Рецепт приготовления фаршированной закуски с овощами и специями будет интересен всем, кто любит фаршировать овощи. Получается очень вкусное блюдо, которое можно смело подавать как горячее.
Источник: https://povar.ru/recipes/baklajany_po-vostochnomu-3512.html
Содержание
Описание приготовления:
Этот простой рецепт баклажанов по-восточному мне нравится, в первую очередь, своей простотой и универсальностью — ингредиенты для начинки можно подбирать самые разнообразные, какие вам только нравятся. Да и процесс приготовления очень простой — думаю, ни у кого не возникнет сложностей с тем, чтобы приготовить это блюдо. На выходе получается очень красочное, колоритное, ароматное и, конечно же, вкусное блюдо — баклажаны по-восточному. Подавать их я рекомендую в горячем виде как основное блюдо, хотя, в принципе, можно подавать блюдо и холодным.
Интересно? Тогда читайте, как приготовить баклажаны во-восточному, и скорее топайте на кухню, браться за дело 😉
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
Источник: https://povar.ru/recipes/baklajany_po-vostochnomu-3512.html
Это интересно: Ленивые голубцы овощные: рецепт и фото
Закуска из баклажан
Готовить баклажаны таким способом меня научили в Самарканде. Это неплохая альтернатива рулетикам из баклажан. Баклажаны обмакиваются во взбитое яйцо и обжариваются в растительном масле. При таком способе обжарки они не берут много масла, получаются румяными и совсем нежирными. А чеснок, зелень и помидоры с каплей майонеза, который меня здесь совсем не раздражает, придают закуске свою нотку пикантности и сочности. Попробуйте!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/zakuska-iz-baklazhan-po-vostochnomu
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 Штука (крупный)
- Оливковое масло — 3 Ст. ложки
- Фарш мясной — 250 Грамм
- Соль, черный перец — — По вкусу
- Луковица — 1 Штука
- Перец красный — 1 Штука
- Чеснок — 3 Зубчика
- Зелень свежая — — По вкусу
- Сыр тертый — 100 Грамм
- Сухари панировочные — 1/4 Стакана
- Яйцо — 1 Штука
- Помидоры — 2 Штуки
Количество порций: 4
Источник: https://povar.ru/recipes/baklajany_po-vostochnomu-3512.html
БАКЛАЖАНЫ ПО ВОСТОЧНОМУ: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Шаг 1:
| 4 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 2 зуб. |
| 1 стеб. |
| 1 стеб. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| по вкусу |
Баклажаны моем,очищаем от кожуры и тонкими пластинками вдоль,посыпаем солью.Когда пустят сок — жарим.Лук нарезаем полукольцами и маринуем — 1 ст.ложка сахара,2 ст.ложки уксуса(пусть маринуется всё то время,пока вы сделаете всё остальное).
Обжаренные баклажаны нарезаем тонкими полосками и складываем в салатник.Помидоры ошпариваем кипятком,снимаем кожицу и режем кубиками.Обжариваем на сковороде,добавляем чеснок и болгарский перец,тоже кубиками и ещё немного обжариваем.
Всё смешиваем в салатнике.Добавляем туда маринованный лук.Перед подачей посыпаем зеленью.
Источник: https://www.patee.ru/recipes/salads/view/?id=1074184
Как приготовить «Баклажаны по-восточному»
Мелко рубим свежую зелень.
Кубиками нарезаем красный перец.
Баклажан разрезаем пополам, ложечкой достаем из него всю мякоть.
Мякоть баклажана кладем в кипящую воду и варим 5-7 минут до мягкости. Затем воду сливаем, мякоть откидываем на дуршлаг. Параллельно этому, на небольшом количестве оливкового масла обжариваем фарш, приправленный солью и перцем. Жарить фарш нужно не до готовности, а до легкого коричневого цвета.
На другой сковороде разогреваем еще немного оливкового масла. Выкладываем в разогретую сковороду нарезанный кубиками перец, а также мелко нарезанные лук и чеснок. Обжариваем на среднем огне 4-5 минут до мягкости.
Как видите, готовить мякоть баклажана, фарш и овощи можно одновременно — тогда блюдо вы приготовите очень быстро.
Теперь — главное. Как только все вышеописанные процедуры вы выполните, в большой миске смешайте мякоть баклажана, фарш, обжаренные овощи, нарубленную зелень, панировочные сухари, яйцо и сыр. Туда же добавляем кубиками нарезанные помидоры. Перемешиваем все это дело, и получившейся смесью фаршируем наши лодочки из баклажанов.
Выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем приблизительно 45 минут.
Пока баклажаны запекаются, вы можете заниматься своими делами. Спустя 45 минут вам останется только достать баклажаны из духовки и подать к столу, пока не остыли. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/baklajany_po-vostochnomu-3512.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/baklajany_po-vostochnomu-3512.html: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 7275 (75%)
- https://webspoon.ru/receipt/zakuska-iz-baklazhan-po-vostochnomu: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1684 (17%)
- https://www.patee.ru/recipes/salads/view/?id=1074184: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 728 (8%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
