Шоколадная чаша: рецепт и фото

Кто бы мог подумать, что такие сладкие шедевры можно изготовить дома своими руками! Эти прелестные шоколадные чашечки подойдут для подачи любого десерта: фруктового салата, мороженого, творожного крема или шоколадного мусса… Выглядят фантастически!

Шоколад для этого десерта можешь выбирать на свое усмотрение.

Как сделать шоколадные чашки своими руками

Сами основы для изготовления чашек или корзинок могут быть любыми, можно использовать перевернутые вверх дном фарфоровые или металлические чашки, формочки для кексов, пластиковые кассеты из коробок шоколадных конфет, и даже надувные шарики.

Твердые формы нужно будет обернуть пищевой пленкой или фольгой для того, чтобы потом можно было легко снять застывшие шоколадные чашечки. Шарики ничем оборачивать не нужно, так как их можно просто сдуть после застывания шоколада. Однако шарики нужно будет вымыть, высушить и слегка смазать рафинированным растительным маслом без запаха.

Шоколадные чашечки с кремом

Прекрасный десерт для фуршета. Из небольшого количества продуктов получается почти 30 шоколадных чашечек на 2 укуса, с фантастически вкусным и нежным содержимым. Такие чашечки продаются готовые в отделах с кондитерским декором и цена у них приемлемая. Эти чашечки немецкой фирмы делают на 77% из шоколада, они очень вкусные и отлично справляются со своей задачей. Ну, если кто скажет, что, купила готовые и нет проблем, для тех, я специально в будущем приготовлю шоколадные формы сама, это просто и очень приятно!

Нежный вкус персиков, кофе и элитного шоколада сделает вкус неповторимым и изысканным. Такой десерт на фуршете или празднике поразит ваших гостей, так что рекомендую готовить сразу двойную порцию. Эти чашечки исчезнут со сладкого стола за минуты и все будут его ещё спрашивать.

Ажурные шоколадные корзинки своими руками

Ажурную корзинку из шоколада можно наполнить конфетами, фруктами или ягодами. Только нужно учитывать, что такие корзинки очень хрупкие, поэтому тяжелые десерты в них лучше не сервировать. Также они не подходят для мороженого или крема, которые могут вытечь наружу.

• Чтобы сделать ажурные корзинки или чашки из шоколада своими руками, нам понадобится:
• шоколад,
• небольшие глубокие чашки или формочки,
• пергаментная бумага или пищевая пленка,
• поднос или противень, на который поставим формочки

• Переворачиваем чашки или формочки верх дном и аккуратно обертываем пищевой пленкой.
• Растапливаем шоколад (воспользуйтесь нашими советами, как растопить шоколад)
• Тонкой струйкой льем шоколад на перевернутые формочки, рисунок должен получиться ажурным, с просветами между линиями шоколада.
• Ставим формочки из шоколада в холодильник.
• Когда шоколад застынет, аккуратно снимаем с формочек плёнку вместе с корзинками, а затем вытаскиваем пленку

Как приготовить «Шоколадные чашечки с кофейным кремом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим продукты: сливки, сахар, шоколадные чашечки, персики, сгущёнка, сахарная пудра, кофе растворимый, вода ледяная, шоколадные кофейные зёрна.

Шаг 2 Ссылка

С персиков снять шкурку и удалить косточку, поместить в измельчитель, добавить сахар и измельчить в пюре.

Шаг 3 Ссылка

Кофе растворить в ледяной воде.

Шаг 4 Ссылка

Для крема, сливки и сгущёнка, всё должно быть холодным. Влить сливки в стакан, добавить растворённый кофе, сахарную пудру (если любите по слаще) и сгущёнку.

Как сделать сахарную пудру

Шаг 5 Ссылка

Взбить до устойчивых пиков, не ждите, что крем будет насыщенного шоколадного цвета, он будет цвета кофе с молоком. Крем готов и можно его переложить в кондитерский шприц или конверт с красивой насадкой.

Шаг 6 Ссылка

В шоколадные чашечки выложить до половины персиковое пюре.

Шаг 7 Ссылка

Сделать красивую шапочку из сливок и украсить шоколадными кофейными зёрнами. Наш десерт готов!

Шоколадный мусс

Адаптированный рецепт от Alton Brown

Ингредиенты:

• ¾ стакана сливок
• 150 г измельчённого шоколада
• 15 г эспрессо или крепкого кофе
• ½ ст. ложки тёмного рома
• 2 ст. ложки сливочного масла
• ½ чайной ложки гранулированного желатина
• 1 щепотка измельчённого кайенского перца

Поставьте половину от приготовленного количества сливок в холодильник, а металлическую миску или кастрюлю для сбивания и венчики от миксера — в морозильник.

