Борщ с кальмарами: рецепт и фото

Хочу вам предложить свой рецепт борща с кальмарами и запеченной в духовке свеклой.

Борщ получается вкусным, его можно кушать как в горячем виде, так и в холодном виде он тоже хорош.

борщ с кальмарами



Я люблю такой борщ варить летом.

рецепт

Подготовленные овощи нарезать соломкой, поло­жить в кастрюлю, добавить уксус и томат-пюре. На­крыть крышкой и тушить до мягкости. Затем доба­вить нарезанные отваренные кальмары и сырой кар­тофель, залить водой и варить до готовности. Запра­вить борщ солью и толченым чесноком. Подавать со сметаной.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 2-3 шт.
• Репчатый лук — 1 шт .
• Кальмары — 2-3 шт.
• Капуста — 1/4 кочана
• Растительное масло — 2 ст.ложки
• Томатная паста — 1 ст. ложки
• Специи, соль — по вкусу 
• Зелень
• Лимонный сок — 1 ч.ложка
• Перец сладкий — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика 
• Вода — 2-2,5 л

Ингредиенты:

• кальмаров  — 500 Грамм
• свеклы  — 500 Грамм
• белокочанной капусты  — 500 Грамм
• моркови  — 250 Грамм
• корня петрушки  — 100 Грамм
• репчатого лука  — 250 Грамм
• картофеля  — 400 Грамм
• томатной пасты  — 125 Грамм
• шпика  — 75 Грамм
• сметаны  — 100 Грамм
• свиного сала  — 50 Грамм
• 3%-ного уксуса  — 25 Грамм
• чеснока  — 25 Грамм
• зелень петрушки  — По вкусу
• соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Способ приготовления:

← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

Дополнительная информация

Вкус у борща получается как у окрошки на квасеУ меня в борще порезаные кальмары и шупальца от них,я их не резала а положила целиком,это не осьминожки

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Приготовление

Предварительно запечь в духовке свеклу, остудить и натереть на терке или мелко порезать.

свеклу запекаем в фольге

запекаем свеклу в духовке до готовности

натираем запеченную свеклу на терке Промыть и порезать кальмары.

моем кальмары

нарезаем кальмары В кипящую воду положить нарезанную капусту, варить 20-25 минут, затем положить нарезанный картофель.

капуста и картофель для борща



Пока варятся картофель и капуста, сделать зажарку из моркови и репчатого лука на растительном масле, добавить томатную пасту, лимонный сок и еще немного, 1-2 минуты, потушить на слабом огне.

делаем зажарку и добавляем томатную пасту



Добавить 1 шт. сладкого перца (у меня был замороженный). Я его положила целым.

добавляем перец и зелень Как только капуста с картофелем будут готовы, кладем в кастрюлю натертую свеклу, чеснок, зажарку, специи, зелень, соль, порезанные кальмары.

добавляем свеклу и чеснок





добавляем кальмары



После закипания варим борщ 2-3 минуты.

 



борщ готов

борщ с кальмарами



Борщ приятно кушать с домашней сметаной.

Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Квас из сусла: рецепт и фото... Перец в медовом маринаде: рецепт и фото... Барбекю из норвежской семги: рецепт и фо... Печеночные котлеты без муки: рецепт и фо...