Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных блинчиков с начинкой из куриной печени, которые придутся по душе каждому.
Получаются они сочные, нежные и настолько аппетитные, что от них просто сложно оторваться. Те, кто любят блюда из печени будут от них в полном восторге. Их можно подать как к обыденному столу, так и к праздничному. Имеют они потрясающий внешний вид. Понравятся как взрослым, так и детям. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свое меню такой вкуснятиной.
Источник: https://ideireceptov.ru/vypechka/bliny/voshititelnye-shpinatnye-bliny-s-pechenyu.html
Содержание
Ингредиенты:
- Молоко — 500 Миллилитров (тесто для блинов)
- Шпинат — 80 Грамм (тесто для блинов)
- Мука пшеничная — 1 Стакан (тесто для блинов)
- Яйцо — 2 Штуки (тесто для блинов)
- Сливочное масло — 20 Грамм (тесто для блинов)
- Соль — 1-2 Щепоток (тесто для блинов)
- Сахар — 0,5 Ст. ложки (тесто для блинов)
- Куриная печень — 500 Грамм (начинка)
- Лук репчатый — 150 Грамм (начинка)
- Яйцо вареное — 3 Штуки (начинка)
- Соль, перец черный молотый — По вкусу (начинка)
Количество порций: 3-4
Источник: https://povar.ru/recipes/shpinatnye_bliny_s_pecheniu-64840.html
Это интересно: Пирожковое тесто на кефире: рецепт и фото
Приготовление
Большие фото Маленькие фото
-
Шпинат промываю, убираю толстые черешки, оставляю только листья. Засыпаю листики в чашу блендера, вливаю пару ложек растительного масла (рафинированного) и перебиваю до однородности.
-
В результате получается шпинатное пюре красивого зеленого цвета (180-200 мл).
-
Для теста разбиваю в глубокую миску пару яиц и поочередно добавляю молоко и муку, размешивая венчиком. То есть вливаю немного молока, потом добавляю просеянную муку, снова молоко и опять муку. В результате получится тесто без единого комочка.
-
В тесто вливаю шпинатное пюре, добавляю немного соли для вкуса. Перемешиваю венчиком до однородности.
-
В итоге получается тесто приятного оливкового цвета. По консистенции оно должно быть, как обычное блинное. Если жидковато, то можно добавить еще немного муки, и наоборот, если слишком густое, то подлить молока.
-
Разогреваю сковороду и вливаю в нее примерно половину половника теста. Чтобы первый блин не был комом, смазываю сковороду небольшим количеством масла, распределяя его кисточкой. Готовлю на умеренном огне, примерно по 1 минуте с каждой стороны, чтобы блинчики хорошо пропеклись.
-
Переворачиваю лопаточкой. Получаются зеленые блины, тоненькие и мягкие.
Для праздничного стола можно приготовить шпинатные блинчики с начинкой из сливочного сыра, слабосоленой семги, лосося или с красной икрой. Более простой, но не менее вкусный вариант с творожной начинкой и зеленым укропом.
Подавать блюдо можно как в теплом, так и в холодном виде. Отличным дополнением станет сметана или другой легкий соус, сочетающийся с выбранной начинкой. Приятного аппетита!
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-blinov/bliny-so-shpinatom/
Начинаем процесс
- В первую очередь в чашу блендера наливаем немного молока и кладём свежий шпинат. Измельчаем все буквально 1 минуту.
- Затем вбиваем сюда яйца, сыпем соль и сахарный песок. После чего вливаем молоко, которое осталось. Продолжаем процесс измельчения до однородности.
- Затем вливаем сюда растительное масло и пюрируем ещё полминуты.
- Оставляем на полчаса подготовленное тесто, накрыв салфеткой.
- По истечении нужного времени разогреваем сковороду и смазываем её растительным маслом. Затем выпекаем на ней блины из подготовленного теста с двух сторон до готовности.
- Принимаемся за приготовление начинки. Для этого очищаем куриную печень и хорошо вымываем.
- Чистим репчатый лук и режем его полукольцами.
- Отправляем эти подготовленные ингредиенты на разогретую сковороду с растительным маслом обжариваться до готовности. Главное здесь — не пересушить печень.
- В чашу блендера отправляем подготовленные ингредиенты и добавляем отваренные яйца. Также солим и перчим по вкусу.
- Затем все пюрируем до однородной массы.
- Раскладываем блинчик и по центру выкладываем немного подготовленной начинки. После чего сворачиваем его конвертиком или как вам удобно и отправляем на блюдо для подачи.
- Такой процесс проделываем со всеми оставшимися ингредиентами и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Источник: https://ideireceptov.ru/vypechka/bliny/voshititelnye-shpinatnye-bliny-s-pechenyu.html
Как приготовить «Шпинатные блины с печенью»
Подготовьте необходимые продукты. Приступим! Замороженный шпинат предварительно размораживать не нужно!
Растопите сливочное масло, подогрейте молоко, оно должно быть теплое. В чашу измельчителя положите шпинат и несколько ложек молока, включите машинку на минутку. Добавьте яйца, соль, сахар, топленое масло, муку и оставшееся молоко. Снова включите машинку на пару минут. Тесто для шпинатных блинов готово! Жарьте блины как обычные молочные, на сухой антипригарной сковороде. Перед первым блином сковороду я смазываю маслом при помощи силиконовой кисточки.
Раскалите сковороду с растительным маслом, понадобится всего 2 столовых ложки масла. Обжарьте крупно порезанный лук, затем добавьте печень, соль, перец черный. Жарьте до готовности печени. Отварите три яйца, остудите и снимите скорлупу с них.
В чашу измельчителя положите печень с луком, жир от жаренья, яйца. Соль и специи по вкусу и желанию. Включите комбайн на пару минут.
Шпинатные блины готовы, начинка готова! Осталось лишь фаршировать.
Положите часть начинки на блинчик и заверните края.
Сверните блинчик рулетиком.
Ладошкой придавите чуть его сверху, чтобы начинка уплотнилась и блинчик приобрел красивую форму.
Также поступите с остальными блинами. У меня вышло 12 штук.
Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Леся) 23:00 «Ответить
Красота получилась! Нежные, ароматные и яркие блинчики даже дети, которые не очень любят печень, кушали с удовольствием! Со сметаной просто супер!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/shpinatnye_bliny_s_pecheniu-64840.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-blinov/bliny-so-shpinatom/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1708 (17%)
- https://povar.ru/recipes/shpinatnye_bliny_s_pecheniu-64840.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 6489 (65%)
- https://ideireceptov.ru/vypechka/bliny/voshititelnye-shpinatnye-bliny-s-pechenyu.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1776 (18%)