Пирожки в мультиварке: рецепт и фото

Теперь готовить пирожки можно просто в мультиварке. В рецепте я описала, как это сделать.

Пирожки с клубникой в духовке

Опубликовано 10 июня, 2019 — 12:05 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Делюсь одним из любимых рецептов пирожков с клубникой в духовке. Этот рецепт давно в моей кулинарной книжечке и пользуюсь я им довольно часто. Сегодня готовлю пирожки с ягодами свежей клубники. Тесто я делаю в хлебопечке, но при желании его можно замесить и вручную.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте ингредиенты для теста.

2. Шаг 2:

   

   В миску насыпьте сахар и налейте молоко (лучше чуть теплое), добавьте дрожжи.

3. Шаг 3:

   

   Добавьте соль и размешайте. Желательно, чтобы дрожжи на этом этапе растворились. Бывает, что нужно дать дрожжам постоять в молоке минут 10, тогда они с легкостью размешиваются.

4. Шаг 4:

   

   Добавьте яйца и масло. Перемешайте.

5. Шаг 5:

   

   Пора порциями просеивать муку и замешивать тесто.

6. Шаг 6:

   

   Добавляйте и мешайте.

7. Шаг 7:

   

   Тесто нужно накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.

8. Шаг 8:

   

   Вот такое оно через полчаса.

9. Шаг 9:

   

   Подготовьте ингредиенты для начинки.

10. Шаг 10:

    

    Капусту тонко нашинкуйте и залейте кипятком — она станет мягкой. Очистите лук.

11. Шаг 11:

    

    Нарежьте лук мелким кубиком.

12. Шаг 12:

    

    Включите мультиварку на режим Жарка на 15 минут и разогрейте подсолнечное масло.

13. Шаг 13:

    

    Добавьте лук, перемешайте.

14. Шаг 14:

    

    Поджарьте до прозрачности.

15. Шаг 15:

    

    Добавьте откинутую на дуршлаг капусту и тушите, помешивая. За минуту до окончания режима добавьте сливочное масло и размешайте.

16. Шаг 16:

    

    Посолите и разбейте к капусте два сырых яйца и перемешивайте, пока яйца не приготовятся.

17. Шаг 17:

    

    В это время мультиварка уже перейдет на режим поддержания температуры, это нормально. Начинка готова, даем ей остыть.

18. Шаг 18:

    

    Припыляем стол или доску для лепки пирожков мукой.

19. Шаг 19:

    

    Делим тесто на равные кусочки и чуть подкатываем их в шарики.

20. Шаг 20:

    

    Раскатываем лепешки и выкладываем на них начинку. Защипываем края и формуем пирожки.

21. Шаг 21:

    

    Греем в мультиварке масло для пирожков на режиме Жарка.

22. Шаг 22:

    

    Аккуратно выкладываем пирожки. Оставляем свободное место, пирожки во время жарки увеличиваются в размерах. Жарим с одной стороны 4 минуты при открытой крышке.

23. Шаг 23:

    

    Переворачиваем и жарим с другой стороны еще 4 минуты с закрытой крышкой.

24. Шаг 24:

    

    Снимаем и даем чуть остыть перед подачей. Вкусно со сметаной!

Маленькие секреты

Для приготовления выпечки потребуется не только строгое соответствие выбранной рецептуре, но и знание секретов, которые позволят избежать кулинарных ошибок, способных испортить не только внешний вид, но и вкусовые качества. Для идеальных пирожков потребуется:

1. Выбор программы приготовления «Выпечка» или «Жарка» — в других случаях потребуется экспериментировать, чтобы подбирать оптимальную температуру;
2. Избежать подгорания просто – чашу необходимо смазывать растительным маслом (даже если она с антипригарным или иным специализированным покрытием;
3. Процесс приготовления проводится под закрытой крышкой, тогда легко достичь оптимального прогрева продуктов.

Для придания привлекательного цвета рекомендуется за 5 минут до конца выбранной программы смазать каждый пирожок яйцом. Если выбранный рецепт предполагает, что будут выпекаться крупные изделия, то для того чтобы они не развалились, потребуется оставить их после приготовления в чаше на 5-10 минут и только потом можно перекладывать на тарелку.

