Белорусский сбитень: рецепт и фото

Сбитень – знаменитый в наших широтах особый «компот», и каждая уважающая себя хозяйка непременно должна уметь готовить его самостоятельно. Ниже я подобрала для вас самые интересные, надежные и быстрые рецепты этого удивительного напитка.

Сбитень

Сбитень известен белорусам очень давно. Особо популярен он у нас был в XVIII-XIX веках. А в народной медицине и вовсе использовался как средство от цинги.

Сегодня он ассоциируется с прохладительным напитком, хотя классический сбитень употреблялся очень горячим.

Сбитень — это горячий отвар из трав и пряностей, подслащенный медом, патокой или сахаром. Пили его в основном зимой. А не какие-то там глинтвейны. До конца XVII века сбитень вообще употребляли вместо чая. При этом он может быть как алкогольным, так и негорячительным. А вместо специй в традиционный белорусский сбитень следует добавлять травы. Рецептов этого напитка много. В каждом регионе были свои.

Традиционный рецепт следующий: берете воду, мед, перец, гвоздику, лавровый лист и мускатный орех.

В закипевшую воду (можно с сахаром или патокой) кладете перец, гвоздику, лавровый лист, тертый мускатный орех, а также другие приправы по вкусу. И варите до готового состояния.

Если есть желание, чтобы в голове зашумело, можно добавить пиво или спирт — по вкусу. Пить следует горячим.

История сбитня

Медовые напитки были известны Восточным славянам испокон веков. При этом, в отличии от хмельных медов, древнерусский сбитень изначально был предназначен не для увеселения, а исключительно для утоления жажды летом и согревания зимой. Первое летописное упоминание подобного напитка относится к 1128 году, а первый известный нам старинный рецепт сбитня восходит к XVI веку. К слову сказать, именно с его приготовлением связано появление в Восточной Европе праобраза более поздних самоваров.

Алкогольный вариант интересующего нас напитка получил свое распространение в XVIII веке, когда производство хмельного меда находилось в глубоком упадке. Крепость его составляла 4-7 градусов. Сбитень не сходил со сцены до 1917 года, когда он был вытеснен ближайшей своей родственницей – медовухой. В наши дни, алкогольная разновидность древнерусского напитка хоть и не переживает эпоху бурного ренессанса, но вместе с тем чувствует себя довольно уверенно. Прежде всего потому, что ее приготовление, как правило, не отнимает много времени и сил. Как вы вскоре сможете убедиться, даже самый мудреный рецепт сбитня в домашних условиях окажется весьма прост в реализации.

Существуют общепризнанные различия сбитня по температуре подачи и по способу приготовления.

В первом случае, его делят на холодный и горячий, во втором – на простой и заварной (приготовленный из сброженного естественным путем меда). При этом, все упомянутые разновидности допускают возможность наличия в напитке алкогольной составляющей.

Рецепт белорусского сбитня

Издревле белорусский народ славился своим спокойствием и рассудительностью. Бытует мнение, что именно сбитень помогает им успокоиться и хорошенько подумать, прежде чем совершить ошибку и что-либо предпринять или сделать. Думаю, каждый захочет иметь в своем арсенале столь полезный рецепт мощного, успокоительного сбитня.

Необходимые ингредиенты

составляющие	пропорции
гранулированный сахарный песок	100 г
натуральный мед	200 г
лавровый лист	1 шт.
корица	5 г
гвоздика	1 бутон
молотый имбирь	10 г
бутилированная вода	1 л

Технология приготовления

1. На сухую, раскаленную сковороду высыпаем сахарный песок и прокаливаем его до тех пор, пока он не приобретет коричневый оттенок. В конце обжарки добавляем небольшое количество горячей воды, перемешиваем и снимаем смесь с огня.
2. Отдельно кипятим оставшуюся воду и разводим в ней мед, после чего провариваем отвар на маленьком огне на протяжении 20 минут.
3. Добавляем в медовый сироп специи: гвоздику, корицу, имбирь и лавровый листик. Кипятим смесь еще 5 минут.
4. Накрываем отвар крышкой и даем ему настояться в течение 25-35 минут.
5. Готовый сбитень процеживаем через сложенную в 3-4 слоя марлю и подкрашиваем жженым сахаром.

Чем отличается сбитень от медовухи

Следует отметить, что различия между алкогольным сбитнем и медовухой – довольно условны. Оба напитка, зачастую, готовятся с применением одинаковых либо весьма схожих технологий. Однако между ними существует два кардинальных расхождения. Первый из напитков готовится без применения дрожжей, второй – исключает добавление стороннего алкоголя.