В миске, помещённой в паровую баню, смешайте измельчённый шоколад, кофе, ром и сливочное масло. Когда вода в кастрюле начнёт закипать, необходимо постоянно помешивать полученную массу. Снимите с плиты миску до начала кипения массы и появления пузырьков. Охладите примерно до 38 градусов.

Влейте оставшееся количество сливок в металлический мерный стакан, добавьте туда желатин и дайте ему набухнуть в течение 10 мин. Затем нагрейте стакан над газом или пламенем свечи, но не кипятите, иначе у вас всё испортится. Вмешайте полученную смесь в шоколадную массу.

Взбейте миксером полученный крем в охлаждённой миске, добавьте оставшееся количество сливок. Добавьте щепотку перца и взбейте полученный мусс ещё раз. Разделите мусс на 3 порции.

Наполните чашки полученным муссом.

Сверху можно украсить взбитыми сливками и посыпать какао-порошком.

Наслаждайтесь!

Авторская статья

Обсуждение

Хочу попробовать. Мусс точно делать не буду, а мороженое положить или взбитые сливки с клубничкой -самое то. Спасибо!

все гениальное — просто! Точно удивишь гостей, ребенку на день рождения вместо торта, думаю девочки будут довольны! Спасибо за мастер-

Да, согласна, что шоколада надо намного больше. Они же такие хрупкие получатся и все переломаются. А, это обидно будет!

По опыту создания таких чашек — шарики лучше покрыть шоколадом два раза, или заготовьте побольше шариков, потому что половина чашек у вас просто переломается, когда вы будете эти шарики из них доставать. 🙂

поясните, плз, единицы измерения «гм» :

150 гм измельченного шоколада , например, и др.

Граммы? …

.

Как приготовить «Шоколадная чаша»

1. Подготовьте шоколадные дропсы, воздушные шарики, лист пергамента и пищевые красители по желанию.

2. Надуйте шарики до желаемого размера чаши. Шоколад растопите на водяной бане и вмешайте краситель. Аккуратно опустите каждый шарик в шоколад вот таким образом.

3. Выложите шарики на лист пергамента и отправьте на часик-два в холодильник.

4. Аккуратно иголочкой лопните шарики и достаньте их из шоколада.

5. Шоколадная чаша готова! Наполните ее десертом и сразу же подавайте к столу. Очень классная идея и с минимумом хлопот. Рекомендую!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Приготовление с помощью воздушных шариков

Есть простой способ, как сделать шоколадную чашку с блюдцем . Берутся:

• шоколад;
• воздушные шарики;
• растительное масло без аромата.

Шариков нужно столько, сколько планируется сделать чашечек. Приготавливать угощение нужно так:

1. Шарик надувается по размеру будущей заготовки (около 10 см в диаметре). Обязательно промывается, так как его поверхность содержит напыление от слипания.
2. Противень застилается бумагой для запекания.
3. Шоколад растапливается, немного остужается. В него почти наполовину окунается шарик .
4. Далее рассказывается, как сделать из шоколада блюдце . На противень наливается небольшое количество шоколадной массы, сверху устанавливается перевернутый шарик, как показано на картинке . То есть блюдце в данном случае будет приклеено к кружечке.
5. Противень ставится в холодильник примерно на 2 часа.
6. После застывания шоколада одной рукой нужно придержать заготовку, второй проткнуть шарик, используя иглу, вынуть его. Края изделия при необходимости подравниваются ножницами.

Чем больше надут шарик, тем шире получается заготовка. Можно сделать шоколадную тарелочку для фруктов или десертного салата. В кружечке подают взбитые сливки, крем из зефира , мороженое. Но нельзя лить горячий напиток.

Десерт хорош тем, что оригинально смотрится при подаче, а чашку и тарелку мыть не нужно, ведь они с удовольствием съедаются. На видео можно посмотреть один из методов приготовления.

Еще по теме «Как сделать из шоколада чашку»:

Ищу рецепт очень шоколадного торта

Самый необычный шоколадный рецепт. Удивите детей и друзей ! А шоколад в шоколаде ? Сегодня мы публикуем самый необычный и очень эффектный рецепт — от я думала, это риторический вопрос. а ты серьезно :-)) а блендером — не получается?

Ищу свежие идеи — угощение в класс на ДР

Накидайте идей. У нас почти все приносят сок и барни + конфета или вафля. В школе это не разрешают есть, ребята несут угощение домой. Сок мои дети редко пьют, ну и когда домой приходят под рукой есть вода и чай, поэтому из съедобного остается «пироженка». Что можно принести интересного и в индивидуально упаковке на каждого ребенка? (Чокопайс не едим) И не вредное?

куда можно использовать шоколад из киндера:)

можно сделать » шоколадный домик», мы часто делали в детстве но! там для верхнего слоя брался сахар, масло, какао т е получалась этакая паста а у Вас Раздел: Научите готовить! ( как можно использовать шоколад от киндер сюрприза ). Куда девать киндер — сюрпризы ?

