Если вы хотите удивить своих гостей и домочадцев вкусно приготовленным простым блюдом, то данная подборка рецептов поможет вам в этом. Стоит отметить, что лишь немногие хозяйки знают, как жарить печень с луком так, чтобы она получилась нежной, ароматной, при этом не имела горьковатого привкуса.
Источник: https://sovets.net/7764-pechen-zharenaya-s-lukom.html
Содержание
Как вкусно пожарить печень?
Залогом создания вкусного блюда является его правильная готовка. Чтобы вышла мягкая жареная печень, в которой будет отсутствовать сухость и горчинка, необходимо придерживаться определенных правил, которые заключаются в следующем:
- При выборе печени необходимо обратить внимание на отсутствие царапин и подсохших участков.
- Следует исключить наличие кислого запаха, поскольку это свидетельствует о том, что продукт залежавшийся.
- Нельзя покупать продукт с наличием пятен, зеленоватого цвета, кровяных сосудов и сгустков, в этом случает будет присутствовать горечь.
- Очень важна предварительная обработка продукта. Для этого удаляют сосуды и пленку, которую снимают, поддев и слегка потянув.
- Чтобы получить нежный продукт, его можно оставить на час в соде, предварительно порезав на кусочки.
- Исключить горечь можно, если поместить печень в прохладное молоко и оставить на несколько часов.
- Что касается жарки, то процесс осуществляют в течение 5 минут, чтобы не пересушить, а затем оставляют продукт томиться в собственном соку.
- Солить печень рекомендуется в самом конце, чтобы исключить излишнюю твердость.
Источник: https://sovet-ok.ru/zharenaya-pechen-samye-vkusnye-recepty-dlya-vsej-semi/
Это интересно: Тушеная капуста с болгарским перцем: рецепт и фото
Печень жареная
Это объясняется содержанием в нем большого количества веществ, укрепляющих иммунитет и организм в целом. Стоит отметить, чтобы приготовить этот продукт вкусно, не нужно обладать особым талантом — достаточно использовать маленькие хитрости, благодаря которым угощение получается нежным и аппетитным. Часто хозяек выручают рецепты жареной печени — это несложные блюда, нередко состоящие из минимального набора ингредиентов.
Источник: https://1000.menu/catalog/pechen-jarenaya
Как пожарить куриную печень?
Для тех, кто не любит привкус свиного или говяжьего продукта, идеально подойдет жареная куриная печень. Она характеризуется приятным сладковатым вкусом и нежностью. Чтобы правильно ее выбрать, следует обращать внимание на продукт, имеющий блестящую поверхность и коричневый оттенок без желтизны.
Ингредиенты:
- печень – 0,5 кг;
- лук – 2 шт.;
- мука – 2 ст. л.
Приготовление
- Поместить в холодную воду на 20 минут.
- Удалить пленку и порезать на куски.
- Порезать лук полукольцами.
- Обвалять печень в муке. Обжарить 5 минут.
- Добавить лук и обжаривать еще 5 минут.
Источник: https://sovet-ok.ru/zharenaya-pechen-samye-vkusnye-recepty-dlya-vsej-semi/
Жареная говяжья печень
Классическим вариантом готовки, который часто используют хозяйки, считается говяжья печень жареная в муке. Сделать блюдо особенно пикантным можно, если добавить в его состав мускатный орех. Кроме того, насыщенного изысканного вкуса можно достичь, если присоединить выдавленный чеснок и специи, например, черный и белый перец.
Ингредиенты:
- печень – 0,5 кг;
- лук – 2 шт.;
- мука – 2 ст. л.;
- специи.
Приготовление
- Охладить печень в морозилке в течение часа, затем промыть холодной водой.
- Порезать, обвалять в муке. Обжарить 5 минут.
- Нарезать и отдельно обжарить лук.
- Соединить компоненты и жарить еще 5 минут, в конце посолив.
