-foto.html: использовано 3 блоков из 8, кол-во символов 5646 (61%)
- https://DolinaPozitiva.ru/kurnik-7-poshagovyh-retsepta.html: использовано 1 блоков из 9, кол-во символов 2104 (23%)