Бананово-ореховые вафли: рецепт и фото

Рецепт приготовления вафель с бананами, орехами, кленовым сиропом, корицей и ванильным экстрактом.

Описание приготовления:

Эти вафли по вкусу напоминают банановый хлеб, поэтому несомненно придутся по душе любителям этого лакомства. Более того, рецепт этих вафель является вегетарианским. Отличное блюдо на завтрак с чашечкой кофе.



Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Вафли

География кухни: Американская

Диета: Вегетарианское питание

Готовим вафли с бананом в вафельнице

Иногда случается, что вы приобрели в супермаркете или на рынке гроздь бананов… Родные несколько штук съели, а остальные бананы уже несколько дней лежат в холодильнике. Именно такие, слегка полежавшие бананы отлично подходят для приготовления очень вкусных банановых вафель. Добавьте к одному банану всего несколько всегда имеющихся под рукой ингредиентов, и через короткое время вы получите целую стопочку хрустящих вафель.

Вся семья с удовольствием ими полакомится во время вечернего чаепития.

Как приготовить «Бананово-ореховые вафли»

1. Мелко нарезать грецкие орехи. Разогреть вафельницу.

2. Влить соевое молоко, воду и яблочный уксус в мерный стаканчик. Оставить в сторону.

3. Очень хорошо размять бананы в большой миске.

4. Добавить молочную смесь, рапсовое масло, кленовый сироп и ванильный экстракт, перемешать.

5. Добавить муку, разрыхлитель, соду, соль и молотую корицу. Используя вилку, перемешать все компоненты вместе, но не перемешивать слишком долго.

6. Добавить измельченные орехи и перемешать.

7. Сбрызнуть вафельницу маслом в разбрызгивателе. Выложить приблизительно 1/3 стакана теста в вафельницу. Выпекать до готовности.

8. Подавать с кусочками бананов и дополнительным кленовым сиропом.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Катя 18:35 «Ответить

какие замысловатые ингридиенты. и зачем сода и разрыхлитель. это не одно и тоже?

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Важные процессы

Все знают, что еду следует обрабатывать высокой температурой, для того чтобы в организм не поступали токсичные вещества, бактерии. А дополнительно, продукт при тепловой обработке становится мягче, его проще размельчить и усвоить. Некоторые продукты вовсе не усваиваются организмом человека до тепловой обработки.

Выполняя абсолютно все санитарные стандарты, сможете вдобавок увеличить время хранения блюдам, так как в результате данной переработки блюдо сохраняется значительно больше. Любители отменной кухни сумеют прекрасно оценить разнообразие вкуса одинакового вида продукта при различной тепловой обработке, так как варка, жарка, тушение либо просто паровая обработка дает, к примеру, мясу совсем различный вкус.

Однако необходимо учитывать, что в процессе варке либо иной обработке высокой температурой сильно разрушаются витамины. Поэтому следует соблюдать ряд дельных рекомендаций по вопросу, каким образом не потерять наибольшее количество нужных элементов в продукции. Овощи надо варить, не сливая отвара, либо в кожуре, под какой имеется концентрация витаминов и микроэлементов. Мясные продукты лучше обрабатывать паром. Однако для того чтобы сбалансировать потерю ценных веществ, все же рекомендуется гарниром к мясным блюдам предлагать зелень или свежие овощи.

Каким образом профессионально готовить пищу

При отваривании овощей, в обязательном порядке помещайте их в уже закипевшую воду. При наличии быстрого нагревания, витамины сохраняются в разы лучше.

Следуйте, так называемому, «принципу борща»: кладите овощи в закипевшую воду так, чтоб все они одновременно были сварены. Это означает, соблюдайте некоторую очередность. Вначале в кастрюлю кладутся овощные продукты, к примеру, свеколка, поскольку она долго готовится. После этого перец, картофель, помидоры, так как, таким продуктам требуется непродолжительное время для обретения готовности.

Витамины прекрасно сохраняются в овощах, которые приготовлены на гриле или в специальной паровой посуде. Жарку в масле не нужно применять — она лишь прибавит ненужного жира. Помимо этого, полностью уничтожатся различные витамины в овощных продуктах и также, в жире, так как он очень сильно разогрет. Поэтому, сама по себе жарка, как вид готовки является не полезной и неважно, какое именно масло используется.

Если поджаривать быстро, то мясо и рыба сохраняют свои витамины. Только постарайтесь все это сделать, разделывая их тонкими ломтиками и на сковороде с антипригарным напылением. В этом случае не окажется много жира.

Эти продукты еще готовятся кусочками в духовке. В случае, если их обвернуть в фольгу, то это значительно ускорит процедуру приготовления и не позволит жирам окислиться, а полезным составляющим — уйти совместно с соком мяса.

При отваривании очищенных овощных продуктов, предлагают оставить воду, где продукты подвергались варке, так как частица витаминов и микроэлементов будет оставаться там. Данный отвар после следует применить для готовки других блюд.

Смотрите за тем, чтоб овощи не разваривались. Быстрая обработка позволит сохранить их вкус, различные витамины, и внешний вид. Применяйте тушение овощей — это весьма подходящий метод готовки, позволяющий сохранить их питательные качества.

