[desc][/desc]
Телефон горячей линии
17 72
Источник: https://rud.ua/ru/consumer/recipe/salaty-i-zakusky/tcvetnaya-kapusta-v-panirovke-59/
Содержание
- 1 Ингредиенты
- 2 Описание блюда
- 3 Как приготовить
- 4 Приготовление
- 5 Как приготовить цветную капусту в сухарях:
- 6 Пошаговый рецепт с фото и видео
- 7 Быстро и вкусно жарим цветную капусту в кляре
- 8 Видеорецепт «Цветная капуста в сырном кляре запеченная в духовке»
- 9 Весенний салат из цветной капусты
- 10 Цветная капуста с помидорами в духовке — видео рецепт
- 11 Фотоотчеты по рецепту
- 12 Цветная капуста в мультиварке, запеченная с горошком и кукурузой
- 13 Вегетарианский рецепт цветной капусты в кляре
- 14 Жарим цветную капусту с яйцом и помидорами
Ингредиенты
Капуста – 500 г
Вода для варки – 1 л
Яйцо куриное – 2 шт.
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Панировочные сухари (мелкие) – 150 г
Сушеный чеснок – 1 ч.л.
Паприка молотая – 1 ч.л.
Смесь сушеных итальянских трав – 1 ч.л.
Растительное масло — для жарки
Зелень – 2-3 щепотки (по желанию)
- 56 кКал
- 30 РјРёРЅ.
- 30 РјРёРЅ.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16469
Это интересно: Азу из говядины с солеными огурцами: рецепт и фото
Описание блюда
Цветная капуста впечатляет своей пользой. В ее составе немало витаминов и микроэлементов; в отличие от белокочанной капусты, она не оказывает раздражающего действия на слизистую ЖКТ.
Способов, как готовить цветную капусту, много, но для большинства блюд ее необходимо бланшировать в кипятке или проварить до полуготовности. Соцветия можно варить, тушить, жарить, делать на пару, гриле, мариновать. Рецепты из цветной капусты актуальны не только в сезон: соцветия в замороженном виде можно использовать когда угодно.
Мы предлагаем несколько вариантов блюд из цветной капусты: соцветия в кляре и хрустящей панировке, весенний салат и сытную и полезную запеканку.
Источник: https://rud.ua/ru/consumer/recipe/salaty-i-zakusky/tcvetnaya-kapusta-v-panirovke-59/
Как приготовить
Шаг 1
Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия.
Шаг 2
Залить капусту кипятком, посолить.
Шаг 3
Вновь довести до кипения. Огонь выключить, закрыть кастрюлю крышкой и оставить капусту в кипятке на 5 минут.
Шаг 4
Капусту откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, вновь переложить в кастрюлю.
Шаг 5
Посолить, поперчить по вкусу, всыпать панировочные сухари, кастрюлю с капустой встряхнуть или все аккуратно перемешать.
Шаг 6
Капусту выложить на разогретую с маслом сковороду.
Шаг 7
Жарить на большом огне под крышкой, периодически перемешивая, до румяной корочки.
Шаг 8
Цветную капусту, жареную в сухарях, подавать горячей. Приятного аппетита.
Источник: http://BoilBroil.ru/recipe/cvetnaya-kapusta-v-suxaryax-na-skovorode/
Приготовление
- Цветную капусту разделить на соцветия, отварить в кипящей, подсоленной воде (на это уйдет минут 6), откинуть на дуршлаг.
- Панировочные сухари поперчить и посолить, перемешать.
- Взбить яйца, обвалять в них капусту, затем сразу же запанировать сухарями.
- Жарить цветную капусту до золотой корочки.
Источник: https://webpudding.ru/czvetnaya-kapusta-zharenaya-v-panirovochnyh-suharyah/
Как приготовить цветную капусту в сухарях:
Если вы будете использовать свежую цветную капусту, то ее предварительно разбираем на небольшие соцветия. У меня была уже разобранная, в замороженном виде.
Наливаем в кастрюльку воду, даем ей закипеть, добавляем немного соли и соцветия капусты. Варим цветную капусту около 5 минут, она должна оставаться чуть сыровата. Горячую воду сливаем, заливаем соцветия холодной водой и оставляем примерно на 2-3 минуты.
Затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Тем временем соединяем в глубокой миске или тарелке яйца, молоко и соль по своему вкусу. Взбиваем яичную массу венчиком или вилкой.
Отдельно подготавливаем для панировки сухари.
Ставим сковороду с маслом на средний огонь. Берем поочередно соцветия цветной капусты и обмакиваем сначала каждое в яичной смеси.
Затем сразу же обваливаем в панировочных сухарях.
Выкладываем капусту сразу же на уже разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжариваем на среднем или чуть меньше среднего огне с двух сторон до приятной золотистой корочки.
Можно подавать готовую капусту сразу же в горячем виде, можно в охлажденном состоянии, она будет одинаково вкусна! Жареная капуста в сухарях получается с приятной хрустящей корочкой, а внутри остается нежная, сочная и мягкая.
