Рыба очень хорошо подходит в качестве второго. А адекватным гарниром к рыбе, без сомнения, является пюре. Поэтому ниже вы увидите рецепт приготовления пюре с рыбой.
Источник: https://povar.ru/recipes/piure_s_ryboi-21640.html
Содержание
Описание приготовления:
Чтобы приготовить пюре с рыбой в домашних условиях, вам понадобится отдельно заняться приготовлением гарнира и рыбы. Так, процесс приготовления пюре не требует особого вмешательства и длится дольше, начинаем именно с него. Пока варятся ингредиенты для пюре, готовим заправку для рыбы и жарим ее.
Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Пюре
Источник: https://povar.ru/recipes/piure_s_ryboi-21640.html
Это интересно: Медальоны с яблоками: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Филе лосося — 800 Грамм
- Консервированная белая фасоль — 800 Грамм
- Чеснок — 1 Зубчик
- Оливковое масло — 120 Миллилитров
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Лимонная цедра — 1 Ст. ложка
- Паприка — 1 Щепотка
- Соль — По вкусу
- Черный перец — По вкусу
Количество порций: 2-3
Источник: https://povar.ru/recipes/piure_s_ryboi-21640.html
Рецепт приготовления жареной рыбы на сковороде с гарниром из картофельного пюре
- Филе рыбы без кожи разрежьте на удобные порционные пластины.
- Вылейте половину молока в миску. Положите панировочные сухари на тарелку. Окуните рыбные полоски в молоко, а затем панировочные сухари. Уберите на тарелку и поставьте в холодильник на 15 минут.
- Тем временем очистите картофель от кожуры. Если картофель крупный разрежьте на две или четыре части.
- Сложите картошку в кастрюлю, залейте холодной водой, подсолите и включите на сильный огонь. Когда вода закипит убавьте огонь до среднего. Варите от 12 до 15 минут до готовности.Затем воду слейте. Но не всю, оставьте в отдельной емкости полстакана картофельного отвара. Он нам может пригодится.
- Добавьте измельченный чеснок, оставшееся молоко и мягкое сливочное масло. Разомните картошку в пюре до однородного состояния.Если картофельное пюре получается не достаточно нежным, то подливайте в него понемногу картофельного отвара. До тех пор пока текстура вас не удовлетворит. Пюре не должно быть сухим.
- Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла на сковороде на среднем огне. Жарьте рыбное филе в течение 4-5 минут с каждой стороны до готовности.
- Нагрейте оставшееся масло на сковороде. Добавьте сок лимона и вино. Готовьте соус для жареной рыбы, помешивая, в течение 2-3 минут.
- Выложите на тарелку картофельное пюре и кусочки жареной рыбы. Полейте соусом и посыпьте измельченной свежей зеленью. Для украшения можно использовать дольки лимона.
- Вкусная жареная рыба на сковороде с гарниром из картофельного пюре готова.
- Приятного аппетита.
Кто на сайте
Сейчас 18 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте
Источник: https://lososfish.ru/recipe/two/zharenaya-ryba-na-skovorode-s-kartofelnym-pyure
Как приготовить «Пюре с рыбой»
Измельчаем фасоль в блендере, добавляем в миску с фасолью тертый чеснок и масло. Смешиваем все до однородности и варим на медленном огне в течение 10 минут.
В миске смешиваем до однородности масло, цедру, лимонный сок, соль и паприку.
Филе делим на произвольное количество кусков. Натираем заправкой, которую готовили в предыдущем шаге.
Жарим рыбу на сковороде, смазанной оливковым маслом на среднем огне до готовности.
Пюре с рыбой готово — можно подавать к столу.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/piure_s_ryboi-21640.html
Пошаговый рецепт
|
Для начала очищаем рыбу от внутренностей и шелухи. Разделываем ее на нужные кусочки. Затем замаринуем солью, перцем и лимонным соком. Оставим минут на 10. |
|
Тем временем очищаем картофель от кожуры, нарезаем кубиком, заливаем холодной водой и ставим вариться. Добавьте в воду соль и лавровый лист для аромата. |
|
Рыбные стейки с обеих сторон обваляйте в панировке (я использую кукурузную муку грубого помола, она образует очень хрустящую корочку, Вы можете использовать любую панировку или муку), затем обжаривайте на раскаленной сковородке с растительным маслом с двух сторон до готовности. |
|
Приготовим пюре. Когда картофель свариться, слейте с нее всю жидкость, добавьте сливочное масло и топчите картофель толкушкой, до консистенции пюре. Затем добавьте теплое молоко и взбивайте той же толкушкой либо миксером. Пюре приобретет мягкую и воздушную текстуру |
|
Подавайте картофельное пюре на одной тарелке с рыбой. По желанию украсьте зеленью |
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/xrustyashhaya-zharenaya-ryba-s-kartofelnym-pyure
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/piure_s_ryboi-21640.html: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 4908 (65%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/xrustyashhaya-zharenaya-ryba-s-kartofelnym-pyure: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 946 (13%)
- https://lososfish.ru/recipe/two/zharenaya-ryba-na-skovorode-s-kartofelnym-pyure: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1698 (22%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
