Баурсак башкирский: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Барусак башкирский в домашних условиях

Ну, что ребята приступим к приготовлению первого рецепта. Будем готовить с Вами баурсак классическим образом. Нам потребуются самые обычные ингредиенты. Смешав которые мы получим обалденное тесто, а после и само изделие. Ваша задача следовать всем рекомендациям. Обещаю весь процесс займет немного времени. Правда вот тесту ещё нужно будет «отдохнуть», так сказать дойти до готовности. Но об этом более подробно расскажу в рецепте.

Нам потребуется:

• Мука — 1 кг.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Масло растительное — 100 мл.
• Теплая вода — 200 мл.
• Соль — 1 ч.ложка
• Дрожжи — 10 гр.
• Сахарный песок — 2-3 ст.ложки

Для сиропа:

• Сахарный песок — 0,5 стакана
• Вода — 0,5 стакана
• Мед — 1 ст.ложка

Приготовление:

1. Займемся приготовлением теста. Возьмите глубокую чашу, для замеса она будет гораздо удобнее. Сразу же можете просеять в неё муку и убрать пока на время в сторону.

Давайте подготовим опару. Для этого в небольшой чашке смешайте следующие ингредиенты: сахар, дрожжи и вода. Учтите, что вода должна быть теплой. Иначе процесс брожения дрожжей, так и не наступит. В результате готовые изделия не будут такими пышными, как хотелось бы. Поэтому этот момент не стоит упустить. Теперь на время оставляем эту массу в теплом месте. В среднем это займет 15 минут времени. Созревание можно определить по воздушной, пузырчатой пенке образовавшейся на поверхности.

Теперь в просеянную муку вливаем дрожжевую смесь (после брожения). Сюда же мы добавляем яйцо и соль. Вливаем растительное масло. После приступаем к процессу помешивания, с помощью ложки.

Как только тесто станет достаточно густым, выложите его на стол и продолжите замес. В результате должно получится эластичное тесто, но при этом слегка прилипать к рукам.

2. Готовое тесто выкладываем в чашу. Поверх накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место. Время созревания полуфабриката займет от 1 до 1,5 часов. Опять же все зависит от того самого тепла. Масса может увеличиться в размере и за 30 минут.

Созревшее тесто выкладываем на стол. Предварительно поверхность смазав небольшим количеством растительного масла. Делим тесто на две равные части. Одну половину раскатываем в тонкий пласт, толщиной не более 7 мм. Затем делим на полоски шириной 4-5 см. Аналогичную манипуляцию производим и со вторым куском теста.

Заготовленные полоски делим на кусочки. Резаные куски теста можно выложить на тканевое полотенце. Чтобы ещё раз убедиться, что они прилипли к столу и не слиплись между собой.

3. Заготовки сделаны, можно смело приступать к жарке. В сковороду влейте растительное масло. Разогрейте его, готовность можно проверить кусочком теста. Опустите его в сковороду, если оно тут же начнет шипеть и подниматься, можно приступать к жарке.

Учтите, что во время жарки изделия должны быть полностью покрыты маслом. Поэтому старайтесь не экономить на этом ингредиенте.

Опускать изделия из теста в масло следует очень аккуратно, по одной штуке. В противном случае можно получить травму в виде ожога. Жарить наше лакомство будем с двух сторон. До образования золотистой корочки.

Сложно сказать на какой режим выставить плиту, средний или минимальный. Именно поэтому во время жарки следите за температурой. В случае быстрой готовки, огонь следует убавить до минимального.

Готовый баурсак выкладываем в тарелку или в чашу. Предварительно накрыв её бумажной салфеткой. Таким образом остатки жира будут стекать вниз.

Подать его можно сразу же к столу. А можно перед подачей полить медовым сиропом. Для этого влейте в кастрюлю воду и следом всыпьте сахарный песок. Варите сироп до загустения. Как только он начнет густеть добавьте мед и доведите до кипения. После снимите с огня и залейте жареные пышки. Перемешайте воспользовавшись ложкой. Затем выложите десерт по тарелкам и придайте ему форму в виде горки.

А вот теперь смело подавайте к столу. Думаю такому лакомству будут рады все члены семьи. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для теста:

Мука — 3-4 стакана

Куриные яйца — 4 шт.

Соль — щепотка

Оливковое масло — 1 ч.л.

Для сиропа:

Мед — 1 ст.л.