Источник: https://sovet-ok.ru/zharenaya-pechen-samye-vkusnye-recepty-dlya-vsej-semi/
Жареная свиная печень с луком
Одной из самых вкусных вариаций является печень свиная жареная с луком. Ее нужно тщательно выбрать, обратив особое внимание на цвет и запах. Дополнительную пикантность можно придать блюду, если использовать не только поджаренный лук, но и морковь. Этот рецепт жареной печени считается одним из самых удачных.
Ингредиенты:
- печень – 0,5 кг;
- лук – 2 шт.;
- мука – 2 ст. л.
Приготовление
- Промыть холодную печень и порезать на куски.
- Обвалять в муке, жарить 10 минут.
- Добавить порезанный лук, жарить еще 5 минут.
- Выключить огонь, жареная печень тушится еще 5 минут.
Источник: https://sovet-ok.ru/zharenaya-pechen-samye-vkusnye-recepty-dlya-vsej-semi/
Рецепты жареной печенки
Куриная печень — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Сметана — 200 мл
Порошок карри — 1 ч.л.
Бульонный кубик — 1 шт.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Очень вкусное, яркое и насыщенное блюдо. Печень обжаривается с луком, а затем немного тушится в сметане.
- 152
- Ингредиенты
Печень говяжья — 300 г
Сметана — 150 г
Паста томатная — 1-2 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Мука — 1 ст.л.
Масло растительное — 3 ст.л.
Зелень — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Великолепная нежная печень по-строгановски достойна быть поданной и гостям, и, конечно же, родным.
- 242
- Ингредиенты
Печень свиная — 600 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Перец молотый — 1/5 ч. л.
Масло для жарки — 2 ст. л.
Один из самых простых способов приготовления печени. Жареная свиная печень с луком и морковью отлично подойдет на обед или ужин.
- 120
- Ингредиенты
Куриная печень — 500 г
Огурцы соленые — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Универсальная приправа — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Печень жаренная на сковороде с солеными огурцами.
- 84
- Ингредиенты
Картофель — 600 г
Печень куриная — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Шампиньоны — 3-4 шт.
Масло растительное — 1 шт.
Соль морская — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Очень сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо из самых простых продуктов.
- 116
- Ингредиенты
Печень куриная — 300 г
Лук белый — 0,5 шт.
Морковь — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Петрушка — пару веточек
Соль — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Масло растительное — 2-3 ст.л.
Рецепт приготовления куриной печени с кабачками, луком и морковкой. Сытное и полезное блюдо для детей и взрослых!
- 100
- Ингредиенты
Печень телячья – 400 г
Бекон (тонко нарезанный) — 100 г
Белые грибы (сушёные) – 30 г
Лук репчатый – 2 шт.
Оливковое масло – 3 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Мука пшеничная – 0.5 стакана
Интересный и необычный рецепт жареной печени. Блюдо состоит: телячьей печени, бекона, белых грибов и лука.
- 211
- Ингредиенты
Печень свиная — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Шампиньоны — 100 г
Мука — 1 ст.л.
Вода — 250 мл
Соль — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Петрушка — 5 г
Масло постное — 2 ст.л.
Простой рецепт приготовления свиной печени с подливой.
- 126
- Ингредиенты
Печень свиная — 400 г
Мука — 3 ст.л.
Яйцо крупное — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Масло растительное — 3 ст.л.
Отбивные из свиной печени в кляре — простое в приготовлении блюдо для любителей печенки.
- 176
- Ингредиенты
Печень говяжья — 270 г
Мука пшеничная — 25 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло подсолнечное — 60 г
Бюджетный рецепт для любителей мясных блюд. Отбивные из печени вкусны и питательны, отлично подходят в качестве обеда с любым гарниром.
- 213
- Ингредиенты
Куриная печень — 250 г
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Яйцо куриное — 2 шт.
Мука пшеничная — 4 ст.л.