Крамбамбуля

Чехи гордятся своей бехеровкой, немцы — шнапсом, англичане — виски, русские — водкой… А у белорусов есть крамбамбуля. Когда-то специи для крамбамбули белорусским магнатам привозили из Индии. Рецепт приготовления этого удивительного напитка простой, а специи вы найдете в любом продуктовом магазине.

Понадобится:

водка — 1 л

вода — 2 стакана

мускатный орех — 1/2 штуки

мед — 3 ст. л.

корица — 2 ч. л.

гвоздика — 4 ч. л.

черный перец — 6 штук

душистый перец — 3 штуки

Итак, в кастрюлю наливаете два стакана водки и два стакана воды. Потом измельчаете гвоздику и мускатный орех или покупаете в продуктовом уже измельченные. Берете дуршлаг и вкладываете внутрь четыре слоя марли.

Мускатный орех, гвоздику, корицу кладете в кастрюлю с водкой и водой. Доводите до кипения и варите в течение 10 минут. После добавляете в кастрюлю оставшуюся водку, черный перец горошком и мед. Накрываете крышкой и 10 минут ждете. По истечении десяти минут процеживаете крамбамбулю через четыре слоя марли.

На стол подается в графине. Пьется маленькими рюмками.

Рецепт яблочного сбитня

Представленный рецепт основывается на свежих сочных яблоках, которые можно приобрести в любое время года. Чаще всего данное угощение используется для дружеских посиделок в холодный зимний вечер.

Напиток позволяет одновременно расслабиться и получить огромный заряд бодрости, а также почувствовать себя хорошо и весело в кругу друзей и родственников. Подается яблочный напиток как в горячем, так и в холодном виде, а употребляется большими глотками со средними перерывами между ними.

Необходимые ингредиенты

составляющие	пропорции
свежие яблоки	400 г
натуральный мед (цветочный или гречишный)	150 г
бутилированная вода	1 л
сушеная мята	20 г
корица	5 г
имбирь	10 г
кардамон	5 шт.
гвоздика	3 бутона
лимонная кислота	10 шт.

Технология приготовления

1. Яблоки хорошо моем водой из-под крана, затем просушиваем бумажными полотенцами.
2. Вырезаем сердцевину, удаляем косточки и нарезаем плоды дольками средней величины. Кожуру снимать не стоит, поскольку в ней находится большое количество полезных веществ.
3. Нарезанные фрукты складываем в кастрюлю с толстым дном.
4. Туда же отправляем все пряности и заливаем бутилированную воду.
5. На медленном огне доводим жидкость до кипения, после чего провариваем ее до тех пор, пока дольки яблок станут достаточно мягкими.
6. Емкость с отваром снимаем с плиты, накрываем кастрюлю крышкой и настаиваем варево на протяжении 15-20 минут.
7. По прошествии этого времени добавляем цветочный или гречишный мед.
8. Тщательно размешиваем напиток до тех пор, пока мед полностью растворится в горячей жидкости.
9. Процеживаем сбитень через марлевый фильтр и разливаем его по чашкам.

Смородиновка

Смородиновка — это домашняя наливка. А наливками Беларусь всегда славилась. Правда, для этой подойдет исключительно черная смородина.

Понадобится:

черная смородина — 2 кг

сахар — 2 кг

вода — 7 стаканов

водка — 1,5 л

Перебираете черную смородину, моете ее и обсушиваете. После этого надо растолочь плоды и отжать через марлю. Если вы хотите следовать старинной рецептуре, то лучше сложить ягодную массу в полотняный мешочек и подвесить, чтобы стек сок. Сок должен стекать в отдельную посуду. Он понадобится.

Берете кастрюлю, вливаете воду и, помешивая, добавляете сахар. В результате у вас должен получиться густой сироп. Только не забывайте постоянно снимать пену.

В сироп вливаете отцеженный сок, доводите до кипения и тут же снимаете с огня.

Вливаете в кастрюлю водку и очень хорошо размешиваете. Затем ставите на небольшой огонь и, не позволяя закипеть, постоянно помешиваете, пока наливка не загустеет. Помешивать лучше деревянной ложкой или лопаткой.

Уже готовую наливку надо остудить и разлить по бутылкам. Хранить стоит в холодном месте. Подавать смородиновку лучше всего к десертам.

