Баранина тушеная по-арабски

[desc][/desc]

Купить фото на фотобанке

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 288
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/blyuda_iz_myasa_i_subproduktov/71156/

Содержание

1 Ингредиенты
2 Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
3 Пошаговый рецепт с фото
4 Способ приготовления:
5 Фотоотчеты по рецепту

Ингредиенты

Баранина — 600 г

Лук репчатый — 500 г

Помидоры — 400 г

Перец болгарский — 300 г

Чеснок — 1 головка

Масло оливковое — 70 мл

Соль — по вкусу

Перец чили — 1/2 шт.

160 РєРљР°Р»
40 РјРёРЅ.
40 РјРёРЅ.

Аймкук

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 547
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/6668

Это интересно: Баранина со стручковой фасолью и яйцами: рецепт и фото

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 72
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/blyuda_iz_myasa_i_subproduktov/71156/

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня утром баловала себя и свою семью этой вкуснятиной. Баранина с помидорами по-арабски — настоящее традиционное арабское блюдо, которое готовят в каждой семье.

В Аид Кябир (большой мусульманский праздник) с этого блюда во многих мусульманских семьях начинается день. На праздник готовят его обычно в огромных казанках, в которые, кажется, целый баран вместится. А дома используют обычную сковороду. Баранина получается нежнейшей, остренькой… Ах, пальчики оближешь! Что в принципе и приходится делать, так как традиционно это блюдо едят руками — отламывают кусочки лаваша и зачерпывают им мясо и помидоры с луком.

Итак, всё по порядку. Баранину нарезать на небольшие куски. Она должна быть жирной!

Лук, чеснок и перец чили почистить и мелко нарезать.

В сковородку налить оливковое масло и обжаривать мясо до красивой румяной корочки. Потом добавить нарезанный кубиками лук, чеснок и перец чили. Продолжать обжаривать около 5 минут.

Пусть вас не смущает количество лука. Жирная баранина любит лук, и именно он делает блюдо особенным. Помидоры нарезать, добавить к мясу. Так же добавляем нарезанный болгарский перец.

Заливаем мясо водой и закрываем сковородку крышкой. Оставляем мясо тушиться до полного испарения воды. На этом этапе надо посолить.

Бывает так, что баранина попалась жестковатая и мясо после выпаривания осталось не таким нежным и мягким, как хотелось бы. Значит, снова добавляем полную сковороду воды и тушим на медленном огне до полного испарения жидкости.

Баранина с помидорами по-арабски готова. Приятного аппетита!

Аймкук

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1944
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/6668

Способ приготовления:

2. Мелко нарезанные лук, чеснок, помидоры, сладкий перец обжарьте на масле.

3. К овощам добавьте обжаренную баранину, посолите, положите душистый перец, чили, гвоздику и майоран. Залейте горячей водой так, чтобы она покрывала продукты наполовину, положите курагу и тушите почти до готовности.

4. Мясо выньте, отделите от костей, нарежьте небольшими кусочками, снова положите в соус и доведите до готовности.

5. Подавайте баранину в соусе, в котором она тушилась, гарнируйте кускусом и оливками.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 948
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/blyuda_iz_myasa_i_subproduktov/71156/

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 346
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/6668

Кол-во блоков: 7 | Общее кол-во символов: 4298
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

https://www.iamcook.ru/showrecipe/6668: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2837 (66%)
http://meatcore.com/338-baranina-po-arabski.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 153 (4%)
http://www.mmenu.com/recepty/blyuda_iz_myasa_i_subproduktov/71156/: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1308 (30%)

(Пока оценок нет)

Загрузка...