Дрожжевые пирожки с яблоками и корицей

Ингредиенты	Количество
мука (пшеничная или смесь из разных видов) —	2,5 стакана
дрожжи в брикете —	50 г
масло сливочное —	50 г
молоко —	180 мл
яйцо —	2 шт.
лимонный (апельсиновый) натуральный сок —	1-2 ч.л.
яблоки —	2-3 шт.
корица —	по вкусу
соль —	щепотка
сахарный песок —	100-150 г
Время приготовления: 100 минут	Калорийность на 100 грамм: 179 Ккал

Вкусная сладкая сдоба может стать основой для семейного чаепития.

Шаги приготовления:

1. В миску (или любую другую подходящую для приготовления теста емкость) всыпать муку;
2. Если используются сырые дрожжи, то их необходимо растворить в воде (теплой), а затем влить жидкость в муку, сухие просто добавляются и перемешиваются;
3. Масло сливочное следует растопить, затем добавить к муке, тщательно перемешать;
4. Добавить в получившуюся массу сок лимона;
5. Затем соль и сахар;
6. Влить молоко, перемешать;
7. Добавить куриные яйца, снова перемешать;
8. Оставить в теплом месте на 50-60 минут (можно накрыть чистым полотенцем), дождаться, пока тесто начнет подниматься;
9. Почистить яблоки, порезать их мелким кубиком (можно пропустить через блендер, чтобы сделать пюре или натереть);
10. Добавить к яблокам корицу и сахар, перемешать;
11. После добавить немного лимонного сока (по желанию), снова перемешать;
12. Раскатать скалкой получившееся тесто для выпечки, разделить на небольшие порции (с помощью формы);
13. Положить в каждую заготовку равное количество начинки, сформировать пирожки;
14. В емкость мультиварки добавить немного масла растительного (чтобы исключить подгорание), поместить заготовки;
15. Выставить программу «Выпечка» или «Жарка» на 30-35 минут;
16. Через 15 минут перевернуть будущие пирожки, для того чтобы они пропеклись равномерно.

Подавать с чаем или кофе. Разнообразить вкус начинки помогут различные сухофрукты.

Рецепт гречневой каши с тушенкой — несколько простых и рецептов на каждый день.

Французский салат — изысканное блюдо, изумительно вкусное и простое в приготовлении.

Котлеты из лука — отличная альтернатива мясным тефтелям. А по вкусу так сразу и не догадаешься! Рецепт здесь.

Ингредиенты:

• Дрожжевое тесто  — 500 Грамм
• Мука  — 100 Грамм
• Картошка  — 6 Штук
• Масло сливочное  — 40 Грамм
• Зелень  — По вкусу
• Морковка  — 1 Штука
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Дрожжевые пирожки в мультиварке

Если вы ни разу не пробовали испечь пирожки из дрожжевого теста – самое время это сделать. Многие считают, что с таким тестом гораздо больше нужно возиться, чем со слоеным или заливным. Хотим вас заверить  — очень многое зависит от выбора дрожжей.  Стоит купить один раз хорошие дрожжи, и вы закормите своих близких домашней выпечкой! А поможет вам в этом замечательная помощница мультиварка.

Начинкой для дрожжевых пирожков может быть что угодно – будь то мясо или варенье. Итак, чтобы приготовить пирожки в мультиварке на дрожжевом тесте, вам необходимо:

• 0,5 л молока,
• 4 стакана муки,
• 1 упаковка сухих дрожжей,
• 2 ст. л. сахара,
• пол чайной ложки  соли,
• 2 ст. л. растительного масла.

Для начинки:

Вы можете приготовить какую угодно начинку. Мы возьмем одну из самых распространенных в пирожках – капустную.

• капуста (свежая либо квашенная),
• морковь,
• лук.

Для начала приготовим тесто для пирожков. Его можно сделать как из обычных дрожжей, так и сухих.

Обычные дрожжи:

1. Необходимо размешать дрожжи с несколькими (5-6) ложками молока и добавить сахар.
2. Эту смесь поставьте в теплое место на пятнадцать минут.
3. В еще одну емкость  насыпьте 2 стакана муки, залейте молоко и растительное масло, добавьте соль и уже подоспевшие дрожжи.
4. Поначалу вилкой, позже – руками, по чуть-чуть соединяйте муку с жидкой смесью и вымешивайте тесто. Если нужно, добавляйте еще муку.
5. Когда вымесите не очень тугое тесто, его нужно обернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на пару часов.

Тесто вымешивается точно так же, но дрожжи, муку, молоко, сахар, соль и растительное масло нужно добавить одновременно. Замешайте не тугое тесто, подсыпая нужное количество муки, после чего также уберите в холодильник.

