Банановые кексы в микроволновке: рецепт и фото

2250

Кекс в чашке стал новой модной тенденцией. Легкий в приготовлении и очень вкусный маффин покорил сердца многих хозяек. Хоть десерт и приготовлен в микроволновке, он все же ничем не отличается от привычных десертов.

Ингредиенты

• 50 гр. мука овсяная

• 1/2 ч.л. разрыхлитель теста

• 1 ч.л. какао-порошок

• 1 шт. банан

• 1 шт. яйцо

• 1 ст.л. масло растительное

Этими овсяно-банановыми кексами в кружке можно позавтракать, даже если вы худеете. В их составе — сплошь полезные продукты, а готовятся они чуть дольше, чем закипает чайник. И вам даже не придется включать миксер и духовку!

Что нужно знать для правильного приготовления кекса в микроволновке

Кекс очень прост в приготовлении, но надо знать некоторые секреты:

1. Посуда должна быть без металлических частей. Можно использовать обычные силиконовые формочки;
2. Наполнять форму для теста необходимо не до конца (на две третих), так как оно в процессе выпекания поднимется;
3. Для смешивания продуктов можно использовать блендер или вилку;
4. Все добавки, в виде орехов или фруктов, необходимо хорошо измельчить;
5. Особой подготовки продукты не требуют. Исключением является масло. Оно должно быть мягким;
6. Сахар должен быть полностью растворен. Иначе он может сгореть в процессе приготовления и испортить будущий десерт;
7. Если переусердствовать с мукой, то кекс получиться жестким и вовсе не вкусным. Само тесто получается жидким;
8. На вид выпечка получается не совсем красивой. Чтоб исправить ситуацию в рецепт включают какао, сок ягод, цедру цитрусовых, глазурь;
9. Чтоб маффин был более сочный, добавляют наполнители;
10. Чтоб проще вынуть кекс – используйте острый нож;
11. Кекс будет готов как только перестанет подниматься;
12. При приготовлении ставят минимальное время и после добавляют при необходимости.

Кекс приготовленный в микроволновке за 5 минут

Время приготовления

7 минут

калорийность на 100 грамм

310 Ккал

Что может быть лучше, чем вкусная выпечка на завтрак? Но ведь не всегда есть время для приготовления домашней выпечки. Тем не менее, данный рецепт вовсе не требует большого количества времени для приготовления. Так что на завтрак, можно побаловать себя и родных, вкусной свежей выпечкой.

Этапы приготовления маффина:

1. В емкости смешать яйцо, молоко, сахар, муку и разрыхлитель;
2. Вилкой или миксером довести все ингредиенты до однородности. В полученной массе не должно образоваться никаких комков. В этих целях можно постепенно вводить необходимые продукты, а не все сразу;
3. В данную массу добавить растительное масло и взболтать;
4. Микроволновую печь установить на максимальную мощность, на таймере выставить три минуты;
5. Поставить форму для выпекания в микроволновку и включить ее;
6. Изначально тесто очень поднимется, но в процессе приготовления оно осядет.

Кекс в кружке с бананом

Кексы в кружке — это самый быстрый и самый экономный вид выпечки. Если вам или вашим родным вдруг захотелось чего-то сладкого, то кексы в кружке — отличный выход. Уже через 5 минут вы будете наслаждаться ароматным кексом. Очень выгодно, что такие кексы замешиваются прямо в кружке и у нас отпадает обязанность мыть дополнительную посуду.

Время выпечки кекса очень зависит от модели вашей микроволновки, поэтому его вы должны вычислить самостоятельно именно для неё. В среднем это 2-4 минуты.

Как приготовить Быстрый бананово-ореховый кекс в микроволновке

Очень вкусный и ароматный кекс быстрого приготовления – отличный вариант, когда очень мало времени, а хочется чего-то вкусненького. К тому же кекс готовится без муки высшего сорта и без сахара, поскольку используется очень спелый сладкий банан. Так что такой кекс можно смело назвать полезным

Как приготовить «Банановый кекс в кружке» пошагово с фото в домашних условиях

Добавить 1 столовую ложку молока, 1 размятый вилкой банан. Перемешать.

Консистенция теста.

Переложить тесто в чашку (в работе мы замешиваем тесто прямо в чашке).

Мраморный кекс за 5 минут

Блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым. А времени для приготовления красивого угощения требуется совсем не много. Это даже быстрее, чем сходить в ближайший магазин.

Затраченное время: 15 минут.

Калорийность: 349 ккал.

