Вкусные булочки без дрожжей можно выпекать сразу же после замешивания теста. Их подают к чаю, берут в дорогу и на работу, дают ребенку в школу. Быстрота приготовления, приятный вкус, возможность добавлять и варьировать ингредиенты — только начало списка преимуществ мелкоштучной выпечки.
Источник: https://attuale.ru/bulochki-bez-drozhzhej-7-retseptov-kak-prigotovit-pyshnye-i-vkusnye-bulochki-iz-bezdrozhzhevogo-testa/
Содержание
Новые рецепты в разделе
-
Английские сконы
Сконы — это традиционная английская выпечка. Готовятся сконы достаточно просто, …
-
Вергуны на сметане
Вергуны — это великолепная выпечка родом из детства. Я думаю, что если не всех, …
-
Коржики на молоке
Многие из нас с детства помнят молочные коржики. Какими же вкусными они были! …
-
Кныши с картофелем
Кныш — характерный для белорусской кухни круглый пирожок с начинкой. Я готовила …
Источник: https://rutxt.ru/bulochki-bez-drozhzhey
Это интересно: Вишневая настойка: рецепт и фото
Описание приготовления:
Расскажу, как приготовить булочки с сахаром без дрожжей. Для этого нам понадобится творог средней жирности, а также, по вашему вкусу, можете добавить курагу, орехи или сухофрукты. Смотрим рецепт!
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Бездрожжевое тесто / Сахар
Блюдо: Выпечка / Булочки
Диета: Выпечка без
Источник: https://povar.ru/recipes/bulochki_s_saharom_bez_drojjei-32945.html
Готовим на молоке
Маленькие, «пушистые» английские булочки обычно подают к завтраку с маслом сливочным или вареньем. Они довольно мягкие внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Можно добавить в выпечку изюм.
Ингредиенты для булочек на молоке:
- 2–3 стакана муки;
- 1 ст. л. сахара;
- 150 мл теплого (не горячего) молока;
- 2–3 ч. л. разрыхлителя муки с содой или такое же количество порошка, гашенного уксусом;
- ½ ч. л. соли;
- 2 ст. л. растительного масла.
- 1 яйцо;
- 2. ст. л. изюма.
Как приготовить:
- Смешивают в миске муку и разрыхлитель, сахар, соль.
- Добавляют масло и смешивают до придания тесту однородности.
- Формируют 8–10 булочек.
- Смазывают верх взбитым яйцом.
- Выпекают 10–12 минут.
- При желании в тесто до вымешивания добавляют изюм и яйцо.
Готовое бездрожжевое тесто для булочек можно сохранить в холодильнике. Существуют рекомендации по заморозке этого продукта. Важно соблюдать сроки: 7 дней для хранения на полке холодильника, 4 недели — в морозилке.
Источник: https://attuale.ru/bulochki-bez-drozhzhej-7-retseptov-kak-prigotovit-pyshnye-i-vkusnye-bulochki-iz-bezdrozhzhevogo-testa/
Ингредиенты:
- Творог — 250 Грамм
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Сахар — 5 Ст. ложек
- Мука — 2 Стакана
- Молоко — 2 Ст. ложки
- Сахар ванильный — 1 Штука
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Курага — 50 Грамм
Количество порций: 3-4
Источник: https://povar.ru/recipes/bulochki_s_saharom_bez_drojjei-32945.html
Из теста на сметане
Опытные хозяйки помнят, что выпечка вкуснее с добавлением сахара и жиров. Но тогда булочки с трудом поднимается. Тесто на сметане обычно густое и пластичное.
Ингредиенты:
- 2 стакана муки;
- 4 ст. л. сметаны;
- ½ стакана воды;
- 2 яйца;
- ½ ч. л. соли;
- ½ ст. л. соды.
Как приготовить:
- Воду, сметану, яйца, соду и соль в миске смешивают ложкой до однородного состояния.
- Порциями добавляют муку в эту смесь при постоянном помешивании.
- После загустения выкладывают тесто на стол, вымешивают руками.
- Оставляют его «отдохнуть» 10–15 минут под чистой салфеткой или накрывают миской.
- Формируют булочки, выпекают при 190–200°С 20–30 минут.
Угощение получается вкусным, с аппетитной румяной корочкой. Калорийность продукта достаточно высокая, что следует учитывать тем, кто старается не набрать вес или сидит на диете.
Источник: https://attuale.ru/bulochki-bez-drozhzhej-7-retseptov-kak-prigotovit-pyshnye-i-vkusnye-bulochki-iz-bezdrozhzhevogo-testa/
Это интересно: Картопляники с фаршем: рецепт и фото
Бездрожжевые булочки с корицей
Ароматную пряность используют как украшение и начинку. Во втором случае добавляют сахар и сливочное масло. Булочки с корицей получаются особенно ароматные, на любителя. Пряности в выпечке не все любят, поэтому сначала интересуются у домашних, согласны ли они попробовать новый вкус.
Ингредиенты:
- 3 стакана муки;
- 200 мл теплого молока;
- 2 ст. л. растительного масла;
- ½ ст. л. соды, гашеной уксусом;
- 2–3 ст. л сахара;
- 2 ст. л. корицы;
- 1 яйцо.