Подаем в качестве легкого гарнира или как самостоятельное блюдо с любимым соусом на свое усмотрение. Вкусное и простое в приготовлении блюдо идеально подойдет и для семейного ужина, и для встречи гостей.
Приятного аппетита!!!
С уважением, Оксана Чабан.
Другие рецепты с сайта:
Источник: http://multivarka-recepti.ru/zakuski/tsvetnaya-kapusta-v-suharyah
Это интересно: Жареная цветная капуста в кляре: рецепт и фото
Пошаговый рецепт с фото и видео
Цветная капуста — универсальный овощ. Ее можно жарить, тушить мариновать, использовать для украшения блюд и приготовления супов, салатов и гарниров. Вариантов множество, но сегодня предлагаю уделить внимание одному из самых быстрых и легких в приготовлении рецептов – приготовим цветную капусту в панировочных сухарях на сковороде.
Это простое и незатейливое в приготовлении блюдо можно подавать в качестве закуски или самостоятельного блюда. Цветная капуста, обжаренная в панировочных сухарях, получается золотистой и аппетитно хрустящей снаружи и очень сочной и нежной внутри, а добавленные приправы придают вкусу блюда пряные нотки. Попробуйте!
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Снимите с цветной капусты верхние листья, очистите ее от потемневших соцветий и промойте под проточной водой. Крупный кочан разрежьте пополам или на 4 части. Кочан небольшого размера оставьте цельным.
В достаточно глубокой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль в таком количестве, чтобы вода получилась слабосоленой на ваш вкус. Стандартная пропорция: 1 л воды — на 1 ст.л. соли, но вкусы у всех разные. Поместите капусту в кипящую подсоленную воду и варите крупные кусочки капусты 5-6 минут, цельный кочан — 8 минут. За время варки капуста должна дойти до полуготовности, т.е. стать мягче, но при этом соцветия должны сохранять свою форму и не разваливаться.
Отваренную цветную капусту поместите в холодную воду примерно на 1 минуту, для того чтобы остановить процесс приготовления и охладить ее.
Извлеките цветную капусту из воды, обсушите и разберите кочан на небольшие соцветия (размером на 1-2 укуса).
Разбейте куриные яйца в глубокую тарелку или пиалу. Добавьте немного соли и перца по вкусу, и хорошо все перемешайте.
В отдельной тарелке смешайте панировочные сухари с приправами – сушеным чесноком, молотой паприкой и смесью сушеных итальянских трав. Для того чтобы панировка хорошо держалась на соцветиях капусты, она должна быть очень мелкой. Крупные панировочные сухари можно заранее измельчить в блендере или кофемолке.
Каждое соцветие капусты сначала окуните в пиалу со взбитыми яйцами, а затем обваляйте в смеси панировочных сухарей и приправ.
Выложите соцветия на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжарьте капусту со всех сторон на среднем огне до образования золотистой корочки (примерно 5 минут).
Поместите поджаренную цветную капусту на салфетку или кухонное полотенце на несколько секунд. Салфетка впитает излишки масла.
Переложите готовую цветную капусту на тарелку, по желанию посыпьте мелко нарезанной зеленью и сразу подавайте к столу.
Цветная капуста в панировочных сухарях готова. Приятного вам аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16469
Быстро и вкусно жарим цветную капусту в кляре
Мягкий кляр из яичных белков с мукой и свежей зеленью, который мы приготовим в этом рецепте, поджаривается до аппетитного золотого цвета, дает аромат и дополняет вкус капусты, подчеркивая её нежную структуру.
Для приготовления нам потребуется:
- Цветная капуста – 1 шт.
- Яичный белок – 2 шт.
- Мука – 2 ст. ложки
- Соль – 2 ч. ложки
- Сахар – 1 ч. ложка
- Черный молотый перец – 0,5 ч. ложки
- Зелень
1. Отрезаем твердую ножку и чистим капусту. Можно срезать все темные пятнышки, которые часто встречаются на поверхности этого овоща.
2. Делим головку на отдельные соцветия и 10-15 минут отвариваем в кипящей воде. В воду предварительно добавляем по 1 ч. ложке соли и сахара.
3. Готовим кляр:
- Белок перебиваем венчиком или вилкой, не взбивая в пену.
- Добавляем 1 ч. ложку соли, перец и свежую рубленную зелень.
- Вмешиваем в кляр 2 ст. ложки муки, при необходимости можно добавить немного больше муки, чтобы довести тесто до вязкой консистенции.
4. Вареную капусту выкладываем на бумажные полотенца и даем ей остыть и просушиться.
5. На сковороде разогреваем смесь сливочного и растительного масла. Если жарить ломтики только на сливочном масле – оно будет гореть.
6. Опускаем кусочки капусты в кляр, хорошенько из обмакиваем и отправляем на сковороду. Жарим на среднем огне до появления золотистой корочки.