Растительное масло — для жарки — 70 мл
Мягкие, нежные отбивные из куриной печени, пожаренные в кляре на сковороде.
- 280
- Ингредиенты
Печень куриная — 500 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Соль, перец чёрный — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Рецепт очень нежной и вкусной куриной печени, которую можно подать с любым гарниром а также просто на ломтиках хлеба с соусом и овощами.
- 163
- Ингредиенты
Тыква – 170 г
Печень куриная – 200 г
Красный лук – 60 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Сметана – 3 ст.л.
Сыр твердый – 60 г
Тимьян – щепоть
Соль – 1/2 ч.л.
Перец ч. м. – 1/3 ч.л.
Итальянские травы – 1/2 ч.л.
Зелень – для подачи
Масло растительное – 60 мл
Если вы любите тыкву во всех вариациях ее приготовления, непременно предлагаю обратить внимание на сегодняшний рецепт – тыкву с печенью.
- 187
- Ингредиенты
Печень куриная — 500 г
Яблоко кисло-сладкое — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Апельсин — 0,5 шт.
Соль морская — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Масло постное — 2-3 ст.л.
Невероятно вкусное блюдо из куриной печени с яблоками.
- 108
- Ингредиенты
Печень индюшиная — 300 г
Персики — 150 г
Лук белый — 1 шт.
Масло растительное — 3 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Пармезан — 10 г
Салат листовой — 3-4 листа
Чеснок — 1 зубчик
Невероятно вкусная и простая в приготовлении закуска из индюшиной печени с персиками.
- 136
- Ингредиенты
Ингредиенты:
Печень куриная — 500 г
Картофель (мелкий) — 12 шт.
Сыр сливочный — 100 г
Масло растительное — для жарки
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 1 стакан
Соль — по вкусу
Перец ч/м — по вкусу
Лук репчатый — 2 шт.
Сыт твёрдый — 70 г
Если вы хотите вкусно, быстро и сытно накормить своих близких, советую приготовить куриную печень с картошкой в духовке.
- 134
- Ингредиенты
Печень индюшиная — 300 г
Бекон в нарезке — 70 г
Соль — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Коньяк (бренди) — 1 ст.л.
Соевый соус — 3 ст.л.
Мед жидкий — 1 ч.л.
Уксус белый бальзамик — 1 ст.л.
Простое в приготовлении блюдо из индюшиной печени, обжаренное на сковороде и запеченное в духовке.
- 193
- Ингредиенты
Печень свиная — 400 г
Мука — 2-3 ст.л.
Молоко — 2 ст.л.
Майонез — 1 ст.л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Рецепт вкусных отбивных для любителей печени.
- 168
- Ингредиенты
Печень индейки — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Мука (по желанию) — 50 г
Масло постное — для жарки
Разбираемся, как пожарить печень индейки на сковороде. С репчатым луком.
- 258
- Ингредиенты
Свиная печень — 0,5 кг
Свежее свиное сало — 150 г
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
Мука пшеничная — 3-4 ст.л.
Растительное масло для жарки — 100 мл
Вкусные, сочные оладьи из свиной печени с добавлением лука, обжаренные на сковороде.
- 327
- Ингредиенты
Печень говяжья — 500 г
Яйца — 3 шт.
Мука — 8 ст.л.
Майонез 50% — 3 ст.л.
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Масло растительное — 30 мл
Нежные отбивные в сочном кляре — полноценное блюдо на обед.
- 218
- Ингредиенты
Печень говяжья — 0.7 кг.
Лук репчатый — 1 шт.
Мука — 4 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Перцы — по вкусу
Простой и доступный способ жарки говяжьей печени в форме стейков с луком на сковороде.
- 173
- Ингредиенты
Печень куриная — 600 г
Маслины — 120 г
Петрушка — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчиков
Оливковое масло — 5 ст. л.
