Квас из овса без дрожжей: рецепт и фото

Если вы любите пиво, но не дружны с алкоголем, то вариантом напитка без градуса может стать квас на основе овсяных хлопьев. Прохладный и едва газированный, он легко утоляет жажду и даже голод, не вызывая при этом дискомфорта в желудке и опьянения. О всех подробностях того, как приготовить квас из овсяных хлопьев мы поговорим ниже.

Состав

Овсяный напиток состоит из 3-х компонентов: овсяные зерна (хлопья), несколько ложек сахара (для брожения), воды.

Иногда квас сдабривают:

• фруктами;
• пряностями;
• медом;
• сухофруктами.

Квас «вбирает» полезные вещества из овса:

• магний;
• натрий;
• калий;
• железо;
• селен;
• кальций;
• фосфор;
• ряд витаминов (А, Е, К, В).

В составе витаминов больше всего группы В:

• В1;
• В2;
• В3;
• В5;
• В6.

Квас богат аминокислотами:

• лейцин;
• аргинин;
• фенилаланин;
• триптофан;
• метионин.

Без аминокислот невозможно формирование мышц, связок, кожи, горсть сухофруктов насытит квас такими веществами:

• йодом;
• калием;
• фосфором;
• железом;
• витаминами групп Р, В, А.

Добавление в квас меда обогатит этот напиток дополнительными полезными веществами

Если добавить мед, квас станет источником:

• витаминов С, Е, К;
• фолиевой кислоты,
• каротина.

Пряности наполняют напиток важными веществами, например, тмин обогатит напиток:

• β-каротином;
• аскорбиновой кислотой;
• витаминами группы В;
• фосфором;
• железом.

Корица «снабдит» организм эфирными маслами, цинком, витаминами РР, С, группы В. Имбирь – популярная добавка в квас. Его употребляют для согрева, налаживания кровообращения. Полезен этот корень витаминами (С, В), минералами (цинком, фосфором, калием).

Калорийность кваса связана с преобладанием в нем углеводов – 80 г (на 100 г напитка). Это 80% его энергетической ценности. Полстакана овсяного кваса (100 г) – это около 30 ккал. Жиры в овсяном квасе отсутствуют. Квас не относят и к источникам белка – 1 г в 100 г (1%). В продуктах с оптимальной пищевой ценностью углеводов 66%, белков и жиров – по 17%.

Польза кваса из овса

Квас из овса в домашних условиях, рецепт которого не включает химических вредных добавок, очищает организм, укрепляет, подпитывает минералами, витаминами.

Овсяный напиток:

• Уберегает от сердечных проблем, помогает в «ремонте» сосудов, снижает количество накоплений холестерина (бляшек). Это помогает насыщению организма кислородом, улучшению общего состояния тела.
• В комплексе с правильным питанием очищает кровь, снижает сахар до безопасного уровня.
• Уменьшает количество токсических накоплений, шлаков, которые вычищаются с помощью клетчатки овса.
• Укрепляет нервы, заботится о спокойном сне – такой эффект дают витамины группы В.
• Станет для организма витаминной подпиткой при авитаминозе, ослабленном иммунитете.
• Поднимет гемоглобин до здоровых показателей (благодаря «коктейлю» полезных элементов).
• Благодаря минералам (кальцию, магнию, калию), аминокислотам позаботится о коже, мышцах, сильных костях.
• Поможет в заботе о волосах, ногтях.
• Действенный продукт для профилактики кишечных сбоев. Он улучшит функционирование кишечника, уничтожит плохую флору, восстановит полезную. Квас способствует мягкому удалению застоев на кишечных стенках.
• Налаживает обменные процессы.

Одно из полезных свойств кваса — регулирование обменных процессов в организме

• Усиливает защитные механизмы (от вирусов, бактерий).
• Быстро насытит организм энергией, уберет голод без тяжелых ощущений.
• Несмотря на калории, квас не считают причиной большого веса: он быстро дает продолжительное чувство сытости.
• Даже сладкий овсяный квас в жару быстро справится с жаждой, наладит водный обмен.
• Настроит «сбитое» пищеварение, поможет лучше переваривать жирные, «тяжелые» продукты.
• Укрепит потенцию.
• Оберегает зубную эмаль, снабжая ее кальцием.
• Поможет «убрать» угри, высыпания, фурункулы.
• Стабилизирует кислотность желудка (только в случае кислотности ниже нормы).