Срок хранения сбитня

Вопрос срока пригодности интересующего нас напитка напрямую связан с его разновидностью. Простой горячий сбитень, вообще, не подразумевает возможности какого-либо длительного хранения. Его следует оприходовать в течении часа, получая от процесса максимум удовольствия. Если же речь идет о напитках, рассчитанных на употребление в холодном виде либо на позднейший подогрев, то они вполне свободно могут храниться в течении года. При этом, главными условиями сохранности являются: пребывание в прохладном темном помещении и нахождение в стеклянной либо деревянной таре.

Пиво-сбитень

Приятный освежающий напиток, употребляемый в холодном виде.

Ингредиенты

1. Мед – 100 г
2. Патока – 100 г
3. Пиво – 500 мл
4. Вода – 500 мл
5. Мята – 5 г

Метод приготовления

1. В течении 15 минут параллельно варить пиво с мятой и патоку с медом, последовательно добавленными в кипяток.
2. Далее, смешать процеженное пиво с медово-паточным раствором. Полученный напиток оставить на часок при комнатной температуре, затем бутылировать и выдержать неделю в холодильнике или погребе.

Рецепт хмельного малинового сбитня

Предложенный рецепт приготовления малинового заварного сбитня позволит вам изготовить, а после продегустировать бесподобный вкус и свежайший, заманчивый аромат этого хмельного угощения.

Необходимые ингредиенты

составляющие	пропорции
натуральный мед	500 г
бутилированная вода	1,5 л
свежая малина	500 г
сухие дрожжи	8 г

Технология приготовления

1. Ягоды малины выкладываем в дуршлаг и слегка промываем их проточной водой.
2. Даем возможность стечь лишней жидкости, после чего перекладываем плоды в глубокую емкость и измельчаем их при помощи толкушки или обычной вилки до состояния кашицы.
3. Полученную малиновую массу пропускаем через мелкое сито или выкладываем в марлевый мешочек и отжимаем сок.
4. Отжимки малины кладем в кастрюлю с толстым дном, после чего вливаем туда же бутилированную воду.
5. Кипятим смесь, затем охлаждаем ее до комнатной температуры и снова процеживаем через сито или марлю.
6. Отфильтрованную жидкость смешиваем с медом, после чего заново доводим варево до кипения.
7. Вливаем в кипящий отвар ранее отжатый малиновый сок, после чего охлаждаем напиток до температуры 25-30°С.
8. Отдельно разводим дрожжи, желательно в слегка подслащенной воде.
9. Как только отвар остынет до нужной температуры, вносим в него дрожжевую смесь.
10. Отправляем сбитень в теплое, затемненное место для брожения на 9-11 часов.
11. Разливаем готовый напиток в стеклянные емкости, затем плотно закупориваем их и относим в холодное помещение.
12. По прошествии трех недель можем приступать к дегустации малинового угощения.

Наливка из черноплодной рябины (аронии)

Эту наливку запоминают надолго. Кроме изумительного вкуса она еще очень красиво смотрится в прозрачных высоких бокалах. У нее темно-бордовый богатый цвет.

Понадобится:

черноплодная рябина (арония) — 3 л

водка (качественный самогон) — 0,7 л

сахар — по вкусу

Отделяете ягоды черноплодной рябины от гребней и моете их. Наполняете трехлитровую банку ягодами. Заливаете их водкой или качественным самогоном, закрываете крышкой и ставите в темное место на две недели при комнатной температуре.

Через две недели наливку процеживаете. Из ягод отжимаете сок. Потом процеживаете его через тройной слой марли, вложенной в дуршлаг, и добавляете в настойку. Затем всыпаете сахар на ваш вкус и размешиваете до полного растворения. После этого разливаете по бутылкам из белого стекла (помним о прекрасном цвете наливки) и закупориваете. Хранить наливку вы сможете сколько угодно, но только в темноте и при комнатной температуре.

Подавать следует к десертам.

Кумушкин или народный сбитень

Теперь мы расскажем вам, как делают сбитень с добавлением хмеля.

Ингредиенты

1. Мед – 1 кг
2. Свежий хмель – 20 г
3. Пряности и травы – по вкусу
4. Вода – 4 л

Метод приготовления

1. Вскипятить в разных емкостях 0,5 и 3,5 л воды.
2. Кипятком из первой емкости залить специи и травы. Во вторую емкость добавить мед и варить в течении 2-х часов на слабом огне, помешивая и снимая пену.
3. Добавить хмель и продолжать варить в течении часа.
4. Снять жидкость с огня, добавить в нее процеженный настой, результат перемешать, остудить и бутылировать.
5. Хранить напиток в погребе либо в холодильнике. Употреблять холодным или подогретым.