В то время как тесто поднимается для пирожков в мультиварке, сделаем начинку.

• Обжарьте капусту (свежую либо квашенную), морковь и лук, посолите и поперчите овощи на вкус. Либо приготовьте другую любимую начинку.

• По истечении 2 часов достаньте тесто из холодильника.
• Тесто делим пополам. Одну часть положите в миску, накройте и снова уберите в холодильник. Ее мы будем использовать позже, так как в мультиварке помещается небольшое количество пирожков.
• Тесто разделите на несколько лепешек,  на каждую их которых положите начинку из капусты. Сделайте  пирожки, хорошо соединяя края теста.
• Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и выложите в них ваши пирожки, предварительно включив режим «Подогрев» на пару минут. Лучше не открывайте крышку в это время, чтобы ваши пирожки в мультиварке подошли. Для этого подождите еще минут 10-15.
• На последнем этапе включите режим «Выпечка» при температуре 150 градусов. На выпекание пирожков потребуется около 30 минут.  При этом в середине выпечки пирожки нужно перевернуть.

Точно также приготовьте пирожки и с тестом, оставшимся в холодильнике.

Похожие рецепты

Как работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или » мокрые » — в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными…

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: — обязательно просеивать муку — помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Печёные пирожки с грушей

Опубликовано 27 февраля, 2018 — 17:19 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Мой рецепт, который хочу предложить сегодня — это печёные в духовке пирожки с грушей из вкуснейшего дрожжевого теста. Грушевые пирожки получаются лёгкими, невесомыми, воздушными. Дрожжевое тесто по этому рецепту просто шикарное, готовится не сложно, а получается всегда. Это универсальное тесто подойдёт для любой выпечки в духовке, например, пирожков с самой разнообразной начинкой, ватрушек, пиццы и пирогов.

Как приготовить «Пирожки в мультиварке»

Картошку и морковку чистим, режем, отправляем вариться в мультиварку. Добавьте лаврушку для аромата.

Как овощи сварились, воду сливаем. Добавляем зелень, специи, масло сливочное.

Все перемешиваем до состояния пюре.

Из теста раскатываем лепешки на пирожки.

Выкладываем начинку и лепим.

Ставим режим «Жарка». Добавляем много масла растительного и аккуратно выкладываем пирожки.

Жарим с двух сторон до золотистого цвета. Наши пирожки в мультиварке готовы. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пирожки с яйцом и луком в мультиварке

Чтобы приготовить эти пирожки в мультиварке, вам понадобятся такие ингредиенты:

Для теста:

• 1 стакан молока,
• 100 гр маргарина,
• 1 кг муки,
• 1 пакетик сухих дрожжей.

Для начинки:

• 5 яиц,
• 2 пучка зеленого лука.

1. Всыпаем в муку пакетик дрожжей и хорошо перемешиваем.
2. Вливаем стакан теплого молока — его необходимо заблаговременно подогреть.
3. Тщательно все перемешиваем, после чего добавляем маргарин, рубленый на несколько кусочков.
4. Смешиваем все ингредиенты, тщательно и долго, постоянно подсыпая муку, пока тесто не станет пластичным и мягким.
5. Когда тесто будет хорошо вымешано и не прилипать к рукам, укладываем его в емкость, закрываем полотенцем и ставим в теплое место на несколько часов, чтобы тесто поднялось. Обычно это занимает около 2,5-3 часов.

В это время можно заняться приготовлением начинки.

1. Яйца и лук мелко нарезаем и хорошо перемешиваем.
2. Когда тесто хорошо поднялось, можно приступать к лепке пирожков.
3. Для этого из теста сформируйте шарики одинакового размера. Из них сделайте лепешки.
4. На каждую кладем начинку и формируем пирожки, скрепляя края лепешек.

Дно мультиварки смажьте растительным маслом и выкладывайте в нее пирожки.

Выберите в мультиварке режим «Выпечка», поставьте на время 20 минут и закройте крышку.

Спустя положенное время откройте крышку и переверните пирожки. После этого выставите снова в режиме «Выпечка» время 20 минут и ждите, когда ваши пирожки приготовятся.

Жареные пирожки в мультиварке с  тыквой и курагой

Эти пирожки наверняка вас порадуют ярким тыквенным вкусом с изящными нотками кураги. Для их приготовления воспользуемся мультиваркой и тестом, приготовленным на опаре.

