- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/2003
Содержание
- 1 Как приготовить: Кабачки в сметанном соусе — рецепт и советы от Бабушки Эммы
- 2 Кабачки, тушёные в сметане с чесноком
- 3 Ингредиенты:
- 4 Пошаговый рецепт с фото
- 5 Этапы приготовления
- 6 Кабачки, тушенные в сметане с чесноком
- 7 Вкуснейшие кабачки с помидорами и сметаной
- 8 Кабачки со сметаной под сыром: лучший рецепт к празднику
- 9 Фотоотчеты по рецепту
- 10 Кабачки, тушенные в сметане с ветчиной и сыром
- 11 Фаршированные кабачки, тушенные в сметане
Как приготовить: Кабачки в сметанном соусе — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Кабачки в сметанном соусе – это очень вкусная и полезная закуска. Приготовить кабачки в сметанном соусе по этому рецепту легко.
Источник: https://www.videoculinary.ru/recipe/kabachki-v-smetannom-souse/
Это интересно: Безалкогольный коктейль на Новый Год: рецепт и фото
Кабачки, тушёные в сметане с чесноком
Кабачки, тушёные в сметане с чесноком, получаются очень вкусными. Этот рецепт увидела у Ольги Романовой. Такие тушеные кабачки можно подать в роли гарнира, например, к мясу или в качестве самостоятельного блюда, выложив на кусочек хлеба. Остроту блюда можно регулировать по вкусу — просто добавить чуть меньше чеснока. Кабачки лучше использовать молодые — с тонкой шкуркой и без семечек. Приготовьте блюдо по этому рецепту, оно, наверняка, вам понравится!
Источник: https://rutxt.ru/node/14218
Ингредиенты:
- 1 килограмм молоденьких кабачков;
- 1 зубочек чеснока;
- 1 средняя репчатая луковица;
- 1 болгарский перчик;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 3 столовые ложки оливкового или любого растительного масла.
Для соуса из сметаны:
- 1 столовая ложка зелени укропа;
- 250 грамм сметаны;
- 1 чайная ложка соли;
- 2 столовые ложки тертого сыра;
- 0,5 чайной ложки черного перца.
Источник: https://ochenvkusno.com/ochen-nezhnye-kabachki-v-smetannom-souse/
Пошаговый рецепт с фото
Кабачок найпопулярнейший летний овощ, король огородов. Из него можно приготовить массу интересных блюд. Предлагаю вам простое, вкусное и сытное блюдо — кабачки, тушеные в сметане. Это блюдо можно подать как гарнир к мясу или напротив как закуску к макаронам, рису, картофелю.
Если кабачки молодые, то чистить их не нужно. Нарезаем их кружочками около 1 см толщиной.
Муку смешиваем с солью, обваливаем кружочки кабачков,лишнюю муку стряхиваем.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем кабачки с двух сторон.
Выкладываем кабачки на тарелку.
Для сметанного соуса сметану доводим до консистенции жидкой сметаны с помощью воды, добавляем соль и перец, через пресс выдавливаем чеснок. Отдельно обжариваем лук.
Обжаренные кабачки выкладываем плотным слоем на сковороду,затем обжаренный лук и оставшуюся часть кабачков. Заливаем сметанным соусом,закрываем сковороду крышкой и тушим 15-20 минут на медленном огне до загустения соуса.
Кабачки, тушеные в сметанном соусе готовы!
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/2003
Этапы приготовления
Кабачки вымыть (молоденькие кабачки можно готовить, не очищая от кожуры) и нарезать на кубики среднего размера.
В сковороду влить растительное масло и выложить нарезанные кабачки.
Обжарить кабачки при помешивании до золотистого цвета. Я жарила на большом огне в течение 10 минут.
Затем убавить огонь и добавить в сковороду сметану, перемешать.
Тушить кабачки на медленном огне, примерно, 15 минут. Крышкой сковороду не накрывать.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Добавить в сковороду соль, специи, чеснок и плавленный сыр.
Тщательно перемешать кабачки и снять с огня. Готовое блюдо, при желании, можно посыпать мелко нарезанным укропом.
Подать кабачки, тушёные в сметане с чесноком, в горячем виде. Очень сочно и пикантно, попробуйте!