Рецепт кумушкиного хмельного сбитня

Хмельной напиток, изготовленный по этому рецепту, имеет небольшой градус, однако эффект дает тот, какой требуется.

Необходимые ингредиенты

составляющие	пропорции
натуральный мед	1 кг
бутилированная вода	4 л
шишки хмеля	20 г
корица	по вкусу

Технология приготовления

1. Доводим бутилированную жидкость до кипения, после чего растворяем в ней мед.
2. Туда же опускаем шишки хмеля и корицу.
3. Варим отвар на маленьком огне на протяжении 2-3 часов.
4. Укутываем горячий напиток плотной тканью и оставляем в таком виде остывать до комнатной температуры.
5. Процеживаем хмельное варево через многослойную марлю и разливаем его по бутылкам.
6. Употребляем данное спиртное в холодном виде.

Сбитень монастырский

Название напитка говорит само за себя. Монахи, что попало пить не станут.

Ингредиенты

1. Мед – 1 кг
2. Свежий хмель – 2 ч. л.
3. Пряности и травы – по вкусу
4. Крепкий черный или зеленый чай – 0,5 стакана
5. Вода – 3 л

Метод приготовления

1. Мед растворяем в воде и варим на огне 3,5 часа.
2. В марлю выкладываем хмель, большой прокипяченный камешек (он необходим как груз), завязываем ее узелком и опускаем в кастрюлю.
3. Мед вместе с хмелем кипятим еще один час, следим за уровнем воды и при необходимости добавляем горячую.
4. Мед снимаем с огня и процеживаем в деревянную или стеклянную посуду. При этом емкость должна быть заполнена не полностью.
5. Посуду оставляем в теплом месте для брожения меда. Обычно брожение начинается через несколько дней, после того как сварили хмельной мед.
6. Когда брожение прекратится (перестанет шипеть), вливаем в него полстакана крепко заваренного зеленого чая.
7. Процеживаем жидкость несколько раз через плотную ткань и наш монастырский сбитень готов.

Рекомендуется выдерживать сбитень год после приготовления.

Традиционно клюкву надо настаивать на хорошем самогоне. Но если вы в городе такого достать не можете, можно обойтись качественной водкой. Клюквенная настойка готовится всего за неделю.

Понадобится:

водка (самогон) — 1 л

сахар — 1/2 стакана

свежая клюква — 1 стакан

Клюкву перебираете и моете. Потом пропускаете ягоды вместе с сахаром через мясорубку. Полученную массу кладете в кастрюлю, добавляете водку или самогон, тщательно все перемешиваете и настаиваете в течение шести дней. Нельзя забывать ежедневно помешивать.

Через шесть дней настойку процеживаете через сложенную в два слоя марлю. И снова оставляете на сутки. А после еще раз процеживаете через воронку с ватой. Готовую клюковку можно разливать по бутылкам.

Подается к десертам.

Видео рецептов приготовления сбитня

Если же вам не удалось осилить все премудрости готовки и до сих пор не совсем понятно, как в домашних условиях самому приготовить сбитень, рекомендую просмотреть данные видеоролики, на которых опытные виноделы представят авторские рецепты этого угощения.

Видео №1. Мастер своего дела стремится познакомить вас с алкогольной версией сбитня, который прекрасно согревает в любую заснеженную или дождливую погоду.

Видео №2. Этот ролик продемонстрирует профессиональную работу шеф-повара, который в два счета научит вас готовить настоящий славянский сбитень.

Видео №3. Именитый шеф-повар предлагает изучить авторскую версию русского сбитня, который оказывает двойной эффект – приносит радость и наслаждение, а также способствует повышению качества работы иммунной системы и борьбе с простудой.

Ликер из барбариса

Большинство наших дачников используют барбарис только как неприхотливое и красивое растение. У барбариса мелкие очень кислые плоды. Именно эти кислые ягоды и станут главным ингредиентом для исключительно вкусного ликера.