Сахар — 1/2 стакана

Вода — 1/2 стакана

Масло для жарки — 2 стакана

• 360 кКал
• 45 РјРёРЅ.
• 45 РјРёРЅ.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко коровье цельное —  ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Вода —  ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Куриное яйцо —  ккал/100г
• Топленое масло — 892 ккал/100г
• Курдючный жир — 897 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Куриные яйца, Сахар, Молоко, Топленое масло, Соль, Вода, Курдючный жир, Растительное масло

Как приготовить баурсаки — рецепты

Казахские баурсаки

В Казахстане без баурсаков не обходится ни один национальный праздник. Процесс приготовления займет время, особенно если делать их в первый раз. Но зато результат обязательно порадует.

Вам понадобятся продукты:

• 500 г пшеничной муки.
• 300 мл молока.
• 1 ст. ложка растопленного сливочного масла.
• 20 г быстродействующих сухих дрожжей.
• 1 ст. ложка сахара.
• 1 ч. ложка соли.
• 1 яйцо.
• 50 мл кипятка.
• Рафинированное подсолнечное масло для жарки – по потребности.

Приступаем к работе:

1. В кипятке растворите сахар и соль, остудите.
2. Яйцо подбейте венчиком до легкой пенки.
3. В теплое молоко введите дрожжи, добавьте масло и яйцо, а также воду с сахаром и солью. Перемешайте венчиком или вилочкой.
4. Понемногу подсыпайте муку, вмешивая ее сначала венчиком, а потом уже руками. Готовое тесто может быть липким. Чтобы с ним было удобно работать, руки можно смазать маслом.
5. Вымешивайте тесто 7-10 минут. После оставьте его подойти, на это понадобится 1,5 часа.
6. Когда придет время, опять смажьте руки маслом и вымесите подошедшее тесто. Разделите его поровну на две части, одну переложите в другую посуду. Прикройте обе емкости и поставьте на второй подъем еще минут на 30-40.
7. Раскатайте одну половинку теста в толстый пласт. Стаканом выдавите кружочки и переложите их на доску, оставьте подойти ненадолго.
8. Вторую половину теста раскатываем точно так же, как и первую. Затем разрезаем на прямоугольники, удобно это делать ножом для пиццы. Прямоугольники также оставляем на расстойку.
9. В казанке раскаляем масло. Опускаем в него кружочки теста по 2-3 за раз и жарим до готовности.

Баурсаки на кефире – быстрый рецепт без дрожжей

Если нет времени на долгую возню с тестом, а полакомиться баурсаками очень хочется, на выручку придет этот рецепт.

Для теста вам понадобятся следующие продукты:

• 500 мл кефира.
• 600 г муки.
• 1 яйцо.
• 2-3 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка растительного масла.
• 1 ч. ложка с горкой разрыхлителя для теста.
• 0,5 ч. ложки соли.
• Рафинированное растительное масло для жарки – по потребности.

Для начала приготовим тесто:

1. В миске объединяем кефир, 1 столовую ложку масла, яйцо, сахар и соль. Хорошо смешиваем венчиком, чтобы масса стала однородной.
2. Муку объединим с разрыхлителем и просеем в отдельную посуду. Частями вводим муку в кефир, замешивая тесто. Оно может немного липнуть к рукам, но добавлять лишнюю муку не стоит, достаточно смазать руки маслом.
3. Тесто вымешиваем и  обязательно оставляем отдохнуть ненадолго.
4. Разделим тесто на два куска, скатываем их руками в валики и нарезаем на кусочки. Чем толще будет валик, тем больше и пышнее получатся готовые баурсаки.
5. В казанке разогреваем масло до кипящего состояния. Кладем в него кусочки теста и жарим, пока они не станут золотистыми.

Татарский баурсак

В отличие от казахского, татарский баурсак – это десерт. В тесто сахар не добавляется, поэтому, чтобы сделать изделия сладкими, их поливают сиропом или присыпают сахарной пудрой.

Подготовим продукты для теста:

• 3 стакана муки.
• 5 яиц.
• 1 щепотка соли.
• 1/4 ч. ложки соды.
• Растительное масло для жарки – по потребности.

Для сиропа:

• 0,5 стакана воды.
• 0,5 стакана сахара.