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/14218
Это интересно: Макароны с котлетами: рецепт и фото
Кабачки, тушенные в сметане с чесноком
Состав:
- молодые кабачки – 0,6–0,7 кг;
- чеснок – 3 зубчика;
- морковь – 100 г;
- репчатый лук – 100 г;
- свежая кинза – 50 г;
- растительное масло – сколько нужно для жарки;
- сметана – 0,2 л;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Помойте кабачки и нарежьте шайбами шириной 0,7–0,8 см.
- Обжарьте кабачки в масле, слегка их при этом подсолив.
- Кабачки положите в дуршлаг или на решетку, чтобы с них стекло лишнее масло.
- Нарежьте небольшими кубиками очищенный лук.
- Порежьте тонкой соломкой или крупно натрите морковь.
- На оставшемся в сковороде масле обжарьте в течение 10 минут лук с морковью.
- Добавьте сметану, хорошо перемешайте.
- Обжаренные с двух сторон кабачки положите в глубокую сковородку, можно в ту же самую, в которой их обжаривали.
- Смешайте с обжаренными луком и морковью в сметане.
- Поставьте на слабый огонь сковороду с кабачками и тушите их 10 минут под крышкой. При необходимости кабачки осторожно перемешивайте, стараясь не повредить их форму. Если заметите, что кабачки начинают подгорать, влейте 50 мл воды, не больше.
- По истечении указанного времени выдавите с помощью специального пресса на сковороду с кабачками чеснок, перемешайте и потушите блюдо еще пару минут.
- Зеленью кабачки посыпьте перед самой подачей к столу.
Это один из самых простых рецептов тушенных в сметане кабачков, но простота приготовления не делает блюдо невкусным. Кабачки, тушенные с чесноком, буквально тают во рту, так что готовить их лучше побольше.
Источник: https://onwomen.ru/kabachki-tushennye-v-smetane.html
Вкуснейшие кабачки с помидорами и сметаной
Томатный привкус придаст блюду приятную пикантность. Оно будет очень даже кстати на праздничном столе.
Ингредиенты
- Цуккини средней толщины – 1 плод;
- Томаты мелкие – до 0,5 кг;
- Лук-репка (средний) – 2 шт.;
- Сметана жирная (или сливки) – 300 мл;
- Масло подсолнечника – 0,5 ст.;
- Соль – 1 ч. л.
Как приготовить вкусно молодые кабачки в сметанной подливке
Поскольку будем использовать не самый молодой плод, с него прежде нужно снять кожуру и, если семена окажутся жесткими, удалить середину. Потом режем половинки дольками толщиной 1 см.
На горячую сковороду льем масло и кладем кабачковые кусочки, не забыв их перед этим присолить. Жарим овощ с двух сторон в накрытом виде!
Перекладываем полуготовые кабачковые кусочки в сотейник, доливаем туда сметану, добавляем мытые и резаные половинками томаты. Пока все это будет томиться (под крышкой!) на несильном огне, чистим и режем полукольцами луковицы.
Добавляем ароматную луковую «соломку» в общий котел, то есть сотейник, солим еще. Если все время перемешивать, вскорости получим удивительно ароматное и нежное блюдо. Его тоже следует есть теплым, присыпав любимой свежей зеленью.
Источник: https://lady-mari.ru/kak-prigotovit-kabachki-v-smetane.html
Кабачки со сметаной под сыром: лучший рецепт к празднику
На праздничном столе найдется место и для кабачкового деликатеса с сыром. Он одинаково понравится и детворе, и приверженцам диет, и всем, кто неравнодушен к вкусной еде.
Ингредиенты
- Кабачок (белый или цуккини) – 1 шт.;
- Сметана (желательно жирная) – 100 мл;
- Сыр (любой твердый) – 100 г;
- Чеснок – 1 зубок;
- Масло оливок или подсолнечника – 2 ст.л.;
- Зелень (свежая) – несколько веточек;
- Перец и соль – по вкусу.
Домашнее приготовление кабачков со сметаной под сыром
Овощ моем, делим на кружки толщиной около 0,5 см, складываем в емкость, солим-перчим, оставляем где-то на полчаса.
Потом плотно выкладываем на металлический лист для запекания, смазанный маслом, заливаем соусом – в сметану добавляем давленый чеснок, рубленую зелень, перец.
Последний штрих перед отправкой в духовку, разогретой до 180 оС, – посыпать все сырной стружкой. Выпекаем до мягкости овоща, регулируя температуру. Приблизительное время готовки – 20 минут.