Понадобится:

барбарис — 500 г

водка — 1 литр (или спирт — 1/2 л)

сахар — 1 стакан

вода — 1 стакан

корица — 1/3 палочки

лимонная корка

гвоздика — 2 бутона

Ягоды барбариса раздавливаете, измельчаете корицу и добавляете в ягодную массу вместе с пряностями. Перемешиваете и заливаете водкой. Настаиваете 10 дней в закрытой стеклянной посуде.

Через десять дней подогреваете в кастрюле воду и разводите в ней сахар. После чего процеживаете настой ягод на водке и добавляете в него теплый сироп. Хорошо размешиваете и разливаете по бутылкам.

Подавать на десерт.

Классический малиновый сбитень

Малиновый сбитень

Ингредиенты

1. Вода — 3 л
2. Свежий малиновый сок — 500 мл
3. Мед — 1 кг
4. Дрожжи — 25-30 г дрожжей
5. Корица – щепотка

Метод приготовления

1. Вскипятить воду, полностью при помешивании растворить мед, добавить малиновый сок.
2. На слабом огне варить в течение 2 часов, помешивая и снимая пену.
3. Снять с огня, дать остыть до слегка теплого состояния.
4. Влить разведенные в 100 мл теплой воды дрожжи, размешать и накрыть.
5. Оставить на 10-12 часов.
6. Перелить в банку или деревянный бочонок, поставить в холодное место на 25-30 дней.
7. Готовый сбитень перелить в подготовленные бутылки, держать в холодном месте в горизонтальном положении.

Ликер из мяты

Что первое привлекает в этом старинном белорусском напитке — изумрудный цвет и потрясающий аромат. Для приготовления обязательно использовать только свежесрезанные листья.

Понадобится:

листья мяты — 3 ст. л. или больше

водка — 0,5 л

сахар — 1 стакан

вода — 1,5 л

Листья моете и мелко рубите. Потом засыпаете их в бутылку с водкой, закрываете пробкой и настаиваете на свету в течение 20 дней.

Через двадцать дней процеживаете водку через воронку с ватой. Смешиваете процеженную водку в кастрюле с хорошо подогретой сладкой водой.

Подается как крепкий алкоголь к десертам. Пить по традиции следует из маленьких рюмок — килишек.

В качестве бонуса — пивная похлебка

Традиционно пивными странами считаются Чехия и Германия. Но когда-то пивные традиции были очень обширными в Великом княжестве Литовском.

«Большой» обеими руками за возрождение традиций. А потому вот рецепт когда-то очень популярной пивной похлебки, которой белорусы любили «частавацца» вплоть до XVIII века.

Понадобится:

пиво — 1 л

сахар

яичные желтки — 6 штук

имбирь

хлебные гренки

Кипятите пиво, добавляете сахар по вкусу, взбитые желтки, можно добавить имбирь. Перемешиваете.

Подавать похлебку следует с гренками.

«Большой» желает приятных посиделок и хороших бесед под традиционные белорусские напитки. И еще раз напоминает: «Што занадта, то не добра». Питие определяется культурой. Помните, хорошие наши, что вы — европейцы. Посему традиции культуры пития у вас есть и им нужно следовать.

Сбитень винный

Этот рецепт позволит вам приготовить не глинтвейн с медом, а именно сдобренный вином медовый напиток.

Ингредиенты

1. Мед – 500 г
2. Вода – 1 л
3. Сухое красное вино – 1 л
4. Пряности – по вкусу

Метод приготовления

1. В отдельных емкостях подогреть вино и вскипятить воду.
2. Добавить в вино специи и подержать субстанцию минут 10 на медленном огне, не доводя ее до кипения.
3. Параллельно добавить в воду мед и проварить получившийся раствор в течении получаса (делается это также на маленьком огне с неизменным помешиванием и удалением пены).
4. Затем смешать медовую основу с процеженным вином и дать напитку минут 15 настояться.

Можжевеловый сбитень

Ингредиенты

1. Мед – 100 г
2. Вода – 500 мл
3. Ягоды можжевельника – 10 шт.
4. Лимон – 1 шт.
5. Перец кайенский – 1 шт.
6. Гвоздика – 3 шт.
7. Имбирь (корень) – 1 см
8. Бадьян – 1 шт.

Метод приготовления

1. Все ингредиенты смешайте в подходящей емкости, добавьте лимонный сок и цедру.
2. Затем доведите емкость до кипения и проварите 30 минут.
3. Процедите и разлейте по кружкам, напиток можно сразу пить.

Важно! Использовать можно лишь ягоды можжевельника обыкновенного, который часто встречается в диких условиях. Плоды остальных видов считаются ядовитыми и лучше с ними не экспериментировать.