К чаю на праздник в школу… Чтобы быстро!

Детям понравилось, я как раз в школу делала на праздник и на сладкую ярмарку. Да необязательно чтобы всем нравилось, в таких мероприятиях необычность внешнего вида более интересна. Я тоже делала с творогом, только поверху желе глазировала, на яичный белок…

Бытовая проблема: что делать с шоколадным маслом?)

Раздел: Идеи, советы (что сделать из масла шоколадного ). Бытовая проблема: что делать с шоколадным маслом?) Знаю, что перенесут в кулинарию, но хотела сначала вас повеселить своей тупостью: в магазине по ошибке купила шоколадное масло вместо шоколадного сыра…

горячий шоколад

Налейте шоколад в чашки, сверху украсьте кубиками зефира. Белый горячий шоколад Ингредиенты: 1 л. молока, 160 г. белого шоколада Добавьте измельченный белый шоколад, аккуратно помешивайте до образования однородной массы. Налить шоколад в чашки, сверху…

Во что упаковать угощение детям в дет.саду?

У ребятенка ДР скоро и в сад детям накупила соков 0,2, барни и по маленькому милкивею или несквику. Не могу придумать во что упаковать, что бы у Приносим упаковку или в пакете россыпью, дальше воспитатель выдает каждому ребенку и все. Если хочется красиво то есть…

Фильм «Прислуга»

Рецепты всех этих блюд можно найти в любой кулинарной книге, посвященной южной кухне. Благодаря этому кулинарному опыту женщины становятся друзьями. Жареные цыплята — вряд ли для кого-то это станет откровением – одно из самых популярных блюд южных штатов.

Как отметить день рождения ? 14 лет все таки !

Прошу совета и помощи. У ребенка ( то есть уже девушки !! ) день рождения через 10 дней, а я все еще думаю что делать. Поскольку друзей сейчас нет , ибо лето — то надо сделать семейный праздник, а с друзьями — это будет в сентябре. Вот и думаю — как бы его отметить , чтобы запомнилось? Просто в ресторане не хочется — скучно. Может быть есть какие-то интересные места ? Как вы отмечали ?

Самая необычная еда, которую мы ели.

Самое необычное, наверное, это ключевая вода в источниках Дивеево, да Самая необычная еда, которую я ела 🙂 Только не спрашивайте, как оно на вкус, думаю, большинству и от запаха я почитала рецепт сейчас, уже не хочу сама делать (известь, квасцы и т.д., я даже не знаю что…

Как тереть шоколад на терке?

Как правильно натирать шоколад на терке для посыпки торта? Шоколад тает в руках и размазывается по терке. Тот же вопрос про масло- если натирать для теста, то масло должно быть просто из холодильника или из морозилки?

Легкий способ измельчить шоколадку

Легкий способ измельчить шоколадку. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Легкий способ измельчить шоколадку. в шоколадную крошку. Кто знает?

Вот бы узнать секрет блинчиков «Шоколадница»…

Там подавались блинчики с шоколадно -ореховой начинкой, рецепт коих преподносился как «секрет фирмы». Кафе давно не существует (сеть кофеен «Шоколадница» не имеет никакого отношения к первоисточнику). Сегодня в совершенно другом городе и даже не в России взяла…

сладкий стол

Воспитание ребенка от 7 до 10 лет: школа, отношения с одноклассниками, родителями и учителями, здоровье, дополнительные занятия, хобби. Что у вас в классе покупают детям на сладкий стол по праздникам? У нас (первый класс ) было так

что сделать из шоколада

что сделать из шоколада. Идеи, советы. Кулинария. Да много чего можно из шоколада делать. Обсуждение. Как сделать торт своими руками. Вместо обычной чашки для шоколадного мусса я использовала чашку, которая сделана из 100% шоколада.

Как сделать шоколадную глазурь на торт

Раздел: — посиделки ( как сделать шоколадную глазурь чтобы она не растекалась). Делала по нескольким рецептам, но не застывает, а просто как жидкость шоколадная получается ( конечно когда подзастынет не течет, но все равно жидкова то получается ).

шоколад из киндер сюрприза.

шоколад из киндер сюрприза.. Сладкие блюда. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием шоколад из киндер сюрприза. Привет, всем. Мои дети так «любят» шоколад, что мы с мужем уже видеть не можем эти яйца.

А гипс из чашки чем-нить можно убрать? М

Я мешаю в чашке гпс для поделок, намачиваю на ночь и на утро отходит, утром можно потереть, если не отойдет, но обычно все ОК 22:17:32, Мама Марианна. Посмотрите другие обсуждения на тему «гипс как вбрать с жилезной чашки »

Шоколадная стружка

Шоколадная стружка.. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Раздел: (секреты шоколадной стружки). Шоколадная стружка. Милые «кулинарочки»! Месяца два уже наблюдаю за вашими…

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...