Мы предложили всего несколько вариантов того, как можно вкусно подать любимый летний овощ. Кабачки в сметане, приготовленные по-домашнему, могут выручить, когда нужен срочный обед или скороспелый ужин. Ничего сложного – пара свежих овощей, пара ложек кисломолочного продукта, горстка специй – и вуаля, угощение уже на столе!..
Источник: https://lady-mari.ru/kak-prigotovit-kabachki-v-smetane.html
Фотоотчеты по рецепту
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/2003
Кабачки, тушенные в сметане с ветчиной и сыром
Состав:
- кабачки (лучше молодые) – 0,7 кг;
- ветчина – 0,3 кг;
- сыр – 100 г;
- сметана – 0,2 л;
- чеснок – 2 зубчика;
- болгарский перец – 0,25 кг;
- «кудрявая» петрушка – 3–4 веточки;
- помидоры черри – 100 г;
- растительное масло – сколько уйдет на обжаривание;
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Кабачки помойте, при необходимости очистите и удалите семена, нарежьте кубиками не слишком маленького размера (примерно по полтора сантиметра).
- Квадратиками порежьте очищенный от семян болгарский перец.
- Ветчину тоже нарежьте кубиками, но чуть менее крупными, чем кабачки.
- Сыр натрите на мелкой терке.
- Чеснок раздавите, пропустив через пресс.
- Кабачки посыпьте солью и молотым перцем, перемешайте и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте до появления тонкой корочки.
- Добавьте перец и пожарьте кабачки вместе с ним 5 минут.
- Добавьте ветчину и обжаривайте все еще 5 минут.
- Сметану смешайте с чесноком и тертым сыром. Залейте этой смесью овощи с ветчиной. Убавьте огонь, положите сверху крышку. Тушите 10–15 минут.
- Выложите на блюдо или разложите по порционным тарелкам. Украсьте петрушкой и дольками томатов.
Подавать сделанное по этому рецепту блюдо лучше холодным, однако, даже если вы не удержитесь и попробуете его горячим, разочарованы не будете.
Источник: https://onwomen.ru/kabachki-tushennye-v-smetane.html
Фаршированные кабачки, тушенные в сметане
Состав:
- кабачки молодые – 0,6–0,7 кг;
- фарш мясной – 0,3–0,4 кг;
- рис – 100 г;
- репчатый лук – 0,2 кг;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- морковь – 100 г;
- сметана – 150 мл;
- томатная паста – 30 г;
- вода – 0,75 л;
- соль, черный молотый перец, пряные травы – по вкусу;
- растительное масло – сколько потребуется для обжарки моркови и лука.
Способ приготовления:
- Помойте кабачки, удалите кончики, разрежьте каждый кабачок поперек на столбики высотой 5–7 см. Из каждой части осторожно удалите чайной ложкой семена.
- Измельчите лук, половину отложите в сторону.
- Натрите морковь и смешайте с одной частью лука.
- Обжарьте морковно-луковую смесь в масле до приобретения луком золотистого цвета.
- Отварите рис до полуготовности.
- Рис смешайте с фаршем, обжаренными овощами и свежим луком, посолите и поперчите. Начините полученным фаршем кабачки.
- Смешайте с водой сметану и томатную пасту, залейте в кастрюлю с широким дном.
- Поставьте кабачки в кастрюлю.
- Посыпьте все пряными травами и немного подсолите.
- Поставьте кастрюлю на плиту и тушите кабачки в сметане на тихом огне 30–40 минут, в зависимости от размера кабачков.
Подавать фаршированные кабачки хорошо с картофельным пюре или как самостоятельное блюдо. При этом их обязательно нужно полить сметанно-томатным соусом, в котором они тушились.
Тушенные в сметане кабачки – простое в приготовлении и вместе с тем изысканное блюдо, которое можно есть каждый день и не стыдно предложить гостям.
Источник: https://onwomen.ru/kabachki-tushennye-v-smetane.html
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/14218: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1281 (12%)
- https://onwomen.ru/kabachki-tushennye-v-smetane.html: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 4286 (41%)
- https://lady-mari.ru/kak-prigotovit-kabachki-v-smetane.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2479 (24%)
- https://www.videoculinary.ru/recipe/kabachki-v-smetannom-souse/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 203 (2%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/2003: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1939 (18%)
- https://ochenvkusno.com/ochen-nezhnye-kabachki-v-smetannom-souse/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 356 (3%)