Баранина на косточке с помидорами и вином: рецепт и фото

[desc][/desc]

Похожие рецепты

Продукты для Баранина на косточке с помидорами и красным вином

• Корейка 5 шт
• Сало
• Помидор 6 шт
• Перец сладкий
• Вино красное сухое 150 мл
• Картофель 2 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Имбирь
• Зелень
• Приправа
• Масло оливковое 2-3 ст. л.

Ингредиенты

• Ребрышки бараньи  — 1 Килограмм
• Консервированные помидоры  — 6 Штук
• Болгарский перец  — 2 Штуки
• Картофель  — 3 Штуки
• Бараний жир  — 1 По вкусу
• Сахар и соль  — 1 По вкусу
• Перец жгучий  — 1 По вкусу
• Вино сухое красное  — 200 Миллилитров
• Имбирь, см  — 5 Штук
• Зелень  — 1 По вкусу

Основные ингредиенты:

Мясо, Овощи, Баранина

Примечание:

Благодаря нашему сайту у вас появился шанс узнать, как готовить Баранина на косточке с помидорами и вином в домашних условиях. Для начала подготовьте все нужные продукты, указанные в разделе – ингредиенты. Здесь указан классический состав кулинарного изделия, но вы с лёгкостью можете поменять его в зависимости от своих предпочтений. Хорошие специи придадут вашему шедевру незабываемый аромат. Баранина на косточке с помидорами и вином – отличный выбор, это простой и вкусный способ удивить своих близких. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Надеемся, приготовление не отнимет у вас много времени и сил, и кулинария навсегда станет для вас любимым занятием. Если вам понравился получившийся домашний Баранина на косточке с помидорами и вином, поблагодарите за это автора предоставленной информации.

Описание:

Рецепт приготовления баранины на косточке с вином и помидорами. Тертый свежий картофель и имбирь добавляем к ребрышкам.

Количество порций:

6

Время приготовления:

1 ч. 0 мин

time_pt:

PT60M

Заходите в гости к нам, будем рады очень Вам!

Похожие статьи

Рецепт приготовления баранины:

Всё просто: в разогретое оливковое масло положила жир и вытопила. Шкварки выкинула (не вкусные они). Мясо в сковородку и, помешивая на самом сильном огне обжарить, до состояния — чуть схватилось. Мясо пока уберём в миску, пусть отдохнёт.

В сковородку кладём крупно порезанные помидоры, и обжариваем до расползания. Но если у Вас помидоры консервированные в томатном соке, то просто даём им закипеть Далее — перец крупно-произвольно порезанный. Так, вино — вино, если есть повод можно чуточку употребить при приготовлении.

Возвращаем мясо назад в сковородку, наливаем вина, мне было не жалко целого стакана. Далее дело вкуса: соль, перец молотый, сахар, чтобы сбалансировать кислое-сладкое. Даем смеси закипеть, совсем забыла перец жгучий — туда же. Следующий шаг по рецепту сделала так, как соблюдала точность — положить зелень, ну да ладно пусть она сварится. Всё на самый медленный огонь и тушить 35 минут примерно. Так, ну я так сто раз делала.

Далее будет то, что меня заинтересовало в этом рецепте. Картошку натереть на самой противной стороне (мелкой) тёрки и имбирь туда же.

Добавить 50 мл вина, если всё не выпили.

Мясо примерно уже такое. Добавить к нему картошку, перемешать.

Через пятнадцать минут всё готово. Вот вам и ужин. Вкусно да, необычайно. Одно но — картошку тереть.

более подробный рецепт на форуме

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня утром баловала себя и свою семью этой вкуснятиной. Баранина с помидорами по-арабски — настоящее традиционное арабское блюдо, которое готовят в каждой семье.

В Аид Кябир (большой мусульманский праздник) с этого блюда во многих мусульманских семьях начинается день. На праздник готовят его обычно в огромных казанках, в которые, кажется, целый баран вместится. А дома используют обычную сковороду. Баранина получается нежнейшей, остренькой… Ах, пальчики оближешь! Что в принципе и приходится делать, так как традиционно это блюдо едят руками — отламывают кусочки лаваша и зачерпывают им мясо и помидоры с луком.

Итак, всё по порядку. Баранину нарезать на небольшие куски. Она должна быть жирной!

Лук, чеснок и перец чили почистить и мелко нарезать.

В сковородку налить оливковое масло и обжаривать мясо до красивой румяной корочки. Потом добавить нарезанный кубиками лук, чеснок и перец чили. Продолжать обжаривать около 5 минут.

Пусть вас не смущает количество лука. Жирная баранина любит лук, и именно он делает блюдо особенным. Помидоры нарезать, добавить к мясу. Так же добавляем нарезанный болгарский перец.

Заливаем мясо водой и закрываем сковородку крышкой. Оставляем мясо тушиться до полного испарения воды. На этом этапе надо посолить.

Бывает так, что баранина попалась жестковатая и мясо после выпаривания осталось не таким нежным и мягким, как хотелось бы. Значит, снова добавляем полную сковороду воды и тушим на медленном огне до полного испарения жидкости.

Баранина с помидорами по-арабски готова. Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Баранина в вине

Похожие рецепты из раздела Горячие блюда из баранины

Такой способ приготовления баранины, подойдет для тех, кто не очень любит этот вид мяса, из-за специфического запаха. Еще один плюс, в том, что мясо готовиться сразу с гарниром. Блюдо получается с насыщенным вкусом и ароматом!

Развейте зимнюю тоску пряным рагу из баранины с овощами и нутом!

Я — за верность и чистоту традиций ? Размещаю свой рецепт, в качестве начинки в нем используется баранина. Именно в этом — его отличие от рецептов, предложенных на этом сайте (есть варианты с куриными окорочками, фаршем и даже свининой). Не судите строго — если не права — удалю рецепт без обид))

Описание таково…

Готовили шурпу из баранины по рецепту ялтинского товарища, выложу отдельно. За 15 минут до готовности случайно был превёрнут казан и всё — на землю (жидкость). Спасали…

Как и что из этого получилось, показываю.

Мое первое блюдо на «Поварeнке»…

Очень вкусная баранинка!

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Американские пончики, покрытые шоколадом... Азу с солеными огурцами: рецепт и фото... Самогон из свеклы: рецепт и фото... Сэндвич со слабосоленой семгой и авокадо...