Квас из овсяных хлопьев с хлебом

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 140 г;
• сахарный песок — 85 г;
• ржаной хлеб — 25 г.

Приготовление

Предварительно с помощью кофемолки или блендера превратите овсяные хлопья в муку. Полученную муку разведите теплой водой до сметанообразной консистенции. Треть сахара смешайте с полученной овсяной закваской, а оставшийся сахар карамелизируйте до глубокого коричневого оттенка на сухой сковороде. Растворите карамель в воде и влейте воду в банку с закваской по самые «плечики». Подсушите ломтик ржаного хлеба и также положите в напиток. Замотайте горлышко банки с квасом марлей и оставьте сбраживаться на целые сутки. На этом приготовление кваса из овсяных хлопьев окончено, остается лишь процедить напиток через сито и можно пробовать, предварительно охладив.

Вред овсяного кваса

Квас из овса в домашних условиях, рецепт которого не содержит тяжелых для переваривания и усваивания ингредиентов, все же может навредить:

• повысить уровень кислотности желудка;
• спровоцировать метеоризм;
• усугубить грибковые болезни (молочницу);
• вызвать изжогу;
• спровоцировать колики, боли;
• усилить проявления гастрита, язвы, болезней почек;

Квас может быть вреден при заболеваниях ЖКТ, например, при гастрите

• негативно повлиять на течение мочекаменной болезни;
• как продукт брожения, может навредить людям с аллергией на алкоголь (спирта минимум, но он есть во всех перебродивших продуктах);
• опасен людям с аллергическими проявлениями на злаковые, дрожжи;
• домашний напиток может содержать достаточную дозу алкоголя (до 1,5 %) для ее фиксации алкотестером;
• беременным женщинам, малышам до 5 лет – организм может быть чувствителен к ингредиентам напитка, вызвать неприятности в ЖКТ; от избытка кваса у беременных могут возникнуть отеки;
• теплый магазинный квас в бутылках, наверняка, не «живой», созданный из вредной «химии»;
• в квасе из бочки, которую не моют через каждые 3 дня, могут быть бактерии, плесень (стоит просить сертификат качества).

Овсяный квас из хлопьев с изюмом

Так как во всех представленных рецептах готовые дрожжи мы не используем, для старта процесса брожения добавьте изюм, поверхность которого в обилии покрыта дикими дрожжами.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 260 г;
• вода — 2,5 л;
• мед — 210 мл;
• горсть немытого изюма.

Приготовление

Залейте хлопья водой и отварите на протяжении получаса. Полученную смесь остудите до температуры в 20 градусов, пропустите через сито с марлей, а после смешайте с медом и изюмом. Полученный напиток оставьте доходить в течение суток, а затем храните в холоде не более 2 дней.

Статьи по теме:

	Мы привыкли из свежих огурцов делать салаты или консервировать их. Однако, о том что их можно потушить и кушать горячими знают не многие. Предлагаем два варианта приготовления томленых огурцов, в формате овощного микса и фаршированных мясом. Попробуйте создать подобное блюдо и оно будет часто присутствовать на вашем столе.
Сегодня многие любят эксперименты с продуктами, совмещают, казалось бы совершенно несовместимые ингредиенты. К таким блюдам можно смело отнести аджику из крыжовника. Расскажем несколько самых интересных вариантов, которые не уступают по вкусу и оригинальности рецептам традиционной аджики.	Наверняка все знают насколько полезна тыква, поэтому и рецептов с ее главным участием существует не один десяток. Однако этот вариант ее использования отличен не только неоспоримой пользой, но и простотой приготовления. Расскажем, как сделать тыквенный мед.

Овсяной квас с медом

Для приготовления этого напитка нам потребуются следующие ингредиенты:

• Половина стакана меда
• 50 грамм дрожжей
• Один килограмм овсяной муки
• Три литра воды

Приготовление

1. Берем овес, промываем его хорошенько и полученную вместе с отрубями муку перекладываем в глиняные горшки. Затем заливаем их кипятком и в разогретую духовку ставим на несколько часов.
2. После охлаждения отделяем жидкость при помощи марли или сита, разбавляем теплой водой и дрожжами заквашиваем. Добавляем к этому составу мед и в течение 18 часов выдерживаем овсяной квас. Храним полученный напиток в холодильнике или погребе.

