Тушенка из курицы в мультиварке: рецепт и фото

[desc][/desc]

Пошаговые рецепты приготовления тушенки из курицы в домашних условиях в мультиварке

В 100 граммах готового блюда

Калорий

187

(Ккал)

среднее

Рецепт вкусной куриной тушенки в мультиварке

Ингредиенты на 700 гр тушенки:

• мясо домашней курицы – 1,5-2 кг
• лавровый лист – 2 шт.
• черный перец горошком – 5 шт.
• луковица крупная – 1 шт.
• соль по вкусу

Последнее время на приготовление обедов для моей семьи катастрофически не хватает времени. Поэтому такая заготовка, как тушенка из курицы в мультиварке стала для меня потрясающим открытием. Нежное мясо настолько вкусное и, самое главное, натуральное, приготовленное в домашних условиях. К тому же, с помощью такой тушенки можно быстро и вкусно накормить всю семью, приготовив с ней любое блюдо – картошку, макароны, суп и т.д.

Куриная тушенка в мультиварке у меня получилась сразу, создалось такое чувство, что этот агрегат просто предназначен для ее приготовления. Ведь настоящая тушенка должна очень долго томиться в собственном соку, тогда мясо получится нежным и вкусным. По вкусу она у меня получилась такой, какой мы все ее ели раньше в советские времена из стеклянных баночек. Сейчас такую тушенку купить практически невозможно.

У меня на кухне в помощницах мультиварка Поларис 0517AD мощностью 850Вт. Количество курицы следует выбирать в зависимости от того, сколько тушенки вы хотите приготовить. Так как у меня была закуплена домашняя курица, то в рецепте я предлагаю готовить из нее. Но также можно сделать тушенку в мультиварке на зиму из курицы, приобретенной в магазине.

Тушенка из курицы в мультиварке

Тушенка из курицы в мультиварке получается необычайно вкусной и ароматной. Готовится просто и быстро, по сравнению со свиной. Попробуйте, Вам обязательно понравится!

Ингредиенты для приготовления куриной тушенки в мультиварке

1. Курица свежая потрошенная 4,5 килограмма
2. Соль по вкусу
3. Перец черный горошком по вкусу
4. Лист лавровый по вкусу
5. Вода 100–125миллилитров

• Основные ингредиенты

  Курица

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Вариант 2: Быстрый рецепт тушенки из курицы в мультиварке

В этом рецепте используется целая птичка, подойдет даже старая курица. Она готовится в скороварке, поэтому требуется совсем немного времени. Уже через 2.5 часов вы получите сочную и нежную консерву.

Ингредиенты:

• Целая курица — 1.5 кг;
• Перец душистый — 10 горошин;
• Лавровый лист — 3 шт.;
• Соль — 25 г;
• Вода — 300 мл;
• Любые специи на ваш вкус.

Как быстро приготовить тушенку из курицы в мультиварке

Шаг 1:

Для начала нужно подготовить птицу. Хорошенько вымойте ее, обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2:

Срежьте с курочки фаланги крыльев, удалите ребра и хребет. Нарежьте мясо такими кусками, которые поместятся в банки.

Шаг 3:

Выложите в скороварку мясо, посолите его. Добавьте перец и лавровый лист, затем залейте подготовленной водой.

Шаг 4:

Герметично закройте емкость крышкой. Установите таймер на 90 минут, затем выпустите пар.

Шаг 5:

Стерилизуйте банки. Переложите в них готовую тушенку, накройте крышками. Подогрейте в большой миске воду до 50 градусов, поставьте в нее банки. Кипятите в течение 40 минут, затем снимите с огня.

Шаг 6:

Герметично закройте банки крышками. Чтобы курица медленно остывала, можно укутать их одеялом.

Если вы не хотите возиться с разделкой курицы, просто купите филе и нарежьте его мелкими кусками. Чтобы придать блюду сочность, добавьте немного сала.

Похожие рецепты

Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы мясо не прилипало к сковороде…

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Инвентарь:

Нож, Глубокая миска, Мультиварка, Кухонные бумажные полотенца, Черпак, Столовая ложка, Стеклянные банки с закручивающимися крышками, Холодильник, Одеяло, Разделочная доска, Кухонные прихватки, Пищевая сода, Кухонная губка для мытья посуды, Глубокая кастрюля, Кухонная плита, Решетка от духовки или металлическое плоское сито, Вилка, Тканевое чистое полотенце

Пошаговый рецепт с фото

Тушенка — очень легкое в приготовлении блюдо. А если еще и готовить в мультиварке — вообще без проблем. Просто вымыть кусочки мяса, сложить в чашу и тушить, в конце готовки добавить специи. Хранить её хорошо в холодильнике, можно в погребе (кладовке). Очень удобно, если нужно «по-быстрому» приготовить обед или ужин — отварил картошку или макарошки, добавил пару ложек тушенки, и полноценное блюдо на столе!