Сбитень с черносливом

Один из самых ярких вариантов медового сбитня. Вкус напрямую будет зависеть от качества чернослива. Выбирайте хорошие, не обработанные сухофрукты.

Ингредиенты

1. Чернослива – 100 г
2. Шиповник  – 10 шт.
3. Гвоздика – 1 шт.
4. Вода – 1,5 л
5. Мед – 4 ст. л.
6. Свежий имбирь – 5 г

Метод приготовления

1. Промыть чернослив, закинуть в кастрюлю с водой, поставить на плиту.
2. Разломать промытый шиповник, добавить следом за черносливом.
3. Ввести порезанный корешок имбиря, добавить одну гвоздику. Это минимум. Если нравится гвоздичный аромат, то можно кинуть до пяти звездочек.
4. Поварить все это около получаса, но не давать активно бурлить, готовим на маленьком огне при слабом кипении.
5. Плиту выключаем и заматываем кастрюлю в теплое одеяло, имитируя термос. В старину посудину ставили на теплую печь.
6. Оставляем на два часа.
7. Размешиваем сбитень, чтобы сухофрукты максимально отдали вкус. Процеживаем.
8. Можно добавить еще мед или сахар, если сладости мало. Готово!

Напиток универсальный, можно его пить сразу в теплом виде либо остудить в холодильнике.

Домашний сбитень с клюквой

Ингредиенты

1. Клюква – 200 г
2. Вода – 1 л
3. Мед – 2 ст. л.
4. Гвоздика – 1 бутон
5. Мускатный орех – щепотка

Метод приготовления

1. Обдать клюкву кипятком, если ягоды целые. Если они уже перетертые, то просто закладываем в кастрюлю. Целые ягоды также закладываем, растираем пестиком.
2. Добавляем воду, можно взять сразу кипяток, бросаем гвоздику.
3. Ставим на огонь, доводим до кипения, провариваем пару минут.
4. Настаиваем клюкву около получаса.
5. Процеживаем отвар через марлю, тщательно отжимаем ягоды клюквы.
6. Кидаем в отвар щепотку мускатного ореха.
7. Даем напитку остыть до 60 градусов, чтобы не погубить витамины в меде.
8. Добавляем мед, размешиваем до растворения.
9. Остужаем или употребляем в теплом виде. По желанию можно для большей сладости ввести сахар или еще добавить пару ложечек меда.

Сбитень с облепихой и календулой

Ингредиенты

1. Ягоды облепихи – 200 г
2. Мед – 150 г
3. Корень имбиря – 10 г
4. Вода – 1,6 л
5. Душица – 1 ст. л.
6. Календула – 1 ст. л.
7. Гвоздика – 2-3 шт.
8. Корица – 1-2 палочки

Метод приготовления

1. Выложить ягоды облепихи в кастрюлю. Если они замороженные, то сначала немного оттаять. Помять толкушкой.
2. Добавить в напиток воду, поставить на плиту, проварить десять минут.
3. Добавить порезанный имбирь.
4. Засыпать все травы и пряности, что-то можно убрать или добавить больше по своему вкусу. Размешать, выключить плиту.
5. Накрыть кастрюлю, оставить на полчаса, чтобы отвар стал более насыщенный.
6. Процедить, отжать травяной жмых с ягодами.
7. В еще горячую жидкость добавить мед, размешать до его полного растворения.

Смородиновый сбитень

Ингредиенты

1. Мед – 1-2 ст. л.
2. Листья малины и смородины (сухие) – по 1 ст. л.
3. Вода – 500 мл

Метод приготовления

Листья смородины и малины залить кипятком и, укутав кастрюльку полотенцем, настаивать сорок-тридцать минут. Процедить и добавить мед.

Имбирно-медовый сбитень

Ингредиенты

1. Мед (лучше цветочный) – 80 г
2. Имбирь (корень) – 20 г
3. Сахар – 30 г
4. Корица – 1 г
5. Кардамон – 3 г
6. Лавровый лист – 1 шт.
7. Гвоздика – 1 г

Метод приготовления

1. Все ингредиенты подготовить. Порезанный на кусочки имбирь с корицей и лавровым листом заливаем водой и ставим на огонь.
2. Затем добавить сахар, кардамон и гвоздику.
3. При закипании воды добавить туда же мед.
4. Перемешать, снять с огня, процедить и разлить в кружки.

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...