Очень необычные, хрустящие, картофельно-кабачковые драники.
Можно выпекать как в вафельнице для толстых вафель, тогда драники будут пышные, так и для тонких.
Во втором случае, минут через 15 блинчики становятся мягенькими и их можно фаршировать.
Рецепт найден в ЖЖ, автор lapundrik, спасибо ей огромное.
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/2633-draniki-v-vafelnitse
Содержание
Описание приготовления:
Картошку почистите и натрите, удобнее всего это сделать на электрической терке или при помощи комбайна с насадкой-теркой. Вбейте яйцо, всыпьте горсть муки, специи. Такое тесто надо использовать сразу. Разогрейте вафельницу, смажьте капелькой масла и жарьте до светового сигнала. Просто, быстро, удобно!
Назначение: На ужин / На полдник / Быстрый ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
Источник: https://povar.ru/recipes/draniki_v_vafelnice-73512.html
Как приготовить драники в вафельнице
Очищенный от кожуры картофель натираем на средней тёрке.
Кабачок тоже натираем на средней тёрке. Объясню, почему именно на средней. Если натирать картошку и кабачок на мелкой тёрке, они дадут слишком много сока. Это совершенно не нужно, иначе придётся добавить больше муки. А на крупной тёрке овощи не так хорошо отдают своё вкус.
Напротив, для моркови я выбираю тёрку помельче. Морковь не такая сочная, как кабачок и картошка.
Измельчаем укропчик и добавляем его к овощам.
Всыпаем к овощам соль и специи.
Затем добавляем муку и всё хорошенько перемешиваем. Количество муки в этом рецепте — не аксиома. Овощи бывают разной сочности, поэтому смотрите сами, сколько сока выделяется.
Теперь смазываем вафельницу маслом.
Выкладываем тесто для драников-вафель. Выпекаем их до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Приятного аппетита!
Источник: http://perfectfood.ru/2018/06/15/kartofelnie-vafli-draniki-v-vafelnice-recept-foto-video/
Ингредиенты
| картофель | 250 г |
|---|---|
| кабачок | 250 г |
| луковица | шт |
| мука | 100 г |
| разрыхлитель | ч.л. |
| соль | |
| перец | |
| растительное масло |
Картофель, кабачок и лук очистить и измельчить в блендере
Добавить соль, перец и муку, смешанную с разрыхлителем.
Перемешать.
Вафельницу хорошо смазать маслом, разогреть и выпекать драники минут 5-7.
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/2633-draniki-v-vafelnitse
Это интересно: Брусничный отвар: рецепт и фото
Способ приготовления картофельных драников в вафельнице:
Чистим картошку… 
… натираем ее на мелкой терке. 
Натертую картошку отжимаем насколько сильно получится (из сока можно сделать крахмал), добавляем яйца, майонез, растительное масло, соль и приправы… 
… хорошо все перемешиваем. 
Понемногу добавляем муку… 
… тесто должно получиться по густоте как сметана. 
На раскаленную вафельницу выкладываем по 1 столовой ложке картофельного теста… 
… вафельницу закрываем, прижимаем (чтобы расплющить тесто) и выпекаем до золотистого цвета. 
Перекладываем готовые картофельные драники в тарелку и подаем на стол. Кушать их желательно сразу же. 
Источник: http://vkusno-foto.ru/recept/kartofelnye-draniki-v-vafelnice/
Шаги
Шагов сделано: /
-
Картофель очищаем и натираем на крупной терке.
-
Чеснок пропускаем через чеснокодавилку, либо натираем на мелкой терке.
-
Добавляем муку, измельченную зелень и воду. Перемешиваем и солим.
-
Нагреваем вафельницу, смазываем маслом перед каждым драником.
-
Выкладываем тесто на всю поверхность и печем до готовности.
Ключевые слова:
ID: 120910
Источник: https://foodman.club/recipe/kartofelnye-draniki-v-vafelnice/
Как приготовить «Драники в вафельнице»
1. Почистите и помойте картофель.
2. При помощи электрической терки, комбайна с насадкой или обычной терке натрите картофель. Картофель тереть можно как крупно, так и мелко. Драники на мелкой терке получаются более однородными.
3. В миску к тертому картофелю вбейте яйцо, посолите, поперчите, добавьте зелени и пару ложек пшеничной муки.
4. Перемешайте картофельный фарш вилкой или руками. У меня картофель не очень сочный, поэтому в процессе приготовления сока выделилось мало.
5. Нагрейте вафельницу, я поставила на 4,5 при максимальном значении нагрева «5». Вафельницу смажьте растительным маслом. Это удобно сделать при помощи кондитерской кисточки или ватного диска. Выложите тертый картофель. Я это делаю руками, слой – плотный, но не толстый.
6. Закрываю вафельницу и жарю до румяности, чуть больше минутки.
7. Такие картофельные сердечки у меня получились. Из трех картофелин, размером чуть больше среднего, у меня вышло 12 драников.
8. Драники я подаю со сметаной и соленым огурцом, приятного!
Источник: https://povar.ru/recipes/draniki_v_vafelnice-73512.html
Совет от повара:
В тесто для драников можно добавить натертую луковицу, вкус изменится, некоторым драник с луком даже мясную котлету напоминает.
Драники подавайте с соусом, приготовленным из творога, сметаны, пропущенного через пресс чеснока и измельченной зелени. Хорошо сладость картофеля также оттеняет слабосоленый лосось и соленые огурчики.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/draniki_v_vafelnice-73512.html
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/draniki_v_vafelnice-73512.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 5150 (51%)
- https://umelitsa.ru/kulinariya/vtoryie-blyuda/draniki-kartofelnyie-v-elektrovafelnicze.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1005 (10%)
- http://perfectfood.ru/2018/06/15/kartofelnie-vafli-draniki-v-vafelnice-recept-foto-video/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 876 (9%)
- https://gotovim-doma.ru/recipe/2633-draniki-v-vafelnitse: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1998 (20%)
- http://vkusno-foto.ru/recept/kartofelnye-draniki-v-vafelnice/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 664 (7%)
- https://foodman.club/recipe/kartofelnye-draniki-v-vafelnice/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 403 (4%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