Нежелательно вторично нагревать приготовленное блюдо. Если уж его много, то лучше отделите нужную часть и тогда подогрейте. Однако лишний раз это делать не нужно, так как погибнут все важные витамины и микроэлементы.

Санитарно-гигиенические условия готовки пищевой продукции

Приготовление пищевой продукции предполагает идеальной чистоты, скрупулёзного соблюдения санитарно-гигиенических рекомендаций. Причиной пищевых кишечных инфекций и желудочно-кишечных патологий как правило бывают не только лишь просроченные продукты питания, но и антисанитарное состояние помещения кухни, кухонный инвентарь и оборудование, неряшливость и халатность, которые допускаются в процессе приготовления пищи. Мухи, мыши, крысы, тараканы являются переносчиками различных инфекционных болезней.

Тщательная и каждодневная уборка помещения для кухни и мест, где бывает много людей обязательна как в отдельной, так и особо в коммуналке.

Подготовительную обработку продукции нужно выполнять не менее основательно, чем варку или жарение. Все процессы первичной обработки (промывка, крошение продуктов) должны выполняться так, чтобы как можно лучше охранить пищу от проникновения патогенных микроорганизмов.

Сырое мясо, пусть даже весьма доброкачественное и свежее, может быть населено микробами, поэтому его никогда нельзя хранить в непосредственном соприкосновении с прочими, особенно готовыми блюдами. Во всех ситуациях, особенно если мясо приобретено на рынке, его следует тщательным образом прожарить

Нож и доска, какие использовались для разделки неприготовленного мяса, должны быть хорошо промыты теплой водой. Запрещено прикасаться к другим продуктам, пока не вымыты руки, какими разделывалось сырое мясо. Лучше всего держать для обработки сырого мяса отдельную доску и нож. Если даже мясорубка очень чистая, перед применением её следует облить горячей водой или проварить

В мясном и рыбном фарше в особенности легко заводятся микроорганизмы. В связи с этим рекомендуют готовить фарши прямо перед готовкой блюда.

Не обработанное мясо допускается держать в холодильнике или на погребе, однако держать фарш не рекомендуется. Все кушанья из мясного фарша (зразы, котлеты, тефтели, рулеты, фрикадели) должны быть тщательно прожарены или проварены, так чтобы на разломе сок был прозрачным.

В ходе начальной разделки сырую рыбу необходимо мыть проточной водой: вначале — до удаления чешуи и удаления внутренностей, следующий раз, крайне основательно, после потрошения.

Бульон или суп, сваренный на не один день, надо не только греть, но обязательно ежедневно кипятить.

В особенности основательно и многократно надо промывать в питьевой проточной воде укроп, лук, зелёный салат, зелень петрушки и все те овощи и фрукты, какие применяются для сырых салатов. Если салат приготовлен для ребёнка, в таком случае зелень, фрукты и овощи надо мыть несколько раз и только кипячёной водой.

Для лучшей сохранности витамина С овощи необходимо варить в алюминиевой или эмалированной кастрюле, класть их в закипевшую воду и варить при небольшом кипении только лишь до готовности, а посуду хорошо закрыть крышкой.

Если варят борщи, супы, щи, сначала необходимо сготовить бульон и только лишь наложить овощную продукцию, и не все сразу, а с расчетом нужной длительности готовки любого вида овощных продуктов; к примеру, свёклу — прежде картошки.

Резать и чистить овощи необходимо только конкретно перед использованием или варкой.

Витамина С больше во внешнем слое картофеля, поэтому при его чистке кожуру нужно резать потоньше, а лучше всего варить его в кожуре и чистить уже с отваренного картофеля. Когда сырой картофель очищен, его не следует довольно долго хранить, особо покрошенным, так как при этом он теряет некоторую часть витамина С и минеральные соли.

Остальные овощи также не следует хранить очищенными.

Чищенный картофель кладут в воду, чтобы он не потемнел. Очищенные овощи в этом не нуждаются.

Помните, что пищевая сода уничтожает витамины С и В1, поэтому при варке овощей или бобовых нельзя добавлять соду. Каротин уничтожается от добавления в пищу кислот; в связи с этим норма — ложить уксус в салат или винегрет только перед подачей их на стол.

Остаточный на сковородке жир можно слить в отдельную кастрюлю, а сковородку помыть горячей водой. Некоторые домохозяйки думают, что сковороду после использования не надо мыть, поскольку на ней есть остатки жира. Это безусловно неправильно: остаётся не только жир, но и подгорелые крошки, которые в следующий раз могут портить обжариваемые продукты питания.

Тряпки, при помощи которых снимают посуду с огня, обязательно нужно использовать чистыми, их следует заменять и стирать почаще.

Не следует ставить не закрытым молоко, следует закрывать аккуратной бумагой или марлей.

Горячие блюда прикрывают сверху поначалу чистой марлей или чистым полотенцем, а по мере остывания, прикрывают их крышкой. По большому счету предпочтительнее хранить блюда не под крышкой, а под лёгкой аккуратной тканью.

В большей степени гигиеничны для применения на кухне мочалки из обрезков пергаментной бумаги. Подобные мочалки недороги и их по окончании использования выбрасывают. Обычные посудные щётки и мочалки необходимо почаще кипятить в воде с питьевой содой.

Проще и гигиеничнее мыть посуду тотчас же после её применения.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...