Сейчас многие стараются делать домашние колбасные изделия, всякого рода мясную нарезку. Люди умудряются даже коптить мясо в домашних условиях (без коптильни). Приготовим дома балык из индейки.
Источник: https://povar.ru/recipes/balyk_iz_indeiki-35809.html
Содержание
Описание приготовления:
Поскольку ткань, в которую заворачивается мясо, окрашивается от специй, то рекомендую для такого блюда выделить несколько полотенец или приготовить отрез марли, сложенный в несколько слоев. Готовое мясо очень вкусное, и вы будете готовить его еще не раз. Такой отрез марли вам еще пригодится, и чтобы не портить все кухонные полотенце — заведите отдельные. Смотрите, как приготовить балык из индейки.
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Закуски / Балык
Источник: https://povar.ru/recipes/balyk_iz_indeiki-35809.html
Это интересно: Пицца с луком и колбасой: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Индейка — 1 Килограмм
- Соль — 2 Ст. ложки
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Паприка — 25 Грамм (2 ч. ложки для маринада, а остальное для обсыпки мяса после маринада)
- Черный молотый перец — 1 Чайная ложка
- Красный молотый перец — 1 Чайная ложка
- Кориандр — 1 Чайная ложка
- Чеснок — 5-6 Зубчиков
Количество порций: 20
Источник: https://povar.ru/recipes/balyk_iz_indeiki-35809.html
Сыровяленый балык из филе индейки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Шаг 1:
Филе промыть и обсушить.Толстый край надрезать и раскрыть.Специи смешать в глубокой миске.Добавить коньяк,получится смесь ,напоминающая мокрый песок.
Шаг 2:
Добавляем лавровый лист.
Шаг 3:
Филе хорошо обсыпаем специями,накрываем пленкой и ставим в холодильник на 24часа.Мясо выпустит сок и станет более жестким.
Шаг 4:
Через сутки мясо промыть водой и тщательно обсушить бумажным полотенцем.Завернуть в два слоя марли и подвесить в холодильнике на двое суток.После этого балык готов !
Источник: https://www.patee.ru/recipes/meat/view/?id=983101
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/balyk_iz_indeiki-35809.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1894 (40%)
- https://tvoyaizuminka.ru/kulinariya/zakuski/balyik-iz-file-indeyki-syirovyalenyiy-kak-prigotovit-v-domashnih-usloviyah/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2277 (48%)
- https://www.patee.ru/recipes/meat/view/?id=983101: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 572 (12%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