Соль, перец, паприка
Для блинов:
Сметана — 250 мл
Яйцо — 1 шт
Мука — 6-7 ст. л.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Сахар, соль
Рецепт приготовления вкусной жареной печени птицы. Подается в блинах на сметане.
- 323
- Ингредиенты
Печень — 250 грамм;
Яблоко — 1 шт;
Лук — 1 шт;
Масло для жарки;
Соль — по вкусу;
Перец — по вкусу.
Вкусное блюдо из говяжьей или свиной печени. Печень по этому рецепту обжаривается с яблоками и луком.
- 90
- Ингредиенты
Печень куриная — 0.5 кг
Лук репчатый — 2 шт
Яблоки — 2 шт
Чёрный перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки.
Вкусное и бюджетное блюдо из куриной печени на каждый день. Куриная печень обжаривается с яблоками и луком на сковороде.
- 197
- Ингредиенты
подборкой рецептов с друзьями
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/fried-liver
Как пожарить печень индейки на сковороде?
Особым деликатесом считается печень индейки жареная с луком. Самым удачным решением будет прожарить ее с луком и морковкой, эту комбинацию можно назвать классическим. Существует и ряд других способов готовки, например, с добавлением сметаны, чеснока или майонеза. Рекомендации по выбору продукта совпадают с теми, что предназначены для куриной печени.
Ингредиенты:
- печень – 800 г;
- лук – 1-2 шт.;
- морковь – 4 шт.
Приготовление
- Лук и морковь мелко порезать и пассеровать вместе. Затем выложить их в отдельную емкость.
- Печень порезать и обжарить в течение 5 минут.
- Добавить овощи и специи, печень жареная кусками тушится еще 10 минут, не забудьте в конце посолить.
Источник: https://sovet-ok.ru/zharenaya-pechen-samye-vkusnye-recepty-dlya-vsej-semi/
Рецепт: Печень жареная с луком и морковью
Ингредиенты:
- говяжья печень 800 гр.
- лук репчатый 3шт.
- морковь 1шт крупная или 2 средние
- томат 1шт. по желанию
- сметана 180гр.
- сливочное масло 1ст.л.
- соль по вкусу
Как приготовить печень жареную с луком и морковью в сметане
- Морковь трем на крупной терке, лук мелко режем. Томат также мелко нарезаем. Подготовливаем печень, как в первом рецепте и режем на кусочки.
- Лук, морковь и томат обжариваем на смеси растительного масла со сливочным маслом. Обжариваем до мягкости. Добавляем кусочки печени. Обжариваем в течении 5 минут. Добавляем сметану. Перемешиваем.
- Закрываем крышку и тушим ещё 15 минут до готовности. В конце добавляем соль, перец(по желанию) .
- Закрываем крышкой и снимаем с огня. Даем настояться блюду минут 5-7 и подаем к столу. Получается печень жареная с луком и морковью, плюс вкусная подливка из сметаны с томатом ( томатно-сметанный соус).
Очень вкусно, попробуйте !
Также рекомендую попробовать приготовить печень в сметане или блюдо из печенки, тушеной в молоке.
Видеорецепт приготовления блюда «Печень жареная с луком»
Это видеорецепт приготовления печени жареной с луком, рецепт без муки. Попробуйте и такой вариант приготовления. Простое приготовление , справится даже новичок.
Смотреть видео с рецептом:
Приятного аппетита!
Источник: http://dietstol.ru/pechen-zharenaya-s-lukom/
Видео рецепты подборки
Жареная печень с солеными огурцами
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/fried-liver
Печень жареная с чесноком и майонезом
Хозяйкам, которые хотят удивить своих членов семьи и гостей, рекомендуется освоить особый рецепт, с помощью которого готовится вкусная жареная печень. Он предполагает использование чеснока и майонеза. При готовке этого потрясающе вкусного блюда следует учитывать, что оно является чрезвычайно калорийным, поэтому рекомендуется для особенных праздничных мероприятий.