Готовить тушенку можно из абсолютно любого мяса. Мы сегодня будем готовить из мяса курицы, и помощницей у нас будет мультиварка. И еще, мы приготовим это замечательное мясное блюдо без единой капли воды, вкус будет просто отменный!

Подготовим продукты для приготовления куриной тушёнки в мультиварке. У меня — тушка курицы весом 2 кг.

Тушку курочки нужно замочить в холодной воде на 30 минут.

Затем очень хорошо вытираем бумажными полотенцами и нарезаем кусками. Можно сильно не мельчить.

Куски мяса складываем в чашу мультиварки (воды не нужно совсем!), закрываем крышку и ставим режим «тушение» на 3 часа. Можете даже не заглядывать, мяско будет готовиться само)))

Через три часа открываем мультиварку и очень аккуратно, чтобы не обжечься, вынимаем косточки. Они очень хорошо отходят от мяса. Постарайтесь по максимуму все достать.

Теперь специи. Соль — ее нужно из расчета 12-15 граммов на килограмм мяса. И соль обязательно должна быть крупной и не йодированной. Я взяла 28 граммов соли. Костей по весу было немного. Также добавляем перец молотый, душистый и лавровый лист. Все перемешиваем и снова ставим чашу в мультиварку, выбираем режим «тушение» 1 час.

А мы в это время можем заняться подготовкой баночек — помыть и простерилизовать любым удобным для вас способом.

Вот так выглядит готовая тушенка.

Горячую тушенку раскладываем по стерильным баночкам и закрываем крышками. Если планируете долго хранить — закатывайте железными крышками. У меня вышло 3 пол-литровых баночки. Я их остудила и отправила в холодильник. Они там надолго не задержатся))

Вот готовая тушеночка. Какая же она вкусная. Ее можно добавлять в суп, кашу, да и просто с хлебом перекусить. Вкус такой тушенки никогда не сравнится с магазинной. Если есть возможность — готовьте куриную тушёнку в мультиварке, дома, и ваша семья вам будет благодарна))

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Вариант 3: Тушенка из курицы в мультиварке с костями

Если вам не хочется тратить время и силы на удаление костей, можно приготовить тушенку с ними. Но в этом случае нужно придерживаться некоторых важных рекомендаций, чтобы не испортить блюдо.

Ингредиенты:

• Курица — 2 кг;
• Пять горошин перца;
• Лавровый лист — 2 шт.;
• Соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Для этого рецепта подойдет любая домашняя курица, свежая или замороженная. Залейте ее холодной водой, оставьте вымачиваться в течение 3-5 часов. Это необходимо, чтобы избавиться от излишка крови в волокнах.

Шаг 2:

Слейте воду, в которой лежала курочка, хорошенько промойте мясо. Нарубите его кусочками длиной примерно по 5 см. Если этого не сделать, тушенка может быстро испортиться, у мяса появится неприятный запах.

Шаг 3:

Выложите кусочки курицы в мультиварку, накройте крышкой. Включите программу «Тушение», выставьте таймер на два часа.

Шаг 4:

Откройте крышку, добавьте соль и пряности. Снова закройте, продолжайте тушить в течение двух часов. Если курица была куплена в магазине, хватит и часа.

Шаг 5:

Простерилизуйте банки. В это время оставьте мясо на 15 минут в режиме «Подогрев». Когда время закончится, переложите тушенку в баночки и закатайте.

Мультиварка поможет сохранить все полезные вещества благодаря деликатной обработке. В готовом блюде будет максимальное количество животного белка, фосфор, магний и железо.

Вариант 5: Тушенка из куриных желудков в мультиварке

Самым бюджетным вариантом считается тушенка из субпродуктов. Она совсем немного уступает своим аналогам по вкусу, а стоят желудки намного дешевле, чем филе или бедра. Но они могут быть жестковатыми, поэтому лучше готовить такую консерву в скороварке.

Ингредиенты:

• Желудки — 1 кг;
• Сало или куриный жир — 150 г;
• Смесь перцев — 9 горошин;
• Соль — 25 г;
• Лавровый лист — 3 шт.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Помойте желудки, нарежьте их на кусочки среднего размера. Сало нужно порезать кубиками.

Шаг 2:

Смешайте сало и субпродукты, добавьте к ним соль и приправы. Оставьте на час в холодном месте.

Шаг 3:

Выложите желудки в скороварку, герметично закройте крышкой. Тушите в течение 2 часов.

Шаг 4:

Простерилизуйте банки, разложите в них горячее мясо.

Тушенку из мяса или субпродуктов очень легко готовить. Благодаря мультиварке с этой задачей справится даже начинающий кулинар. Заготовок хватит на несколько блюд, это здорово экономит время.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...