Общие рекомендации по приготовлению овсяного кваса

Квас из овса в домашних условиях, рецепт которого существует тысячелетиями, изготавливают, придерживаясь рекомендаций:

• Зерна овса нужно промыть 3 – 4 раза (от грязи, шелухи, пыли). 1 – 2 раза их оставляют вымачиваться, чтобы всплыли ненужные частички.
• 1-ю порцию напитка пьют не всегда (из-за вкуса «на любителя»).

Приготовленный квас хранят в холоде

• 2-ю порцию ставят на том же овсе, заливая свежей водой с сахаром.
• Брожение завершается через 1 – 4 дня. Чем дольше квас стоит – тем он кислее, тем выше процент спирта.
• На 1 порции зерна ставят квас 10 раз (и больше).
• Брожение при большой температуре сделает квас тягучим и густым (как кисель).
• Брожение на холоде замедлится (или остановится). Квас ставят на солнце, в теплой комнате, но не на жаре.
• Готовый овсяный напиток должен стоять в холодильнике, в холодном месте.
• На основе овсяного кваса делают разные варианты: с разными сухофруктами, сухими и свежими лечебными травами, пряностями.
• Вкус кваса на уже использованном несколько раз овсе может становиться только насыщеннее.
• Если вода невкусная, хлорированная, слишком жесткая – ее можно оставить в посуде на сутки, чтобы все ненужное осталось в осадке. Кипяченая вода подходит для изготовления овсяного кваса.
• Цвет этого сорта кваса (классического) – молочный, с желтоватым оттенком.
• Закрывая горлышко тканью, следят, чтобы от поверхности воды осталось 4 см (будет выделяться газ, пена).
• Меда добавляют в 2 раза меньше, чем сахара.
• Овес поднимается «шапкой», оседает, часть плавает в сусле. Верхний слой снимают, далее – процеживают через плотную марлю (сито).

Квас из овсяных хлопьев без дрожжей – рецепт

Классический овсяный квас можно приготовить всего из двух ингредиентов.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 320 г;
• сахарный песок — 75 г.

Приготовление

Сухие овсяные хлопья (не экспресс приготовления!) насыпьте в трехлитровую банку так, чтобы заполнить ее на треть. Хлопья залейте остывшей, кипяченой водой, добавьте сахарный песок и перевяжите горлышко банки двумя слоями марли. Спустя двое суток уже можно будет пробовать молодой овсяный квас, но по мере его исчезновения, в банку следует подсыпать дополнительные порции сахара, подливать воды и наслаждаться созревающим напитком на протяжении еще полутора месяцев.

Овсяный квас из цельного овса без дрожжей в домашних условиях

Возможно у Вас сразу возникнет вопрос, где купить цельнозерновой овёс. Так вот, существует кормовая крупа и уже специально подготовленная для настоев и прочих напитков. Можно покупать, как один продукт, так и другой, кормовоё будет даже лучше. Приобрести зерно можно в крупных супермаркетах или же в месте, где продают комбикорма. Данный рецепт кваса самый простой, поэтому дополнительно покупать ничего не надо.

Ингредиенты:

• Цельный неочищенный овёс – 1-1,5 стакана
• Вода – 3 л
• Сахар – 5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Обязательно покупаёте неочищенный овёс. После чего тщательно промываем его под проточной водой, чтобы с него смылся вест крахмал. Бутыль перед использованием также хорошо моем, можно даже сделать стерилизацию. Закладываем подготовленное зерно в банку.

2. Далее берём очищенную воду и заливаем её в стеклянную тару не доливая до горлышка 5-7 см. Часть зерна поднимется на верх, в этом нет ничего плохого, поэтому не обращайте внимание. Засыпаем последний ингредиент сахар и всё тщательно перемешиваем.

Кстати говоря, из овса ещё изготавливают суррогат кофе, почти тоже самое что и цикорий. Такой кофейный напиток разрешено давать детям, потому что он не содержит кофеина.

