Нежная, вкусная индейка с грибочками в сливочном соусе — это сказка! Блюдо очень вкусное, готовится просто и быстро)) Можно подавать с гарниром — макарошки, рис, картошечка, ну а можно и просто с овощами. Пальчики оближешь — настолько вкусное блюдо!
Всего:
Вес состава: | 100 гр |
Калорийность состава: |
150 ккал |
Белков: | 9 гр |
Жиров: | 9 гр |
Углеводов: | 3 гр |
Б/Ж/У: | 43 / 43 / 14 |
Н67 / С0 / В33 |
Время приготовления:
Опубликовано: Angel
1793
:
Источник: https://1000.menu/cooking/14220-indeika-s-gribami-v-slivochnom-souse
Содержание
Индейка с грибами в сливочном соусе
Индейка с грибами, приготовленная в сливочном соусе, — вкуснейшее мясное блюдо, которое подойдёт к любому гарниру, например, к картофелю, макаронам или любым кашам. Я готовила с шампиньонами, но можно попробовать взять и другие грибы. Такое блюдо готовится быстро и актуально для повседневного меню.
Источник: https://rutxt.ru/node/12462
Это интересно: Ананас: рецепт и фото
Ингредиенты
Филе индейки — 500 г
Шампиньоны — 250 г
Лук репчатый — 2 шт.
Сливки 15-25% — 200 мл
Карри — 1 ч.л.
Соль, перец — по вкусу
Масло подсолнечное — 3 ст.л.
Укроп свежий — 1 ст.л.
- 110 кКал
- 1 С‡.
- 1 С‡.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11382
Пошаговый рецепт с фото
Индейка с грибами в сливочном соусе — замечательное домашнее блюдо, которое будет отлично сочетаться с любым гарниром. Сливки можно использовать от 15 до 25% жирности. Для блюда я использовала приправу карри, она добавила блюду некие восточные ноты, но вполне можно поэкспериментировать и заменить её на другие специи. Блюдо можно отнести к разряду быстрых и простых.
Подготовить для блюда все необходимые продукты по списку.
Филе индейки промыть и обсушить, нарезать длинными полосками.
Почистить лук, нарезать его полукольцами. Шампиньоны разрезать на широкие пластинки.
Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить полоски индейки и обжарить до румяной корочки со всех сторон. На это уйдёт 5-7 минут. В конце посолить и поперчить.
Мясо переложить в мисочку и накрыть тарелкой или крышкой, чтоб оно не остывало. В сковороду влить ещё немного масла, выложить лук и шампиньоны, обжарить 3 минуты, добавить соль и перец.
Вернуть в сковороду филе индейки, накрыть крышкой и тушить ещё 3 минуты. Затем всыпать приправу карри и перемешать.
Влить сливки и прогреть всё вместе 5 минут.
Добавить измельчённый укроп и перемешать.
Очень вкусную индейку с грибами в сливочном соусе подавать с любимым гарниром. У меня — с рисом.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11382
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Подготовим продукты. Грибочки помыть, лук почистить.
-
Шаг 2:
Филе индейки порезать кусочками, приблизительно 2*2 см.
-
Шаг 3:
В сковородке с толстым дном разогреть растительное масло и обжаривать нашу индейку.
-
Шаг 4:
Тем временем грибочки порезать пластинками.
-
Шаг 5:
Когда индейка будет практически готова, добавляем грибы, перемешиваем и жарим.
-
Шаг 6:
Лук нарезать полукольцами.
-
Шаг 7:
Грибочки с мясом прожарились…
-
Шаг 8:
…добавляем лук, перемешиваем и обжариваем.
-
Шаг 9:
В чашку насыпаем 1 столовую ложку муки.
-
Шаг 10:
По-немногу вливаем сливки и хорошенько вымешиваем.
-
Шаг 11:
Доливаем все сливки и очень хорошо мешаем.
-
Шаг 12:
Мясо, грибы и лук хорошо прожарилось, солим и перчим по вкусу..