7. Перед подачей выкладываем готовую капусту на бумажное полотенце, чтобы убрать ненужный жир.
Нежнейшая цветная капуста в кляре готова.
Источник: https://zdorovakrasiva.com/cvetnaya-kapusta-zharenaya-6-receptov-prigotovleniya.html
Видеорецепт «Цветная капуста в сырном кляре запеченная в духовке»
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.
Источник: http://chtoprigotovit.ru/stati-po-kulinarii/prostye-retsepty/retsept-tsvetnaya-kapusta-v-khrustyashchej-panirovke-s-foto-po-shagam
Весенний салат из цветной капусты
Легко Обед
Соцветия капусты проварить в воде, добавив соль, отцедить, остудить. То же проделать с горошком. Выложить в салатник, добавить нарезанный маленькими ломтиками редис, репчатый и зеленый лук. Заправить салат смесью сметаны с майонезом.
Источник: https://rud.ua/ru/consumer/recipe/salaty-i-zakusky/tcvetnaya-kapusta-v-panirovke-59/
Цветная капуста с помидорами в духовке — видео рецепт
Еще один рецепт приготовления в духовке. На этот раз добавим к капусте помидоры. Будет о-о-очень вкусно.
Смотрите пошаговый рецепт приготовления на видео:
Источник: https://zdorovakrasiva.com/cvetnaya-kapusta-zharenaya-6-receptov-prigotovleniya.html
Фотоотчеты по рецепту
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16469
Цветная капуста в мультиварке, запеченная с горошком и кукурузой
Легко Обед
Емкость мультиварки смазать маслом. Цветную капусту, горох и кукурузу пробланшировать в кипятке до пяти минут и переместить в мультиварку. Сделать заливку из сливок и яиц, добавить соль, перец, зелень, вылить в чашу. Готовить в режиме выпекания около 40 минут.
Источник: https://rud.ua/ru/consumer/recipe/salaty-i-zakusky/tcvetnaya-kapusta-v-panirovke-59/
Вегетарианский рецепт цветной капусты в кляре
Легко Обед
Ингредиенты
Цветная капуста ТМ «Рудь» | |
Молоко соевое (можно брать обычное) | 1/3 стакана |
Мука | 150 г |
Сода | на кончике ч. л. |
Вода | 1/3 стакана |
Перец, соль, карри | |
Рафинированное оливковое масло |
Капусту проварить около 5 мин. в кипятке (подсоленном). Для кляра взбить молоко с водой, ввести муку, добавить гашенную уксусом соду, соль, перец, карри. Соцветия капусты помещать в кляр и жарить на сковороде в масле равномерно с каждой стороны.
Источник: https://rud.ua/ru/consumer/recipe/salaty-i-zakusky/tcvetnaya-kapusta-v-panirovke-59/
Жарим цветную капусту с яйцом и помидорами
Соцветия цветной капусты, протушенные в соусе из свежих помидор, лука и чеснока. Все ингредиенты растительного происхождения, минимум масла и почти никакой жарки – исключительно здоровое блюдо, которым можно вкусно и сытно наесться.
Для приготовления нам потребуется:
- Цветная капуста – 1 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Репчатый лук – 3 шт.
- Чеснок – 2 головки
- Соль, перец – по вкусу
1. Соцветия капусты кладем в подсоленную кипящую воду и варим около 7 минут.
2. Мелко шинкуем лук и чеснок, обжариваем их на растительном масле до прозрачного цвета.
3. Туда же добавляем нарезанные мелкими кубиками помидоры, соль и 5-7 минут держим на огне под закрытой крышкой.
4. Выкладываем на сковороду с овощами вареную капусту и тушим все овощи вместе 5 минут.
5. Перемешать блюдо перед подачей, добавить соль и перец по вкусу.
Наслаждаемся чудесной капустой. Приятного аппетита!
P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях ?
Источник: https://zdorovakrasiva.com/cvetnaya-kapusta-zharenaya-6-receptov-prigotovleniya.html
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/16469: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 4123 (22%)
- https://webpudding.ru/czvetnaya-kapusta-zharenaya-v-panirovochnyh-suharyah/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 408 (2%)
- http://chtoprigotovit.ru/stati-po-kulinarii/prostye-retsepty/retsept-tsvetnaya-kapusta-v-khrustyashchej-panirovke-s-foto-po-shagam: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 574 (3%)
- https://rud.ua/ru/consumer/recipe/salaty-i-zakusky/tcvetnaya-kapusta-v-panirovke-59/: использовано 6 блоков из 6, кол-во символов 6439 (34%)
- https://zdorovakrasiva.com/cvetnaya-kapusta-zharenaya-6-receptov-prigotovleniya.html: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 4107 (22%)
- http://multivarka-recepti.ru/zakuski/tsvetnaya-kapusta-v-suharyah: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1669 (9%)
- http://BoilBroil.ru/recipe/cvetnaya-kapusta-v-suxaryax-na-skovorode/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1390 (7%)