Этапы приготовления маффина:

1. В емкости смешать сахар 180 г и яйца. Сахар должен растаять;
2. В полученную смесь частями добавить муку, сметану 50 г, разрыхлитель;
3. В результате масса будет однородной, все комки должны быть разбитыми;
4. Полученную смесь поделить на две части;
5. В первую прибавить какао. Это следует сделать очень осторожно. Можно смешать небольшое количество какао с сахаром, тогда комочки не образуются;
6. Во вторую прибавить ваниль и изюм. Изюм должен быть хорошо промыт. Так же можно оставить его на несколько часов в воде;
7. Формы помазать маслом, и сверху можно покрыть сухарями или манкой;
8. По очереди помещать в форму два теста. Это можно сделать с помощью ложки. Узор будущей выпечки будет зависеть от количества помещаемого теста и от того в какую часть его поместить;
9. Тесто можно выкладывать в центр, чередуя две смеси. Или использовать чайную ложку, выкладывать тесто в виде шахматной доски;
10. При помощи зубочистки или ножа сделать разводы;
11. Поставить форму в микроволновку, поставить на самую большую мощность и готовить 5 минут;
12. Приготовить глазурь с оставшейся сметаны, сахара и какао. Необходимо позаботится, чтоб весь сахар растаял. Или заменить сахар сахарной пудрой;
13. Когда кекс будет готов оставьте для остывания. Как только маффин остынет смазать его глазурью.

Пошаговый рецепт

Клубничный кекс

Клубника ассоциируется с началом лета, когда на прилавках магазинов и рынков появляется сочная и ароматная ягода. Но кто сказал, что клубничным десертом можно радовать родных только в начале лета? В рецепте используют как свежие, так и замороженные ягоды.

Затраченное время: 10 минут.

Калорийность: 315 ккал.

Этапы приготовления маффина:

1. В небольшой емкости соеденить муку, сахар, яйцо, половину ванили, корицу, разрыхлитель, клубнику, половину разогретого сливочного масла. Текстура полученной массы должна быть гладкой. Обязательно избавиться от всех комочков;
2. После в однородную массу ввести клубнику и осторожно перемешать;
3. Форму для будущего выпекания смазать маслом. Поместить тесто на 2/3. При необходимости использовать несколько форм, чтоб тесто не убежало;
4. Поставить форму в микроволновку. Готовить на полной мощности. Время приготовления зависит от количества теста и варьируется от одной до двух минут;
5. Во время приготовления лучше находится рядом с микроволновкой и наблюдать за процессом. Время, затраченное на приготовление, полностью зависит от модели микроволновой печи. Поэтому у некоторых десерт может быть приготовлен меньше, чем за минуту;
6. После приготовления, кекс оставить остывать;
7. Если он сам не вынимается, можно наполнить форму и с помощью ножа вынуть десерт;
8. Сахарную пудру и оставшееся масло растереть. Чтоб глазурь стала более жидкой, добавить сливки;
9. При необходимости количество сливок можно увеличить;

Сливки можно заменить молоком.

Полезные советы:

1. Время приготовления зависит от теста. Занимает, как правило, не больше 15 минут. А на саму выпечку уходит около трех минут. Поэтому, следите, чтоб кекс не был пережарен;
2. Для получения более мягкой выпечки добавляют разрыхлитель;
3. Чтоб придать выпечке изысканный аромат, добавьте корицу, ваниль, и прочие специи для выпечки;
4. Готовое изделие украшают сахарной пудрой, глазурью, сиропом. иногда кекс подают вместе с шариком мороженого;
5. Если кекс получился сухим, не спешите его выбрасывать. Пересушенный кекс можно пропитать сиропом или сметанным кремом. Они сделают текстуру сухого маффина более нежной и мягкой;
6. Еще раз о выборе посуды: посуда не должна нагреваться. Для того чтоб проверить емкость, перед выпечкой поместите будущую форму в микроволновку на одну минуту. Если она не нагреется или станет немного теплой, то ее можно использовать в приготовлении десерта;
7. Корочка при выпекании никогда не образуется! Если ждать появление корочки, то можно испортить десерт;
8. На готовность десерта укажет его серединка, она не должна быть жидкой;
9. Все составляющие должны быть тщательно перемешаны. Если не добиться однородности, то на их месте образуются воздушные карманы;
10. Нельзя открывать дверцу, если не прошло трех четвертей времени приготовления. Если открыть раньше срока – тесто осядет;
11. Форму можно смазать маслом или уложить на всю внутреннюю поверхность пищевую пленку. В ином случае, десерт будет сложно вынуть;
12. Если выпечка взорвется – не расстраивайтесь. На вкус это не повлияет;
13. Перед подачей маффин должен остыть. Таким образом, он станет еще вкуснее;
14. Муку перед применением лучше просеять, чтоб она насытилась кислородом. Это влияет на пышность будущего десерта.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат слоями с курицей: рецепт и фото... Торт трехслойный: рецепт и фото... Самса с ветчиной и сыром: рецепт и фото... Жареная куриная грудка в грибном соусе:...