Баклажаны с помидорами и сыром: рецепт и фото

Сочетание баклажанов с чесноком – это приземленное ощущение праздника. Радости не только от полезной еды, но и от вкусной. Для посиделок «со вкусом» рекомендуем целый букет рецептов.

ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ В ДУХОВКЕ – пикантная закуска для хорошего застолья

Рецепты баклажанов с помидорами и сыром в духовке помогут без лишних затрат приготовить интересную закуску с пикантным вкусом на любой случай. С сайтом 1000.menu блюдо можно эффектно оформить в виде медальонов, веера или запеканки, выбрать наиболее подходящий сорт сыра и рецептуру.

Основные ингредиенты:

• Баклажаны – для удобства приготовления рекомендуется выбирать средние по размеру овощи.

• Помидоры – для данного блюда лучше использовать плоды средней зрелости.

• Сыр твердых сортов.

• Чеснок.

Баклажаны с помидорами и сыром в мультиварке

Баклажаны с помидорами и сыром, приготовленные в мультиварке, — аппетитное, ароматное и очень вкусное блюдо. Готовые овощи можно подать и в качестве гарнира к рыбе или мясу, и в самостоятельном виде. Попробуйте, все просто и безумно вкусно!

Пять самых распространенных ингредиентов, встречающихся в рецептах баклажанов с помидорами:

Рецепт весьма прост в приготовлении. Большую часть времени займет выдерживание нарезанных баклажанов с солью для избавления их от горечи и само запекание.

1. Нарезать баклажаны кругляшками толщиной до 1,5 см и посолить.

2. По истечении получаса промыть.

3. Помидоры так же порезать на кругляшки.

4. Натереть сыр на терке, чеснок пропустить через пресс.

5. Кружочки баклажанов выложить на противень, сверху – помидоры, чеснок и сыр.

6. По вкусу посолить и поперчить.

7. Запечь в духовом шкафу.

У нас не нашлось видео рецептов для данной подборки, но мы постарались найти что-то похожее ..

Шампиньоны в сметане в духовке

Белые грибы в сметане

Стручковая фасоль в томатном соусе

Аймкук

Рецепты баклажанов, запеченных в духовке с помидорами и сыром

Баклажан — 2 шт.

Помидор — 2 шт.

Сыр твердый — 200 г.

Чеснок — 3 зубчика

Соль — по вкусу

Майонез — 50 г.

Веер из баклажанов, запеченный в духовке — это замечательная летняя закуска. Блюдо очень вкусное, сытное, простое, овощное и даже вегетарианское….

• 160
• Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.

Баклажан — 1 шт.

Помидоры — 3 шт.

Сыр — 100 г

Масло растительное — 3 ст.л.

Зелень — 6 г

Чеснок — 2 зубчика

Соль, перец — по вкусу

Баклажаны, кабачки, помидоры и сыр в духовке готовятся с небольшим количеством масла и большим количеством зелени.

• 92
• Ингредиенты

Баклажаны — 300 г

Помидор — 150 г

Сыр твёрдый — 150 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло подсолнечное — 50 г

С приходом тёплого времени года наша еда становится всё более яркой и привлекательной. Предлагаю запечь баклажаны с помидорами и сыром…

• 166
• Ингредиенты

Картофель — 5-6 шт.

Баклажан большой — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Помидор большой — 1 шт.

Сметана — 150 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Масло растительное — 1-2 ст.л.

Сыр твердый — 40 г

Соль — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Запеченная в духовке картошка с баклажанами и помидорами — идеальный сезонный гарнир к любому мясу.

• 89
• Ингредиенты

Баклажан — 1 шт.

Помидор — 1 шт.

Сыр — 60 г

Чеснок — 2 зубчика

Сметана 1-2 ст.л.

Масло растительное — 1 ч.л.

Соль — по вкусу

Баклажаны в помидорно-сырной заливке получаются пикантными и нежными. Приготовить такую закуску не составит труда.

• 166
• Ингредиенты

Баклажаны — 2 штуки;

Помидоры черри — 10-12 штук;

Сыр «Моцарелла» — 2 штуки;

Чеснок — 2 зубчика;

Соль — по вкусу;

Растительное масло для смазывания формы;

Базилик сушеный;

Базилик свежий для украшения.