3. Теперь накрываем банку тряпочкой или марлей и оставляем при комнатной температуре бродить. Весь процесс займёт 2-3 суток. Ничего перемешивать во время брожения не надо. Главное не доливать воду до краёв, потому что овёс вначале будет подниматься, и если не будет достаточно места просто вывалиться.

4. Спустя отведенное время жидкость помутнеет и запах будет напоминать квас. Однако эту воду необходимо слить. Почему? Люди, которые занимаются самогоноварением знают, что такое головы. Так вот первая настойка и являются теми самыми головами, такой напиток будет горький и более того не полезный.

В общем сливаем жидкость, а зерно оставляем в банке. Снова всё заливаем водой, добавляем сахар и убираем бродить 2-3 суток.

5. Ещё через пару дней жидкость будет готова, но светлее чем в первый раз. Для сравнения на фото видно, как квас в маленькой банке (первак) отличается от того, что в большой таре. Вот именно после второго брожения напиток готов к употреблению.

А теперь самое интересное. Использовать овёс для настоя можно до 7 раз и вкус от это не поменяется. Достаточно каждый раз менять воду и добавлять сахар, чтобы на протяжении долгого времени наслаждаться полезным прохладительным напитком.

Заменять сахар можно мёдом или вареньем, главное, чтобы дрожжам было что перерабатывать. Полезность этого напитка просто зашкаливает, поэтому обязательно попробуйте его приготовить.

Овсяный квас с медом и изюмом

Бодрящий и полезный живой напиток приготовим в домашних условиях из натуральных продуктов. В этом рецепте не будем использовать дрожжи. Подготовленную закваску допускается использовать многократно.

Ингредиенты:

• 400 г овса;
• 3 ст.л натурального меда;
• 3 л воды;
• 1 горсть изюма.

Приготовление

Для начала злаки хорошо промываем, после чего отправляем в 3-литровую банку, добавляем мед и вливаем чистую и фильтрованную воду.

Содержимое банки тщательно перемешиваем, накрываем горлышко марлей и оставляем на 3-4 дня.

Примерно через три дня, жидкость сливаем. Затем добавляем в банку 3 ст.л натурального меда, горсть изюма и чистую воду. Снова накрываем емкость марлей и оставляем при комнатной температуре еще на несколько дней.

Теперь нам остается только процедить квас. Емкость с овсом снова заливаем водой,  добавляем необходимые ингредиенты и ждем, когда полезный напиток будет готов к употреблению.

Домашний напиток из овсяных хлопьев Геркулес для похудения

Овсяный квас не только улучшает общее состояние здоровья, но и помогает бороться с лишними килограммами. Его употребление позволяет вывести токсичные вещества, ускорить метаболизм, улучшить работу пищеварительной системы. В сочетании с физическими нагрузками, этот напиток помогает сбросить вес в кратчайшие сроки.

Ингредиенты:

• 150 г овсяных хлопьев;
• 85 г сахарного песка;
• 5 г дрожжей.

Приготовление:

1. Геркулес не обязательно промывать, но рекомендуется извлечь испорченные хлопья. Засыпаем их в банку с объемом 3л.
2. Дрожжи и сахар разводим в теплой воде и отправляем в тару.
3. Заполняем емкость фильтрованной жидкостью до плечиков.
4. Накрываем горлышко двумя слоями марли.
5. Оставляем в теплом месте на два дня.
6. Готовый квас процеживаем и переливаем в удобную тару.

Для похудения принимайте напиток по 1 стакану за 30 минут до основного приема пищи.

В период сброса веса рекомендуется придерживаться овощной диеты, чтобы избежать гиповитаминоза. Суточная норма овсяной настойки составляет 800 мл.

Овсяной квас по классическому рецепту

Квас из овса в домашних условиях вы сможете приготовить по простой и понятной инструкции. Вам будет необходимо:

• овес- пара стаканов;
• вода (кипяченая)- 4 стакана;
• сахар- 4 маленьких ложки.

Пошаговый рецепт кваса выглядит так:

1. Овес тщательно вымойте в несколько подходов в холодной воде. Переберите от возможных вкраплений и переложите в банку объемом 3 литра.
2. Туда же всыпьте сахар и залейте кипяченой прохладной водой.
3. Оставьте, чтобы бродил 4 дня в комнате, где тепло и есть солнечный свет.
4. После истечения срока, напиток готов. Помните, что первая порция напитка выйдет довольно невкусной и лучшее ее просто вылить, а оставшуюся в баке «крупу» залить водой еще раз с таким же количеством сахара. Оставить бродить на тот же срок.