Начинаем готовить:

1. В большой миске взобьем яйца ручным венчиком. Добавим соду и соль.
2. Понемногу вводим муку, заводя тесто. Хорошо вымесим его, тесто должно быть крутым и эластичным, как пельменное. Завернем тесто в пленку и оставим ненадолго отдохнуть.
3. Отрежем от теста немного, руками сформируем колбаску. Нарежем ее поперек на кусочки и придадим каждому кусочку удлиненную овальную форму.
4. В подходящей кастрюле разогреем масло и опустим в него заготовки из теста. Они сразу начнут увеличиваться в объеме, поэтому жарить лучше небольшими партиями. Как только тесто зарумянится, выложим его на сито, чтобы стекло масло. Дожарим остальные кусочки таким же образом.
5. В маленькой кастрюльке объединим сахар и воду. После закипания проварим несколько минут. Зальем полученным сиропом остывшие баурсаки.

Татарский баурсак, рецепт с мёдом

Чтобы побаловать себя сладким татарским баурсаком, можно приготовить его из сдобного теста и полить мёдом.

Необходимые продукты:

• 700 г муки.
• 6 яиц.
• 50 г сливочного масла.
• 2 ч. ложки сахара.
• 1 стакан мёда.
• Растительное масло для жарки – по потребности.

Начинаем готовить:

1. В большую миску разобьем яйца, всыпем сахар и добавим размягченное масло. С помощью блендера взобьем все до однородной массы.
2. Муку просеем и добавим в миску с яйцами. Лучше вводить муку частями, так удобнее контролировать консистенцию теста. Оно должно быть эластичным и не липким.
3. Оторвем от теста кусочек и руками скатаем его в тонки жгут, диаметром 1,5 см. Порежем жгут поперек на кусочки.
4. В казанке разогреем много масла, переложим в него кусочки теста, обжарим их до румяного цвета.
5. Мёд перельем в кастрюлю и распустим его на плите.
6. Остывшие баурсаки опустим в мёд и перемешаем ложкой, чтобы все они были равномерно им покрыты. Затем переложим на блюдо горкой.

Как испечь баурсаки на воде

Для начала необходимо приготовить опару, а затем на её основе замесить тесто для баурсаков.

Подготовьте продукты:

• 250 мл теплой воды.
• 1 яйцо.
• 600 г муки.
• 30 г прессованных дрожжей.
• 1 ст. ложка сахара.
• 1 ч. ложка соли.
• Масло растительное – по потребности.

Начнем готовить баурсаки:

1. Теплую воду перельем в миску и полностью растворим в ней сахар. Раскрошим туда дрожжи и всыпем полстакана муки. Перемешаем вилочкой, накроем и оставим подходить опару минут на 20.
2. Яйцо взобьем вместе с солью и перельем в опару. Затем добавим 3 столовые ложки масла.
3. Просеем муку и начнем подсыпать ее понемногу в опару, замешивая тесто. Тесто хорошо вымесим, накроем и оставим на расстойку на 1 час.
4. Тесто раскатаем и нарежем на ромбики или треугольники.
5. Масло раскалим в кастрюле и партиями обжарим в нем баурсаки с двух сторон, пока они не будут готовы.

Баурсаки из ржаной муки

Ржаные баурсаки готовятся на основе фруктового или овощного пюре. В рецепте использовано пюре из яблок, но можно взять любое другое, например, из груши, моркови, тыквы.

Необходимые продукты:

• 300 г яблочного пюре.
• 1 яйцо.
• 1 стакан пшеничной муки.
• 2 стакана ржаной муки.
• 1 стакан кефира.
• 1 ст. ложка сахара.
• 0,5 ч. ложки соды.
• 50 г сливочного масла.
• 1 щепотка соли.
• Растительное масло для жарки – по потребности.

Как изготовить баурсаки пошагово:

1. Яблочное пюре переложите в большую миску. Добавьте яйцо, кефир, сахар, соль и соду. Хорошо смешайте все венчиком.
2. Сливочное масло растопите и введите в тесто.
3. Подсыпайте муку небольшими порциями, замешивая тесто. Вымесите пока оно не станет эластичным.
4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см, нарежьте из него прямоугольники.
5. Масло раскалите в сотейнике и убавьте огонь. Жарьте прямоугольники в кипящем масле с двух сторон до румяной корочки.

Баурсаки в хлебопечке

Современная бытовая техника может значительно облегчить жизнь хозяйке, позволяя готовить вкусные блюда, прилагая минимум усилий. Хлебопечка отлично справляется с приготовлением теста для баурсаков, вам останется только сформировать баурсаки и обжарить их во фритюре.