Ингредиенты:
- печень – 0,5 кг;
- чеснок – 2 зубчика;
- майонез – 4 ст. л.;
- мука – 2 ст. л.
Приготовление
- Печень порезать, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
- Сделать майонезно-чесночный соус, выдавив чеснок и смешав его с майонезом.
- Жареная печень соединяется с соусом и оставляется, чтобы пропитаться.
Источник: https://sovet-ok.ru/zharenaya-pechen-samye-vkusnye-recepty-dlya-vsej-semi/
Жареная печень в кляре
Одним из самых нежных и полезных блюд является жареная куриная печень в кляре. Секрет ее готовки состоит в составляющих частях, которые используются для кляра. Его делают на основе сметаны и чеснока, что невероятно вкусно. Преимуществом куриной печени считается то, что она не нуждается в предварительной подготовке, ее можно не вымачивать, поскольку она отличается чрезвычайной мягкостью и в ней отсутствует горечь.
Ингредиенты:
- печень – 0,5 кг;
- яйца – 3 шт.;
- сметана – 5 ст. л.;
- чеснок – 4 зубчика;
- мука – 4 ст. л.
Приготовление
- Выдавить чеснок, смешать его с яйцами и сметаной. Взбить смесь, добавив муку.
- Подготовить и порезать печень. Обвалять ее в кляре и обжарить с двух сторон в течение 5 минут.
Источник: https://sovet-ok.ru/zharenaya-pechen-samye-vkusnye-recepty-dlya-vsej-semi/
Как пожарить печень с картошкой?
Чрезвычайно сытным и питательным кушаньем является жареная картошка с говяжьей печенью. Она послужит в качестве калорийного обеда или ужина, которым с легкостью можно накормить даже большую семью. Разнообразить блюдо можно, используя всевозможные приправы по вкусу, например, это может быть аджика или сметанно-чесночный соус.
Ингредиенты:
- печень – 1 кг;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- картофель – 7 шт.;
- лавровый лист.
Приготовление
- Мелко нарезать лук и морковь и обжарить их до золотистого цвета.
- Картошку порезать кубиками или соломкой и пожарить отдельно.
- Подготовить и нарезать кусочками печень, обжарить в течение 3-5 минут.
- Смешать все компоненты, добавить лавровый лист, жареная говяжья печень с картошкой тушится еще четверть часа.
Источник: https://sovet-ok.ru/zharenaya-pechen-samye-vkusnye-recepty-dlya-vsej-semi/
Как пожарить печень налима на сковороде?
Чрезвычайно ценным и полезным вариантом блюда считается жареная печень налима. Она по праву относится к настоящим деликатесам, поскольку подходит людям, не только соблюдающим диету, но и страдающих определенными заболеваниями, например, сахарным диабетом. В ней содержится рекордное количество питательных веществ.
Ингредиенты:
- печень налима – 500 г;
- белый батон – 200 г;
- оливковое масло;
- зеленый лук.
Приготовление
- Батон предварительно подсушить в духовке.
- Печень налима посолить, поперчить и быстро обжарить на оливковом масле до образования корочки.
- Подавать с батоном и посыпать мелко рубленым зеленым луком.
Источник: https://sovet-ok.ru/zharenaya-pechen-samye-vkusnye-recepty-dlya-vsej-semi/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://sovet-ok.ru/zharenaya-pechen-samye-vkusnye-recepty-dlya-vsej-semi/: использовано 9 блоков из 12, кол-во символов 6538 (21%)
- http://dietstol.ru/pechen-zharenaya-s-lukom/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1310 (4%)
- https://www.iamcook.ru/theme/fried-liver: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 21988 (72%)
- https://1000.menu/catalog/pechen-jarenaya: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 437 (1%)
- https://sovets.net/7764-pechen-zharenaya-s-lukom.html: использовано 1 блоков из 10, кол-во символов 295 (1%)