Банановые лепешки: рецепт и фото

Эти ароматные банановые лепешки (пури) раздуваются на сковороде как шарики. Рецепт с фото прислала Elena D:

Обязательно попробуйте эти вкусные раздутые лепешки! Их можно подавать как дополнительное, так и самостоятельное блюдо. Очень вкусно с медом и ягодным чаем или морсом, например, ежевичным.

Банановые лепешки

Состав:

на 16 шт

• 250 гр пшеничной муки
• 50 гр ржаной муки
• специи:
  
  1/2 ч. л. молотого красного перца
  
  1 ч. л. куркумы
  
  1 ч. л. кумина (зиры)
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 банан
• 2 ч. л. сахара
• растительное масло для обжаривания

Приготовление банановых лепешек:

1. Насыпать в миску пшеничную и ржаную муку.

   Мука

2. Добавить соль и специи, перемешать.

   Мука со специями

3. Положить в смесь сливочное масло и хорошо перетереть руками.

   Мука с маслом

4. Бананы размять вместе с сахаром в пюре.

   Бананы

5. Переложить бананы в мучную смесь и замесить крутое однородное тесто. Если тесто будет получатся слишком крутым, можно налить немного теплой воды и вымесить до нужной консистенции. После чего накрыть его и оставить на полчаса.

   Тесто для банановых лепешек

6. Разделить банановое тесто на 16 частей, сформировав их в шарики.

   Шарики из теста

7. Раскатать шарики в тонкие лепешечки толщиной около 2 мм. (Если вдруг тесто при раскатывании прилипает, смазать немножко поверхность стола растительным маслом. Муку сыпать не нужно, т.к. она будет гореть при жарке.)

   Раскатываем банановые лепешки

8. Хорошо разогреть достаточное количество масла (как и традиционные индийские лепешки пури, они жарятся в большом количестве масла) в сковороде и уменьшить огонь. Опустить одну лепешку. Она сначала ляжет на дно, а через пару секунд всплывет.

   Жарим лепешки
   
   

9. Когда всплывет, опустить ее вилкой или шумовкой снова в масло.

   Погружаем банановую лепешку в масло

10. Держать лепешку, пока она не раздуется. За это время поджарится снизу. Можно жарить одновременно несколько банановых лепешек, только кладите их с интервалами, чтобы иметь возможность погружать их в масло по очереди.

    Лепешки раздулись

11. Перевернуть и поджарить с другой стороны.

    Обжариваем с другой стороны
    
    

12. Готовые банановые лепешки складывать в дуршлаг или в миску на салфетки, чтобы стекло лишнее масло.

    Жареные банановые лепешки

Вот и все! Приятного аппетита!

Банановые лепешки с пряностями готовы

P.S. Если Вам понравился рецепт, не забудьте на обновления!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Ингредиенты:

• Банан  — 1 Штука
• Яйцо куриное  — 1 Штука
• Белок яйца куриного  — 2 Штуки
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Мука пшеничная  — 200 Грамм
• Разрыхлитель  — 5 Грамм
• Сливочное масло  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Банановые лепешки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Банан	1 шт.
Яйцо куриное	2 шт.

Взять банан и два яйца

Шаг 2:

Банан	1 шт.
Яйцо куриное	2 шт.

Взбить ингредиенты в блендере

Шаг 3:

Вылить смесь на сковородку, поджарить.

Шаг 4:

Красиво уложить

Это стоит попробовать

Творожно-банановые лепёшки

Творожно-банановые лепёшки

Банановые блинчики с клубничным соусом

Шоколадно-банановые блины

Свежие лепешки

Бананово-овсяные оладьи

Банановые блинчики

Энчилада с курицей

Взяли рецепт на заметку (11)

на сайте

Оригинальные рецепты с фото:

Острая лазанья из блинчиков

Капустники с копченой колбасой

Оладьи с вареным яйцом и зеленью

Оладьи с сыром и укропом

Заварные блины

Сырники с тыквой

Кабачковые оладьи с фаршем

Сейчас происходит:

Natasha S

19:42:39

взяла на заметку рецепт Теплый салат с куриной грудкой и фунчозой

Светлана Васильева

19:41:37

взял на заметку рецепт Куриный суп с булгуром

АННА Зюзликова

19:41:36

взяла на заметку рецепт Куриный суп с гречневыми клецками

Juli M

19:28:02

оценила рецепт Слойки с сосисками и грибами на вертеле

Светлана Василенко

19:24:36

взял на заметку рецепт Салат с кальмарами и отварной индейкой

Как приготовить «Банановые лепешки»

1. Возьмите крупный банан. Очистите его от кожуры. Затем с помощью блендера превратите его в пюреобразную массу.

2. Отделите белок двух яиц от желтка. Соедините белок с яйцом. Добавьте ложку сахара. Взбейте и переложите банан в яично-белковую массу. Размешайте.

3. В получившуюся массу из бананового пюре и взбитого яйца с белком всыпьте просеянную муку вместе с разрыхлителем. Все тщательно перемешайте. Получившееся тесто должно быть таким же жидким, как и для приготовления оладий.

4. Разогрейте сковородку. Растопите в ней небольшое количество масла. Затем с помощью столовой ложки выкладывайте тесто на сковородку. Обжаривайте каждую лепешку с двух сторон до появления золотистого цвета. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...