Для теста:

• 1,5 стакана молока,
• 1 пакетик сухих дрожжей,
• 4 ст. л. сахара,
• 3 стакана муки,
• 2 яйца,
• 200 гр. растительного масла,
• пол чайной ложки соли.

Для начинки:

• 500 гр. тыквы,
• 250 гр. кураги,
• 2 ст. л. сахара,
• 100 гр. сливочного масла.

1. Подогрейте молоко и в нем разведите дрожжи и сахар. При помешивании добавьте муки столько, чтобы получилась консистенция сметаны. Приготовленную опару поставьте на полчаса в теплое место.
2. Пока подходит опара, займитесь начинкой для пирожков. Курагу нужно залить кипятком и оставить на 20 минут.
3. Натрите на крупной терке тыкву и на разогретой сковороде со сливочным маслом протушите ее. Когда тыква станет мягкой, добавьте сахар, порезанную мелко курагу, минуту поддержите на огне и выключайте плиту. Нужно, чтобы все остыло.
4. Теперь вернемся к тесту. Возьмите миску небольшой емкости и взбейте там яйца с солью. Эту смесь добавьте к опаре.
5. Понемногу подсыпайте муку к смеси и подливайте растительное масло. У вас должно быть мягкое тесто, не прилипающее к рукам.
6. Из теста сделайте небольшие шарики. Каждый из них расплющивайте в форму лепешки на ладони, выкладывайте начинку и формируйте пирожки.
7. Чашу в мультиварке смажьте растительным маслом и положите в нее пирожки.
8. В режиме «Мультиповар» поставьте время 30 минут. Спустя 15 минут откройте крышку и переверните пирожки. Продлите режим.
9. Пожарьте таким образом все пирожки. Делать это придется несколько раз, так как в мультиварку помещается небольшое количество пирожков.
10. Уже готовые пирожки можно сдобрить сливочным маслом. Приятного аппетита!

Пирожки с творогом в мультиварке

Для того чтобы приготовить вкусные и аппетитные пирожки, потребуется набор из следующих ингредиентов:

• готовое тесто (можно приготовить по предыдущему рецепту) – 600 г;
• творог (развесной или в упаковках) — 250 г;
• для склейки ингредиентов и вкуса — яйцо куриное свежее – 1 шт;
• соль – по вкусу;
• укроп свежий – 50 г.

Время приготовления – 30 минут.

Калорийность (100 г) – 227 ккал.

Шаги приготовления:

1. Укроп помыть, измельчить (только зелень без стебельков);
2. В миску выложить творог, размять его до однородного состояния, добавить укроп, перемешать;
3. Добавить куриное яйцо, немного соли, перемешать;
4. Тесто раскатать, сделать порционные заготовки;
5. В каждую положить равномерное количество начинки, сформировать пирожки;
6. Чашу смазать маслом, выложить заготовки, поставить выпекаться на программу «Выпечка» или «Пирог» на время в 25 минут. Приготовление проводится под крышкой.

Для придания пикантности можно добавить в начинку немного тертого твердого сыра.

Ленивая самса из слоёного теста

Опубликовано 17 февраля, 2018 — 15:47 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Хочу поделиться одним из любимых рецептов быстрой и вкусной самсы из слоеного теста с курицей в духовке. Готовиться такая выпечка не более часа, а получается нежная и сочная самса. В моём варианте приготовления используется куриное филе, но оно почти всегда в выпечке получается жёстким. Мой секрет в добавлении к курице немного соевого соуса.

Вкусные яблочные пирожки в мультиварке

Опубликовано 9 августа, 2016 — 10:14 пользователем Юля Астафьева

Сегодня я хочу предложить вам рецепт приготовления вкусных домашних пирожков с яблоками в мультиварке. Уж эти яблочные пирожки сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Пирожки с яблоками из дрожжевого теста получаются в мультиварке безумно вкусными, сладкими, мягкими и сытными. Пирожки просто таят во рту! А, главное, что эти яблочные пирожки не жареные, а печеные, так что они не содержат канцерогенов.

Пирожки в мультиварке из слоеного теста с изюмом

Слоеное тесто в  замороженном виде продается в магазинах. Это очень удобно, когда при отсутствии времени хочется порадовать своих близких вкусной выпечкой. А с помощью мультиварки сделать это очень просто.

Мы приготовим слоеные пирожки в мультиварке с начинкой из корицы с изюмом.

Для этого нам понадобится 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста.

Начинка:

• 200 гр изюма,
• 1 яйцо,
• сахар, корица – по вкусу.

