Каких только рецептов приготовления баклажанов не существует… Я решила поделиться с вами чудесным рецептиком, который мне открыли в одном мексиканском ресторане. Итак, рецепт простой. Поехали!
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/baklajany_po-meksikanski-21178.html
рецепт
Баклажаны очистить от кожуры, помыть, нарезать соломкой и обжарить на сковороде с раскаленным маслом, после чего вынуть шумовкой на тарелку. В растительное масло, оставшееся после жаренья баклажанов, влить 3 ст. ложки воды или мясного бульона, добавить 3 зубчика измельченного чеснока, нашинкованный репчатый лук, томат-пасту, перец, соль и все довести до кипения. Когда соус закипит, опустить подготовленные баклажаны и тушить, пока жидкость не выпарится, после чего посыпать мелко натертым чесноком и перемешать.
Источник: https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=26367
Это интересно: Лепешки с начинкой: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 Штука
- Болгарский перец — 1 Штука
- Помидор — 2 Штуки
- Твердый сыр — 100 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Консервированная кукуруза — 100 Грамм
Количество порций: 4
Источник: https://povar.ru/recipes/baklajany_po-meksikanski-21178.html
Как приготовить «Баклажаны по-мексикански»
1. Нам нужно нарезать баклажаны «книжкой». Можно готовить и все овощи по отдельности, нарезая кубиками, но мне так нравится больше.
2. Оставляем на 15 минут в подсоленной воде, после чего натираем чесноком и обжариваем на растительном масле. Чеснок лучше натереть на мелкой терке.
3. Отвариваем куриное филе и нарезаем его тонкими ломтиками. Также филе можно обжарить — по вашему желанию и вкусовым предпочтениям.
4. Нарезаем болгарский перец и также отправляем жариться. Убавляем огонь и в конце жарки подсаливаем по вкусу.
5. Вот теперь можно начинить наш баклажан пережаренными овощаим и куриным филе. Если вы готовите все по отдельности, то делаем это так: обжариваем баклажаны кубиками, затем подидоры, болгарский перец, чеснок и в конце бросаем куриное филе. Затем доводим до готовности, солим, перчим и припраляем по вкусу и подаем.
6. При подаче присыпаем все твердым сыром. Также можно присыпать зеленью петрушки.
7. Ну, и безусловно, изюминкой служит горький острый перец, по которому можно сказать, что это блюдо мексиканской кухни. Еще неплохо подавать баклажаны по-мексикански в домашних условиях вместе кукурузой.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/baklajany_po-meksikanski-21178.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/baklajany_po-meksikanski-21178.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 690 (12%)
- https://stage.povar.ru/recipes/baklajany_po-meksikanski-21178.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4367 (78%)
- https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=26367: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 542 (10%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