Чем дольше будет бродить домашний квас из овса, тем крепче он выйдет. Одну овсяную порцию можно заливать для получения напитка 10 раз.

Овсяный квас с мёдом

Состав:

• овес – 0,3 кг;
• вода – 3 – 4 л;
• мед – 80 – 100 г;
• изюм – 3 ст. л. (50 – 60 г).

Этапы приготовления:

1. В изюм вливают кипяток, дают постоять, чтобы очистился.
2. Овес без примесей настаивают пару минут, промывают, повторяют.
3. Сливают воду, засыпают заготовку в банку.
4. Для первой порции (которую сразу выливают) используют половину меда с изюмом. Их размешивают с водой.
5. Перекрывают горлышко 3 слоями ткани (марли) или полотенцем. Ткань завязывают веревкой или используют ободок крышки из капрона.
6. Через 2 суток выливают первый квас.
7. В зерно вводят 2-ю половину меда с изюмом и воду.
8. Мед растворяют.
9. Проверяют через 2 суток – квас готов.
10. Процеженную жидкость оставляют в холодильнике.

Овсяный квас рецепт

Ингредиенты:

• Вода – 2.5 литра
• Сахар – 3 ст.л.
• Овес – 0.5 литра

Способ приготовления:

1. Сначала нужно приготовить закваску, которую в последствии будем использовать для приготовления кваса.
2. Полученную закваску можно использовать до 4-х месяцев, но не более.
3. Овес нужно хорошенько промыть, удалить все соринки.
4. Думаю, что приобрести эту зерновую культуру вам не составит труда.
5. Его можно купить на рынке, или в специализированном магазине.
6. Даже в нашем небольшом городке есть специальный магазинчик, где продаются любые зерновые культуры.
7. И стоит овес совсем недорого.
8. Промытый овес засыпаем в трехлитровую банку, добавляем сахар и заливаем водой.
9. Не заполняйте банку водой до краев, обязательно оставьте немного места, так как овес во время брожения будет всплывать на поверхность.
10. Теперь накрываем горлышко банки марлевой тканью и отправляем в теплое место на 4-5 суток.
11. Сверху можно накрыть банку капроновой крышкой с дырочками.
12. Первую порцию кваса употреблять в пищу не нужно, ее можно вылить в унитаз, или если есть дачный участок, то вылить в огород, будет прекрасное удобрение для вашего участка.
13. Все дело в том, что первая порция кваса получается не очень вкусной, она горчит, что может понравится далеко не всем.
14. К тому же, в овсе есть такое вещество, как фитин, который не очень то и полезен для организма человека.
15. А фитин разрушается при длительном замачивании, или при термической обработке.
16. Все, теперь можно залить забродивший овес новой порцией воды и сахара.
17. Воду можно заранее прокипятить и остудить, или можно взять отфильтрованную воду.
18. Что касается сахара, то здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
19. Если вы любите более сладкие напитки, то сахара можно добавить больше.
20. Я видела рецепты, где люди добавляли 1 стакан сахара.
21. Квас из овса можно будет пить уже через сутки, или двое, все зависит от температуры.
22. Как жидкость слили, заливаете новую порцию воды с сахаром и так можно повторять в течение четырех месяцев.
23. Далее делаете новую порцию закваски и повторяете весь процесс заново.
24. Бывает и такое, что квас вы поставили и по каким-то причинам забыли его во время слить.
25. В жизни бывает всякое.
26. Страшного в этом нет ничего.
27. Когда овсяный квас перестоит, он начинает густеть и в этом случае жидкость вылить в унитаз, овес промыть и снова залить порцией воды с сахаром.
28. Можете часть овса заменить на свежую порцию.
29. Если хотите получить напиток более приятный по вкусу и более полезный, то вместо сахара можно добавить мед.
30. Ведь, о вреде сахара знает практически любой человек, поэтому, если вы следите тщательно за своим питанием,  то этот вариант вам обязательно понравится.
31. Необычайный аромат и привкус добавит овсяному напитку изюм.
32. На трехлитровую банку вам понадобится 50 грамм изюма.
33. Вместо изюма можно добавить другие сухофрукты, например, чернослив, курагу, инжир, сушеные яблоки или груши.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления кваса из геркулеса с изюмом и медом