-
Шаг 13:
Заливаем нашим соусом и хорошенечко вымешиваем, чтобы все ингредиенты прямо соединились между собой))) накрываем крышкой, делаем маленький огонь и тушим до готовности. Только нужно контролировать и мешать периодически.
-
Шаг 14:
Готовое блюдо насыпаем в тарелочки,украшаем зеленушкой. Можно подать с гарниром, а можно просто с овощами)))) Зовем домашних ужинать)))
-
Шаг 15:
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием.
Источник: https://1000.menu/cooking/14220-indeika-s-gribami-v-slivochnom-souse
Похожие рецепты
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы говядина была сочной…
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Как получить очень нежную говядину?
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Как приготовить мягкий шницель?
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде…
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Как панировать картофельные шарики?
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Почему блюдо часто пригорает?
Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…
Источник: https://1000.menu/cooking/14220-indeika-s-gribami-v-slivochnom-souse
Это интересно: Индейка с шампиньонами в сметане: рецепт и фото
Шаг 2
Затем каждый ломоть режем поперек волокон на полоски.
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/editor/indeyka_s_gribami_v_slivochnom_souse/
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук — ккал/100г
- Пахта — ккал/100г
- Сливки — 300 ккал/100г
- Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
- Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
- Шампиньоны — ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Зелень — ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — ккал/100г
- Перец — ккал/100г
- Филе индейки — ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе индейки, Шампиньоны, Лук, Сливки, Мука, Растительное масло, Зелень, Соль, Перец
Источник: https://1000.menu/cooking/14220-indeika-s-gribami-v-slivochnom-souse
Шаг 3
На разогретую с растительным маслом сковородку отправляем индейку. Огонь интенсивный.
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/editor/indeyka_s_gribami_v_slivochnom_souse/
Шаг 4
Жарим минут пять, помешивая. Когда мясо перестанет быть розовым, солим и перчим лимонным перцем (лимон смягчает).
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/editor/indeyka_s_gribami_v_slivochnom_souse/
Шаг 5
Жарим еще 2-3 минуты, до появления золотинок. Перекладываем мясо в миску и накрываем крышкой, чтобы не остывало.
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/editor/indeyka_s_gribami_v_slivochnom_souse/
Шаг 6
Пока жарилась индейка, порежем лук полосочками. Отправляем его в ту же сковородку, уменьшив огонь до небольшого. (При необходимости, подливаем растительное масло). Пассеруем пару минут.
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/editor/indeyka_s_gribami_v_slivochnom_souse/
Шаг 7
Пока моем и режем грибы.
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/editor/indeyka_s_gribami_v_slivochnom_souse/
Шаг 8
Отправляем их к луку. Жарим, помешивая минуты две, присолим.
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/editor/indeyka_s_gribami_v_slivochnom_souse/
Шаг 9
Когда грибы дадут сок, добавляем мясо. Перемешиваем и накрываем крышкой.
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/editor/indeyka_s_gribami_v_slivochnom_souse/
Шаг 10
Через три минуты всыпаем карри, перемешиваем.
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/editor/indeyka_s_gribami_v_slivochnom_souse/
Шаг 11
Вливаем сливки. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 5 минут.
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/editor/indeyka_s_gribami_v_slivochnom_souse/
Шаг 12
В самом конце добавляем мелко порезанный укроп (без стеблей) и выключаем.
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/editor/indeyka_s_gribami_v_slivochnom_souse/
Шаг 13
Скорее кушаем.
Приятного аппетита!
индейка, шампиньоны, сливки, карри
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/editor/indeyka_s_gribami_v_slivochnom_souse/
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/11382: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2208 (29%)
- https://1000.menu/cooking/14220-indeika-s-gribami-v-slivochnom-souse: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 3835 (50%)
- https://rutxt.ru/node/12462: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 339 (4%)
- https://www.restoran.ru/content/cookery/editor/indeyka_s_gribami_v_slivochnom_souse/: использовано 13 блоков из 15, кол-во символов 1239 (16%)