Для теста возьмите:

• 500 мл молока.
• 6 г сухих дрожжей.
• 45 г маргарина.
• 2 ст. ложки подсолнечного масла.
• 1 ч. ложка соли.
• 700 г муки.
• Масло растительное для жарки – по потребности.

Приступаем к работе:

1. Для начала активируем дрожжи. Подогреем половину стакана молока до теплого состояния. Размешаем в нем 1 столовую ложку сахара и всыпем дрожжи. Примерно через 15 минут дрожжи начнут пузыриться.
2. В ведерко хлебопечки выливаем оставшееся молоко, добавляем мягкий маргарин и сахар. Затем ложкой аккуратно перекладываем дрожжи из стакана.
3. Муку просеиваем с солью и также засыпаем в ведерко. Ставим программу «Дрожжевой хлеб» режим «Тесто». На замес и подъем уйдет от 1,5 до 2 часов. В середине первого вымешивания необходимо понемногу влить еще 2 столовые ложки масла.
4. Когда работа хлебопечки будет закончена, достанем тесто и слегка обомнем его на столе. Отщипнем от теста немного и скатаем руками в жгут, порежем его на кусочки. Сформируем из них шарики и оставим их еще минут на 15 для подъема. Таким же образом приготовим шарики из оставшегося теста.
5. В казанке раскалим масло на сильном огне, а затем уменьшим его до среднего. Небольшими партиями обжариваем баурсаки, переворачивая их вилочкой или шумовкой.

Баурсаки на майонезе

Дрожжевое тесто с добавлением майонеза получается очень вкусным. Поэтому стоит попробовать приготовить из него баурсаки, даже не смотря на то, что это не классический рецепт.

Подготовим необходимые продукты:

• 500 мл молока.
• 2 ст. ложки майонеза.
• 650 г муки.
• 2 яйца.
• 1 ст. ложка дрожжей.
• 1 ст. ложка сахара.
• 1 ч. ложка соли.
• Масло растительное для фритюра – по потребности.

Начнем готовить:

1. В теплом молоке размешаем сахар и соль. Всыпем дрожжи и оставим минут на 10.
2. В отдельной посуде слегка подобьем яйца вилочкой и смешаем их с майонезом. Вольем сюда же молоко с дрожжами.
3. Подсыпая муку, замесим мягкое, однородное тесто. Поскольку тесто дрожжевое, прикроем его салфеткой и поставим подойти на 1 час.
4. Поднявшееся тесто обомнем и раскатаем в пласт, толщиной 1. 5 см. Нарежем его на произвольные кусочки или вырежем стаканом кружки.
5. В подходящей широкой посуде раскалим масло и аккуратно переложим несколько кружочков теста. Пожарим их на среднем огне, переворачивая вилкой, до золотого цвета. Подобным образом приготовим все баурсаки.

Башкирский баурсак

В классические башкирские баурсаки обязательно добавляют топленое масло.  Жарят их тоже на топленом масле с добавлением курдючного жира. Уже готовые сладкие шарики дополнительно покрывают сахарной глазурью.

Для теста возьмем:

• 620 г муки.
• 5 яиц.
• 2 ст. ложки сахара.
• 60 мл молока
• 1 ст. ложка топленого масла.
• 1 щепотка соли.

Для фритюра:

• 500 г топленого масла.
• 500 г курдючного жира.

Для глазури:

• 225 г сахарной пудры.
• 4 ст. ложки воды.

Начинаем делать баурсаки:

1. В большую чашу вобьем яйца, нальем теплое молоко, добавим сахар, соль и топленое масло. Смешаем все миксером на низких оборотах.
2. Понемногу сыпя муку, начинаем замешивать тесто. Накроем его и отставим на 15 минут.
3. На столе соберем тесто в комок, затем разделим на несколько небольших частей. Каждую часть скатаем в колбаски и порежем на кусочки. Придадим им продолговатую форму.
4. Топленое масло и курдючный жир разогреем в высокой сковороде или кастрюле до появления на поверхности пузырьков. Начнем жарить баурсаки небольшими партиями, переворачивая их ложкой.
5. Теперь займемся приготовлением глазури. Просеем сахарную пудру в небольшую кастрюльку, дольем воды и перемешаем. Прогреем смесь на небольшом огне, чтобы растворить сахарную пудру.
6. Глазурью зальем остывшие баурсаки и выложим их горкой на красивое блюдо.