 О, великий баклажан! Сколько разнообразных блюд можно приготовить из этого вкусного и полезного овоща! Сегодня предлагаю вам рецепт баклажанов, запеченных…

• 66
• Ингредиенты

Баклажан небльшой — 2 штуки;

Помидоры — 2-3 штуки;

Сыр — 50 грамм;

Чеснок — 1-2 зубчика;

Соль — по вкусу;

Ароматные травы — по вкусу;

Растительное масло — 2 ч. ложки.

Баклажаны с помидорами и чесноком — замечательное сочетание, практически идеальное. Предлагаю вариант запеченных ломтиков баклажанов с одинаковой помидорной начинкой, но…

• 98
• Ингредиенты

Баклажаны (крупные) – 2-3 шт.

Помидоры (небольшие) – 6 шт.

Майонез – 2 ст.л.

Чеснок (крупный) – 2 зубчика

Масло растительное – 1 ст.л.

Сыр твердый – 150 г

Соль – по вкусу

Зелень петрушки – на подачу

Праздничная закуска ленивый «Тещин язык» из баклажанов с помидорами, чесноком и сыром. Закуска получается в меру острой и очень вкусной.

• 117
• Ингредиенты

Баклажаны — 3 шт.

Помидоры — 4 шт.

Сладкий перец — 2 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Твердый сыр — 200 г

Петрушка — 2 веточки

Соль, прованские травы — по вкусу

Вкусная, ароматная, а благодаря сыру, еще и сытная закуска. Хороша как в теплом, так и в остывшем виде.

• 67
• Ингредиенты

Баклажаны — 2 шт.

Помидоры — 2 шт.

Сыр пармезан

Чеснок — 3 зубчика

Майонез — 50 г

Соль — по вкусу

Когда хочется отдохнуть от мясных блюд, я готовлю одну из своих любимых легких овощных закусок — запеченные баклажаны с помидорами…

• 134
• Ингредиенты

Фарш:

Фарш мясной — 400 г

Лук репчатый — 0,5 шт.

Чеснок — 2 дольки

Базилик сухой — 1 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Томатный соус:

Томаты в собственном соку — 2 банки (по 380 г)

Чеснок — 3 дольки

Прованские травы — 1 ч.л.

Соль — по вкусу

Остальное:

Баклажаны — 2 шт.

Рафинированное подсолнечное масло — 1 ст.л.

Моцарелла — 50 г

Приготовьте очень вкусный, сытный и сочный ужин.

• 95
• Ингредиенты

Баклажаны (крупные) — 2 шт.

Масло растительное — 3 ст.л.

Сыр полутвердый — 200 г

Соус Бешамель:

Масло сливочное — 50 г

Молоко коровье — 500 мл

Мука пшеничная — 50 г

Орех мускатный (тертый) — на кончике ножа

Соль — по вкусу

Перец черный (молотый) — по вкусу

Тимьян (сушеный) — 1/2 ч.л.

Соус с фаршем:

Фарш мясной — 500 г

Морковь — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Тимьян (сушеный) — 1/2 ч.л.

Мята (сушеная) — 1/2 ч.л.

Майоран (сушеный) — 1/2 ч.л.

Корица (молотая) — 1/2 ч.л.

Томат-паста — 3 ст.л.

Томаты вяленые — 5 шт.

Вода — 500 мл

Масло растительное — 2 ст.л.

Классика греческой кухни — мусака, но с небольшим отступлением: ароматные вяленые томаты вместо свежих.

• 153
• Ингредиенты

Чечевица коричневая — 120 г

Баклажан — 240 г

Кабачок или цукини — 200 г

Адыгейский сыр — 220 г

Помидоры — 380 г

Масло растительное — 1 ст.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Асафетида (100%) — 0,25 ч.л.

Паприка копченая — 0,25 ч.л.

Перец черный молотый — на кончике ножа

Карри — 0,25 ч.л.

Вода — 0,4 л

Удивительно сбалансированное богатое овощами питательное блюдо!

