Предлагаем вашему вниманию один суп из копилки вкусных первых блюд – с брокколи на курином бульоне с добавлением вермишели и зеленого горошка. Мы в этом рецепте использовали свежую брокколи, но можно положить и замороженную (без предварительной разморозки). В последнем случае варите супчик на 10 минут дольше.
Основные его ингредиенты: вермишель (приблизительно 100 граммов), брокколи (один средний кочанчик весом около 280-300 граммов) и зеленый горошек (200-250 граммов мороженного или свежего продукта).
Источник: https://kastrulkina.ru/sup-iz-brokkoli-na-kurinom-bulone/
Содержание
Ингредиенты
- 100 г капусты брокколи
- 50 г лапши
- 2–3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 ст. л. растительного масла
- 1,5 л воды (бульона)
- 1–2 веточки свежей зелени перед подачей
- 1 ч. л. соли (без горки)
- 1/5 ч. л. специй
Источник: https://nakormi.com/sup-s-brokkoli-i-lapshoj.html
В качестве компонентов для этого супа также подготовьте (расчет на емкость объемом 2,8-3 литра):
• мясной бульон (самым вкусным будет куриный);
• две моркови (корнеплоды средних размеров) и одна луковица (крупная);
• 6-8 картофелин (выбирайте не очень крупные корнеплоды);
• вермишель/поломанные спагетти;
• небольшой кусочек корня сельдерея (мы использовали замороженную зелень);
• пучок зелени;
• из приправ только соль (около половины ст. ложки) и черный перец (7-8 горошин).
Источник: https://kastrulkina.ru/sup-iz-brokkoli-na-kurinom-bulone/
Это интересно: Жареная картошка с поджаркой: рецепт и фото
Приготовление:
-
Окорочка залить холодной водой, сварить бульон.
-
Лук с чесноком порубить и обжарить в сливочном масле до изменения цвета в кастрюле с толстым дном.
-
Горошек поставить размораживаться.
-
Сельдерей с морковкой порезать на кубики, высыпать к луку, перемешать, жарить 5 минут на малом огне.
-
Брокколи разобрать по соцветиям, черешки удалить, картофель порезать на кусочки небольшого размера.
-
Переложить все к овощам, присолить, перемешать, залить бульоном, варить до мягкости овощей (брокколи не переваривать).
-
Чуть остывшее мясо порезать на полоски.
-
За 10 минут до готовности овощей положить спагетти, проварить куриный суп с брокколи и спагетти пару минут, всыпать горошек, добавить мясо.
-
Перед подачей посыпать зеленью петрушки прямо в тарелках.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Источник: https://vkuso.ru/recipe/kurinyj-sup-s-brokkoli-i-spagetti/
Приготовление супа с брокколи
Нарежьте почищенные овощи кубиками. Брокколи разделите на не очень крупные соцветия.
Доведите мясной бульон до кипения и добавьте в него первые овощи — морковь и лук. Затем через 5 минут положите туда же картофель и варите его еще 10-12 минут.
Затем добавьте в кастрюлю зеленый горох и вермишель. Дождитесь готовности вермишели и добавляйте туда же брокколи и сельдерей. Проварите первое блюдо еще минуты 2-3. За минуту до завершения приготовления добавьте в кастрюлю нехитрые приправы и соль. Не забудьте про мелко нарезанную зелень!
Накройте суп крышкой и дайте ему настояться с полчаса.
Приятного аппетита!
Рецепт супа из брокколи предоставлен kozjavka1.
Другие рецепты супов:
Летний свекольник без мяса
Куриный суп чорбе (блюдо молдавской кухни)
Классический капустняк с мясом и пшеном
Источник: https://kastrulkina.ru/sup-iz-brokkoli-na-kurinom-bulone/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://vkuso.ru/recipe/kurinyj-sup-s-brokkoli-i-spagetti/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 800 (28%)
- https://nakormi.com/sup-s-brokkoli-i-lapshoj.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 217 (7%)
- https://kastrulkina.ru/sup-iz-brokkoli-na-kurinom-bulone/: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1881 (65%)