Творожные баурсаки

Тесто по этому рецепту заводят без молока или кефира, но зато с добавлением сметаны и творога. В тесто можно также положить изюм или мелкопорезанную курагу.

Вам понадобятся:

• 420 г мягкого творога 5-9 % жирности.
• 3 яйца.
• 2 стакана муки.
• 120 г сметаны.
• 0,5 ч. ложки соды.
• 1 щепотка соли.
• 5 ст. ложек сахара.
• Растительное масло для жарки – по потребности.

Приступим к работе:

1. Сметану вместе с сахаром, солью и содой переложим в чашу большого объема. Все смешаем венчиком, добиваясь полного растворения сахара. Не стоит сильно взбивать, иначе сметана может расслоиться.
2. В сметану вобьем яйца и положим творог. Разомнем вилкой, а затем продолжим смешивать венчиком.
3. Муку просеем и введем в тесто, хорошо все вымесим. Тесто должно собираться в колобок.
4. Раскатаем тесто скалкой и порежем пласт ножом на произвольные кусочки.
5. В сотейнике разогреем растительное масло до кипящего состояния. Затем убавим огонь до среднего. Опустим заготовки из теста в масло и пожарим их до румяного цвета.
6. Остывшие баурсаки горкой переложим  на блюдо и посыпем сахарной пудрой.

Пышные баурсаки на молоке и на дрожжах

Баурсаки, приготовленные на дрожжевом тесте, всегда получаются очень пышными и воздушными.

Необходимые продукты:

• 0,5 литра молока.
• 0,5 стакана воды.
• 50 г живых дрожжей.
• 600 г пшеничной муки.
• 1 ч. ложка соли.
• Подсолнечное масло для жарки – по потребности.

Начнем готовить:

1. В большую миску нальем теплого молока и воды. Раскрошим туда же дрожжи и добавим соль.
2. Подсыпая муку, руками замесим тесто до консистенции очень густой сметаны. Оно будет сильно липнуть к рукам, это нормально.
3. Миску накрываем и отставляем на 1 час, тесто должно подойти вдвое.
4. Подсыпаем на стол горсть муки и перекладываем на него тесто. Руками разминаем его, растягиваем в пласт.
5. Стаканом вырезаем кружочки, стараясь, чтобы лишнего теста не оставалось.
6. В подходящей кастрюле разогреваем растительное масло в достаточном количестве. Опускаем в масло кружочки теста и партиями жарим их с двух сторон до готовности.

Фотоотчеты

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото и видео

Татарский баурсак – это традиционный праздничный десерт. Настоятельно прошу не путать его с казахскими пончиками из дрожжевого теста. У десертного баурсака есть сходство с чак-чаком, но только шарики, жаренные во фритюре, имеют более внушительный размер. Разновидностей татарского баурсака не так уж и много, но мы точно уверены, что это блюдо не может быть несладким.

Для теста будем использовать много яиц. К яйцам присоединим соль, оливковое масло и муку.

Для сиропа потребуются: мед, вода и сахар. Для жарки – рафинированное подсолнечное масло.

Итак, тесто. В миску разбиваются куриные яйца. Присоединяется соль и практически незаметная ложка оливкового масла.

Тщательно перемешаем ингредиенты венчиком.

После этого необходимо постепенно ввести муку. Удобнее всего добавлять по половине стакана.

Яичное тесто для баурсака хорошо вымешивается руками, формируется в колобок и сразу отправляется на разделку. Можно сказать с уверенностью, что тесто для баурсака или чак-чака, пожалуй, единственное пресное тесто, не требующее «отдыха».

Разделим колобок на кусочки.

Из каждого кусочка скатаем жгут толщиной с женский мизинец.

После этого из жгутиков формируются шарики или маленькие брусочки.

Наш баурсак мы решили приготовить в высоком казане на раскаленном подсолнечном масле. Заготовки отправляются во фритюр, и их необходимо сразу перемешать. Перемешиваем их до тех пор, пока они не подрумянятся. В процессе жарки будет много пены. Если для приготовления баурсака вы воспользуетесь слишком маленькой емкостью, есть вероятность что пена «выйдет из берегов». Продумайте этот момент заранее.

Румяные шарики откидываются на дуршлаг.

