Блинный торт с фаршем: рецепт и фото

Блинный торт – приготовление

• Смешайте кефир, молоко и яйца с солью и сахаром, добавье растительное масло.
• Всыпьте муку и соду и тщательно размешайте, чтобы получилось тесто, оно сначала будет густым.
• Не переставая помешивать, добавьте кипятка. Вливайте маленькими порциями и постоянно мешайте, у вас должно получиться тесто для блинчиков.
• Испеките блины.
• Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте его до золотистого цвета.
• Добавьте в фарш лук, специи, которые вам нравятся, и соль. Все хорошо размешайте и обжарьте. Следите, чтобы не было комков.
• Снимите кожицу с помидоров и протрите их.
• Добавьте протертое томатное пюре в фарш и тушите все до готовности фарша.
• По консистенции начинка должна получиться довольно-таки густой, если будет много жидкости, выпарьте ее на сильном огне.
• Натрите сыр и смешайте с фаршем. Немного сыра оставьте на верхний слой.
• Чтобы было удобно, используйте разъемную форму. Положите вниз два блинчика, чтобы основание было покрепче. На верхний блин выложите часть фарша и размажьте.

• Накройте следующим блином и снова нанесите фарш.
• Повторяйте этот процесс до нужной высоты, пока не кончится начинка.
• Наверх положите два блина, смажьте их сливочным маслом и поставьте в духовку выпекаться 10-15 минут при температуре 180 градусов.
• Выньте почти готовый торт из духовки и поставьте остывать.
• Когда торт остынет, выньте его из формы, перевернув ее.
• Верх посыпьте тертым сыром.
• Взбейте сметану с творожным сыром и обмажьте торт сверху и с боков.
• Украсьте зернышками граната.

Приятного аппетита.

Ингредиенты:

• Фарш  — 500 Грамм
• Шампиньоны  — 300 Грамм
• Сливки  — 100 Грамм
• Молоко  — 600 Грамм
• Кефир  — 200 Грамм
• Мука  — 400 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Яйца  — 4 Штуки
• Сметана  — 3 Ст. ложки
• Сахар  — 1 По вкусу
• Сода  — 1 Щепотка
• Соль  — 1 По вкусу
• Масло растительное  — 3-4 Ст. ложек (1 ст.л. в тесто и остальное — сколько понадобится для жарки)

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Блинный торт с фаршем»

1. Смешаем до однородности в миске яйца, добавим к ним масло, молоко и кефир, в котором предварительно разведите соду — она должна зашипеть. тщательно перемешаем, добавляем понемногу муку и сахар, соль по вкусу. Жарим красивые блины и складываем их пока стопкой.

2. Пока блины остывают, сделаем начинку. На растительном масле обжарим лук и грибы до золотистости, уберем их в тарелку, а на этой же сковороде начинаем обжаривать фарш. Специи — по вкусу. Когда вода из фарша уйдет, возвращаем лук и грибы.

3. Теперь смесь со сковородки переместим в блендер, добавив сливки, сметану и специи по вкусу. Перетираем до однородности, пока масса не станет похожа на крем.

4. Смазываем теперь каждый блин этой смесью, и наверх накладываем следующий. делаем так, пока блины не кончатся. Пусть тортик постоит в холодильнике 2 часа — и его можно нарезать и подавать!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Куриный суп с пшеном: рецепт и фото... Баклажаны, фаршированные овощами, мясом... Лютеница: рецепт и фото... Варенье для внучат: рецепт и фото...