Баранина, тушеная с корицей и черносливом: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Адаптированный рецепт блюда арабской кухни, вкусное и ароматное, идеально подходящее в качестве обеда.

Ингредиенты

Баранина — 500 г

Чернослив — 250 г

Миндаль — 10 г

Мед — 2 ст.л.

Вода — 300 мл

• 168 кКал
• 3 С‡. 20 РјРёРЅ.
• 3 С‡. 20 РјРёРЅ.

Аймкук

Аймкук

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Предварительно необходимо замочить чернослив на ночь, добавив корицу для аромата.

3. Шаг 3:

   

   Удалить косточки

4. Шаг 4:

   

   Для нашей еды мясо промоем, очистим от пленок и прожилок и нарежем небольшими полосками.

5. Шаг 5:

   

   Сотейник с оливковым маслом поставим на огонь, и пока он греется мелко нарежем крупную луковицу.

6. Шаг 6:

   

   Лук слегка обжарим в разогретом масле, пока не станет прозрачным.

7. Шаг 7:

   

   Затем к нему добавим кусочки мяса, постоянно помешивая лопаткой.

8. Шаг 8:

   

   Обжарить мясо с двух сторон,

9. Шаг 9:

   

   Когда мясо поменяет цвет добавим черный молотый перец, муку, соль. Всё тщательно перемешаем и потушим ещё пару мин.

10. Шаг 10:

    

    Баранину залить горячей водой так, чтоб она была полностью покрыта.

11. Шаг 11:

    

    Прикрыв крышкой, оставляем тушиться на слабом огне

12. Шаг 12:

    

    Чернослив, сахар и корица.

13. Шаг 13:

    

    За 20 мин до готовности мяса добавляем сахар и чернослив.

14. Шаг 14:

    

    Как гарнир к баранине с черносливом можно подать рис

15. Шаг 15:

    

    Баранину с черносливом можно украсить кунжутом и петрушкой

Как приготовить баранину с черносливом

В первый раз готовила мясо с чаем и результат приятно порадовал. Баранина в чайном соусе с черносливом — блюдо, которое подойдёт для обычного ужина и для торжества по особому случаю. Необычный вкус придаёт баранине чай, а чернослив придаёт приятный сладковатый вкус. Подавать с любимым гарниром. Готовое блюдо, по желанию, можно приправить щепоткой корицы.

Похожие рецепты

Как жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы мясо не прилипало к сковороде…

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить «Баранина с черносливом» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам понадобится баранина, чернослив, чай чёрный в пакетиках, вода, сахар, масло для обжарки, соль, перец.

Воду довести до кипения, залить пакетики с чаем и оставить на 10 минут.

Затем добавить чернослив.

Мясо помыть и порезать.

Мясо обжарить на большом огне в течение 5 минут.

Посолить и поперчить.

Мясо снять со сковороды и оставить в тёплом месте.

В сковороду, где жарилась баранина, добавить половину чая и сахар. Варить 10 минут на слабом огне.

После этого добавить баранину и тушить 45 минут.

Добавить оставшийся чай с черносливом и тушить ещё 15 минут.

Баранина готова. Наслаждайтесь вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Баранина — грудинка — 533 ккал/100г
• Баранина — лопатка — 284 ккал/100г
• Баранина — окорок — 232 ккал/100г
• Баранина — отбивная на косточке — 380 ккал/100г
• Баранина — спинная часть — 459 ккал/100г
• Баранина жирная — 225 ккал/100г
• Баранина постная — 169 ккал/100г
• Корица — 247 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Чернослив — 227 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Лук репчатый —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Баранина, Лук репчатый, Сливочное масло, Мука, Корица, Чернослив, Сахар, Соль, Перец черный молотый

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с уткой и грушей: рецепт и фото... Квашеная капуста в бочке: рецепт и фото... Ароматный хлеб со специями и сыром: реце... Пицца с кальмарами: рецепт и фото...