Далее идем готовить сиропную заливку. В небольшой кастрюльке соединим мед с сахаром. Разбавим водой, доведем до кипения и проварим 5 минут до карамельного цвета.

Получившимся сладким сиропом заливаются румяные шарики.

Перемешиваются шумовкой.

Слегка пропитываются.

Праздничный татарский баурсак сформируем горкой.

Наш десерт готов. Приятного чаепития!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Видео о том, как приготовить баурсак на свадьбу

А знаете ли Вы, что ни одна башкирская и татарская свадьба не обходится без сладкого баурсака. Занимаются его приготовлением обычно родители жениха или невесты. А вот к концу торжества такое лакомство предпочтительно не раздавать, а продавать. Так сказать в помощь молодоженам.

Ниже представлен рецепт этого сладкого лакомства. А вот про декорацию совсем ничего не сказано. Решила подкинуть Вам парочку идея. А там уж как Ваша фантазия сработает.

Посмотрите как оригинально украшен десерт. В качестве декорации использованы элементы из мастики. А вот кольца для новобрачных сделаны всё из того же теста. Одним словом получилось очень оригинально. Если Вы планируете использовать более скромный декор, то можно взять сухофрукты или цветные шарики (ммдемс).

Рецепт и вправду очень аппетитный. Очень понравилось, что здесь подробно описан вариант заморозки яиц. Именно таким образом башкиры и татары предпочитают готовить тесто для баурсака. Так что не проходите мимо, а обязательно испробуйте данный вариант приготовления в деле.

Как сделать татарский баурсак

Вот и подошли мы с Вами к заключительному рецепту в данной подборке. Приготовим очень вкусный и сладкий баурсак. А в качестве основы будем использовать дрожжевое тесто. Кстати форма готовой выпечки будет выглядеть немного иначе. Мы не станем формовать из теста шарики. Прежде раскатаем его в пласт, а после вырежем выемкой нужную форму.

Нам потребуется:

• Молоко теплое — 500 мл.
• Вода — 150 мл.
• Дрожжи живые — 20 гр.
• Мука — 800 гр.
• Сахарный песок — 1 ст.ложка
• Соль — 1,5 ч.ложки
• Масло растительное — 1 ст.ложка
• Масло растительное (для жарки) — 500 мл.

Приготовление:

1. Приготовим с Вами тесто… В глубокую чашу вливаем теплое молоко. Следом всыпаем дрожжи, сахар и соль. Хорошенько перемешиваем, до полного растворения сыпучих ингредиентов.

Оставляем на 10 минут дрожжевую смесь для брожения. А сами в это время можем подготовить муку, просеяв её через мелкое сито.

2. Затем вливаем воду, учтите что и она должна быть теплой. Следом небольшими порциями всыпаем муку. При этом массу периодически помешиваем.

Теперь когда замес в чаше стал более тяжелым, выложите тесто на стол и продолжите месить. В результате должна получится эластичная масса, которая легка будет отходить от рук.

Готовое тесто выложите в чашу, предварительно влив в неё растительное масло. Накройте полуфабрикат тканевым полотенцем и уберите в тепло «отдохнуть». Время созревания нашего теста займет не более 1,5 часа.

«Отдохнувшее» тесто выкладываем на стол. Делим его на две равные части. Затем один из кусков раскатываем в тонкий пласт. После вырезаем круглой выемкой тесто. Таким образом должны получиться изделия круглой формы.

3. Приступаем к жарке… В глубокий казан вливаем растительное масло. Нагреваем его на медленном огне. А после выкладываем изделия из теста. Жарить будем до готовности, с двух сторон до золотистой корочки.

Теперь когда наши пышечки готовы, можно их подать к столу. Но прежде посыпьте выпечку сахарной пудрой. Так наш баурсак будет выглядеть гораздо аппетитней, да и слаще. Приятного аппетита!

Ох, сколько разных рецептов мы сегодня рассмотрели. Приготовили баурсаки на дрожжевом тесте и на мороженных яйцах. Все способы готовки на столько просты, что справится даже новичок. Поэтому советую не останавливаться на одном варианте, а испробовать несколько. Так сказать для оценки, какой лучше.

Вот и подошла наша подборка рецептов к концу. Самое время приступать к новой теме и обсуждать всё новые варианты приготовления. Поэтому ребята на сегодня у меня всё. С нетерпением буду ждать каждого из Вас в следующих своих статьях.

Фотоотчеты по рецепту (1)

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...