Брауни с вишней: рецепт и фото

Добавили в кулинарные книги 180 раз

• Нам понадобится:
• 2 плитки (200 г) шоколада
• 150 г сливочного масла
• 1 ст. л. какао-порошка
• 120 г сахара
• 1 пакетик (10 г) ванильного сахара
• 4 яйца
• 100 г муки
• 1/4 ч. л. соли
• 300 г вишен

125106

Всем давно известно, что сочетание шоколада и вишни — вариант беспроигрышный! Особенно, когда этот шоколадный вариант — всеми любимый Брауни!

Технология и рецептура

Шоколадный брауни с вишней – это невероятно вкусный, сытный и ароматный американский десерт. Кто может не любить брауни? Наверное только тот, кто ни раз в жизни его не пробовал. Если вы находитесь в рядах тех, кто не наслаждался нежной и сочной структурой брауни, то подробный и адекватный рецепт с фото поможет вам исправить ситуацию. В процессе приготовления десерта из шоколада нет ничего сложного, так как технология необычайно простая, а самое главное, вам понадобится минимальное количество ингредиентов.

Важно! Рецепт брауни с вишнями не должен содержать пищевую соду, разрыхлитель для теста, в противном случае десерт не будет классическим!

Чтобы шоколадный брауни получился вкусным, важно следовать пошаговому рецепту, который содержит детальные и ясные фотографии. Рецепт с фото поможет вам быстро и трудностей испечь самый вкусный шоколадный десерт.

Пошаговое описание рецепта

1. Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане.

2. Добавить сахар, соль, какао, ванильный сахар. Перемешать до однородности.

3. Добавить яйца (желательно добавлять не все сразу), перемешать.

4. Добавить муку, перемешать.

5. Следом добавить вишни без косточек, перемешать.

6. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, вылить тесто.

7. Выпекать до готовности, примерно 35-40 минут, при температуре 180 градусов. Не пересушите — Брауни должен оставаться влажным! Остудить, нарезать квадратиками и вуаля!

Ингредиенты

• 200 г шоколада 70–95%
• 100 г сливочного масла
• 20 г какао порошка
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 100 г муки
• 300 г вишни без косточек

Как приготовить «Торт «Брауни» с вишней»

Устанавливаем кастрюльку на медленный огонь. Кладем в нее кусочки шоколада и масла.

Помешивая массу превращаем ее в однородную.

В блендер кладем: творог, 2 яйца и 100 грамм сахара.

Взбиваем до однородности.

Приготовим тесто. Вбиваем в миску 2 яйца, добавляем 50 грамм сахара, ванильный сахар и соль. Взбиваем, а затем смешиваем с шоколадной массой. Добавляем разрыхлитель и муку, перемешиваем.

В форму диаметром 22-24 см вливаем 1/2часть шоколадного теста.

Сверху распределяем творожный крем.

Выкладываем вишни без косточек.

Теперь распределяем оставшееся шоколадное тесто. Готовим торт в духовке 40 минут, температура 180 градусов. Проверяем готовность при помощи деревянной палочки, если выходит сухой — готово!

Остывший торт покройте шоколадной глазурью. Поместите в холодильник на 2-3 часа. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Оксана Павленко 22:17 «Ответить

Готовила строго по рецепту. Тесто получилось не жидкое, а очень тягучее, невозможно было размазать, творожная масса совсем не такая как на фото в рецепте. Пекла 60 минут, вместо заявленных 40-ка и все равно не пропекся. Явно автор где-то что-то не указал

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Особенности приготовления:

Чтобы приготовить безумно питательный и легкий домашний десерт, необходимо подготовить все ингредиенты. Важно, чтобы продукты были свежими, качественными. Старайтесь покупать хороший черный шоколад, вишню можно использовать замороженную, если нет свежей. Что касается сливочного масла, то старайтесь использовать продукт с большой жирностью. Муку нужно просеять, чтобы она обогатилась кислородом.

Самый важный, ответственный этап – работа с шоколадом, так как его необходимо правильно, грамотно растопить, чтобы не испортить консистенцию и вкусовые качества. Возьмите удобную посуду, разломайте 200 грамм качественного черного шоколада, добавьте сливочное масло. Если следовать правилам, то растапливать стоит на водяной бане. Однако вы делаете так, как удобно вам, поэтому можно в микроволновой печи, на плите, в духовке.

Когда шоколад приобретет необходимую консистенцию, снимите его и дайте немного остыть. Затем добавьте к нему необходимое количество какао порошка и сахара.

Тщательно размешайте, не нужно ждать, пока растворится сахар, так как это не обязательно. Постепенно вбивайте в миску по одному куриному яйцу, аккуратно размешивая шоколадную массу.

Важно правильно подготовить вишню для брауни. Если вишня замороженная, то дождитесь когда она примет нужную форму, затем слейте сок. В это же время можете включить духовой шкаф, так как он должен прогреться до 180-190 градусов. Добавьте готовую вишню к шоколадной массе.

Затем добавьте просеянную муку, тщательно размешайте. Нельзя, чтобы оставались комочки либо сухие частицы муки, так как брауни получится не идеальным.

Что касается формочки для выпечки, то лучше всего подходит силиконовая. Смажьте ее небольшим количеством сливочного масла, перелейте полученное шоколадное тесто. Отправьте в духовой шкаф. Время выпечки десерта составляет двадцать пять минут.

Шоколадный брауни готов. Остудите его, нарежьте порционными кусочками. Верхушку можно присыпать какао порошком или же пудрой сахарной, украсить листочками мяты.

Некоторым может показаться, что пирог получился не пропеченным, однако не пугайтесь, так и должно быть, ведь это не кекс и не обычный мамин пирог. Низ должен быть упругим, а верх покрыть плотной корочкой. Что касается серединки, то она получается очень сочной, влажной, нежной и тягучей. Приятного всем аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...