Данный рецепт может Вас поразить, но это правда, готовить квас мы будем с использованием обычной овсяной крупы. Как и в первом случае, использовать одну и туже крупу для закваски можно более пяти раз. Единственное, покупайте цельную овсянку, не рубленную.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 3 стакана
• Мёд – 1,5 ст. л.
• Вода – 2,5 л
• Изюм – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Изначально берём изюм и заливаем его крутым кипятком. Брать сухофрукт лучше без косточек и не обработанный, иначе процесс брожения может не запуститься.

2. Теперь овсяные хлопья закладываем в 3-х литровую банку. Только заранее помойте бутыль под проточной водой. Далее кладём мёд. Если же у Вас нет мёда, то можно заменить его обычным сахаром (4-5 ст. л.) или вареньем (2 ст. л.).

Хочу обратить Ваше внимание, что овсяные хлопья подвержены заражению грибком, т. е. плесенью. Поэтому покупайте качественный продукт, который хорошо обработан специальным средством от грибка.

3. Заливаем содержимое банки тёплой кипячёной водой и всыпаем в жидкость уже набухший изюм. Всё перемешиваем. Накрываем бутыль марлей и оставляем его на столе для брожения на 2-3 суток. Чтобы тряпочка не слетела её можно зафиксировать резинкой или бортами капроновой крышки.

4. Через время квас будет готов. Единственное он не будет сильно ядрёным, поэтому оставляем овсяные хлопья в банке, заливаем их водой, добавляем мёд, изюм и ждём следующего брожения. Спустя 2-е суток получится отличный квас, с более выраженным вкусом.

Ни в коем случае не выкидывайте кашу на которой настаивался напиток. Её можно использовать последующие разы и вкус из-за этого не пострадает.

Кофейно-овсяный квас

Добавляя в квас молотый кофе, добиваются привычного темного цвета. Вкус кваса почти не меняется от такой добавки.

Состав:

• молотый кофе – 1 – 2 ч. л. без верха;
• овес – 0,25 – 0,3 кг;
• сахар – 75 г (2 – 3 ст. л.);
• мед – 25 – 35 г;
• вода – 3 – 3,5 л;
• изюм – 1 – 2 ст. л.

Кофейно-овсяный квас готовится на основе молотого кофе

Этапы приготовления:

1. Удаляют из овса испорченные зерна, мусор.
2. Крупу замачивают на 1 мин. и сливают воду (2 раза).
3. Все составляющие взбалтывают.
4. Банку наполняют смесью, оставляя пустыми 4 см сверху, ставят «греться» на солнце.
5. Периодически проверяют, как идет брожение, не «убежало» ли сусло.
6. После появления газа, пены заготовку «прячут» от прямых солнечных лучей.
7. Первый квас обычно неудачен, его выливают.
8. Этапы рецепта (кроме подготовительных) повторяют.
9. Через день новая порция пригодна для употребления.

Овсяный квас

Ингредиенты:

• 1 стакан овса
• 1 ст ложка меда
• 1 литр холодной кипяченой воды

Способ приготовления:

1. Лечебный овес (при покупке, обязательно узнайте у продавца — не протравлен ли он какими-либо ядами, в этом случае его нельзя использовать для заквашивания) промыть под проточной водой и слить лишнюю жидкость.
2. Поместить его в банку, залить холодным кипятком, добавить мед и все хорошо перемешать.
3. Накрыть марлей и оставить при комнатной температуре на двое (или более) суток.
4. Готовность кваса проверяется на вкус, вы увидите, что он приобрел красивый золотистый оттенок и у него появилась пенка и пузырьки на стенках банки.
5. Далее все процеживаем, переливаем в другую емкость (можно добавить несколько изюминок) и храним в холодильнике.
6. Из оставшегося овса можно приготовить еще раз вкусный овсяный квас, а в следующий раз надо использовать уже новое зерно.

Приятного аппетита!

Овсяный квас для похудения

Квас из овса в домашних условиях, рецепт которого включает крупы и не требует использования хлеба (дрожжей), считается диетическим.