Как приготовить:
- Просеянную муку, соль, молоко, белок от яйца, гашеную соду смешивают в миске до однородного состояния.
- Если масса сильно прилипает к рукам, то при вымешивании добавляют еще половину стакана муки.
- Оставляют тесто на столе на 15 минут.
- Корицу для начинки смешивают с сахаром, можно добавить немного сливочного масла.
- Тесто делят на две части, каждую по очереди раскатывают, чтобы получился прямоугольник толщиной примерно 5–7 мм.
- Сверху насыпают начинку с корицей.
- Тесто скатывают в рулет, разрезают на одинаковые кусочки высотой 2–3 см.
- Взбитым желтком яйца смазывают поверхность булочек с помощью кулинарной кисточки.
Корица с яйцом и сахаром может подгореть, что испортит внешний вид и вкус булочек. Необходимо достать выпечку в тот момента, когда верх только подрумянился.
Источник: https://attuale.ru/bulochki-bez-drozhzhej-7-retseptov-kak-prigotovit-pyshnye-i-vkusnye-bulochki-iz-bezdrozhzhevogo-testa/
Выпечка с маком
Мак используют для украшения булочек и для начинки. Такая выпечка отличается оригинальным вкусом, нравится детям и взрослым. Мак готовят заранее: варят зернышки в молоке 15 минут на слабом огне, снимают и оставляют для набухания на 2 часа. Затем начинку процеживают через ситечко.
Ингредиенты:
- ½ кг бездрожжевого теста;
- 2 ст. л мака для пищевых целей;
- 80 мл молока;
- ¼ пачки масла сливочного;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 яйцо;
- растительное масло.
Как приготовить:
- Тесто раскатывают в тонкий пласт, смазывают сливочным маслом.
- Мак выкладывают на тесто, посыпают сахаром.
- Складывают края пласта внахлест.
- Разрезают на равные части.
- Каждый кусочек аккуратно скручивают и сворачивают в круглую булочку.
Затем заготовки смазывают взбитым желтком и отправляют в духовку.
Источник: https://attuale.ru/bulochki-bez-drozhzhej-7-retseptov-kak-prigotovit-pyshnye-i-vkusnye-bulochki-iz-bezdrozhzhevogo-testa/
Как приготовить «Булочки с сахаром без дрожжей»
В миску выкладываем творог. Мой творог покупной, относительно зернистый и сухенький. Именно такой нам нужен. Творожная масса или паста не подойдет. Я взяла 9% творог, но можно взять и с меньшим процентом жирности.
К творогу добавить сахар, яйца, ванилин или ванильный сахар, разрыхлитель. Все смешать венчиком или миксером до однородности. В самую последнюю очередь просейте муку. Замесите тесто. Не удивляйтесь, если оно будет липкое и вязкое — так и должно быть.
Добавьте мелко нарезанную курагу, все перемешайте.
Обязательно мокрыми руками наберите в ладони часть теста. Общее количество теста следует разделить на 10-15 частей. Из каждой части скатайте шарик. Высадите его на застеленный бумагой для выпечки противень. Булочки можно смазать яичным желтком или молоком для красивой корочки.
Разогрейте духовку до 170 градусов. В горячей духовке выпекайте булочки до румяности около 20 минут. Вот булочки с сахром без дрожжей и готовы. Приятного чаепития!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/bulochki_s_saharom_bez_drojjei-32945.html
Творожные булочки на скорую руку
Добавление творога в выпечку — давняя традиция. Кисломолочный продукт улучшает вкус, повышает содержание белка, придает зернистость тесту и готовому продукту.
Ингредиенты:
- 200 г творога;
- 1 ½ стакана муки;
- 120 г сахара;
- 50 мл кефира или простокваши;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- растительное масло;
- ½ ч. л. соли;
- яйцо.
Как приготовить:
- Творог измельчают блендером, добавляют кефир, 2 ст. л. масла.
- Яйцо взбивают с сахаром.
- Смешивают творожную и яичную массы.
- Добавляют в муку разрыхлитель, творожно-яичную смесь.
- Замешивают тесто, при необходимости добавляют полстакана муки.
- Оставляют тесто, чтобы «отдохнуло» минут 15 под чистой салфеткой.
- Раскатывают так же, как для булочек с маком или корицей.
- На смазанный сливочным маслом пласт насыпают тонкий слой сахара.
- Сворачивают тесто рулетом, нарезают поперек на кусочки.
Выпекают такие булочки до румяности.
Источник: https://attuale.ru/bulochki-bez-drozhzhej-7-retseptov-kak-prigotovit-pyshnye-i-vkusnye-bulochki-iz-bezdrozhzhevogo-testa/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/bulochki-bez-drozhzhey: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 524 (4%)
- https://attuale.ru/bulochki-bez-drozhzhej-7-retseptov-kak-prigotovit-pyshnye-i-vkusnye-bulochki-iz-bezdrozhzhevogo-testa/: использовано 7 блоков из 8, кол-во символов 6872 (56%)
- https://povar.ru/recipes/bulochki_s_saharom_bez_drojjei-32945.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4982 (40%)