• 73
• Ингредиенты

Спагетти — 300 г

Баклажаны — 2-3 шт.

Брынза — 120 г

Помидоры — 3 шт.

Сыр твёрдый — 80 г

Чеснок — 2 зубчика

Орегано — 1 ч.л.

Соль, перец — по вкусу

Растительное масло — по вкусу

Вкусное и сытное второе блюдо, которое можно предложить для семейного ужина. Очень удобно делить на порции.

• 149
• Ингредиенты

подборкой рецептов с друзьями

Пять самых быстрых рецептов баклажанов с помидорами:

Полезные советы:

• Если использовать достаточно соленые сорта сыра, соль в блюдо можно не добавлять.

• Перед подачей на стол баклажаны можно украсить веточками укропа, петрушки или кинзы.

• Времени на запекание уйдет меньше, если предварительно слегка обжарить баклажаны на сковороде.

• Для того, чтобы блюдо было более сочным, необходимо смешать пропущенный через пресс чеснок со сметаной или майонезом перед тем, как выложить его на баклажаны.

Этапы приготовления

Баклажаны, нарезанные кружочками толщиной около 1 см, посолить и оставить минут на 30.

В чашу мультиварки влить растительное масло, выложить очищенный репчатый лук, нарезанный тонкими кольцами или полукольцами.

На лук выложить половину баклажанов.

Далее разложить нарезанные тонкими кружками помидоры, чуть посолить, поперчить, посыпать специями и травами.

Помидоры посыпать измельченным чесноком.

Сверху помидоров выложить оставшиеся баклажаны, которые посыпать натертым на крупной терке сыром.

Влить в чашу немного воды и выставить программу «Выпечка» на 25 минут, крышку мультиварки закрыть. Очень вкусные и ароматные баклажаны, приготовленные с помидорами в мультиварке, выложить на тарелку, посыпать зеленью и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Баклажаны с фаршем, помидорами и сыром в духовке

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке, являются представителями восточной кухни: местные кулинары готовят их обычно с бараниной. Но мы берем любое привычное для нас мясо. В запечатленном на фото процессе использовалась свинина.

Что нам надо:

• баклажан — 1шт;
• фарш (свинина) — 200гр;
• лук — 1 головка;
• морковь — 1шт;
• помидор — 1шт;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• зелень (кинза или петрушка) — 1 пучок;
• сыр — 100гр;
• растительное масло для жарки;
• соль — по вкусу.

Как запечь баклажаны с фаршем и помидорами в духовке

1. Подготовим все продукты: моем, чистим, высушиваем.
2. Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками.
3. Помидоры режем кусочками.
4. Сыр измельчаем на мелкой терке.
5. Чеснок мелко рубим ножом.
6. У баклажана отрезаем кончики и по всей длине, как на фото, частично срезаем кожицу полосами.
7. Готовим начинку. В сковороде на растительном масле обжариваем лук.
8. Добавляем к луку фарш и жарим до побеления. Солим. Выкладываем в тарелку.
9. Теперь выкладываем на сковороду морковь.
10. Когда она обжарится, добавляем чеснок, мелко нарубленную зелень и помидоры.
11. Готовим еще пару минут и выключаем. Также помещаем все в отдельную тарелку.
12. Снова наливаем масло, хорошо прогреваем и кладем на сковородку баклажан.
13. Переворачиваем его с боку на бок, чтобы зажарился равномерно со всех сторон.
14. После чего плод вынимаем и помещаем в форму для запекания. Даем немного остыть, чтобы не обжигал руки. Затем делаем надрез вдоль — но не насквозь и не до конца. Раздвигаем руками, а мякоть внутри приминаем ложкой. У нас получилась лодочка, которую следует немного посолить и заполнить фаршем.
15. Сверху кладем овощи, которые тоже не забываем слегка присолить.
16. Посыпаем тертым сыром.
17. Ставим в духовку, нагретую до 170°С на 30 минут.

Подаем лодочку как одну порцию. В ней все прекрасно: и форма, и содержание. Самодостаточное блюдо является идеально совместимым сочетанием мяса с овощами, так ценимого приверженцами здорового питания.

Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...