Его используют для диет, потому что:

• 1 стак. напитка сразу заглушает голод, дает энергию на несколько часов;
• «букет» полезных веществ поддерживает в стрессовое для организма время диеты, укрепляет защитные механизмы;
• имбирь, специи «разгоняют» кровь, налаживают кровообращение, обменные функции;
• напиток выводит холестерин, сахар, лишнюю воду, удерживая водный баланс в норме;
• жиры расщепляются легче, быстрее;
• в квасе около 60% «сложных» углеводов (которые не приводят к накоплению массы) и только 8% — «простых» (становятся причиной увеличения массы).

Используя овсяный квас для похудения, нужно готовить его по соответствующему рецепту и придерживаться ряда правил в отношении питания и образа жизни

«На квасе» худеют, если придерживаются следующих пунктов:

1. Выпивают 2 – 3 стак. кваса каждый день на протяжении нескольких недель (до появления результата).
2. Помимо кваса пьют воду.
3. Едят дробно.
4. Употребляют на протяжении дня 1500 – 1800 ккал.
5. Не снижают суточную калорийность употребляемых продуктов ниже 1200 ккал.
6. В стиле питания делают акцент на продуктах с низким процентом жиров.
7. Двигаются, гуляют.
8. Высыпаются.
9. Запасаются терпением.

Пример меню диеты «на квасе» на 3 дня:

Время приема пищи	1 день	2 день	3 день
Завтрак	омлет из 3 белков на растительном масле; 5 ст. л. огуречно-помидорного салата; ломтик черного хлеба; 1 стак. овсяного кваса.	обезжиренный творог с половиной банана; 2 галетных печенья «Мария»; порция кваса.	Овсянка, мед, чай.
2 завтрак	апельсин	яблоко	квас
Обед	тарелка борща с куском говядины размером 3 спичечных коробков; черный хлеб; яблоко; стакан кваса.	овощной суп из моркови, капусты, сладкого перца, сельдерея с куриной грудкой; хлеб с отрубями; капустно-морковный салат; квас.	суп с картофелем и фрикадельками; цельнозерновой хлеб; запеченные перец, морковь, баклажаны; квас.
Полдник	квас	квас	квас
Ужин	гречневая каша; 1/4 куриной грудки; капустный салат.	тушеный с томатами хек; запеченный сладкий перец, морковь, тыква; хлеб с отрубями; чай; курага.	Фруктовый салат из апельсина, банана, груши с натуральным йогуртом.

Противопоказания

Противопоказания лишь ограничивают употребление напитка для некоторых групп. Его можно пробовать понемногу, прислушиваясь к реакции. Иногда при тех же проблемах квас бывает полезен.

Квас нежелателен:

• маленьким детям (до 4 – 5 лет);
• при болезнях кишечника, желудка, печени;
• при болезнях почек;
• частых мучительных изжогах;
• онкологии;
• беременности;
• грибковых болезнях;
• камнях в желчном пузыре (и других органах);
• аллергии на спирт.

В домашних условиях создают оригинальные вкусы традиционного кваса. Польза овса усиливается натуральными добавками (специями, фруктами). Разнообразие рецептов помогает выбрать «свой» квас.

Оформление статьи: Натали Подольская

Овсяный квас

Ингредиенты:

• 0,5 л банка сухого зерна овса или 1 стакан промытых овсяных хлопьев,
• 3 ст.л. сахара,
• очищенная вода до плечиков 3-х литровой банки.

Способ приготовления:

1. Зёрна овса или хлопья положить в банку, добавить сахар и воду, тщательно размешать.
2. Поставить в солнечное тёплое место (сейчас идеально — на подоконник в кухне над отопительным котлом. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления кваса из березового сока.
3. Осталось подождать 2-3 дня пока зерно или хлопья вначале поднимутся наверх, а затем опустятся на дно банки.
4. После этого попробуйте квас — вкус должен быть приятный, слегка кисловатый, но мягкий.
5. Если нет — то дайте ему постоять ещё часов 12-18.
6. Затем процедите, добавьте штук 5-7 изюмин и несколько долек лимона, дайте настояться часов 6.
7. И — наслаждайтесь, господа, наслаждайтесь.

Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...