1. Разморозьте  тесто, снимите упаковку и немного раскатайте. Разрежьте тесто на несколько полосок и смажьте их взбитым яйцом.
2. Каждую полоску посыпьте сахаром и корицей, плотно скатайте из них рулетики.
3. Сложите пирожки в мультиварку и поставьте в режим «Выпечка» на 30 минут.
4. Переверните пирожки на 15 минуте выпечки.
5. Пирожки готовы. Приятного аппетита!

Самса с мясом и картофелем

Опубликовано 20 июня, 2016 — 13:48 пользователем Юля Астафьева

Сегодня мне бы хотелось предложить вам приготовить самсу из слоеного теста с картофелем и мясом. На мой взгляд, самса с картошкой и мясом намного вкуснее, чем обычная с мясом и луком. Обжаривать самсу с картошкой будем в мультиварке. Если у вас нет этого девайса, можно воспользоваться сковородой.

Жареные пирожки из пресного теста с персиками

Опубликовано 7 июня, 2016 — 21:10 пользователем Наталья Рукина

Всем добрый день! Сегодня мы будем готовить жареные пирожки в мультиварке из пресного теста со сладкой начинкой из консервированных персиков. Из пресного теста получается румяная, аппетитная, хрустящая корочка и готовятся они недолго. Да и выходят пирожки из пресного теста не менее вкусными.

Самса с тыквой и свининой

Опубликовано 31 января, 2016 — 15:50 пользователем Юля Астафьева

Наверное, каждый человек хотя бы раз в жизни употреблял такое блюдо как самса. Обычно самсу принято готовить из слоеного теста с начинкой из мясного фарша и лука. В последнее время я стала большой поклонницей блюд, в которых мясной фарш сочетается с тыквой. Сегодня я впервые решила приготовить слоеную самсу с мясом и тыквой в мультиварке. Фарш я делала из свинины, так как это мясо жирное, поэтому самса со свиным фаршем всегда получается более сочная.

Слоеные пирожки с рыбой и рисом

Опубликовано 20 января, 2016 — 15:20 пользователем Юля Астафьева

Здравствуйте, милые хозяюшки! Сегодня мы будем с вами готовить пирожки из слоеного теста с рыбой и рисом в мультиварке. Слоеные пирожки получаются невероятно вкусными, ароматными, сытными и сочными. Мне всегда нравилась выпечка из слоеного теста, но этим пирожкам просто нет равных!

Пирожки (треугольники) из бездрожжевого теста с мясом, грибами и яйцом

Опубликовано 13 декабря, 2015 — 08:25 пользователем Юля Астафьева

Сегодня мне очень хотелось поделиться с вами рецептом приготовления пирожков из творожного теста с мясным фаршем, грибами и яйцом. Но купленный мной творог оказался испорченным. Многие люди кладут в тесто кислый творог, а я к этому отношусь с опаской. И тогда я решила приготовить пирожки с той же самой начинкой, используя совершенно другое тесто. Вкус у пирожков, конечно же, получился немного другим, но если честно, то с этим тестом они мне понравились даже больше. Бездрожжевые пирожки с мясом, грибами и яйцом в мультиварке получились довольно вкусными, сытными и питательными.

Печеные пирожки с тыквой и яблоками

Опубликовано 29 ноября, 2015 — 21:11 пользователем Юля Астафьева

Мне очень нравится выпечка, приготовленная в мультиварке. Раньше пирожки с различными начинками я в ней жарила. Но в последнее время у меня появились большие проблемы с желудком, и тогда я решила попробовать испечь пирожки в мультиварке. И хочу вам сказать, что они удались у меня на славу. Самыми первыми я испекла в мультиварке пирожки из дрожжевого теста с тыквой и яблоками. На мой взгляд, пирожки с тыквой и яблоками – это самые вкусные сладкие пирожки, которые я когда-то готовила.

Пирожки с сердцем и легким в мультиварке

Опубликовано 9 июля, 2015 — 20:21 пользователем Юля Астафьева

Предлагаю приготовить в мультиварке вкусные жареные дрожжевые пирожки с необычной начинкой из сердца и легких.

Жареные пирожки с капустой и грибами в мультиварке

Опубликовано 24 мая, 2015 — 21:28 пользователем Юля Астафьева

Пирожки можно готовить с различными начинками и из разного теста. Сегодня мы будем готовить из дрожжевого теста жареные пирожки с капустой и грибами в мультиварке.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...